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22/07/2014, 18:21
... vitamin C (g) (g) (%) CT1 26 ,15 ± 0 ,20 9 ,23 ± 0,13 1,14 ± 0,03 0,063 ± 0,03 CT2 27 ,50 ± 0 ,21 10,53 ± 0 ,27 1,19 ± 0 ,24 0,093 ± 0,04 CT3 29 ,37 ± 0 ,27 12, 50 ± 0,34 1,31 ± 0,08 0,1 02 ± 0,08 Nhận xét: Qua ... 52 107,7 44,1 2, 1 4,6 30 71,4 63,3 0,9 5,5 6,8 50 60 199,7 1139 74,5 33,6 1,5 2, 7 7,0 50 179,4 66 ,2 29,8 5,7 6,8 6 ,2 6,7 6,0 55 70 51 57 75 59,7 306,8 30 ,2 115,4 147,6 36,0 24 5,0 36,4 39 ,2 92, 8 ... khuẩn TS 7,1 6,3 32 50 5,1 0,9 12, 1 122 ,3 4,6 1,3 6,5 55 24 0,5 45,4 23 ,0 5,5 33 2, 4 36,6 4,1 6,7 50 164,6 113,0 1 ,2 71 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 5(40) .20 10 Thịt trung...