0

báo cáo rút kinh nghiệm trong thực tập chế biến món ăn

Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU

Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU

Công nghệ thực phẩm

... Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến- Sự kết tinh nước đá :Trong quá trình cấp đông nước tách đông thành các tinh thể, làm cho sản phẩm trở nên rắn. Khi nước trong thực ... cầu của thực phẩm chế biến đông lạnh sẽ ngày càng gia tăng trên toàn thế giới. TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINHKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC & THỰC PHẨMMôn: TT Chế Biến Món Ăn  ... 12-2013 Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyếnđường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt. Trong 100g ăn...
  • 22
  • 971
  • 1
7 lỗi trong vệ sinh chế biến món ăn pot

7 lỗi trong vệ sinh chế biến món ăn pot

Khéo tay hay làm

... nóng các món ăn bằng lò nướng hay lò vi sóng Các vi khuẩn phát triển mạnh nhất khi thực phẩm ở trong khoảng nhiệt độ 5oC – 57oC. vậy nên khi đặt thực phẩm ở trên lò nướng thì trước khi ăn phải ... lại. Mọi thực phẩm đều có thể gây hại, kể cả gạo, mỳ cũng có thể gây nguy hiểm cho tính mạng và sức khỏe con người. Đừng nghĩ rằng hâm nóng lại món ăn là đã toàn. Các chất độc trong thực phẩm ... tiếng so với bữa ăn thì hãy cho thực phẩm vào tủ lạnh và hâm nóng lại khi người đó trở về nhà. An toàn hơn: Các thức ăn thừa cần được cất trong các hộp nhỏ có nắp đậy kín để thực phẩm nhanh...
  • 6
  • 209
  • 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

Dịch vụ - Du lịch

... pháp chế biến một số món trong thực đơn tiệc 5. Cách xây dng thc n tic Kt lun Sinh viên: Nguyễn Trần Thị Minh Lớp: CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc HousePhần II:THỰC ... ra của quá trình chế biến trong nhà bếp. Hoạchtoán giá thành sản phẩm để điều chỉnh giá bán hợp lý.- Nắm vững kế hoạch sản xuất, chế biến - Nắm vững quy trình chế biến món ăn f. Nhân viên vệ ... trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp1. Học sinh thực tập: - Họ và tên : Nguyễn Trần Thị Minh- Lớp : CB2A3- Khóa học: 2010 - 20122. Đơn vị thực tập: - Tên...
  • 41
  • 1,522
  • 4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club

Dịch vụ - Du lịch

... quan trọng trong quảng cáo đối với những thực khách lần đầu tiên đến với nhà hàng, là cơ sở cho khách chọn món. Căn cứ vào quy mô của các món ăn trong thực đơn có thể biết được khả năng phục ... liệu trong quá trình chế biến món ăn nói riêng cũng nh quá trình làm ra bất kì sản phẩm nào đi chăng nữa. Nếu nguyên liệu sử dụng trong quá trình chế biến có chất lợng tốt, cộng với tài năng ... luôn định hình là phải chế biến ra những món ăn đảm bảo về chất lợng bên trong cũng nh hình thức bên ngoài của sản phẩm ăn uống. Đúng vậy, mời nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm an toàn do...
  • 32
  • 2,459
  • 7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe

Dịch vụ - Du lịch

... những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập. Do thời gian thực tế có hạn nên bản báo cáo thực tập tốt nghiệp củaem không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong các thầy cô góp ý chobản báo ... là cơ sở cho khách chọn món. Căn cứvào quy mô của các món ăn trong thực đơn có thể biết được khả năng phục vụSV: Phùng Công Thịnh Líp: CB2A3 6  Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama ... trọng đó là vệ sinh, an toàn thực phẩm, nơi chế biến và quy trình chế biến và phục vụ món ăn, đồ uống choSV: Phùng Công Thịnh Líp: CB2A3 5  Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama CafộLI...
  • 35
  • 1,136
  • 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng mô hình kinh doanh dựa trên hình thức kinh doanh tại Nhà hàng J

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng mô hình kinh doanh dựa trên hình thức kinh doanh tại Nhà hàng J

Dịch vụ - Du lịch

... trình chế biến món ăn mà doanh nghiệp nào khi tiến hành kinh doanh ăn uống cũng cần phải có nhưSVTH: Bùi Phú Linh Lớp: CB2A3Trang 20 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng JDo khả năng phục ... hoànthành tốt đợt thực tập vừa qua.SVTH: Bùi Phú Linh Lớp: CB2A3Trang 36 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng JChương II: BÁO CÁO CÁC NỘI DUNG THỰC TẬP1. Công tác lập kế hoạch kinh doanh tại ... viên thực tập: Bùi Phú LinhSVTH: Bùi Phú Linh Lớp: CB2A3Trang 4 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng JHOẠCH SAU ĐỢT THỰC TẬP1. Liên hệ kiến thức, kĩ năng đã học ở trường với thực tếTrong...
  • 37
  • 1,711
  • 1

Xem thêm