Đang tải... (xem toàn văn)
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là hệ thống hoá lý luận cơ bản về tổ chức công tác đãi ngộ tài chính trong khách sạn; Phân tích thực trạng, đánh giá để chỉ ra ưu điểm, hạn chế trong công tác đãi ngộ cho nhân viên tại khách sạn; Đề xuất một số giải pháp, kiến nghị để giúp khách sạn hoàn thiện công tác đãi ngộ tài chính đối với nhân viên.
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ h tê ́H uê - - ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI ho ĐÁNH GIÁ CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI ại KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA_CN Tr ươ ̀n g Đ CÔNG TY CPDL HƯƠNG GIANG LÊ THỊ MINH ÁI Huế, tháng 12 năm 2018 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ tê ́H uê - - in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K ĐỀ TÀI ho ĐÁNH GIÁ CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA_CN g Đ ại CÔNG TY CPDL HƯƠNG GIANG Sinh viên thực tập: ThS Bùi Văn Chiêm Lê Thị Minh Ái Tr ươ ̀n Giáo viên hướng dẫn: Lớp: K49B-QTNL Huế, tháng 12 năm 2018 LỜI CÁM ƠN Để khóa luận hồn thành cách tốt đẹp, nhận giúp đỡ quan, tổ chức, cá nhân Với tình cảm sâu sắc, chân thành, cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn đến tất cá nhân quan tạo điều kiện giúp đỡ trình thực tập nghiên đề tài ́ uê Lời cho phép gửi đến thầy cô khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Huế - Đại học Kinh tế Huế lời chào, lời cám ơn chân thành Với quan ́H tâm dạy dỗ, bảo tận tình chu đáo thầy cơ, đến tơi hồn thành tê khóa luận cách tốt h Đặc biệt xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến thầy giáo – Thạc sỹ Bùi Văn in Chiêm tận tình quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn tơi hồn thành tốt khóa luận ̣c K thời gian qua Tiếp theo xin gửi lời cám ơn đến ban lãnh đạo khách sạn giúp ho đỡ nhiệt tình anh chị phịng tổ chức hành tạo điều kiện cho thực tập suốt thời gian khách sạn Hương Giang Resort & Spa ại Cuối xin gửi lời cám ơn đến gia đình, bạn bè giúp đỡ, bảo tơi Đ suốt thời gian học tập thực tập vừa qua g Với điều kiện thời gian kinh nghiệm hạn chế sinh viên, ươ ̀n khóa luận khơng thể tránh khỏi sai sót Tơi mong nhận bảo, đóng góp ý kiến thầy để tơi bổ sung, nâng cao ý thức Tr hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Tơi xin chân thành cám ơn! Huế, ngày 31 tháng 12 năm 2018 Sinh viên Lê Thị Minh Ái Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm Mục lục PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng nghiên cứu ́ uê Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu ́H 5.1 Thiết kế nghiên cứu 5.2 Phương pháp thu thập liệu tê 5.2.1 Dữ liệu thứ cấp .3 h 5.2.2 Dữ liệu sơ cấp .3 in 5.3 Phương pháp xử lí phân tích số liệu .3 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ̣c K CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Những vấn đề sách đãi ngộ ho 1.1 Khái niệm quản trị nhân đãi ngộ nhân 1.1.1 Khái niệm quản trị nhân ại 1.1.2 Khái niệm đãi ngộ nhân Đ 1.2 Vai trò đãi ngộ nhân .6 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác đãi ngộ nhân g Sơ đồ 1: Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác đãi ngộ nhân .7 ươ ̀n Nội dung của đãi ngộ tài doanh nghiệp 11 2.1 Khái niệm đãi ngộ tài 11 Tr 2.2 Vai trò đãi ngộ tài 11 2.2.1 Đối với người lao động 11 2.2.2 Đối với doanh nghiệp 13 2.2.3 Đối với xã hội .13 2.3 Các hình thức đãi ngộ tài .14 2.3.1 Đãi ngộ tài trực tiếp 14 2.3.2 Đãi ngộ tài gián tiếp 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI 23 KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA 23 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang Resort & Spa 23 SVTH: Lê Thị Minh Ái i Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm 2.1.1 Thông tin chung khách sạn 23 2.1.2 Lịch sử hình thành 24 2.1.3 Chức nhiệm vụ khách sạn Hương Giang Resort & Spa 25 Cơ cấu máy khách sạn Hương Giang Resort & Spa 26 2.1.4 Tình hình lao động qua năm 2015 – 2017 khách sạn Hương Giang Resort & Spa 27 2.1.5 Tình hình tài sản nguồn vốn qua năm từ 2015 – 2017 khách sạn Hương giang Resort & Spa 28 2.1.6.Kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm từ 2015 – 2017 khách sạn Hương Giang Resort & Spa 31 ́ uê 2.2 Thực trạng sách đãi ngộ tài khách sạn Hương Giang Resort & Spa 34 ́H 2.2.1 Các sách đãi ngộ tài 34 2.2.1.1 Chính sách tiền lương 34 tê 2.2.1.2 Chính sách thưởng 37 2.2.1.3.Chính sách trợ cấp 38 in h 2.2.1.4 Chính sách phụ cấp 40 2.2.1.5 Chính sách phúc lợi 41 ̣c K 2.3 Kết nghiên cứu đánh giá người lao động sách đãi ngộ tài khách sạng Hương Giang Resort & Spa 43 ho 2.3.1.Mơ tả q trình điều tra xử lý số liệu 43 2.3.1.1.Mô tả mẫu khảo sát 43 2.3.1.2.Thống kê mô tả đặc điểm mẫu nghiên cứu 43 Đ ại 2.3.2.Đánh giá nhân viên sách đãi ngộ tài khách sạn Hương Giang Resort & Spa 46 2.3.2.1.Tiền lương 46 g 2.3.2.2.Tiền thưởng 49 ươ ̀n 2.3.2.3.Phúc lợi – Phụ cấp – Trợ cấp .50 2.3.3.So sánh đánh giá nhóm lao động sách đãi ngộ nhân khách sạn Hương Giang Huế 52 Tr 2.3.3.1.Về tiền lương 52 2.3.3.2.Tiền thưởng 55 2.3.3.3.Phúc lợi – trợ cấp – phụ cấp .56 2.3.4 Kiểm định giá trị trung bình tổng thể ONE – SAMPE T – TEST 58 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CƠNG TÁC ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA .62 3.1.Đánh giá chung sách đãi ngộ nhân khách sạn Hương Giang Resort & Spa 62 3.1.1.Ưu điểm .62 3.1.2.Nhược điểm 62 SVTH: Lê Thị Minh Ái ii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm 3.2 Giải pháp hồn thiện sách đãi ngộ tài khách sạn Hương Giang Resort & Spa .63 3.2.1 Giải pháp tiền lương 63 3.2.2 Giải pháp tiền thưởng 65 3.2.3 Giải pháp Phúc lợi – Trợ cấp – Phụ cấp 66 PHẦN III: KẾT LUẬN 67 1.Kết luận .67 2.Kiến nghị 68 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê PHỤ LỤC SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÝ 72 SVTH: Lê Thị Minh Ái iii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC VIẾT TẮT NLĐ : Người lao động ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê LĐ : Lao động SVTH: Lê Thị Minh Ái iv Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình lao động khách sạn qua năm 2015 – 2017 ………………27 Bảng 2.2: Biến động tình hình tài sản, nguồn vốn qua năm 2015 – 2017 29 Bảng 2.3: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn năm 2015 – 2017 .33 Bảng 2.4 : Mức lương bình quân người lao động khách sạn 36 Hương Giang Resort & Spa 36 Bảng 2.5.: Quỹ khen thưởng cho nhân viên khách sạn năm 2015 -2017 37 ́ uê Bảng 2.6: Chế độ bảo hiểm: Doanh nghiệp đóng cho người lao động 38 ́H Bảng 2.7 : Phụ cấp chức vụ năm 2018 41 Bảng 2.8: Thống kê mô tả đặc điểm giới tính 43 tê Bảng 2.9: Thống kê mô tả đặc điểm độ tuổi 44 h Bảng 2.10: Thống kê đặc điểm trình độ học vấn 44 in Bảng 2.11: Thống kê đặc điểm thâm niên làm việc 45 ̣c K Bảng đồ 2.12 : Thống kê đặc điêm thu nhập nhân viên 46 Bảng 2.13 : Đánh giá nhân viên tiền lương 47 ho Bảng 2.14: Đánh giá nhân viên tiền thưởng .49 Bảng 2.15: Đánh giá nhân viên Phúc lợi – Phụ cấp – Trợ cấp 50 ại Bảng 2.16: Đánh giá nhóm yếu tố lao động tiền lương .53 Đ Bảng 2.17: Đánh giá nhóm yếu tố lao động tiền thưởng .55 Tr ươ ̀n g Bảng 2.18: Đánh giá nhóm yếu tố lao động phúc lợi, trợ cấp, phụ cấp 57 SVTH: Lê Thị Minh Ái v Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác đãi ngộ nhân ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Sơ đồ 2: SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÝ 72 SVTH: Lê Thị Minh Ái vi Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Hiện tình hình khách du lịch ngồi nước đến tham quan, nghĩ dưỡng Huế nói riêng Việt Nam nói chung ngày cao, ngành kinh doanh khách sạn năm vừa qua thu lợi nhuận lớn Lợi nhuận lớn việc cạnh tranh ngày trở nên gay gắt khiến doanh nghiệp dù ́ uê tình trạng “hoạt động tốt” phải trăn trở nghĩ cách phát triển, thu hút khách hàng nhiều không đơn đứng vị trí khơng tiến lên phía ́H trước Muốn tồn phát triển bền vững doanh nghiệp phải biết trọng tê sở vật chất, trang thiết bị, chất lượng dịch vụ, quảng cáo, xây dựng danh tiếng … Nhưng doanh nghiệp thực vững mạnh thị trường hay khơng yếu tố in h trung tâm định người, nguồn nhân lực doanh nghiệp ̣c K Đặc biệt lĩnh vực kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ, cần sử dụng nhiều lao động sống với kỹ chuyên môn cao Và nhận thấy nguồn ho nhân lực vấn đề bắt buộc phải quan tâm giải cách tích cực ại Ở nước ta nay, nghị Đảng Việt Nam Đ tắt đón đầu phát triển tồn giới cách đầu tư vào yếu tố người Do vấn đề đãi ngộ nhân môt vấn đề mấu chốt tất ươ ̀n g doanh nghiệp Cùng với phát triển khoa học kỹ thuật, đời sống người lao động ngày phát triển Nếu trước nhu cầu người lao động cơm đủ no, áo đủ mặc nhu cầu nâng lên thành ăn ngon mặc Tr đẹp, tôn trọng có hội thăng tiến Chính doanh nghiệp cần có sách đãi ngộ tài tương ứng để người lao động thõa mãn từ nâng cao hiệu làm việc lên Trong trình thực tập khách sạn Hương Giang, 51 Lê Lợi, thành phố Huế, dẫn tận tình Anh/Chị khách sạn, với giúp đở giảng viên hướng dẫn, kiến thức học ghế nhà trường Tôi nhận thấy rõ vai trò quan trọng sách đãi ngộ tài doanh nghiệp Bên cạnh năm 2015 – 2017 nhận thấy SVTH: Lê Thị Minh Ái ... HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ tê ́H uê - - in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K ĐỀ TÀI ho ĐÁNH GIÁ CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA_CN g Đ ại CÔNG TY CPDL. .. Chiêm CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang Resort & Spa Khách sạn Hương Giang Resort & Spa Tên đối ngoại: Hương. ..i 61 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC ĐÃI NGỘ TÀI CHÍNH TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA 3.1 .Đánh giá chung sách đãi ngộ nhân khách sạn Hươn