ghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm

... Trang Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà Hình1.3: Một số sản phẩm từ cà rốt cà rốt SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau ... sung để ngâm củ cải 42 Sơ đồ 3.1 Bố trí thí nghiệm khảo sát tỷ lệ nước sản phẩm 52 Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất thử 74 Vii Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: ... Đóng nắp Công đoạn cần nghiên cứu Thanh trùng Bảo quản Sản phẩm Sơ đồ 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 27 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm 2.4.1.2...

96
1,230
6

nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... bổ sung để ngâm củ cải Sơ đồ 3.1 Bố trí thí nghiệm khảo sát tỷ lệ nước sản phẩm Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất thử Vii Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS ... Nhung Trang 23 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  2.1 Địa điểm nghiên cứu Phòng thí nghiệm công nghệ thực phẩm ... Đóng nắp Thanh trùng nghiên cứu Bảo quản Sản phẩm Sơ đồ 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 28 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm 2.4.1.2 GVHD: TS...

102
1,590
10

Khóa luận nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang

Danh mục: Kỹ thuật

... để sản xuất II.2.3 Nghiên cứu công nghệ sản xuất Sau chọn đợc công thức phối trộn, để hoàn thiện công nghệ, nâng cao chất lợng sản phẩm tiến hành nghiên cứu nội dung sau : *Nghiên cứu công nghệ ... tài nh sau : + Tìm công thức phối chế tối u cho sản xuất đồ hộp Thịt bò sốt vang + Xác định công nghệ sản xuất đồ hộp Thịt bò sốt vang + Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp Thịt bò sốt ... Kết nghiên cứu công thức phối trộn 42 III.3 Nghiên cứu công nghệ sản xuất 45 III.3.1 Kết nghiên cứu xử lý nhiệt thịt nguyên liệu thịt bò .45 III.3.2 Kết nghiên cứu công nghệ xào...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp mực nhồi rau quả sốt cà chua

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang và đồ hộp cari bò

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... vang Đồ hộp cari bò với mục tiêu đề tài nh sau : +Tìm công thức phối chế tối u cho sản xuất đồ hộp Thịt bò sốt vang đồ hộp Cari bò + Xác định công nghệ sản xuất đồ hộp Thịt bò sốt vang đồ hộp ... hộp số theo tiêu chuẩn Liên Xô cũ Hộp đợc nhập từ công ty sản xuất bao bì Hải Dơng, thành phố Hải Dơng II.2 Phơng pháp nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp Bò sốt vang Cari bò II.2.1 Nghiên cứu ... chọn công thức tốt II.2.2 Nghiên cứu công nghệ sản xuất Sau chọn đợc công thức phối trộn, để hoàn thiện công nghệ, nâng cao chất lợng sản phẩm tiến hành nghiên cứu nội dung sau : *Nghiên cứu ảnh...

tiểu luận công nghệ thực phẩm Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp Bò sốt vang và đồ hộp Cari bò

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cộng đồng tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên c u công nghệ sản xuất đồ hộp sốt vang đồ hộp Ca i b Chương1 Tổng qua Âu trúc thành phần hoá học thịt gia sú Trong dinh dưỡng người, thịt sản phẩm ... kín đồ hộp, n đuổi bớt chất khí tồn đồ hộp Quá trình gọ khí Mục đích Tiến hành khí tro sản xuất đồ hộp nhằm mục đích sau : a Giảm áp suất bên đồ hộp trùng Nguyên nhân tăng áp suất bên đồ hộp ... Trong nhiều dây chuyền sản xuất đồ hộp, sản phẩm cho vào bao bì 39 ược khí hóa Nhưng đa số loại rau, quả, cá, thịt phải cho vào hộp thủ công - Công nhân cho sản phẩm vào hộp phả thực đầy đủ quy...

công nghệ sản xuất đồ hộp cá thu ngâm dầu

Danh mục: Sinh học

... ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Viện Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU 2.2.11 Ghép mí: Nhân tố quan trọng định thành công công nghệ sản xuất đồ hộp ... Sinh Học – Thực Phẩm Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU Cá Phân loại Xử lý sơ Chia nhỏ Ngâm dấm Ướp muối Xếp hộp Làm chín sơ Bài khí Rót ... pháp đóng hộp phương thức nhiều nhà sản xuất quan tâm có triển vọng Sau quy trình sản xuất “Cá thu ngâm dầu” sản phẩm đóng hộp ưa chuộng giới Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Viện Công Nghệ Sinh...

50
1,900
15

khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. đề xuất biện pháp giảm tiêu hao nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... rau tăng lên nên sản xuất rau tăng trưởng Ngành sản xuất đồ hộp rau quan tâm hơn, phương pháp công nghệ áp dụng vào sản xuất, tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng nước nước Trong đợt làm đồ ... 25 CHƯƠNG 3: QUI TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ .27 3.1 Qui trình công nghệ sản xuất đồ hộp dứa nước đường 27 3.1.1 Sơ đồ qui trình công nghệ 27 3.1.2 Thuyết minh qui ... nhà máy, xí nghiệp ngành nên sản phẩm mà nhà máy sản xuất hạn chế chủng loại sản phẩm Nhà máy sản xuất hai dạng mặt hàng chủ yếu đồ hộp rau đồ hộp quả: - Đồ hộp gồm có sản phẩm: dứa nước đường (dứa...

QUY TRÌNH TỔNG QUÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... nên sản phẩm có tốc độ di chuyển lớn (150-200m/s) bị nghiền mịn QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU ... RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CHẾ BiẾN CƠ CÁC QUÁ TRÌNH CẮT NHỎ XAY NGHIỂN ÉP CHÀ LÀM TRONG ĐỒNG HÓA QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ... QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CƠ HỌC CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN d Chà - Mục đích: Phân chia nguyên liệu có cấu tạo mềm thành hai phần: Phần lỏng qua rây để sản xuất sản phẩm chính, phần...

69
1,057
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất thép hợp kim kết cấu độ bền cao mác 37SiMn2MoV để sản xuất bulông cường độ cao

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Nội dung nghiên cứu 17 2.2 Phương pháp nghiên cứu 17 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 19 3.1 Công nghệ nấu luyện 19 3.2 Công nghệ tinh luyện 22 3.3 Công nghệ rèn 25 3.4 Công nghệ nhiệt ... định công nghệ sản xuất thép 37SiMn2MoV từ nguyên vật liệu thiết bị nước bao gồm khâu: • công nghệ luyện thép lò cảm ứng trung tần • công nghệ tinh luyện thiết bị điện xỉ • công nghệ rèn • công nghệ ... cán thép Lưu Xá - Đã thiết lập qui trình công nghệ sản xuất thép hợp kim 37SiMn2MoV bao gồm: Công nghệ nấu luyện, công nghệ tinh luyện, công nghệ rèn, công nghệ nhiệt luyện (ủ, ram) - Đề tài xác...

42
1,054
2

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho

Danh mục: Xuất nhập khẩu

...

81
1,044
0

Công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lat

Danh mục: Sinh học

... trọng lượng sản phẩm chứa đồ hộp - Trong sản xuất ta phải đảm bảo trọng lượng tịnh đồ hộp - Trọng lượng tịnh cỡ hộp phụ thuộc vào loại mặt hàng, phép sai số từ - % 13 Công nghệ chế biến đồ hộp heo ... 30 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền - Cơ sở sản xuất phải tiến hành lấy mẫu đồ hộp thành phẩm cho ca sản xuất để kiểm tra mí ghép tiêu chất lượng có liên quan - Đồ hộp ... dán tay hay nước sản triển, người ta in nhãn thân hộp, vừa làm cho bền, vừa có hình thức nhãn đồ hộp có máy Hiện xuất đồ hộp phát hiệu hộp khỏi bị gỉ, đẹp 31 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát...

38
4,805
36

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... tấn/năm - Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm - Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm 1.1.4 Các sản phẩm công ty Công ty có khoảng 32 sản phẩm sản xuất hình thức đóng hộp, đông lạnh, ... phú tỉnh nhà góp phần làm đa dạng sản phẩm chế biến từ rau quả, công ty Cổ phần Rau Tiền Giang cố gắng nỗ lực nghiên cứu để sản xuất nhiều mặt hàng nước uống, đồ hộp, nước cô đặc… nhằm thỏa mãn ... hỏng xếp hộp đầy: sản phẩm xếp hộp đầy, sản phẩm giãn nở thể tích trùng nhiệt làm cho hộp bị phồng, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội trùng sản phẩm bị giãn nở nhiều - Đồ hộp hư hỏng...

40
3,398
18

công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà

Danh mục: Kỹ thuật

... phép (/g) Không cho phép (/g) 48 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà Phần SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 49 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà QUI TRÌNH SẢN XUẤT 3.1 Nguyên liệu chính: 3.1.1 ... Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà Phần TỔNG QUAN SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà 1.1 Quan thịt heo: 1.1.1 Cấu ... THƯỢNG HỒNG THẮM 42 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà Mặt hộp phải đảm bào sáng bóng, nốt hoen gỉ, đặc biệt mí hộp 2.2.2 Kiểm tra gõ âm thanh: Phương pháp đơn giản, tức đem đồ hộp xếp thành hàng,...

65
1,311
2

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

Đề tài : Nghiên cứu công nghệ sản xuất thép hợp kim mác SKS43

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... thộp l mt yờu cu khỏch quan, cp bỏch v cú ý ngha chin lc Ngoi vic ỏp ng thộp xõy dng thụng dng, ngnh thộp phi quan tõm xõy dng nh mỏy chuyờn sn xut thộp cht lng cao, thộp hp kim v mt s loi thộp ... 3,03 A Thng dựng vanai hp kim húa thộp kt cu, thộp ct gt, thộp dng c, Khi nu luyn nờn cho FeV vo lũ khong 5-7 phỳt trc lỳc thỏo thộp Khụng c cho FeV vo lũ luyn thộp quỏ sm, nht l lỳc cha kh oxy, ... hc ca thộp hp kim kt cu ti ch to t yờu cu (Bng 10) 3.6.2 Tớnh cht c lớ Tớnh cht c lớ ca thộp c xỏc nh l cng C tớnh ca thộp ti ch to tng ng vi mỏc thộp ca nc ngoi tng ng Kt qu th c lý thộp SKS43...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gang hợp kim silic nhằm nâng cao tính chịu nhiệt của vật liệu

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... nghiên cứu chế tạo loại gang bền nhiệt phục vụ cho nhu cầu sản xuất việc nên làm Chính năm 2011 Bộ Công thương giao cho Viện Luyện kim đen nghiên cứu thực đề tài : “Nghiên cứu công nghệ sản xuất ... BỘ CÔNG THƯƠNG TỔNG CÔNG TY THÉP VIỆT NAM -CTCP VIỆN LUYỆN KIM ĐEN -***** BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC & PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CẤP BỘ Tên đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất ... 1.3 Công nghệ xử lý nhiệt gang 17 1.4 Lựa chọn mác gang nghiên cứu 21 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1.Nội dung nghiên cứu 22 2.2 Phương pháp nghiên...

40
1,489
2

nghiên cứu công nghệ sản xuất dây hợp kim thiếc hàn bằng phương pháp gia công áp lực

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... học Công nghệ Mỏ - Luyện kim, Năm 2007 32 Báo cáo tổng kết Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất dây hợp kim thiếc hàn phơng pháp gia công áp lực 3.3 Nghiên cứu công nghệ ép thiếc hàn Công nghệ ... nghiên cứu sản xuất hợp kim thiếc hàn nêu bảng Viện Khoa học Công nghệ Mỏ - Luyện kim, Năm 2007 17 Báo cáo tổng kết Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất dây hợp kim thiếc hàn phơng pháp gia công ... Báo cáo tổng kết Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất dây hợp kim thiếc hàn phơng pháp gia công áp lực 3.1 Nghiên cứu công nghệ nấu luyện hợp kim thiếc hàn 3.1.1 Công nghệ nấu luyện hợp kim thiếc...

47
1,266
3

Công nghệ sản xuất đồ hộp pa-tê

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Thanh Bình Đồ hộp thủy sản không gia vị * Đồ hộp cá thu không gia vị * Đồ hộp tôm không gia vị * Đồ hộp cua không gia vị * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị Đồ hộp thủy sản có gia vị: * Đồ hộp cá có ... nước khác sản xuất nhiều sản phẩm đồ hộp khác nhau: từ rau, quả, thịt, cá, tôm, cua, sữa 1.2.2 Phân loại Các loại đồ hộp chế biến từ rau Đồ hộp rau tự nhiên: Loại đồ hộp chế biến từ rau tươi, ... khói, sấy, hấp rán, ngâm dầu * Đồ hộp cá ngâm dầu * Đồ hộp cá hun khói ngâm dầu * Đồ hộp lươn hun khói ngâm dầu Các loại đồ hộp chế biến từ sữa Đồ hộp sữa cô đặc có đường: Là sản phẩm sữa bốc nước...

công nghệ sản xuất đồ hộp pate gan

Danh mục: Sinh học

... • Đồ hộp chế biến từ rau Đồ hộp chế biến từ Đồ hộp chế biến từ thịt Đồ bộp chế biến từ thủy sản Đồ hộp chế biến từ sữa Riêng đồ hộp chế biến từ thịt có dạng sau: • Đồ hộp thịt tự nhiên: Loại đồ ... Trường ĐH Công Nghiệp TPHCM Viện công nghệ Sinh học – Thực Phẩm Báo cáo tiểu luận môn đồ hộp PATE GAN CHƯƠNG 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PATE GAN HEO ĐÓNG HỘP 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất ... hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội, trùng sản phẩm bị dãn nở nhiều d Đồ hộp hư...

72
4,094
17

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25