luận văn quản trị khách sạn du lịch Giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ MỞ - DU LỊCH VIỆT NAM 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Du lịch là ngành kinh tế xuất hiện từ rất sớm trên thế giới. Nó được mệnh danh là: “Ngành công nghiệp không khói” và có vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống của con người. Sự phát triển của ngành công nghiệp không khói mang lại GDP lớn cho nền kinh tế, giải quyết công ăn việc làm cho người dân, là đòn bẩy thúc đẩy các ngành trong nền kinh tế phát triển, là phương tiện quan trọng để thực hiện chính sách mở cửa, là cầu nối giữa các nước trên thế giới. Theo thống kê của tổ chức du lịch thế giới trong năm 2010 vừa qua ngành du lịch thế giới đã tạo 9% tổng thu nhập nội địa toàn cầu và cung cấp hơn 235 triệu việc làm trong năm 2010, tương đương 8% tổng việc làm toàn cầu. Trong xu thế quốc tế toàn cầu hóa thì ngành kinh tế du lịch giữ vai trò đặc biệt quan trọng cho thu nhập nền kinh tế quốc dân. Phát triển du lịch là điều kiện tốt để thực hiện xuất khẩu tại chỗ, thu nhiều nguồn ngoại tệ về cho đất nước, giải quyết nạn thất nghiệp có xu hướng gia tăng, khai thác các nguồn lao động dư thừa, thúc đẩy cho các ngành kinh tế khác phát triển. Trong khu vực Đông Nam Á, các nước như Thái Lan, Singapore, Malaysia đã chú trọng phát triển ngành du lịch và đã gặt hái được nhiều thành tựu to lớn. Những năm gần đây, hoạt động du lịch của nước ta diễn ra hết sức sôi động và có nhiều đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Ngành du lịch đang dần trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn và được những sự đầu tư lớn cả trong nước và nước ngoài. Là một nước giàu tiểm năng du lịch với nhiều thắng cảnh, di tích lịch sử, di sản thế giới và nền chính trị ổn định, Việt Nam đang là sự lựa chọn của nhiều khách du lịch quốc tế song hành với sự gia tăng nhanh chóng của du khách trong nước do đời sống ngày càng cao. Năm 2010, ngành du lịch đón 4,2 triệu lượt khách quốc tế và 27 - 28 triệu lượt khách nội địa, thu nhập từ du lich đạt 75.000 đến 78.000 tỷ đồng, chiếm khoảng 6% tổng GDP. Có đuợc những thành tựu trên là nhờ sự nỗ lực của ngành du lịch nói chung, của các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch nói riêng. Một trong những loại hình doanh nghiệp không thể thiếu và góp phần quan trọng trong sự phát triển của ngành du lịch là doanh nghiệp lữ hành. Hoạt động kinh doanh lữ hành là đặc thù của ngành du lịch. Mỗi quốc gia muốn phát triển ngành công nghiệp du lịch không thể thiếu hệ thống các công ty lữ hành hùng mạnh tham gia hoạt động kinh doanh trên thị trường 1 Sau một thời gian thực tập tại bộ phận kinh doanh lữ hành nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam, em đã có một số thông tin và hiểu biết nhất định về công ty. Em nhận thấy vấn đề hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty chưa thật sự tốt so với một số công ty khác trên địa bàn Hà Nội. Các chương trình du lịch của công ty còn chưa được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, nhiều chương trình chưa có sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Để đứng vững được trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt của các doanh nghiệp lữ hành trong nước và những đối thủ cạnh tranh tiềm năng từ nước ngoài công ty cần có những chính sách và phương hướng phát triển phù hợp. Do đó công ty cần hoàn thiện hơn nữa các chương trình du lịch nội địa của mình để phát huy có hiệu quả nguồn lực sẵn có, giữ chân khách hàng cũ, thu hút khách hàng mới, giữ vững được hình ảnh, thương hiệu và vị thế trên thị trường, tăng hiệu quả kinh doanh của công ty. Đồng thời việc nghiên cứu cũng phù hợp với chuyên ngành đào tạo của trường Đại học Thương Mại. Việc nghiên cứu đề tài " giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam" có ý nghĩa cả về lý luận và thực tiễn. 1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài Xuất phát từ tầm quan trọng nêu trên, qua thời gian thực tập tại công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam, được sự giúp đỡ tạo điều kiện của ban giám đốc và cán bộ công nhân viên của các bộ phận, em đã quyết định chọn đề tài:" Giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam". Vấn đề nghiên cứu của đề tài này là hoàn thiện chương trình du lịch nội địa của một công ty lữ hành theo cách tiếp cận chính sách sản phẩm. 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đưa ra giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam. Từ đó đề tài có các nhiệm vụ:  Nghiên cứu và hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch trong kinh doanh lữ hành.  Phân tích và đánh giá về thực trạng các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam.  Đề xuất một số giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam 1.4 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: đề tài nghiên cứu cơ sở lý luận, thực trạng và giải pháp hoàn thiện chương trình du lịch nội địa của công ty 2 - Về không gian nghiên cứu: địa bàn hoạt động của công ty và thị trường nguồn của công ty. - Về thời gian: Các dữ liệu khảo sát được thu thập trong năm 2009,2010. Các giải pháp đề xuất sẽ áp dụng cho thời gian từ nay đến năm 2015 và thời gian tiếp theo. 1.5 Kết cấu của luận văn tốt nghiệp Ngoài phần cảm ơn, mục lục, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài được kết cấu gồm 4 chương: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu về giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Chương 2: Tóm lược một số vấn đề lý luận cơ bản về giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch của công ty lữ hành Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân tích thực trạng chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Chương 4: Các kết luận và đề xuất giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam 3 CHƯƠNG 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRONG DOANH NGHIỆP KINH DOANH LỮ HÀNH 2.1 Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản 2.1.1 Khái niệm lữ hành, kinh doanh lữ hành 2.1.1.1 Lữ hành Hiện nay có nhiều quan niệm khác nhau về lữ hành. Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài xin trình bày 2 quan niệm: - Theo quan niệm chung: "Lữ hành là sự đi lại, di chuyển của con người từ nơi này sang nơi khác". Theo cách đề cập này thì hoạt đông du lịch bao gồm lữ hành nhưng không phải tất cả các hoạt động lữ hành đều là du lịch. - Theo luật du lịch Việt Nam 2005: "Lữ hành được hiểu là việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch". 2.1.1.2 Kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trường, thiết lập các chương trình du lịch trọn gói hay từng phần, quảng cáo và bán chương trình này một cách trực tiếp hay gián tiếp thông qua các trung gian và các văn phòng đại diện, tổ chức các chương trình du lịch và hướng dẫn. 2.1.2 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành Doanh nghiệp lữ hành là tổ chức kinh tế có tên riêng,có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thông qua việc tổ chức xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch cho khách du lịch. Ngoài ra doanh nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng 2.1.3 Khái niệm sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành Kinh doanh lữ hành có nhiều loại dịch vụ hàng hóa khác nhau nhằm đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu đa dạng của khách du lịch. Hoạt động tạo ra dịch vụ và hàng hóa của các nhà kinh doanh lữ hành bao gồm dịch vụ trung gian, chương trình du lịch và các sản phẩm khác. * Dịch vụ trung gian: Các dịch vụ trung gian hay còn gọi là các dịch vụ đơn lẻ. Đây là loại dịch vụ mà doanh nghiệp lữ hành làm trung gian giới thiêu, tiêu thụ sản phẩm cho các nhà cung cấp sản phẩm du lịch để hưởng hoa hồng. Hầu hết các sản phẩm này được tiêu thụ một cách đơn lẻ và không có sự gắn kết với nhau, thỏa mãn 4 độc lập nhu cầu của khách. Các dịch vụ đơn lẻ mà danh nghiệp lữ hành thực hiện bao gồm: - Dịch vụ vận chuyển hàng không (đăng ký đặt chỗ bán vé máy bay) - Dịch vụ vận chuyển đường sắt (đăng ký đặt chỗ bán vé tàu hỏa) - Dịch vụ vận chuyển tàu thủy (đăng ký đặt chỗ bán vé tàu thủy) - Dịch vụ vận chuyển ô tô (đăng ký đặt chỗ bán vé, cho thuê ô tô) - Dịch vụ vận chuyển bằng các phương tiện khác (đăng ký đặt chỗ bán vé, cho thuê) - Dịch vụ lưu trú và ăn uống (đăng ký đặt chỗ các dịch vụ trong nhà hàng, khách sạn) - Dịch vụ tiêu thụ chương trình du lịch (đăng ký đặt chỗ bán vé chuyến du lịch) - Dịch vụ bảo hiểm (bán vé bảo hiểm) - Dịch vụ tư vấn, thiết kế lộ trình - Dịch vụ bán vé xem biểu diễn nghệ thuật, tham quan, thi đấu thể thao, và các sự kiện khác. * Chương trình du lịch: Chương trình du lịch là sản phẩm chủ yếu và đặc trưng của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành. Trong đó chương trình du lịch trọn gói là sản phẩm đặc trưng cơ bản nhất. Ngoài ra công ty lữ hành cũng có thể cung cấp cho khách du lịch các chương trình du lịch bán phần, từng phần theo yêu cầu của khách hàng. Sự đa dạng trong hoạt động lữ hành du lịch là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới sự đa dạng của các sản phẩm cung ứng của công ty lữ hành. Không những vậy mà công ty lữ hành còn liên kết dịch vụ của những người cung cấp. Sau đó trực tiếp hoặc gián tiếp chỉ đạo thực hiện các dịch vụ kèm theo trong và ngoài chương trình để đảm bảo chương trình được thực hiện hoàn hảo và đáp ứng tối đa nhu cầu của khách du lịch. * Các dịch vụ khác: Du lịch khuyến thưởng, du lịch hội nghị, hội thảo, chương trình du học, tổ chức các sự kiện văn hóa, xã hội, kinh tế, thể thao lớn 2.1.4 Khái niệm chương trình du lịch  Dưới góc độ của khách du lịch: Chương trình du lịch là hành trình du lịch khép kín bao gồm một hay nhiều nơi đến, điểm đến tham quan du lịch và có sự quay trở về nơi xuất phát.  Dưới góc độ của người kinh doanh du lịch (Công ty lữ hành): Chương trình du lịch là hành trình du lịch khép kín trong đó có quy định nơi xuất phát (cũng là nơi kết thúc) của hành trình, một hay nhiều nơi đến, điểm đến du lịch, độ dài thời gian chuyến đi và các dịch vụ đi kèm theo nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của du khách.  Dưới góc độ pháp luật: "Chương trình du lịch là lịch trình, các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc chuyến đi (Theo Luật Du lịch - NXB Chính trị quốc gia 2005). 5 2.2 Một số vấn đề lý thuyết về các chương trình du lịch nội địa trong kinh doanh lữ hành 2.2.1 Khái niệm và vai trò của các chương trình du lịch nội địa * Khái niệm chương trình du lịch nội địa: là chương trình du lịch mà điểm xuất phát và các điểm đến nằm trong lãnh thổ Việt Nam. * Vai trò của các chương trình du lịch nội địa Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, nhu cầu của con người ngày càng đa dạng, họ không chỉ muốn thỏa mãn nhu cầu về vật chất mà cón muốn thỏa mãn nhu cầu về tinh thần. Du lịch đã trở thành một hiện tượng phổ biến, một nhu cầu thiết yếu của tất cả mọi người. Đối với khách du lịch là người Việt Nam chương trình du lịch nội địa sẽ thỏa mãn nhu cầu giải trí, tham quan, tìm hiểu các danh lam thắng cảnh, văn hóa cảm nhận được cái hay, cái đẹp của tài nguyên thiên nhiên đất nước, của các giá trị văn hóa tinh thần từ đó làm tăng thêm tình yêu quê hương đất nước, niềm tự hào dân tộc. Đối với khách du lịch là người nước ngoài chương trình du lịch nội địa sẽ giúp họ thêm hiểu biết về đất nước và con người Việt Nam, từ đó hình thành thiện cảm và sự yêu mến của họ, tăng cường tình đoàn kết hữu nghị giữa Việt Nam với các nước khác. Các chương trình du lịch nội địa sẽ giúp khách du lịch tiết kiệm được thời gian và chi phí cho việc tìm kiếm thông tin, tổ chức sắp xếp bố trí cho chuyến đi của họ, hơn nữa giá thành của chương trình du lịch sẽ thấp hơn rất nhiều so với giá công bố của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch, do đó khách hàng sẽ tiết kiệm được chi phí cho chuyến đi. Ngoài ra để tạo ra một chương trình du lịch đòi hỏi sự kết hợp của nhiều yếu tố của nhiều nhà cung ứng khác nhau như tài nguyên du lịch, phương tiện vận chuyển, cơ sở lưu trú, vui chơi giải trí thành một sản phẩm hoàn hảo, đáp ứng nhu cầu của du khách., xóa bỏ tất cả khó khăn, lo ngại của khách, tạo cho họ sự an tâm, tin tưởng vào chuyến đi. 2.2.2 Căn cứ xây dựng các chương trình du lịch nội địa * Căn cứ vào phạm vi thời gian: - Chương trình du lịch nội địa một ngày: thường là các chương trình tham quan như "city tour" hoặc chương trình tham quan một điểm du lịch và đi về trong ngày. - Chương trình du lịch nội ngắn ngày: Là những chương trình du lịch có thời gian dưới 7 ngày như các chương trình du lịch cuối tuần, du lịch trong dịp nghỉ lễ, du lịch công vụ - Chương trình du lịch dài ngày: là những chương trình du lịch có thời gian trên 7 ngày cho đến dưới 1 năm * Căn cứ vào chủ thể đề xuất chương trình: - Chương trình du lịch nội địa do công ty lữ hành thiết kế sẵn 6 - Chương trình du lịch nội địa thiết kế theo yêu cầu của khách * Căn cứ vào mức giá chào bán: - Chương trình du lịch nội địa giá trọn gói - Chương trình du lịch nội địa giá từng phần 2.2.3 Phương pháp xây dựng các chương trình du lịch nội địa Nhà quản trị doanh nghiệp lữ hành khi xây dựng các chương trình du lịch nội địa thường lựa chọn một trong hai cách tiếp cận: Cách tiếp cận 1: Tìm thị trường cho 1 chương trình du lịch sẵn có Nhà quản trị quyết định trước loại chương trình du lịch sẽ kinh doanh và bắt tay vào xây dựng vào phát triển các chương trình du lịch đó. Trên cơ sở nghiên cứu, tìm hiểu các nơi đến và điểm thăm quan du lịch, doanh nghiệp thiết kế các chương trình một cách hấp dẫn nhất, sau đó sẽ tiến hành hoạt động marketing để tìm thị trường và chào bán các sản phẩm này (trực tiếp hoặc thông qua đại lý du lịch). Cách tiếp cận 2: Xây dựng chương trình du lịch phù hợp (đáp ứng nhu cầu thị trường). Đây là cách tiếp cận phổ biến hơn trên cơ sở nghiên cứu thị trường trước, sau đó doanh nghiệp thiết kế chương trình du lịch phù hợp. Thông qua nghiên cứu thị trường để xác định nhóm khách hàng nhất định và loại chương trình du lịch mà mỗi nhóm khách hàng mong muốn 2.2.4 Chính sách sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa 2.2.4.1 Các khái niệm * Sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa: là một chương trình du lịch nội địa cụ thể, bao gồm tuyến hành trình và lịch trình hoạt động, các dịch vụ cung cấp cho khách du lịch nội địa trong thời gian thực hiện chương trình như: tổ chức và hướng dẫn du lịch, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, giải trí Một chương trình du lịch nội địa trọn gói được thiết kế nhằm tạo ra sự thỏa mãn tổng thể cho một tập khách du lịch nội địa đối với cả chuyến đi của họ. Vì vậy theo quan điểm marketing dịch vụ nó là một hệ thống các dịch vụ bao gồm các dịch vụ cơ bản (tổ chức và hướng dẫn du lịch) và các dịch vụ ngoại vi (vận chuyển, lưu trú, ăn uống, giải trí ). Số lượng, chủng loại và chất lượng các dịch vụ này phải phù hợp và thỏa mãn tối đa nhu cầu của tập khách hàng mục tiêu Đặc điểm sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa - Tính tổng hợp: Chương trình du lịch là một sản phẩm du lịch tổng hợp bao gồm nhiều loại hình dịch vụ của các nhà cung cấp khác nhau. Để tổ chức cho khách du lịch một chuyến đi thì công ty lữ hành cần phải cung cấp cho khách dịch vụ vận chuyển, nơi ăn, chỗ nghỉ, các dịch vụ giải trí để du khách có thể thực hiện một chuyến đi hoàn chỉnh từ khởi hành đến nơi kết thúc chuyến đi 7 - Tính kế hoạch: để tổ chức một chuyến đi cho du khách, các công ty lữ hành cần phải dự kiến trước các điểm đến, thời gian xuất phát, dừng chân, nghỉ ngơi tại mỗi điểm và bao gồm cả những dịch vụ mà du khách được hưởng thụ tại mỗi điểm đến. Căn cứ vào đó mà người dẫn đoàn hay hướng dẫn viên biết cụ thể công việc mình phải thực hiện, giám sát việc cung cấp các dịch vụ của đối tác kinh doanh theo hợp đồng đã ký kết, tránh trường hợp sai lệch về thời gian chuyến đi so với thỏa thuận của khách. Đối với khách du lịch, dựa vào bản kế hoạch phần nào họ biết được giá trị sử dụng của sản phẩm dịch vụ mà mình sẽ được tiêu dùng. - Tính linh hoạt: Chương trình du lịch có tính linh hoạt cao. Khi công ty lữ hành thiết kế sẵn các chương trình du lịch để chào bán thì vẫn có thể thay đổi theo ý muốn của khách hàng. Ngày nay, khi hoạt động kinh doanh du lịch đang diễn ra mạnh mẽ, các sản phẩm kinh doanh ăn uống, lưu trú, các dịch vụ bổ sung rất phong phú, đa dạng về giá cả và chất lượng. Chính vì vậy rất thuận lợi cho các nhà cung ứng thay thế các yếu tố cấu thành của một chương trình du lịch có sẵn bằng các sản phẩm dịch vụ phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của khách. - Tính đa dạng: Căn cứ vào cách thiết kế, xây dựng chương trình mà ta có những chương trình du lịch khác nhau. Các công ty lữ hành cần phải luôn tạo ra sự mới mẻ, hấp dẫn trong các chương trình du lịch, tránh sự đơn điệu, nhàm chán. * Khái niệm chính sách sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa Một công ty lữ hành phải kinh doanh đồng thời nhiều chương trình du lịch để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch nội địa trên các thị trường mục tiêu của mình. Để thỏa mãn nhu cầu thị trường đòi hỏi doanh nghiệp lữ hành phải quản lý tốt chính sách sản phẩm của mình. Chính sách sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa là tổng thể những quy tắc chỉ huy nhằm tung các chương trình du lịch nội địa ra thị trường để thỏa mãn nhu cầu du lịch và thỏa mãn các nhu cầu khác có liên quan của các tập khách du lịch nội địa trong từng thời kỳ kinh doanh của doanh nghiệp, đảm bảo chương trình du lịch kinh doanh có hiệu quả. 2.2.4.2 Nội dung chính sách sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa Chính sách sản phẩm bao gồm các nội dung chính như xác định danh mục sản phẩm (danh mục các chương trình du lịch nội địa), phát triển sản phẩm mới (phát triển chương trình du lịch nội địa mới) và các quyết định cơ bản về sản phẩm (quyết định cơ bản về chương trình du lịch nội địa). 2.3 Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu của những công trình năm trước 2.3.1 Luận văn năm 2009 - Quản trị tổ chức thực hiện chương trình du lịch nội địa tại công ty cổ phần du lịch AST Travel 2009- Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hoàng Yến 8 - Quản trị tổ chức thực hiện chương trình du lịch Hà Nội – Nha Trang – Đà Lạt tại công ty Cổ phần dịch vụ du lịch Đường sắt Hà Nội - Sinh viên thực hiện: Ngô Thị Kim Chung 2.3.2 Luận văn 2010 Không có đề tài nào nghiên cứu về chương trình du lịch nội địa Nhìn chung các luận văn nói trên đã đi sâu nghiên cứu vào việc hoàn thiện công tác tổ chức quản lý và thực hiện chương trình du lịch nội địa tại các doanh nghiệp chứ chưa đề cập đến việc hoàn thiện chương trình du lịch nội địa, qua tìm hiểu tại trung tâm thông tin thư viện cho thấy thời gian qua chưa có đề tài nào đề cập đến vấn đề này tại công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam, do vậy có thể xem đây là một đề tài mới. Đề tài của em tập trung vào việc tiến hành khảo sát thực trạng các chương trình du lịch nội địa của công ty, đánh giá ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân của những hạn chế đó, từ đó đề xuất ra một số giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam. Như vậy, với những quan điểm khác biệt mà luận văn em đề cập và phương hướng tiếp cận thì em khẳng định luận văn này là độc lập, không có sự trùng lặp. 2.4 Phân định nội dung lý luận của đề tài 2.4.1 Xác định danh mục sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa Danh mục sản phẩm là tập hợp tất cả các chủng loại và loại sản phẩm dịch vụ cụ thể mà người bán đem chào bán cho người mua. Chủng loại sản phẩm: là nhóm các sản phẩm có liên hệ mật thiết với nhau, có thể do giống nhau về chức năng hay do chúng thỏa mãn cùng bậc nhu cầu được sử dụng cùng nhau, được bán tới cùng một nhóm khách, sử dụng cùng loại trung gian được bán cùng một dãy giá. Danh mục sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa của một doanh nghiệp được phản ánh thông qua 4 thông số đặc trưng sau đây: - Chiều rộng của danh mục sản phẩm: là tổng số các nhóm chủng loại sản phẩm do doanh nghiệp cung cấp ra thị trường. Ví dụ khi bán các chương trình du lịch nội địa, doanh nghiệp có thể bán các chương trình du lịch nội địa thuộc các loại hình khác nhau như: du lịch văn hóa, du lịch công vụ, du lịch sinh thái - Chiều dài hay mức độ phong phú của danh mục sản phẩm là tổng các loại sản phẩm của tất cả các chủng loại trong danh mục sản phẩm của doanh nghiệp - Chiều sâu của danh mục sản phẩm: là số lượng các sản phẩm khác nhau (về mức chất lượng, quy cách) trong các loại sản phẩm (hay có thể xác định bằng số lượng phương án sản phẩm ) trung bình trong mỗi loại. Trong thực tế để thích nghi với sự biến động của thị trường, các doanh nghiệp luôn có những phương án thay đổi về mẫu mã, chủng loại một cách nhịp nhàng, uyển chuyển, nhằm khai thác tối đa các nguồn 9 khách và phục vụ khách một cách tốt nhất. Ví dụ một doanh nghiệp lữ hành khai thác loại hình du lịch nghỉ biển, nhận thấy chương trình chưa thu hút được nhiều khách, công ty xây dựng thêm các chương trình du lịch như du lịch nghỉ biển kết hợp chữa bệnh bằng tắm suối khoáng bùn, du lịch khám phá lòng đại dương, du lịch thể thao trên biển như lướt sóng, chèo thuyền kayak - Mức độ hài hòa, tương thích của hỗn hợp sản phẩm phản ánh sự gần gũi, giống nhau giữa các sản phẩm của các chủng loại khác nhau xét theo góc độ mục đích sử dụng cuối cùng hoặc được sản xuất ra từ những yếu tố sản xuất giống nhau hay những tiêu chuẩn nào đó. Sự gần gũi của các sản phẩm giúp cho doanh nghiệp dễ quản lý, đồng thời giúp doanh nghiệp khai thác. Trong từng thời kỳ kinh doanh, doanh nghiệp có thể mở rộng thêm hay loại bỏ bớt chủng loại sản phẩm, kéo dài thêm hoặc lược bớt đi một số loại sản phẩm. hoặc phương án sản phẩm cụ thể. Bổ sung thêm các phương án cho từng loại sản phẩm dịch vụ, có nghĩa là tăng chiều sâu, và cuối cùng là doanh nghiệp có thể là tăng hoặc giảm mức độ tương thích giữa các loại sản phẩm mà doanh nghiệp cung ứng. 2.4.2 Phát triển các chương trình du lịch nội địa mới 2.4.2.1 Khái niệm và lí do phát triển chương trình du lịch mới Đối với doanh nghiệp lữ hành chương trình du lịch mới có thể là những chương trình du lịch hoàn toàn mới hoặc cải tiến từ những chương trình du lịch cũ. Phát triển chương trình du lịch mới là yêu cầu tất yếu khách quan trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành. Trong thực tế khách du lịch ngày càng có tính chọn lọc khi mua các chương trình du lịch trong khi đó chương trình du lịch là loại sản phẩm dễ bắt chước và mang tính kiểu mốt cao. Điều này làm nảy sinh sự nghi ngờ trong khách du lịch và họ thường đặt ra câu hỏi: “ Liệu chương trình du lịch của công ty này có khác gì so với công ty lữ hành kia không?”. Do vậy, công ty phải có sản phẩm mới để thu hút khách. Phát triển các chương trình du lịch mới cho phép công ty đạt được các mục tiêu về thị phần, lợi nhuận mà còn đảm bảo uy tín và đẳng cấp của công ty. Mặt khác chương trình du lịch mới còn tạo điều kiện khai thác tốt hơn các khả năng của công ty, đáp ứng được nhu cầu ngày càng đa dạng của khách du lịch và qua đó thu hút nhiều khách du lịch hơn. 2.4.2.2 Quy trình phát triển chương trình du lịch mới Đối với quá trình phát triến một chương trình du lịch mới, cũng phải tuân theo quá trình chung như đối với việc phát triển một sản phẩm hàng hóa mới thông thường. Cần lưu ý một vài đặc điểm riêng biệt đối với sản phẩm du lịch vì đây là một sản phẩm là dịch vụ nên quá trình xây dựng một sản phẩm mới rất khó khăn và phức tạp. Độ rủi ro của một sản phẩm du lịch cao hơn so với các hàng hóa thông thường khác, nó phụ 10 [...]... của các công ty khác Công ty nên đầu tư hơn nữa cho việc xây dựng các chương trình du lịch mới để thỏa mãn khách hàng, nâng cao uy tín, vị thế của công ty 3.4 Kết quả phân tích các dữ liệu thứ cấp đánh giá về các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam 3.4.1 Danh mục sản phẩm trong kinh doanh chương trình du lịch nội địa của công ty Trong gần 10 năm hoạt động công. .. doanh của công ty Vì vậy trong thời gian tới, công ty cần cố gắng hơn nữa để khắc phục khó khăn, trong đó công ty cần hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của mình để nâng cao hiệu quả kinh doanh 3.2.2 Ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam 3.2.2.1 Các nhân tố môi trường vĩ mô * Các chính sách, cơ chế quản. .. động công ty đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam luôn mở rộng, cải biến đa dạng sản phẩm, xác định được mặt hàng kinh doanh chủ đạo của mình là xây dựng các chương trình du lịch trọn gói Đối với các chương trình du lịch nội địa công ty đã xây dựng được nhiều chương trình du lịch, đáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tư ng khách hàng - Chiều dài của danh mục sản phẩm: chương trình du lịch nội địa của công ty rất... dựng các chương trình du lịch Do vậy, các chương trình du lịch của công ty mang tính sao chép dựa trên các chương trình truyền thống với các khuôn mẫu và thông tin có sẵn Việc xây dựng các chương trình du lịch mới được công ty tiến hành hàng năm Tuy nhiên qua điều tra khách hàng cho thấy nhiều chương trình du lịch nội địa mà công ty xây dựng chưa có sự khác biệt so với các chương trình du lịch tư ng... quốc tế 21 - Dịch vụ làm hộ chiếu, visa - Tổ chức hội nghị, hội thảo: trọn gói hoặc từng công đoạn - Đại lý vé máy bay, vé tàu hỏa - Cho thuê các loại xe du lịch từ 4-4 5 chỗ - Tư vấn du lịch miễn phí (qua điện thoại, email…) * Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Bảng 3.1: Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Giám đốc Bộ phận tổng hợp Tài chính... cùng nhau để đảm bảo tạo ra các chương trình du lịch inbound, outbound, nội địa chất lượng cao - Bộ phận tổng hợp và bổ trợ: là bộ phận hỗ trợ cho bộ phận lữ hành Gồm: phòng kế toán, đội xe, lễ tân… * Kết quả kinh doanh của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm 2009 2010 Bảng 3.2: Kết quả kinh doanh của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm 2009 - 2010 Các chỉ tiêu ĐVT Năm 2009... VietNam Airline, hãng hàng không Jet Star, công ty vận chuyển Nam Thanh, công ty du lịch Việt, công ty du lịch Green BamBoo, các khách sạn, nhà hàng ở các điểm đến thuộc chương trình du lịch Vào mùa du lịch lượng khách hàng mua các chương trình du lịch tăng cao, các dịch vụ khách sạn, vé máy bay, vé tham quan hầu như đã được đặt trước, vì thế công ty cần phải tạo được mối quan hệ lâu dài với các nhà... Phát triển chương trình du lịch mới 3.3.2.1 Quy trình phát triển chương trình du lịch mới Trong những năm qua công ty luôn chú trọng công tác phát triển các chương trình du lịch mới Để phát triển sản phẩm mới công ty đã xây dựng quy trình phát triển sản phẩm mới gồm 7 bước như ở chương 2 Tuy nhiên vẫn còn một số bất cập - Việc xây dựng ý tư ng của các chương trình du lịch: Các chương trình du lịch được... so với chương trình du lịch của các công ty khác nên có khách hàng cho rằng tính đa dạng chưa cao, công ty cần tạo ra sự khác biệt cho chương trình của mình Để đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú đa dạng của khách du lịch nội địa, công ty cũng đã không ngừng xây dựng các chương trình du lịch mới, tăng cường tính khác biệt của chương trình du lịch Kết quả phỏng vấn cho thấy, để thu hút được tập khách. .. phong phú Công ty đã xây dựng được nhiều tour du lịch đến các vùng miền trong cả nước chủ yếu là các chương trình du lịch nghỉ mát vào mùa hè, du lịch lễ hội vào mùa xuân, du lịch đến các danh lam thắng cảnh của Việt Nam, Ngoài ra, 33 công ty còn thiết kế các chương trình du lịch chuyên biệt như du lịch hướng về đất Tổ, du lịch Điện Biên Phủ vào các ngày lễ lớn của đất nước - Chiều rộng của danh mục . đến các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam 3.2.1 Giới thiệu chung về công ty cổ phần đầu tư Mở - du lịch Việt Nam Công ty cổ phần đầu tư mở - Du lịch. trạng các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam.  Đề xuất một số giải pháp hoàn thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du. thiện các chương trình du lịch nội địa của công ty cổ phần đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam& quot;. Vấn đề nghiên cứu của đề tài này là hoàn thiện chương trình du lịch nội địa của một công ty lữ