Luận văn đánh giá năng suất sinh sản, sinh trưởng của lợn landrace, yorkshire phối với đực omega tại công ty TNHH quý hạnh hạ long

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ PHẠM MINH DŨNG ðÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN, SINH TRƯỞNG CỦA LỢN LANDRACE, YORKSHIRE PHỐI VỚI ðỰC OMEGA TẠI CÔNG TY TNHH QUÝ HẠNH HẠ LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. ðINH VĂN CHỈNH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Phạm Minh Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời biết ơn chân thành nhất ñến PGS.TS. ðinh Văn Chỉnh, người hướng dẫn khoa học, về sự giúp ñỡ một cách nhiệt tình và có trách nhiệm ñối với tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Lời cảm ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi; Khoa Chăn nuôi – Nuôi trồng Thuỷ sản ; Viện ñào tạo sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, ñã giúp ñỡ và ñóng góp ý kiến quý báu trong quá trình thực hiện ñề tài. Cho phép tôi ñược bày tỏ lời cảm ơn tới công ty THHH Quý Hạnh Hạ Long cùng toàn thể anh chị em trong công ty về sự hợp tác giúp ñỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu về sinh sản, sinh trưởng và thu thập số liệu làm cơ sở cho luận văn này. Tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt thời gian qua. Tác giả Phạm Minh Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ðỒ .viii 1. MỞ ðẦU . 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 2.1. Cơ sở khoa học . 4 2.1.1. Tính trạng số lượng . 4 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến tính trạng số lượng 4 2.1.3 Giá trị kiểu hình của tính trạng số lượng . 7 2.1.4. Lai giống và ưu thế lai 7 2.2. Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh sản của lợn nái 12 2.2.1. Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái . 12 2.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh sản của lợn nái 14 2.3. Các chỉ tiêu ñánh giá khả năng sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng . 19 2.3.1. Các chỉ tiêu ñánh giá khả năng sinh trưởng 19 2.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng . 20 2.4. Tình hình nghiên cứu ở ngoài nước và trong nước . 25 2.4.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 25 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 2.4.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước . 27 3. ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 30 3.1 .ðối tượng nghiên cứu 30 3.2. ðịa ñiểm nghiên cứu 30 3.3.Thời gian nghiên cứu 30 3.4. Nội dung nghiên cứu . 31 3.4.1. Khả năng sinh sản của lợn nái . 31 3.4.2. Khả năng sinh trưởng của lợn lai nuôi thịt 31 3.4.3. ðo siêu âm ñộ dày mỡ và cơ lúc kết thúc vỗ béo 31 3.5. Phương pháp nghiên cứu . 32 3.5.1. ðối với các chỉ tiêu về sinh sản . 32 3.5.2. Theo dõi về sinh trưởng 32 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 4.1. Khả năng sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega 35 4.1.1. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire tính chung 35 4.1.2 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire qua các lứa ñẻ 46 4.2. Khả năng sinh trưởng của lợn lai OmegaxL và OmegaxY . 63 4.2.1. Khả năng sinh trưởng của lợn lai tính chung . 63 4.2.2. Khả năng sinh trưởng của lợn lai theo tính biệt 69 4.3. ðộ dày mỡ lưng, ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc của lợn lai Omega x L và Omega x Y . 77 4.3.1. ðộ dày mỡ lưng, ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc của lợn lai Omega x L và Omega x Y tính chung . 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v 4.3.2. ðộ dày mỡ lưng, ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc của lợn lai OmegaxL và OmegaxY theo tính biệt . 80 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 85 5.1. Kết luận 85 5.2. ðề nghị 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Y Giống lợn Yorkshire L Giống lợn Landrace LW Giống lợn Large White D Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire Pi Giống lợn Pietrain MC Giống lợn Móng Cái L95, MS Dòng Meishan tổng hợp L06 Dòng Landrace thuần L11 Dòng Yorkshire thuần L19 Dòng Duroc tổng hợp L64 Dòng Pietrain thuần C1230 Dòng nái lai [Landrace (L06) x Meishan (L95)] C1050 Dòng nái lai [Landrace (L06) x Yorkshire (L11)] CA Nái lai [Durroc (L19) x Landrace (L06) x Meishan (L95)] C22 Nái lai [Durroc (L19) x Landrace (L06) x Yorkshire (L11)] D(LY) Tổ hợp lai [Duroc x (Landrace x Yorkshire)] D(YL) Tổ hợp lai [Durroc x (Yorkshire x Landrace)] T.T Tăng trọng TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn CS Cai sữa CTV Cộng tác viên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 1: Số lượng gia súc theo dõi 30 Bảng 2: Thành phần dinh dưỡng thức ăn . 32 Bảng 3: Lợn theo dõi ñược ăn theo tiêu chuẩn và khẩu phần sau . 33 Bảng 4: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega . 36 Bảng 5: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 1 47 Bảng 6: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 2 49 Bảng 7: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 3 50 Bảng 8: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 4 51 Bảng 9: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 5 52 Bảng 10: Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực Omega lứa 6 53 Bảng 11: Khả năng sinh trưởng của lợn lai Omega x L và Omega x Y 65 Bảng 12: Khả năng sinh trưởng của lợn ñực thiến và lợn cái OmegaxL . 71 Bảng 13: Khả năng sinh trưởng của lợn ñực thiến và lợn cái OmegaxY 73 Bảng 14: ðộ dày mỡ lưng và ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc của lợn lai OmegaxL và OmegaxY 78 Bảng 15: ðộ dày mỡ lưng, ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc theo tính biệt của lợn lai OmegaxL . 81 Bảng 16: ðộ dày mỡ lưng, ñộ dày cơ và tỷ lệ nạc theo tính biệt của lợn lai OmegaxY 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang Biểu ñồ 1: Số con ñẻ ra/ổ, số con sơ sinh còn sống/ổ và số con cai sữa/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire 42 Biểu ñồ 2. Khối lượng sơ sinh/ổ và khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire . 44 Biểu ñồ 3. Số con ñẻ ra/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire qua các lứa ñẻ 56 Biểu ñồ 4. Số con cai sữa/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire qua các lứa ñẻ . 60 Biểu ñồ 5. Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire qua các lứa ñẻ . 62 Biểu ñồ 6. Tăng trọng của lợn lai OmegaxL và OmegaxY . 68 Biểu ñồ 7. Tăng trọng của lợn lai Omega x L và Omega x Y theo tính biệt . 76 Biểu ñồ 8. ðộ dày mỡ lưng của lợn lai OmegaxL và OmegaxY theo tính biệt 83 Biểu ñồ 9. Tỷ lệ nạc của lợn lai OmegaxL và OmegaxY theo tính biệt 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Trong xu thế hội nhập hiện nay ñể bắt kịp với các nước phát triển trên thế giới, nước ta ñang phấn ñấu trở thành một nước công nghiệp. Tuy nhiên hiện tại Việt Nam vẫn là một nước nông nghiệp, nông nghiệp chiếm một vị trí vô cùng quan trọng. Trong ñó ngành chăn nuôi là một trong những ngành chủ ñạo góp phần vào sự phát triển của nông nghiệp cũng như cải thiện ñời sống cho người nông dân. Kinh tế xã hội phát triển kèm theo ñó là nhu cầu của con người cũng tăng lên. Thời gian qua ñàn lợn trong cả nước có sự tăng trưởng, cả nước hiện có 27,3 triệu con, tăng 3,06% so với cùng kỳ năm 2009. Ước tính tổng sản lượng thịt lợn nhập khẩu vào Việt nam trong 05 tháng ñầu năm 2010 khoảng trên 50 ngàn tấn, trong ñó chủ yếu là các sản phẩm và phụ phẩm lợn ñông lạnh (chiếm khoảng 95%). Xu hướng ñàn nái ngoại tăng cao, còn nái nội và nái lai tăng chậm hơn. Tổng ñàn lợn nái thời ñiểm 01/4/2010 là 4,18 triệu con (chiếm 15,3% tổng ñàn), tăng 2,4% so với cùng kỳ năm 2009. Sản lượng thịt lợn sản xuất thời gian qua tăng trưởng nhanh và tăng trưởng cao hơn tăng trưởng số ñầu con. Theo ước tính của Cục Chăn nuôi, mỗi tháng cả nước sản xuất và tiêu thụ khoảng 290-300 ngàn tấn thịt lợn hơi. Dự báo, tổng sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng sản xuất trong 06 tháng ñầu năm 2010 khoảng 1,77 triệu tấn, tăng khoảng 3,5% so với cùng kỳ năm 2009. (Cục Chăn nuôi, 2010 [11]). Trong những năm trở lại ñây, lai giống là một trong những biện pháp quan trọng ñể sản xuất lợn thịt và chất lượng cao ở nhiều nước trên thế giới. ðã có nhiều tổ hợp lai kinh tế phức tạp 3, 4, 5 giống lợn và cao hơn nữa là chương trình lai tạo hybrid.