Đánh giá năng suất sinh sản của lợn nái landrace và yorkshire phối với đực pidu (pietrain x duroc) nuôi tại một số trang trại tỉnh tuyên quang

luận văn, khóa luận, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -------------***------------- PHẠM VĂN THÁI ðÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE PHỐI VỚI ðỰC PIDU (PIETRAIN × DUROC) NUÔI TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS-NGƯT ðẶNG VŨ BÌNH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Phạm Văn Thái Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời biết ơn chân thành nhất ñến GS.TS.NGUT. ðặng Vũ Bìnhh, thầy giáo hướng dẫn khoa học ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các thầy cô trong Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi; Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng Thuỷ sản, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Cho phép tôi ñược bày tỏ lời cảm ơn tới các chủ trang trại, cùng toàn thể anh chị em công nhân trong các trang trại của gia ñình ông bà Chung Trinh và gia ñình ông bà Sung Kiều về sự hợp tác giúp ñỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu về sinh sản, thức ăn và thu thập số liệu làm cơ sở cho luận văn này. Tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt thời gian qua. Tác giả luận văn Phạm Văn Thái Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Tình hình chăn nuôi lợn ở nước ta và ở tỉnh Tuyên Quang 3 2.2 Cơ sở khoa học của chăn nuôi lợn nái sinh sản 7 2.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 27 3. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 Nguyên liệu 35 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 35 3.3 Nội dung nghiên cứu 36 3.4 Phương pháp nghiên cứu 37 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 39 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Ảnh hưởng của một số yếu tố ñến năng suất sinh sản của lợn nái L và Y 40 4.2 Một số ñặc ñiểm sinh sản của lợn L và Y 41 4.3 Một số chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái L và Y 42 4.3.1 Năng suất sinh sản của lợn nái theo trại chăn nuôi 42 4.3.2 Năng suất sinh sản của lợn nái theo năm 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4.3.3 Năng suất sinh sản của lợn nái L và Y theo công thức phối giống 50 4.3.4 Một số chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái L và Y theo lứa ñẻ 55 4.4 Tiêu tốn thức ăn ñể sản suất ra 1 kg lợn cai sữa 75 4.4.1 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn cai sữa theo trại chăn nuôi 75 4.4.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn cai sữa theo công thức phối giống 76 4.5 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại trong các trang trại 77 4.5.1 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại theo trại chăn nuôi 78 4.5.2 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại theo công thức phối giống 79 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 80 5.1 Kết luận 80 5.2 ðề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT D hoặc Du Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire KL Khối lượng KLCS Khối lượng cai sữa KLSS Khối lượng sơ sinh L hoặc LR Giống lợn Landrace LW Giống lợn LargeWhite PDxL Lợn lai giữa PiDu và Landrace LY hoặc (L×Y) Lợn lai giữa Landrace và Yorkshire MC Giống lợn Móng Cái P hoặc Pi Giống lợn Pietrain PD hoặc PiDu Lợn lai giữa Pietrain và Duroc TTTĂ Tiêu tốn thức ăn Y Giống lợn Yorkshire PDxL Lợn lai giữa PiDu và Yorkshire Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Qui mô chăn nuôi lợn của tỉnh Tuyên Quang giai ñoạn 2005 – 2008) 6 2.2 Hệ số di truyền của một số tính trạng năng suất sinh sản của lợn cái 13 3.1 Khảo sát khả năng sinh sản của lợn nái (số con) 38 3.2 Theo dõi thức ăn trên nái từ phối giống ñến cai sữa (số con) 38 4.1 Mức ñộ ảnh hưởng của một số yếu tố ñến năng suất sinh sản của lợn nái L và Y 40 4.2 Một số ñặc ñiểm sinh sản của lợn nái L và Y 41 4.3 Năng suất sinh sản của lợn nái theo trại chăn nuôi 43 4.4 Năng suất sinh sản của lợn nái từ năm 2008 ñến 2010 47 4.5 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire 50 4.6 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire từ lứa 1 ñến 5 56 4.7 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire lứa ñẻ 1 59 4.8 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire lứa ñẻ 2 63 4.9 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire lứa ñẻ 3 65 4.10 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire lứa ñẻ 4 68 4.11 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire lứa ñẻ 5 71 4.12 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn cai sữa theo trại chăn nuôi 75 4.13 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn cai sữa theo công thức phối giống 76 4.14 Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn theo trại chăn nuôi 78 4.15 Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn công thức phối giống 79 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Số con/ổ của lợn nái L và Y tại các trại chăn nuôi 44 4.2 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của các trại chăn nuôi 45 4.3 Số con sơ sinh/ổ, số con còn sống/ổ, số con ñể nuôi, số con cai sữa/ổ qua các năm ñẻ 48 4.4 Khối luợng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PD qua các năm ñẻ 49 4.5 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu qua các công thức phối giống 52 4.6 Khối luợng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu qua các công thức phối giống 54 4.7 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu qua các lứa ñẻ khác nhau 57 4.8 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu qua các lứa ñẻ khác nhau 58 4.9 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ nhất 61 4.10 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ nhất 62 4.11 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ hai 64 4.12 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ hai 65 4.13 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ ba 67 4.14 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ ba 68 4.15 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ tư 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii 4.16 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ tư 70 4.17 Số con/ổ của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ năm 72 4.18 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái L và Y phối với ñực PiDu ở lứa ñẻ thứ năm 73 4.19 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn con cai sữa 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Chăn nuôi lợn ở nước ta gần ñây ñã có những bước phát triển nhất ñịnh cả về năng suất, chất lượng cũng như quy mô và phương thức chăn nuôi. Tổng ñàn lợn năm 2001 là 21,8 triệu con. Tại thời ñiểm 01 tháng 4 năm 2010 là 27,3 triệu con, tăng 3,06% so với cùng kỳ năm 2009. Trong ñó tổng ñàn lợn nái thời ñiểm 01/4/2010 là 4,18 triệu con (chiếm 15,3% tổng ñàn), tăng 2,4% so với cùng kỳ năm 2009[40]. ðặc biệt là sản lượng thịt tăng nhanh hơn số ñầu con, bình quân là 10,2%/năm. Một trong những nguyên nhân ñể ñạt ñược kết quả trên là chất lượng con giống ñã ñược cải thiện một bước, nhiều giống mới có năng suất cao và chất lượng thịt tốt ñã ñược nhập khẩu vào Việt Nam như Yorkshire, Landrace, Duroc, Pietrain ñể nuôi nhân giống thuần hoặc cho lai tạo ñể tạo ra những tổ hợp lai mới. Theo ñịnh hướng phát triển chăn nuôi thời kỳ 2006-2015 và kế hoạch giai ñoạn 2006-2010 của Cục Chăn nuôi thì mục tiêu của chăn nuôi lợn giai ñoạn 2006-2010 là ñàn lợn ñạt 32,8 triệu con, khối lượng lợn xuất chuồng bình quân ñạt 71 kg/con (lợn ngoại 84 - 90 kg, lợn lai 60 – 64 kg, lợn nội 40 – 42 kg), năng suất sản xuất thịt lợn của lợn nái bình quân cả nước ñạt 750 – 780 kg/nái/năm. Sản lượng thịt ñạt 3,2 triệu tấn.[10] ðể ñạt ñược yêu cầu ñó cần phải thay ñổi cơ cấu ñàn giống bằng biện pháp nhập những giống lợn ngoại, ñể tiến hành nhân thuần và cho lai tạo ñể tạo ra ñàn con lai thương phẩm nuôi thịt có năng suất thịt cao và nhiều nạc. Gần ñây, nhiều giống lợn ngoại như: Yorkshire, Landrace, Duroc, Pietrain . ñã ñược nhập vào nước ta ñể nuôi thuần chủng và lai tạo thành những tổ hợp lai mới có năng suất cho thịt cao, ñược ứng dụng rộng rãi và mang lại hiệu . tài: “ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire phối với ñực PiDu (Pietrain x Duroc) nuôi tại một số trang trại tỉnh Tuyên Quang . 1.2. năng suất sinh sản của lợn nái L và Y 40 4.2 Một số ñặc ñiểm sinh sản của lợn nái L và Y 41 4.3 Năng suất sinh sản của lợn nái theo trại chăn nuôi 43 4.4 Năng