Đê tạo được một sàn phẩm thi nhất thiết phải có 2 nhân tố chính là con người. và cơ sở vật chất. Cơ sờ vật chất của khách sạn mà hiện đại. an toàn sê góp phân nâng cao năng suất lao động cùa khách sạn và ngược lại. Tốna cục du lịch cũng căn cứ vào điều kiện về cơ-sầ vật chất kỹ thuật đê làm tiêu chuân xép hạng và thê hiện mức độ của chất lượng dịch vụ mà khách sạn cung cấp.
Guoman là khách sạn mầi được xây dụng và liên doanh vầi nưầc ngoài nên trang thiết bị cùa toàn khách sạn đều rất hiện đại. có khá năm làm giảm tối đa sức lao động cùa con người, tối thiểu hoa số lượng lao độne đê tiết kiệm chi phí.
Khách sạn Guoman có 12 tầng. diện tích khoáng trên 2.950 m2. đằng sau là bãi đỗ xe có sức chứa 30 xe ô tô (sức chứa đạt tiêu chuẩn cùa khách sạn 4 sao).
gi Co sờ VÔI chai trong khâu đón liếp (Front offìce)
Quay le rân túc trực 24/24h. được trang bị 4 điện thoại. 3 máy tính. thiết bị thanh toán tiền bằng thè tin dụng. máy fax... đế phục vụ khách.
Phòng khách (Living mom) có 35 chỗ ngồi. vầi cách bài trí tranh. ảnh. cày cành.... đẩy ấn tượna và trang nhã tạo cho khách cảm giác ấm cúna và hoa binh.
Phòng bán đô lim niệm (The Huê shop):có nhiều loại độc đáo. chất lượng. một sô đô còn mans biêu tượng Guoman như áo phông. quần. mũ. móc khoa...làm quà tặng cho khách mỗi khi khách tiêu dùng sàn phẩm. dịch vụ cùa khách sạn.
bì Cơ sơ vãi chai trong bõ phân buồng.
Khách sạn Guoman Hà nội có 151 phòng, trong đó 149 phòng được sử dụng lưu trú. 2 phòng dành cho người của tập đoàn. Các phòng đều đẩy đu tiện nghi đạt tiêu chuẩn cùa khách sạn 4 sao như: giường, đèn ngủ. tivi kỹ thuật số. điều hoa. đèn bàn làm việc. ghế bành. khoa có mã. thiết bị báo cháy. két đựna tiền. đô vật quí....đàm báo an toàn cho khách. Đối vầi các phòng đặc biệt thì có thêm máy fax. đầu máy video. diện tích phòng lần hơn. giường rộna hơn.
Khoa Quàn Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương Trang 38
Báng 4: Các loại phòng tại khách sạn Guoman Các loại phòng Cỡ giường Diện tích Số lượng Deluxe 136*203cm 33.44m2 34(phòng) Premium 136*203cm 33.44m2 112 (phòng)
.lunior Suite 183*203cm 57m2 1 (phòna)
Excutive Suite 183*203cm 82.3m2 2 (phòng) Nguồn: Bộ phận đặt phòng - Khách sạn Guoman
cì Cơ sớ vát chãi trong bõ phân ăn uống.
- Cơ sở vật chất trong bộ phận nhà hàng. quầy ba
Nhà hàng Cà phê paradise có 64 chỗ ngồi được chia làm 2 khu vực. Khu vực
không hút thuốc có 12 chỗ ngồi. khu vực hút thuốc có 52 chỗ. Nhà hàng mở cữa phục vụ khách từ 6h sáng đến ] Ì giờ đêm (Khách lưu trú trone khách sạn có nhu cầu sau 22h đến 6h thi sẽ dược phục vụ tại phòng) chù yếu trong 3 bữa chính: bữa sáng. bùa trưa. bữa tối.
Điếm độc đáo nhát cùa Cà phê Paradise cũng chính là phòng tranh (The Gallery)- nơi trưng bày rất nhiều tác phàm nghệ thuật cùa các hoa sỹ nồi tiếng. Đây là nét khác biệt ờ nhà hàng của Khách sạn Guoman mà hầu hết các khách sạn ờ Hà Nội chua có. Quầy thu ngân ở gần lối đi được trang bị Ì máy vi tinh. Ì máy thanh toán tiền. Ì thiết bị thanh toán thè tín dụng trợ giúp cho việc thanh toán được nhanh chóng và chính xác. Nhờ vậy mà trong một ca chi cần một nhân viên thu naân nhưng vẫn đám bảo hiệu qua công việc.
Quầy bai- Helmsman có 55 chỗ ngồi trong đó 25 chỗ ngồi ngoài trời, 30 chỗ
ngồi được trang bị hệ thống âm thanh hiện đại. tranh ảnh, cây cành, một đàn Piano. 4 máy điện tữ. 2 tù lạnh. dàn Catssette điều khiển âm thanh.... được sáp xếp rất thuận tiện trong việc ăn uống và giải trí cùa khách.
- Cơ sờ vật chất trona bộ phận bếp. Bếp được chia ra làm 5 khu vực:
oTrang thiết bị bếp lạnh gồm: tủ lạnh, một máy làm đá. máy xay đá. sinh tố . máy thái thức ăn. tù đựng đồ uống. 2 máy cà phê tự động và nước nóng.
Khoa Quàn Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương Trang 39
Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thu H i ề n oTrang thiêt bị bếp nóng gồm: hệ thống bếp ga. tủ lạnh. lò nướng, lò vi
sóng, hệ thông nước nóng giũ1
nhiệt cho đo ăn. máy thái thức ăn.... oTrang thiết bị bếp bánh: lò nướng bánh. dụng cụ làm bánh. máy nhào
bột, đánh trứng, đánh kem, tù lạnh, tủ chứa nguyên liệu.
dì Cơ sở vát chài cùa khâu dịch vu bô sum.
Trung tâm thương mại (Business Center) cùa khách sạn ờ tầng 2 cung cáp các dịch vụ về internet, gửi fax. email. Khách sạn còn có nhân viên máy tính (EDP Butler) cung cấp các dịch vụ sắa chắa, giải quyết mọi thắc mắc cho khách khi có yêu cầu. Đây có thể coi là dịch vụ đặc biệt ờ khách sạn Guoman.
Trung tâm thê dục thê thao (Fitness center) được bố trí ờ tâne 3 với các thiêt bị hiện đại phục vụ cho nhu cầu thể dục. thể hình. thẩm mỹ. massage. tăm hơi. đặc biệt là phòng tắm nước nóng Yukata làm cho khách nghi có cám giác thoái mái tự nhiên như ớ nhà (có cả phòng tắm đơn. đôi. phòng nam, phòng nắ riêng).
Khách sạn có phòng họp (Meeting mom) vừa có thế phục vụ cho các buôi họp vừa có thế nhận đặt tiệc. Khách sạn cung cấp các thiết bị. dịch vụ phục vụ cho hội nghị như dịch thuật, máy quay, máy chiếu, tivi, đẩu video...
Báng 5: Sức chứa cùa phòng họp tại khách sạn Guoman
Phòng họp Diện tích (m2) Sức chứa (người) Phòng họp Diện tích (m2)
Tiêc Đón tiếp Hội họp
Phòng họp 1 52.5 30 40 25
Phòng họp 2 52.5 30 40 25
Cả hai 105 80 120 65
Nguồn: Bộ phận đặt phòng - Khách sạn Guoman
Có thể nói với một khách sạn lớn thì sức chứa của phòng họp như vậy là nhỏ. Chính điều này đã làm giảm khả năng cạnh tranh của khách trên thị trường khách du lịch công vụ. Nếu giải quyết được vấn đề này, Guoman sẽ là địa điểm lý tường của khách với bất cứ mục đích tiêu dùng sàn phàm dịch vụ nào.
Bộ phận giặt là: có riêng phòng đế trao và nhận đồ. đồi khăn và có phòng riêng cho giặt là.
Khách sạn có phòng V tế riêng đế phục vụ khách.
Ngoài ra. cũng như các khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế khác khách sạn Guoman trang bị hệ thống diện. nước. báo cháy hoạt động 24/24h. bộ phận bao
Khoa Quàn Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương Trang 40
vệ có hệ thống máy quay. màn hình theo dõi những nơi cần thiết như ờ hành lang, nơi đề xe,...nhằm kịp thời xử lý các tình huống bất thướng có thể xảy ra.
Qua phân tích trẽn đây, có thể nói, trang thiết bị hiện đại chính là yếu tò tạo khả năng cạnh tranh cho khách sạn Guoman. biết được yêu cầu cao cùa khách vê trang thiết bị, Guoman thường xuyên bảo dưựng, làm mới thiết bị nhằm tạo cho sản phàm của khách sạn một sự khác biệt so với đối thù cạnh tranh. Chính vi thê, mà từ trước cho tới nay, mọi khách hàng đều cảm thấy hài lòng khi đến với Guoman.Cụ thê như:
- Tháng 7/2005, khách sạn nâna cấp xong 2 thang máy dành cho khách - Tháng 8/2005, khách sạn đã đại tu hệ thống điều hoa
- Tháng 9/2005. khách sạn lấp mới được máy chù cho hệ thông máy vi tính - Tháng 11/2005, cải tạo xong 2 phòng tắm hơi tại khu tập thê hình - Đầu năm 2006, khách sạn cài tạo quầy bar Helsman, và nhà hàng Gallery. - Trong tháng đầu tiên mờ cửa tại nhà hàng, số lượng khách tới ăn tôi đã tăng
từ 14 khách lên 20 khách tương dưoTig 43%.
- Hiện khách sạn đang cải tạo tất cả các phòng khách từ tầng lo đến tầng 12 thành 3 phòng dành cho các phòng hạng sang.
- Khách sạn sẽ tiến hành xây dựng bế bơi bên trên nóc phòng tập thể hình và mua thiết bị mới cho phòng tập thế hình.
Đe đàm bào sản phàm cùa khách sạn có chất lượng cao. khách sạn Guoman luôn đầu tư một khoản tiền lớn đế bão dưựng trang thiết bị. Đây cùng là nguyên nhân chù yếu làm giâm lợi nhuận của khách sạn.
2.1.2. Y ê u tố tài c h í n h
Vốn pháp định là 6.748.923 USD trong đó phía Việt Nam góp 1.747. 971 USD (chiếm 24.9% vốn pháp định) bằng quyền sử dụng 2950 m2 đất trong thời gian là 30 năm (trị giá 1.414. 000 USD) và tiền mặt. Phía đối tác góp 5.000.592 USD (chiếm 75.1% vốn pháp định ) bằng thiết bị, vật tư. phương tiện vận chuyên và ngoại tệ.
Khoa Quản Trị Kinh Doanh Đại học Ngoại Thương Trang 41
Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thu H i ề n