xây dựng thực đơn hàng ngày

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

35 1,3K 0

Tài liệu Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng ppt

... có thực đơn riêng,trình tự sắp xếp và các món ăn trong thực đơn nhóm 5: hotboy friends Khái niệm Nguyên tắc xây dựng thực đơn Căn cứ xây dựng thực đơn Phân loại thực đơn Cách lập một thực đơn • Lựa ... ăn • Thiết kế thực đơn • Định giá món ăn Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng Nội Dung nhóm 5: hotboy friends Cách lập thực đơn Cách lập thực đơn DESIGNING ... cách xây dựng thực đơn Căn cứ cách xây dựng thực đơn DESIGNING THE MENU nhóm 5: hotboy friends Các bước tạo thực đơn Các bước tạo thực đơn DESIGNING THE MENU nhóm 5: hotboy friends Nguyên tắc xây...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 05:20

19 2,7K 13

tiểu luận tiến trình xây dựng thực đơn nhà hàng mộc

... Xây dựng thực đơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 1 Tiểu luận TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG NHÀ HÀNG MỘC Xây dựng thực đơn ... du khách muốn khám phá nét văn hóa đặc trưng của miền Trung. III. Xây dựng thực đơn nhà hàng 1. Dự kiến thực đơn: Thực đơn gồm khoảng 100 món được chia thành 3 nhóm chính: - Món khai vị: ... thứ tự ưu tiên là: Ẩm thực miền Trung, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Hà Nội, ẩm thực một số nước ở Đông Nam Á, ẩm thực Nhật Bản, ẩm thực Hàn Quốc, ẩm thực Trung Quốc và ẩm thực một số nước châu Âu…...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:39

19 880 0

tiểu luận xây dựng thực đơn cho nhà hàng

... mang lại sự trải nghiệm thú vị cho khách hàng. Từ đó, nhà hàng đã đề ra những ý tưởng xây dựng thực đơn như sau: - Cũng giống như người Việt Nam, cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của người ... Tây. Các nhà hàng sẽ được xây dựng có tính chủ đề rõ nét như nhà hàng Việt Nam, Ý, Pháp, Trung Hoa, Hàn Quốc 2. Giới thiệu sơ lược về nhà hàng a. Giới thiệu: Tên nhà hàng Nhà hàng Seoul Địa ... sự phản hồi tích cực như vậy từ phía khách hàng. Bài tập nhóm GVHD: Nguyễn Thị Hải Đườ ng Nhóm Venuss 2 ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO NHÀ HÀNG I. Nghiên cứu xu hướng thị trường hiện...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:49

16 4K 1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng Sứ

... CẤP KINH TẾ - DU LỊCH HOA SỮA * BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Đơn vị thực tập : Nhà hàng Sứ Tên đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : Bùi Thị Hoài Lớp ... 2013 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sứ SV: Bùi Thị Hoài Lớp: CB 3 A 1 11 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sứ SV: Bùi Thị Hoài Lớp: CB 3 A 1 23 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sứ - ... loi du m, cỏch iu v c trng (dựng thuc bc). - Mún n nh hng vn hoỏ m thc Phỏp : cỏch thc ch bin s dng cỏc loi st v nc dựng : st chua ngt, st chua cay, nc dựng trong, nc dựng nõu. Cỏch thc cm quan...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 15:33

29 998 1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

... số thực đơn tiêu biểu đề xuất 4. Phương pháp chế biến một số món trong thực đơn tiệc 5. Cách xây dựng thực đơn tiệc Kết luận Sinh viªn: NguyÔn TrÇn ThÞ Minh Líp: CB 2 A 3 - 3 - Báo cáo thực ... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng 2. Một số món đặc trưng trong menu tiệc của nhà hàng Phần III: ... House MỤC LỤC Trang Lời nói đầu Phần I: Giới thiệu về nhà hàng Âu Lạc House 1. Giới thiệu chung 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 3. Công tác nhân sự và các tổ chức phân công lao...