Với sự phát triển ngày càng nhanh chóng của toàn ngành thủy sản cũng như những định hướng, chính sách quy hoạch của Chính phủ trong chiến lược phát triển toàn diện ngành thủy sản nói chung và ngành tôm xuất khẩu nói riêng đã thúc đẩy sự thành lập hàng loạt các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu. Đây là một thực trạng diễn ra tại nhiều khu vực trong nước trong đó có ĐBSCL, tỉnh Bạc Liêu cũng không là ngoại lệ. Thực trạng này đã dẫn đến ngày càng khan hiếm nguồn nguyên liệu. Trong khi đó, các nhà nhập khẩu ngày càng đòi hỏi sản phẩm GMS (thực hành sản phẩm tốt), HACCP (hệ thống phân tích mối nguy tại điểm kiểm soát giới hạn) hoặc SSOP (tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm). Những tiêu chuẩn này không những áp dụng cho khâu chế biến mà còn xuyên suốt trong quá trình sản xuất từ nguyên liệu đầu vào đến bảo quản thành phẩm. Do đó, để tạo ra được các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cần có nguồn nguyên liệu đầu vào đảm bảo.
Công ty TNHH Trang Khanh nằm trong vùng nguyên liệu khá dồi dào. Bạc Liêu không những được thiên nhiên ban tặng cho nguồn thủy sản dồi dào mà từ lâu ngành nghề nuôi trồng thủy sản đã là hoạt động kinh doanh chính của người dân vì đây là ngành mang lại hiệu quả kinh tế khá cao. Nuôi tôm
78
công nghiệp hiện nay đã diễn ra khá phổ biến trên địa bàn, do đó đáp ứng được nguồn nguyên liệu đầu vào cho các công ty thủy sản trong vùng rất cao. Tuy nhiên, để chọn được nguồn tôm nguyên liệu đạt chất lượng, ổn định, công ty đã ký hợp đồng thu mua nguồn tôm từ các nông hộ và từ các đại lý uy tín được công ty đánh giá đủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, tình hình sản xuất kinh doanh ngày càng được mở rộng, đơn hàng nhiều các nhà nhập khẩu, các nhà cung cấp nguồn nguyên liệu hiện tại có thể sẽ không thể đáp ứng trong suốt thời gian dài. Trong khi đó, tình hình dịch bệnh trên tôm có thể bùng phát bất cứ lúc nào. Chính vì vậy, nguy cơ thiếu nguồn nguyên liệu sản xuất đang là mối lo ngại lớn không chỉ đối với công ty Trang Khanh mà còn cả với các doanh nghiệp thủy sản trong vùng. Do đó cần phải có các giải pháp hiệu quả hơn để giải quyết triệt để vấn đề nguồn nguyên liệu, ổn định quá trình sản xuất kinh doanh của công ty trong thời gian sắp tới.