8. CẤU TRÚC LUẬN VĂN
1.3.1. Bản chất của quản lý hoạt động dạy họcthực hành NVLT
Bản chất của quá trình dạy - học nĩi chung và bản chất của quá trình dạy học thực hành NVLTKS nĩi riêng là quá trình nhận thức và hành động cĩ định hướng theo mục tiêu dạy học. Nĩ là một hệ tồn vẹn bao gồm hoạt động dạy và hoạt động học. Hai hoạt động này luơn tương tác với nhau, thâm nhập vào nhau, sinh thành ra nhau.
Quá trình dạy - học thực hành NVLTKS với tư cách là hoạt động đặc biệt cĩ mục đích trang bị cho học sinh những kiến thức, kỹ năng, kỹ xảo chuyên mơn nghề nghiệp và phát triển những năng lực sáng tạo, hình thành thái độ, nhận thức đúng đắn trong cuộc sống và lao động nghề nghiệp của người học.
Bản chất của quản lý hoạt động dạy học thực hành NVLTKS là quản lý: - Về chuyên mơn
* Trình độ hiểu biết
- Cĩ kiến thức về quy trình Nghiệp vụ Lễ tân, cĩ khả năng giao tiếp với trình độ tiếng Anh, thành thạo về nghe và nĩi. Mặt khác, sinh viên được trang bị những kiến thức cơ bản về tổng quan du lịch, tâm lý du khách, marketing du lịch, địa lý du lịch, lịch sử văn hĩa...
* Kỹ năng nghề nghiệp
- Sinh viên cĩ khả năng đảm nhiệm ví trí của nhân viên lễ tân trong cơ sở lưu trú du lịch, lễ tân văn phịng. Cĩ khả năng thực hiện thuần thục quy trình nghiệp vụ lễ tân, xác định giá bán, quảng cáo, tiếp thị sản phẩm, tổ chức điều hành một ca làm việc, xử lí các tình huống nghiệp vụ cơ bản trong lễ tân và đĩn tiếp. Ngồi ra sinh viên cĩ khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp theo vị trí cơng việc.
- Về phẩm chất đạo đức
Theo yêu cầu và tiêu chuẩn chung qui định cho sinh viên và yêu cầu cụ thể đối với nhân viên khách sạn:
- Phẩm chất: Trung thực, lịch sự, văn minh, hiếu khách, cĩ ý thức tổ chức kỷ luật cao, chủ động, sáng tạo.
- Tác phong: Nhanh nhẹn, năng động, chính xác.