xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày

... đang đòi hỏi ngày càng cao sự sáng tạo của đầu bếp, cung cấp nhiều món ăn mới lạ như món ăn kết hợp nét văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây. Các nhà hàng sẽ được xây dựng có tính ... ý tưởng xây dựng thực đơn như sau: - Cũng giống như người Việt Nam, cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Tuy nhiên những món cơm của người Hàn Quốc không đơn thuần là cơm ... lịch ngày càng nhiều, mang theo cả những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của quê hương họ. Từ đó, người dân Đà Nẵng cũng có cơ hội tìm hiểu văn hóa ẩm thực và thưởng thức nhiều món ăn ngon,...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:49

... 4 3. Các món ăn trong thực đơn phải đa dạng, có mặt đầy đủ các nhóm thực phẩm. 4. Xây dựng món ăn phù hợp với tính sẵn có của thực phẩm theo mùa. 5. Các món ăn trong thực đơn phải khả thi ... 68 52 4 73 1 15, 1 473 131 1,0 13:22:6 5 THỰC ĐƠN MẪU DÀNH CHO TRẺ 3 -<4 TUỔI Thực đơn mùa đông giá cao Thực đơn số 29 Bữa ăn Tên món ăn Tên TP SL cần mua (g) Tên TP SL cần mua ... từng bữa ăn được xác định như sau : - Bữa sáng : 15-20% tổng số năng lượng - Bữa trưa : 30-35% tổng số năng lượng - Bữa xế chiều : 5-15% tổng số năng lượng - Bữa chiều : 25-30% tổng số năng...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:47

... Phân chia năng lượng giữa các bữa ăn Năng lượng cho bữa sáng (7giờ) 20 560 Năng lượng cho bữa sáng phụ (9giờ) 5 140 Năng lượng cho bữa trưa (11giờ 30) 30 840 Năng lượng cho bữa xế (14giờ) ... tỷ lệ năng lượng giữa các bữa trong ngày và nhu cầu các chất dinh dưỡng ta thiết lập bảng nhu cầu chuẩn của các bữa ăn trong ngày mà thực đơn cần đạt được: Chương 2: Xây Dựng Thực Đơn - ... Bảng 2.30. Bảng thực đơn số 4 73 Bảng 2.31. Bảng thực đơn số 5 76 Bảng 2.32. Bảng thực đơn số 6 79 Bảng 2.33. Bảng thực đơn số 7 82 Bảng 2.34. Bảng thực đơn trung bình/ ngày 85 ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:58

Ngày tải lên: 14/10/2013, 16:18

... rán vào sốt, xúc đều khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa. 5. Cách xây dựng thực đơn tiệc * Ví dụ: Xây dựng thực đơn tiệc cho 300 khách với mức ăn là 70.000đ/người. Tỷ lệ lãi gộp 30% nguyên liệu đầu vào ... số thực đơn tiêu biểu đề xuất 4. Phương pháp chế biến một số món trong thực đơn tiệc 5. Cách xây dựng thực đơn tiệc Kết luận Sinh viªn: NguyÔn TrÇn ThÞ Minh Líp: CB 2 A 3 - 3 - Báo cáo thực ... tiền thực chi vào tiệc là: = 4.846.154 đ Sinh viªn: NguyÔn TrÇn ThÞ Minh Líp: CB 2 A 3 - 33 - B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Nhµ hµng Âu Lạc House * Xây dựng thực đơn dự kiến: Thực đơn gồm 10 món ăn...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... thiệu cho bữa ăn, những bữa ăn lại là nội dung, là phần thực thể của thực đơn. Do vậy khi nghiên cứu, tìm hiểu và xây dựng thực đơn thì điều kiện kiên quyết là phải hiểu rõ các loại bữa ăn trong ... nhiệm xây dựng thực đơn. Rõ ràng có rất nhiều những loại thực đơn khác nhau mà bếp trởng có thể lựa chọn và trình bày. Ví dụ nếu nh xét về cách trình bày thực đơn thì có thực đơn kiểu bảng, thực ... & Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17 Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 20 1. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 20 2. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 22 3....

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 05/09/2014, 10:22

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:24

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

Ngày tải lên: 14/10/2013, 15:57

... có thực đơn riêng,trình tự sắp xếp và các món ăn trong thực đơn nhóm 5: hotboy friends Khái niệm Nguyên tắc xây dựng thực đơn Căn cứ xây dựng thực đơn Phân loại thực đơn Cách lập một thực đơn • Lựa ... friends Nguyên tắc xây dựng thực đơn Nguyên tắc xây dựng thực đơn DESIGNING THE MENU Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn Thực đơn phải có cơ cấu món ăn hợp lí ... món ăn và mô tả món ăn • Thiết kế thực đơn • Định giá món ăn Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng Nội Dung nhóm 5: hotboy friends Cách lập thực đơn Cách...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 05:20

Ngày tải lên: 30/03/2014, 15:06

... hành THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- MUC TIÊU. 1. Kiến thức - Nêu được cách xây dựng thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. 2. Kĩ năng - Có kĩ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn ... làm việc cá nhân xây dựng thực đơn của bữa ăn thường ngày theo nội dung đã hướng dẫn. - GV theo dõi hướng dẫn. II. Thực hành. Xây dựng thực đơn của bữa ăn thường ngày. * Món ăn * Chất dinh dưỡng Mó ... lại khái niệm thực đơn và nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cho H QS H3.26 SGK danh mục các món ăn thường ngày và bảng cơ cấu thực đơn, hợp lí của bữa ăn thường ngày. ? Trong ngày gia đình...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... Xây dựng thực đơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 1 Tiểu luận TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG NHÀ HÀNG MỘC Xây dựng thực đơn ... món ăn: 105.000đ Thuế GTGT + phí phục vụ (15%) 15.000 đ Giá ghi trên thực đơn: 60.000đ/1 đĩa. Xây dựng thực đơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 7 Danh mục các món ăn ... loại thức uống khác Xây dựng thực đơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 6 Nhà hàng Mộc được xây dựng với mục tiêu giữ gìn và truyền bá văn hóa ẩm thực miền Trung với phong...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:39

... tắc xây dựng thực đơn - Thực đơn cần bảo đảm các chất dinh dưỡng: đủ 4 nhóm thực phẩm P, L, G, Vitamin và muối khoáng. - Cùng một loại thực phẩm phải sử dụng cho tất cả các chế độ ăn để tiện cho ... lại những bữa ăn hàng ngày thật ngon miệng cho trẻ nên tôi đã mạnh dạn chọn đề tài :“ Xây dựng thực đơn và dinh dưỡng cho trẻ mầm non tại trường mầm non Minh Phú “ . Do điều kiện thực tế và ... thể. 3.1.2 Chế độ ăn là gì? Chế độ ăn cho mỗi đối tượng được biểu hiện bằng số bữa ăn trong một ngày. Sự phân phối các bữa ăn trong những giờ nhất định có chú ý đến khoảng cách giữa các bữa ăn và phân...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 12:20