3. đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.5 Hệ thống các chỉ tiêu sử dụng trong ựề tài nghiên cứu
3.2.5.1Nhóm chỉ tiêu phản ánh tình hình sản xuất nem chua
- Số hộ/cơ sở sản xuất và tiêu thụ nem chua
- Lượng nguyên liệu sử dụng sản xuất nem chua (tạ)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 43
- Số lao ựộng tham gia sản xuất
- Số lao ựộng hoạt ựộng dịch vụ cho sản xuất nem chua - Trình ựộ công nghệ trong sản nem chua
- đầu tư chi phắ cho sản xuất kinh doanh - Sản lượng nem chua hàng năm
- Giá trị sản xuất nem chua
3.2.5.2Nhóm chỉ tiêu phản ánh tình hình tiêu thụ nem chua
- Chỉ tiêu phản ánh thị phần nem chua
- Chỉ tiêu phản ánh lượng sản phẩm tiêu thụ trong và ngoài thành phố - Chỉ tiêu phản ánh kênh tiêu thụ sản phẩm
3.2.5.3Nhóm chỉ tiêu phản ánh chi phắ, kết quả và hiệu quả sản xuất
* Chỉ tiêu kết quả
Tổng giá trị sản xuất (GO): Là toàn bộ giá trị sản phẩm (sản phẩm chắnh + sản phẩm phụ) thu ựược trong năm ựược tắnh theo công thức: GO = ∑ Qi * Pi
Trong ựó:
- GO: giá trị sản xuất
- Qi: Khối lượng sản phẩm thứ i - Pi: đơn giá sản phẩm thứ i
Ớ IC: chi phắ trung gian là toàn bộ các khoản chi phắ vật chất (trừ khấu hao tài sản cố ựịnh và chi phắ Lđ thuê ngoài) và dịch vụ sản xuất.
Ớ VA là giá trị gia tăng - là giá trị sản phẩm, dịch vụ ựược tạo ra trong năm sau khi trừ ựi chi phắ trung gian: VA = GO Ờ IC
Ớ MI thu nhập hỗn hợp là thu nhập thuần túy của người sản xuất bao gồm cả phần công lao ựộng và phần lợi nhuận: MI = VA Ờ (T + A+ chi phắ lao ựộng thuê ngoài)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 44
Trong ựó:
- T là các loại thuế
- A là khấu hao tài sản cố ựịnh * Chỉ tiêu hiệu quả
Ớ GO/IC: Là giá trị sản xuất tắnh trên một ựồng chi phắ trung gian, chỉ tiêu này cho biết hiệu quả sử dụng chi phắ sản xuất nem chua.
Ớ VA/IC: Là giá tri gia tăng thô tắnh trên một ựồng chi phắ
Ớ MI/IC: Thu nhập hỗn hợp tắnh trên một ựồng chi phắ trung gian
Ớ Thu nhập hỗn hợp tắnh trên một ngày Ờ người lao ựộng
Ớ Dùng các chỉ tiêu cho một tạ nguyên liệu ựầu vào ựể sản xuất nem chua
Ớ MI/Công LđGđ quy ựổi : Là thu nhập hỗn hợp trên ngày công quy ựổi, chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả sử dụng lao ựộng.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 45