... Giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm 1.3.1 Quan niệm giáodụcvệsinhantoànthựcphẩmGiáodụcvệsinhantoànthựcphẩm làm cho cá nhân cộng đồng hiểu kiến thứcthựcphẩman toàn, ảnh hưởng thực ... Chương 2: HệthốngtậpgiáodụcvệsinhantoànthựcphẩmphầnHóahọchữu trường THPT Chương 3: Thực nghiệm sư phạm CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀGIÁODỤCVỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM 1.1 ... dụng hệthốngtậpgiáodụcvệsinhantoànthựcphẩm dạy họcphầnhóahọchữu Trung học phổ thơng” Mục đích nghiên cứu Xây dựng sử dụng hệthốngtậpvệsinhantoànthựcphẩm dạy họcphầnhóa học...
... họchóahọc trường THPT 36 CHƢƠNG HỆTHỐNGBÀITẬPVỀGIÁODỤCVỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨMPHẦN HỐ HỌCHỮUCƠTHPT2. 1 Phân tích nội dung kiến thức cấu trúc phầnhoáhọchữu chƣơng trình THPT2. 1.1 ... thốngtậpgiáodụcvệsinhan tồn thựcphẩm dạy họcphầnhóahọchữu Trung học phổ thơng” 2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng sử dụng hệthốngtậpvệsinhantoànthựcphẩm dạy họcphầnhóahọchữu ... góp phầngiáodụcvệsinhantoànthựcphẩm cho họcsinhTHPT Nhiệm vụ nghiên cứu * Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài: + Tổng quan vệsinhantoànthực phẩm, giáodụcvệsinhan tồn thực phẩm, ...
... (Z=11)1s22s22p63s1, (Z=16)1s22s22p63s23p4, (Z=19)1s22s22p63s23p64s1, (Z =17)1s22s22p63s23p5, (Z =8)1s22s22p4 → Chọn đáp án D Bàitập 10 Ion X có 18 electron 16 proton Vậy ion X mang điện tích A 2+ ... 3s1, 3s23p1, 3s23p5 → Chọn đáp án A Bàitập 13 Cho cấu hình electron Fe là: 1s22s22p63s23p63d64s2 Cấu hình electron ion Fe3+ A 1s22s22p63s23p63d94s2 B 1s22s22p63s23p63d34s2 C 1s22s22p63s23p63d44s1 ... 1s22s22p63s23p6 B 1s22s22p63s23p64s2 C 1s22s22p63s23p4 D 1s22s22p63s23p63d54s1 Hướng dẫn: Ta có X + 2e → X2− Sau nhận electron X 2có 18 electron Vậy cấu hình electron đầy đủ nguyên tử X: 1s22s22p63s23p4...
... dựng hệthống pháp lý, quản lý giáodục VSATTP 1.1 .2 Nội dung giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm 1.1 .2. 1 Nội dung giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm 20 Nội dung giáodụcvệsinhan tồn thựcphẩm ... chứng Giáo viên Họcsinh Nhà xuất Trung học phổ thôngThực nghiệm VệsinhantoànthựcphẩmGiáodụcvệsinhantoànthựcphẩm Vi sinh vật MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Vệsinhantoànthực phẩm( VSATTP) ... hợp giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm dạy họcsinhhọcphầnSinhhọc vi sinh vật, sinhhọc 10 - THPT làm đề tài nghiên cứu MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Nghiên cứu tích hợp giáodụcvệsinhantoàn thực...
... sản xuất xuất thựcphẩm tiềm du lịch 1.1 .2 Nội dung giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm 1.1 .2. 1 Nội dung giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm Nội dung giáodụcvệsinhantoànthựcphẩm hình thành ... thứcvệsinhantoànthựcphẩm cho họcsinh b Trang bị cho họcsinh kỹ thực hành vệsinhantoànthựcphẩm c Bồi dưỡng thái độ, thúc đẩy hành vi Có cần thiết đưa giáodụcvệsinhan tồn thựcphẩm ... 1 .2. 2 .2 Thực trạng hiểu biết tình hình hứng thú, tích cực họcsinhgiáodụcvệsinhantoànthựcphẩm a) Thực trạng thái độ họcsinh vấn đề vệsinhan tồn thựcphẩm Để tìm hiểu thái độ học sinh...
... xử lý thựcphẩmphẩm cách đắn, hợp vệsinh * GV gọi HS đọc nội dung SGK 1/ Antoànthựcphẩm mua sắm +HS đọc sách giáo khoa + Thựcphẩm tươi sống, thịt, cá, rau, + Hãy kể tên loại thựcphẩm mà ... đóng hộp với thựcphẩm cần nấu chín đảm bảo ? 2/ Antoànthựcphẩm chế biến bảo quản + Trong gia đình thựcphẩm thường chế biến đâu ? Nhà bếp + Cho biết nguồn phát sinh nhiễm độc thựcphẩm ? Mặt ... hộp bị phồng 4/ Củng cố luyện tập : Bàitập trang 80 SGK ( Antoànthựcphẩm mua sắm ) -Đối với thựcphẩm tươi sống, phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh -Thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý...
... Hướng dẫn họcsinh tự học nhà : -Về nhà học thuộc -Làm tập trang 80 SGK -Chuẩn bị vệsinhantoànthựcphẩm (tt ) -An toànthựcphẩm -Biện pháp phòng tránh nhiễmtrùng, nhiễmđộc thựcphẩm V-RÚT ... quan tâm theo dõi kiểm sốt giữ gìn vệsinhan tồn thựcphẩm để tránh gây ngộ độc thứcăn + Vệsinhthựcphẩm ? +HS trả lời -Thực phẩm không bảo Giữ cho thựcphẩm không bị quản tốt sau thời gian ... vai trò thựcphẩm đời sống người + Nếu thiếu vệsinhthựcphẩm bị nhiễmtrùng ? Cũng NỘI DUNG BÀIHỌC nguồn gây bệnh dẩn đến tử vong I -Vệ sinhthựcphẩm +HS trả lời 1/ Thế nhiễmtrùng thựcphẩm *...
... độc thựcphẩm ngộ độc liên quan đến thựcphẩm 23 ĐẠI CƯƠNG VỀANTOÀNTHỰCPHẨMThực trạng ATVSTP Việt Nam mức báo động Nhiều người dân tỏ nghi ngờ khó chọn lựa thựcphẩman toàn, kể thựcphẩm ... quản thựcphẩmAntoànthựcphẩm (food safety) Antoànthựcphẩm (ATTP) khái niệm khoa học (có nội dung rộng khái niệm VSTP) hiểu khả không gây ngộ độc thựcphẩm người 13 ĐẠI CƯƠNG VỀANTOÀNTHỰC ... ĐỀ ĐẠI CƯƠNG VỀANTOÀNTHỰCPHẨM ! ! 1.1 Một số khái niệm chung Vệsinhthựcphẩm (food hygiene) Vệsinhthựcphẩm (VSTP) khái niệm khoa học để nói đến thựcphẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh...
... khố học “VỆ SINHANTOÀNTHỰC PHẨM” từ ngày 20 /07 /20 11 đến 25 /07 /20 11 nhằm đáp ứng yêu cầu Tầm quan trọng khoá học: ● ● ● ● ● Sau tham gia khoá học, học viên hiểu được: Vệ sinh, an tồn thựcphẩm ... Trang CÔNG TY TNHH ABC Nội dung: ● ● ● Phần 1: Phần mở đầu Phần 2: Vệsinh cá nhân Phần 3: Vệsinh nhà xưởng vệsinh dụng cụ sản xuất PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦU MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀVỆSINHANTOÀNTHỰC ... ANTOÀNTHỰC PHẨM: I Mọi sản phẩm dùng làm thựcphẩm đến tay người tiêu dùng phải đảm bảo vệsinhantoàn Đảm bảo vệsinh sản xuất điều kiện vệsinh tốt, không bị nhiễm vi trùng, ký sinh trùng...
... - Vệsinhthựcphẩm ? Thế thựcphẩm nhiễm trùng? Hãy nêu VD ? ? Thế thựcphẩm nhiễm độc? Hãy nêu VD ? I – Vệsinhantoànthựcphẩm 1- Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thựcphẩm ? - Nhiễm trùng thực ... nở sinh nở sinh không chết không chết? Qua hình 3.14 nhóm thảo luận nhóm phút : Em rút kết luận cho thực tế việc nấu nướng thân, gia đình ? II – Antoànthựcphẩm Antoànthựcantoànthựcphẩm ... hiểu th phẩm giữ cho thựclà phẩm khỏi bò nhiễm trùng, nhiễm độc gì? biến chất Khi cần bảo vệthựcphẩm khỏi bò nhiễn trùng, nhiễm độc hay bò biến chất? Antoànthựcphẩm mua sắm Antoànthực phẩm...
... Sản xuất kinh doanh thựcphẩm lọai hình sản xuất kinh doanh có điều kiện, phải quản lý chặt chẽ chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm + Quản lý chất lượng vệsinhantoànthựcphẩmthực theo phương ... nhân hóa học, sinhhọc vật lý gây antoàn cho người sử dụng Thựcphẩmvệsinh gắn liền với vịêc tổ chức vệsinh chăn nuôi, trồng trọt, chế biến, bảo quản vận chuyển thựcphẩmThựcphẩm VS Chăn ... phương châm phòng ngừa cóhệthống dựa đặc điểm công nghệ sản xuất cụ thể cho loại thựcphẩm + Quản lý chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm phải thực từ gốc suốt chuỗi thựcphẩm từ trình sản xuất...
... 20 08 20 5 41843 7 829 62 6 525 20 09 1 52 404 32 521 2 35 4137 20 10 175 24 0 72 5664 51 3978 20 11 148 38915 4700 27 3663 Nguồn: Cục ATTP - 16/367 Bộ Y tế www.themegallery.com Company Logo Phân loại Bệnh ... rau xanh ăn phải http://www.cdc.gov/ecoli /20 12/ O157H7-11- 12/ index.html 15/367 14 Việt Nam Năm Số vụ Số người Số trúng ănthực Số chết Số nhập viện 20 07 24 7 56757 7 329 55 5584 20 08 20 5 41843 7 829 ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨMCÁC BỆNH LÂY TRUYỀN TỪ THỰCPHẨM LOGO 2/ 367 NỘI DUNG A Ngộ độc thựcphẩm B Bệnh lây truyền từ thựcphẩm I Bệnh nhiễm trùng: vi trùng, virus, ký sinh trùng II Bệnh...
... kiện tài Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi Phòng GD & ĐT Châu Thành Trường THCS Hòa Hội +Món ăn phương pháp chế biến +Thực phẩm cần mua Hướng dẫn học tập: (5p) * Đối với học này: -Học thuộc ... -Học thuộc - Liên hệthực tế vè việc tổ chức bữa ăn hợp lí * Đối với học sau: - Xem trước bài: “Quy trình tổ chức bữa ăn” V Phụ Lục: Không có VI Rút kinh nghiệm: Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn ... chợ mua thực trình lựa chọn thựcphẩmphẩm GV: chợ cần cân nhắc điều -Một bữa ăn đủ chất dinh gì? dưỡng không cần phải đắt HS: chợ cần cân nhắc tiền số tiền có để mua thực 3.Sự cân dinh phẩm dưỡng:...
... với học tiết sau: -Nghiên cứu phần III bài: “Tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình” V Phụ Lục: Không có VI.Rút kinh nghiệm: Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi Phòng GD & ĐT Châu Thành Cơng nghệ Trường ... thựcphẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp 2/ Tại phải ăn nhiều bữa ngày? Do dày tiêu hóathứcăn khoảng 4-5 sau ăn Hướng dẫn học tập: :(4p) * Đối với học tiết này: -Học ... khỏe HS: trả lời theo thực tế gia đình GV: Ở vùng, để phủ hợp +Bữa trưa: cần ăn bổ với sinh hoạt người ta bố trí thời sung đủ chất, cần rút gian số bữa ăn ngày có ngắn thời gian ăn đề thể không...