* GĐ1:
- Xà lách: nhặt rửa sách, ngâm nớc muối, vẩy ráo - Thịt bị: thái mỏng, ớp tiêu xì dầu xào chín. - Hành tây: bĩc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ngâm đấm‹ờng ( 2 thìa giấm+1 thìa đờng) - Cà chua: cắt lát, trộn giấm+đờng ( 2 thìa giấm+1 thìa đờng) * GĐ2: - Trộn hỗn hợp: 3 thìa giấm + 1 thìa đờng + ẵ thìa muối khuấy đều + 1 thìa dầu ăn khuấy đều + tiêu + tỏi phi vàng
- Cho xà lách, hành tây, cà chua vào khay, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều
* GĐ3:
- Xếp hỗn hợp xà lách, dầu giấm vào đĩa, cho vài lát cà chua trình bầy xung quanh, trang trí rau thơm, ớt...
Hoạt động 3: Quy trình thực hành:
- GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách. - GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hành - GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách. - GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hành - GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách.
- GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hành
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
4. Tổng kết bài học
- GV phân nhĩm HS và phân cơng sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu của nhĩm chuẩn bị cho giờ TH tiết 2.
-Nhận xét chung về giờ học - Dặn dị HS về nghiên cứu kỹ quy trình thực hành và chuẩn bị tốt vật liệu, thiết bị cho giờ TH sau
Tuần: 24 Ngày soạn: 2/2/2010 Tiết: 48 Ngày dạy: 6A:5/2/2010
6B:6/2/2010
Bài 19:Thực hành Trộn dầu giấm rau xà lách (t2/2t)
I) Mục tiêu
- Nắm đợc quy trình thực hiện mĩn trộn dầu dấm rau xà lách
- Thực hành đợc theo quy trình, đảm bảo YCKT
- Nâng cao ý thức tự giác trong việc nấu ăn ở gia đình II) Chuẩn bị
1. GV : SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, vật liệu, dụng cụ, thiết bị TH 2. HS: Học bài cũ và tìm hiểu bài mới
III) Tiến trình dạy học
1. ổn định tổ chức: KTSS 2. Kiểm tra bài cũ:
-Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu của các nhĩm
3. Bài giảng mới:
Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an tồn lao động
Nội dung Hoạt động của thầy Hoạt động của trị (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
II. Quy trình thực hành:
* GĐ1:
- Xà lách: nhặt rửa sách, ngâm nớc muối, vẩy ráo - Thịt bị: thái mỏng, ớp tiêu xì dầu xào chín. - Hành tây: bĩc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ngâm đấm‹ờng ( 2 thìa giấm+1 Hoạt động 2: Quy trình thực hành - GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách.
- GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
thìa đờng) - Cà chua: cắt lát, trộn giấm+đờng ( 2 thìa giấm+1 thìa đờng) * GĐ2: - Trộn hỗn hợp: 3 thìa giấm + 1 thìa đờng + ẵ thìa muối khuấy đều + 1 thìa dầu ăn khuấy đều + tiêu + tỏi phi vàng
- Cho xà lách, hành tây, cà chua vào khay, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều
* GĐ3:
- Xếp hỗn hợp xà lách, dầu giấm vào đĩa, cho vài lát cà chua trình bầy xung quanh, trang trí rau thơm, ớt...
hành
- GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách. - GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hành - GV dùng bảng phụ giới thiệu các bớc thực hiện mĩn trộn dầu giấm rau xà lách.
- GV lần lợt thao tác mẫu các bớc đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hành
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
- Nghe, quan sát, ghi vở
- Nghe, quan sát, ghi nhớ cách thực hiện và các sai hỏng khi thực hành
III. Thực hành.
Thực hành mĩn trộn dầu giấm rau xà lách theo quy trình trên ( theo nhĩm)
Hoạt động 3:Thực hành.
- GV giao nội dung thực hành cho các nhĩm - Phân nhĩm và vị trí thực hành - Cho HS tiến hành thực hành - GV quan sát uấn nắn - HS nhận nội dung thực hành. - Nhận nhĩm TH và vị trí TH - HS tiến hành thực hành theo nhĩm