Là dân tộc có dân số lớn thứ hai trên địa bàn huyện sau đồng bào Kinh, hoạt động kinh tế của người Sán Dìu cũng đồng thời góp phần đáng kể vào hoạt động kinh tế và chuyển biến kinh tế củ
Trang 1ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM
TẠ THỊ LIÊN
ĐỜI SỐNG KINH TẾ CỦA NGƯỜI SÁN DÌU Ở HUYỆN ĐỒNG HỶ
TỈNH THÁI NGUYÊN (1945 - 2010)
LUẬN VĂN THẠC SĨ LỊCH SỬ
Thái Nguyên – 2013
Trang 2ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM
TẠ THỊ LIÊN
ĐỜI SỐNG KINH TẾ CỦA NGƯỜI SÁN DÌU Ở HUYỆN ĐỒNG HỶ
TỈNH THÁI NGUYÊN (1945 - 2010)
Chuyên ngành : Lịch sử Việt Nam
Mã số : 60.22.03.13
LUẬN VĂN THẠC SĨ LỊCH SỬ
Người hướng dẫn khoa học : 1 PGS.TS Nguyễn Cảnh Minh
2 TS Nguyễn Thị Quế Loan
Thái Nguyên – 2013
Trang 3LỜI CẢM ƠN
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Cảnh Minh và
TS Nguyễn Thị Quế Loan đã tận tình hướng dẫn tôi hoàn thành công trình
nghiên cứu này
Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Sư phạm – Đại học Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Lịch sử, Khoa Sau đại học Trường Đại học Sư phạm – Đại học Thái Nguyên đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình học tập
Tôi xin cảm ơn UBND huyện Đồng Hỷ, Phòng Thống kê huyện Đồng
Hỷ, phòng Văn hóa Thông tin huyện Đồng Hỷ, UBND các xã: Nam Hòa, Minh Lập, Linh Sơn…, các cán bộ và nhân dân – nơi tôi đã đến điền dã đã giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu
Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp… đã khích lệ, động viên và giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện luận văn
Ngày 15 tháng 8 năm 2013
Tác giả luận văn
Tạ Thị Liên
Trang 4LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu: “Đời sống kinh tế của người
Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên (1945 – 2010)” dưới sự hướng
dẫn của PGS.TS Nguyễn Cảnh Minh và TS Nguyễn Thị Quế Loan là kết quả
nghiên cứu của cá nhân tôi, kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực,
chưa được công bố
Người thực hiện
Tạ Thị Liên
Trang 5MỤC LỤC
Trang
Trang phụ bìa
Lời cảm ơn i
Lời cam đoan ii
Mục lục iii
Danh mục chữ viết tắt v
MỞ ĐẦU 1
Chương 1 KHÁI QUÁT VỀ HUYỆN ĐỒNG HỶ VÀ NGƯỜI SÁN DÌU Ở HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN 7
1.1 Vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên 7
1.2 Tình hình kinh tế, văn hóa, xã hội 11
1.3 Khái quát về người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên 14
1.3.1 Nguồn gốc tộc người 14
1.3.2 Địa bàn định cư 17
1.3.3 Tình hình kinh tế, xã hội của người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên trước năm 1945 23
Chương 2 ĐỜI SỐNG KINH TẾ CỦA NGƯỜI SÁN DÌU HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN (1945 – 1986) 27
2.1 Nông nghiệp 27
2.1.1 Trồng trọt 27
2.1.2 Chăn nuôi 40
2.2 Sản xuất thủ công nghiệp 43
2.3 Hoạt động trao đổi và buôn bán 48
2.4 Kinh tế khai thác từ tự nhiên 49
Chương 3 BIẾN ĐỔI TRONG ĐỜI SỐNG KINH TẾ CỦA NGƯỜI SÁN DÌU HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN (1986 – 2010) 62
3.1 Các yếu tố tác động đến sự biến đổi trong đời sống kinh tế của người Sán Dìu 62
Trang 63.1.1 Yếu tố nội sinh 62
3.1.2 Yếu tố ngoại sinh 63
3.2 Những biến đổi trong đời sống kinh tế của người Sán Dìu 70
3.2.1 Biến đổi trong sản xuất nông nghiệp 70
3.2.2 Lâm nghiệp 95
3.2.3 Ngành nghề 97
3.2.4 Khai thác tự nhiên 101
KẾT LUẬN 104
TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 PHỤ LỤC
Trang 8Dân tộc Sán Dìu cũng giống như các dân tộc Sán Chay, Dao, Hoa… có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc thiên di sang Việt Nam từ hàng trăm năm trước Người Sán Dìu cũng có bản sắc dân tộc riêng không hòa lẫn với các dân tộc khác, được thể hiện ở những giá trị văn hóa đặc trưng, ngôn ngữ riêng và ý thức tự giác tộc người
Từ khi bắt đầu thiên di đến và sống quần cư trên đất nước Việt Nam cho đến nay, người Sán Dìu đã từng bước thích nghi, có những chuyển biến không ngừng về các hoạt động kinh tế và sản xuất Đời sống kinh tế của đồng bào các dân tộc nói chung và đồng bào Sán Dìu nói riêng dưới ánh sáng của chế độ mới – xã hội chủ nghĩa đã biến đổi nhiều, đặc biệt từ sau Đại hội Đảng
VI (12/1986) đến nay
Đồng Hỷ là một huyện trung du thuộc tỉnh Thái Nguyên có nhiều người Sán Dìu trên con đường di cư đã quần tụ sinh sống lâu dài và đông đảo nhất trong tỉnh Là dân tộc có dân số lớn thứ hai trên địa bàn huyện sau đồng bào Kinh, hoạt động kinh tế của người Sán Dìu cũng đồng thời góp phần đáng kể vào hoạt động kinh tế và chuyển biến kinh tế của nhân dân các dân tộc Đồng Hỷ
Hoạt động kinh tế của đồng bào Sán Dìu đã được một số nghiên cứu đề cập rải rác ở các công trình khác nhau Tuy nhiên, để hệ thống những hoạt động trong đời sống kinh tế của người Sán Dìu sau năm 1945 và những chuyển biến trong đời sống kinh tế của họ từ sau 1986 tại Đồng Hỷ lại chưa
Trang 9có công trình nào đi sâu và đề cập cụ thể Vì những lí do trên, học viên lựa
chọn đề tài:“Đời sống kinh tế của người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái
Nguyên (1945 – 2010)” làm luận văn.
2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề
Nghiên cứu về dân tộc Sán Dìu được nhiều nhà khoa học tìm hiểu ở nhiều lĩnh vực như lịch sử tộc người, đời sống văn hóa, giao thoa văn hóa… với những quy mô và mức độ khác nhau Có thể kể đến một số tác phẩm tiêu biểu như:
- Cuốn “Người Sán Dìu ở Việt Nam” của tác giả Ma Khánh Bằng (1983)
Trong sách này, tác giả đã nghiên cứu khái quát về tổ chức xã hội, văn hóa vật chất và văn hóa tinh thần của người Sán Dìu (nhà ở, trang phục, ăn uống, quan niệm về hôn nhân và gia đình, một số tục lệ trong đời sống…) ở Việt Nam
- Cuốn “Văn hóa truyền thống của các dân tộc Tày, Dao, Sán
Dìu ở Tuyên Quang” (2003) do Nịnh Văn Độ chủ biên và cuốn “Dân tộc Sán Dìu ở Bắc Giang” (2003) Ngô Văn Trụ - Nguyễn Xuân Cần chủ biên Các tác
giả đã đi vào tìm hiểu đời sống vật chất và tinh thần của người Sán Dìu ở Tuyên Quang và Bắc Giang, hai địa phương có dân số người Sán Dìu khá đông trên cả nước
- Cuốn “Nhận diện văn hóa các dân tộc thiểu số ở Việt Nam” của tác
giả Nguyễn Đăng Duy (2004) Tác phẩm lần lượt trình bày văn hóa các dân tộc theo nhóm ngôn ngữ Dân tộc Sán Dìu nằm trong phần Bảy – Văn hoá các dân tộc nhóm ngôn ngữ Hán, trong đó gồm các nội dung: Văn hóa sản xuất, văn hóa tổ chức đời sống, văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần
- Tác phẩm “Phong tục nghi lễ chu kỳ đời người của người Sán Dìu ở Việt
Nam” của tác giả Diệp Trung Bình (2005) đã khái quát đôi nét về người Sán
Dìu và đi sâu vào những nghi lễ đời người từ khi sinh ra đến khi chết đi
- Nghiên cứu về người Sán Dìu ở Thái Nguyên phải kể đến Luận án Tiến
sĩ “Tập quán ăn uống của người Sán Dìu ở Thái Nguyên” (2008), trong đó tác
Trang 10giả đã đề cập tới nhiều khía cạnh văn hóa liên quan đến tập quán ăn uống của đồng bào và những biến đổi của nó.
- Luận văn Thạc sĩ khoa học Ngữ văn “Khảo sát loại hình hát soọng cô của
dân tộc Sán Dìu ở Thái Nguyên và Tuyên Quang” (2011) của Nguyễn Thị Mai
Phương Ngoài khảo sát về người Sán Dìu và loại hình hát soọng cô ở địa bàn nghiên cứu, tác giả tìm hiểu về giá trị nội dung, nghệ thuật và vấn đề bảo tồn
- Cuốn “Tổng quan văn hóa truyền thống các dân tộc Việt Nam” của GS.TS
Hoàng Nam (2011) có đề cập tới kinh tế truyền thống và văn hóa truyền thống của đồng bào Sán Dìu
- Cuốn “Văn hóa ẩm thực người Sán Dìu” của tác giả Diệp Trung Bình
(2012) Trong phần Nguồn lương thực, thực phẩm cho ta thấy những nét khá cụ thể về đời sống kinh tế nông nghiệp truyền thống và khai thác từ tự nhiên của người Sán Dìu trước đây
- Luận văn Thạc sĩ khoa học Lịch sử “Văn hóa tinh thần của người Sán Dìu
ở huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên (1945 – 2010)” của Hoàng Liên Gấm
(2012) Trong Luận văn, trước khi đi vào văn hóa tinh thần và những biến đổi của văn hóa tinh thần là những khái quát về tộc người cũng như địa bàn cư trú và
hoạt động kinh tế của cư dân
- Luận văn Thạc sĩ khoa học Lịch sử “Tổ chức xã hội và văn hóa làng của
người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên (1945 – 2011)” của Mai
Thị Hồng Vĩnh (2013) Luận văn đã khái quát về người Sán Dìu ở Đồng Hỷ, tìm hiểu về tổ chức xã hội và văn hóa làng của người Sán Dìu trong phạm vi thời gian nghiên cứu
Do nhiệm vụ và mục đích khác nhau nên các nghiên cứu trên nên các nghiên cứu trên chưa tìm hiểu về đời sống kinh tế của người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên một cách có hệ thống Chính vì vậy, tác giả đã chọn vấn đề này để nghiên cứu
Trang 113 Đối tượng, nhiệm vụ, phạm vi nghiên cứu
3.1 Đối tượng
Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các hoạt động kinh tế của người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ trong giai đoạn từ sau Cách mạng Tháng Tám 1945 cho đến năm 2010
5 Nguồn tài liệu và phương pháp nghiên cứu
5.1 Nguồn tài liệu:
Tài liệu thành văn: Các sách, các bài báo, tạp chí…
Tài liệu điền dã thu thập tại địa bàn nghiên cứu
Trang 125.2 Phương pháp nghiên cứu
Để thực hiện đề tài này, tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu chủ đạo
là phương pháp lịch sử và phương pháp lôgic Bên cạnh đó, phương pháp nghiên cứu quan trọng được tác giả thực hiện nhằm thu thập được những tư liệu về đời sống kinh tế của người Sán Dìu ở Đồng Hỷ đó là phương pháp điền dã dân tộc học
Ngoài ra, đề tài còn sử dụng những phương pháp nghiên cứu liên ngành như: thống kê, so sánh, phân tích, tổng hợp… để hoàn thành nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài
6 Đóng góp của luận văn
- Luận văn tìm hiểu về đời sống kinh tế của đồng bào Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ trong thời gian 1945 – 2010 Từ đó chỉ ra các đặc điểm kinh tế của người Sán Dìu ở địa phương này
- Tìm hiểu những chuyển biến trong đời sống kinh tế của người Sán Dìu
từ khi thực hiện đường lối Đổi mới của Đảng Cộng sản Việt Nam (từ 1986 đến 2010) qua đó thấy được những chính sách quan tâm đầu tư của Nhà nước
và chính quyền địa phương đối với đồng bào Sán Dìu đã đạt được hiệu quả, góp phần nhất định vào sự thay đổi đời sống của họ
- Qua kết quả nghiên cứu, luận văn cũng đóng góp thêm một nguồn tư liệu cho việc biên soạn lịch sử địa phương và cho những công trình nghiên cứu sau có liên quan Luận văn đồng thời là nguồn tài liệu tham khảo cho các chuyên ngành: Lịch sử địa phương và Dân tộc học
7 Bố cục của luận văn
Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, luận văn được chia thành ba chương:
Trang 13Chương 1 Khái quát về huyện Đồng Hỷ và người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Chương 2 Đời sống kinh tế của người Sán Dìu huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên (1945 - 1986)
Chương 3 Biến đổi trong đời sống kinh tế của người Sán Dìu huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên (1986 – 2010)
Trang 14
Chương 1 KHÁI QUÁT VỀ HUYỆN ĐỒNG HỶ VÀ NGƯỜI SÁN DÌU
Ở HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN
1.1 Vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên
Đồng Hỷ là một huyện miền núi cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 3km về phía Đông Bắc Địa phận của huyện dài từ 21o32’ đến 21o51’ vĩ Bắc,
105o46’ đến 106o04’ kinh Đông Toàn huyện có 17 xã và 3 thị trấn, trong đó huyện lị được đặt tại thị trấn Chùa Hang Phía Bắc huyện Đồng Hỷ giáp với huyện Võ Nhai và tỉnh Bắc Kạn; phía Nam giáp với huyện Phú Bình và thành phố Thái Nguyên; phía Đông giáp với tỉnh Bắc Giang; phía Tây giáp với huyện Phú Lương và thành phố Thái Nguyên
Theo sách Đại Nam nhất thống chí: “Huyện Đồng Hỷ ở cách phủ 14 dặm
về phía đông bắc, đông tây cách 41 dặm, nam bắc cách nhau 97 dặm Phía đông đến địa giới huyện Tư Nông 6 dặm, phía tây đến địa giới huyện Phú Lương phủ Tùng Hóa 35 dặm, phía nam đến địa giới huyện Phổ Yên 45 dặm, phía bắc đến địa giới huyện Vũ Nhai 52 dặm” [25, tr 157]
Địa hình Đồng Hỷ chủ yếu là đồi núi, thấp dần theo hướng từ Đông Bắc xuống Tây Nam Do địa hình đồi núi của địa phương chiếm ưu thế nên tính phân bậc được thể hiện rõ nét hơn những vùng khác Dựa trên đặc điểm hình thái, đặc biệt là dựa trên cơ sở phân tích hình thái trắc lượng, mà trước hết là các số liệu chia cắt sâu của địa hình có thể chia ra 3 nhóm hình thái địa hình: đồng bằng, đồi và núi
Huyện Đồng Hỷ có độ cao trung bình 80 m so với mặt nước biển Trong
đó, cao nhất là Lũng Phương (xã Văn Lăng) và Mỏ Ba (xã Tân Long) trên
600 m, nơi thấp nhất là Đồng Bẩm, Huống Thượng với 20 m Ở phía Bắc và Đông Bắc có địa hình núi cao, chia cắt phức tạp có nhiều khe suối với độ cao trung bình là 120 m Tuy nhiên, xen kẽ giữa các dãy núi là thung lũng thấp có
Trang 15điều kiện thuận lợi cho canh tác nông nghiệp Đặc điểm địa hình và khí hậu tạo ra cho địa phương có thế mạnh phát triển nông nghiệp và lâm nghiệp Đồng Hỷ có tổng diện tích tự nhiên 520,59 km2 Trong đó đất lâm nghiệp chiếm 50,8%, đất nông nghiệp 16,4%, đất thổ cư 3,96%, đất cho các công trình công cộng 3,2% và đất chưa sử dụng chiếm 25,7%
Núi Chùa Hang – xưa còn gọi là núi đá Hoá Trung, núi Long Tuyền nằm trên đất thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ ngày nay Chùa Hang là một trong những danh thắng nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên Núi Voi, còn có tên là núi Thạch Tượng, núi Tượng Lĩnh ở xã Hoá Thượng Thế núi hiểm trở, giống hình con voi Cuối thế kỷ XVI, nhà Mạc lấy núi làm căn cứ chống quan quân nhà Lê – Trịnh Đồng Hỷ cũng như các địa phương khác của Thái Nguyên đều mang những đặc điểm của khí hậu miền Bắc nước ta Sách Đại Nam nhất thống chí chép:
"Các huyện Tư Nông, Đồng Hỷ, Phú Lương, Bình Xuyên khí hậu lam chướng hơi nhẹ" [25, tr 163] Khí hậu ở địa phương được chia làm 02 mùa rõ rệt (mùa
nóng từ tháng 4 đến tháng 10; mùa lạnh từ tháng 11 đến tháng 03 năm sau) Tháng 7 là tháng có nhiệt độ trung bình cao nhất trong năm Ngược lại, tháng 1
là tháng có nhiệt độ trung bình thấp nhất Nhiệt độ trung bình năm khoảng 22 –
23 độ C Ở các vùng đồi núi cao khoảng 600 m trị số này giảm xuống 20 độ C và
từ 900 – 1000 m trở lên nhiệt độ trung bình năm chỉ còn từ 18 độ C trở xuống Hàng năm có 3 tháng (từ tháng 12 đến tháng 2) nhiệt độ trung bình dưới 18 độ C (ở các vùng đồi núi từ 400 m trở lên có thể có tới 5 tháng)
Tháng 1 là tháng lạnh nhất, nhiệt độ trung bình khoảng 15 – 16 độ C ở vùng thấp; ở vùng núi là dưới 9 độ C Mùa lạnh ở Thái Nguyên dài hơn các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ 10 – 15 ngày, các huyện miền núi dài hơn các huyện miền xuôi 5 – 7 ngày Những đợt không khí lạnh tràn về làm nhiều ngày nhiệt
độ trung bình xuống dưới 15 độ C Ba tháng nhiệt độ lạnh nhất trong năm là tháng 12, 1, 2 nhiệt độ trung bình dưới 17 độ C Mùa đông nhiệt độ đã thấp lại
Trang 16có sự dao động mạnh mẽ gây nhiều khó khăn cho sản xuất nông nghiệp Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 10 Vào mùa nóng, ở vùng thấp có 5 tháng nhiệt độ trung bình vượt quá 25 độ C, là các tháng từ tháng 5 đến tháng 9 Ở vùng có
độ cao trên dưới 500 m chỉ còn 3 tháng có nhiệt độ trung bình vượt quá 25 độ
C Vùng thấp, tháng nóng nhất là tháng 7 nhiệt độ trung bình khoảng 28 - 29
độ C Mùa nóng ở huyện Đồng Hỷ nói riêng Thái Nguyên nói chung ngắn hơn ở Hà Nội, dài hơn ở Cao Bằng, vùng thấp mùa nóng kéo dài 5 tháng, lên miền núi chỉ còn 4 – 5 tháng Ở đây vào mùa hè cũng có những ngày nóng gió Tây rất có hại cho con người, vật nuôi và cây trồng
Lượng mưa trung bình hàng năm từ 2.200 mm Chế độ mưa có thể phân biệt thành 2 mùa, mùa mưa nhiều và mùa mưa ít Mùa mưa trùng với mùa nóng, thời kỳ có lượng mưa tháng vượt 100 mm kéo dài 7 tháng, từ tháng 5 đến tháng 10, chiếm 80% đến 90% lượng mưa cả năm Mùa mưa ít trùng với mùa lạnh, từ tháng 11 đến tháng 3 lượng mưa chỉ từ 200 đến 400 mm, bằng 10% đến 15% lượng mưa cả năm
Sông suối ở Đồng Hỷ nhìn chung đều bắt nguồn từ khu vực núi cao phía Bắc và Đông Bắc chảy vào sông Cầu Mật độ sông suối trung bình là 0,2 km/km2 Sông Cầu là sông lớn nhất chảy theo hướng Bắc Nam, nằm ở ranh giới phía Tây huyện Đồng Hỷ dài 47 km Sông là nguồn cung cấp nước chính của huyện, cho phép khai thác vận tải đường thuỷ với tỉnh Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Dương Tuy nhiên, chế độ dòng chảy thất thường, về mùa mưa thường gây úng lụt, mùa khô nước sông xuống thấp gây hạn hán Ngoài ra, huyện còn có nhiều sông suối: Khe Mo, Ngàn Me và nhiều hồ nước nhỏ để phục vụ sản xuất và sinh hoạt
Huyện Đồng Hỷ có hệ thống giao thông đường bộ tương đối phát triển Tổng chiều dài đường bộ 729,8 km, trong đó quốc lộ 1B từ Thái Nguyên đi Lạng Sơn qua huyện 15,5 km là tuyến quan trọng nhất; đường liên xã 57,5
Trang 17km, đường xã 170 km và đường liên xóm 403,9 km Hầu hết đường liên xã, liên xóm đều được bê tông hóa Điều đó tạo thuận lợi cho huyện có thể giao lưu văn hoá, thương mại với các huyện và tỉnh lân cận
Đồng Hỷ nằm trong vùng sinh khoáng Đông Bắc Việt Nam, tài nguyên
thiên nhiên khoáng sản rất phong phú Sách "Đại Nam nhất thống chí" có ghi
"Mỏ vàng Bảo Nang mỗi năm nộp thuế 6 lạng Sắt ở các huyện Phổ Yên, Đồng Hỷ, Phú Lương Mỏ Bảo Nang mỗi năm nộp thuế 2.500 cân" [25, tr
180] Cụm mỏ sắt Trại Cau có khối lượng khoảng 20 triệu tấn, là mỏ sắt được
sắp xếp vào loại tốt nhất Ngoài ra, còn có các loại khoáng sản có giá trị như: chì, kẽm ở làng Hích, làng Mới, đá vôi ở Hóa Thượng v.v…
Là huyện miền núi nên từ xa xưa, đồi rừng Đồng Hỷ có rất nhiều tre, nứa,
gỗ quý, chim thú quý hiếm "Cỏ tranh, lá cọ, các loại mây, hậu phát, sa nhân,
tre nứa, tre gai, tre hoa, gỗ lim, gỗ sến, gỗ đinh, gỗ tấu, gỗ xoan các thứ ở trên đều sản ở các châu: Đồng Hỷ, Phổ Yên, Phú Lương" [25, tr 180 – 181] Hiện
nay, do đặc trưng địa hình đồi núi và khí hậu nhiệt đới gió mùa nên địa phương
có điều kiện phát triển nông nghiệp và lâm nghiệp Ngành nông nghiệp của huyện Đồng Hỷ chủ yếu là trồng trọt, chăn nuôi nằm ở vị trí thứ yếu Diện tích lâm nghiệp của địa phương chỉ tập trung các loại rừng tái sinh, ít gỗ quý hiếm, diện tích rừng chỉ có ý nghĩa trong việc sử dụng làm đồ sinh hoạt gia đình và làm nhà Diện tích rừng đầu nguồn thường xuyên bị xâm phạm do khai thác gỗ, củi bừa bãi và việc đốt nương làm rẫy vẫn chưa được ngăn chặn triệt để làm cho đất trống, đồi trọc vẫn còn một diện tích không nhỏ
Đất rừng, đồi núi của huyện Đồng Hỷ chiếm 85% diện tích tự nhiên Phần lớn rừng bị nghèo kiệt Tốc độ tăng trưởng ngành lâm nghiệp từ năm 1991 đến 1998 giảm bình quân 4,7% do rừng đang ở thời kỳ phục hồi và chủ trương đóng cửa rừng của Nhà nước Trong những năm gần đây, thực hiện chủ trương của Đảng và Nhà nước người dân đã ý thức được mối nguy hại của nạn phá rừng, phong trào trồng cây gây rừng đang được duy trì thực hiện Ngoài rừng tái sinh được chăm
Trang 18sóc bảo vệ, mỗi năm bình quân toàn huyện trồng được 150 ha rừng Xét về tiềm năm lâu dài tiềm năng kinh tế lâm nghiệp của huyện Đồng Hỷ là rất lớn
Điều kiện tự nhiên và nguồn lợi từ tài nguyên thiên nhiên của huyện Đồng Hỷ tương đối phong phú, đa dạng thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp và khai thác khoáng sản của nhân dân các dân tộc trong huyện Đồng Hỷ nói chung và người Sán Dìu nói riêng
1.2 Tình hình kinh tế, văn hóa, xã hội
Từ năm 1986 trở về trước, Đồng Hỷ là huyện có kinh tế thuần nông với thành phần kinh tế tập thể là chủ yếu Trong nông nghiệp, cây lương thực (bao gồm lúa và hoa màu) chiếm vị trí hàng đầu, kế đến là cây chè Đời sống nhân dân còn nhiều khó khăn, bình quân lương thực đầu người đạt 142 kg/người/ năm (cả màu) Từ năm 1987, nhờ có đường lối Đổi mới của Đảng, nền kinh tế của huyện có bước phát triển đa dạng, phong phú, tốc độ tăng trưởng kinh tế cao
Năm 2000 nông – lâm – thủy sản chiếm tỉ lệ 31,9%, thương mại – dịch vụ chiếm 42,6%, công nghiệp – xây dựng chiếm 25,5% Năm 2009 nông – lâm nghiệp chiếm 21,57%, thương nghiệp – dịch vụ chiếm 41,65%; công nghiệp –xây dựng chiếm 36,78% Tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân trong 5 năm (2002 – 2006) là 10,2% Tốc độ tăng trưởng năm 2009 là 10,71% [34, tr 1]
Công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp
Từ năm 2000, Đồng Hỷ tập trung chuyển đổi cơ cấu kinh tế trên cơ sở xác định bốn cụm công nghiệp chính: cụm công nghiệp Nam Hòa, cụm công nghiệp Quang Trung – Chí Son (xã Nam Hòa), cụm công nghiệp Quang Sơn (xã Quang Sơn) và cụm công nghiệp Đại Khai (xã Minh Lập) phù hợp với tiềm năng thế mạnh từng vùng; động viên, khuyến khích được nhiều thành phần kinh tế đầu tư cho sản xuất Nghề truyền thống được duy trì, phát triển tạo thêm nghề mới, sản phẩm làm ra đáp ứng nhu cầu thị trường
Trang 19Năm 2009 trên địa bàn huyện có 84 doanh nghiệp, giá trị sản xuất công nghiệp – xây dựng đạt 714 tỉ đồng, chiếm 36,78% tổng giá trị thu nhập quốc dân toàn huyện [34, tr 1]
Tỉ trọng giá trị sản xuất công nghiệp, thủ công nghiệp tăng từ 25,5% năm
2000 lên 34,7% năm 2006 đưa cơ cấu kinh tế của huyện từ “nông – lâm nghiệp – công nghiệp – dịch vụ” (năm 2000) sang cơ cấu “công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp – nông lâm nghiệp – dịch vụ” (năm 2006) với tỉ lệ tương ứng 36,9% - 24, 0% và 39,1% Tốc độ tăng trưởng bình quân thời kỳ 2002 – 2006 của ngành công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp đạt 17,4%/năm
Nông nghiệp
Nông nghiệp là một trong hai ngành sản xuất chính của huyện Đồng Hỷ
Từ khi thực hiện đổi mới cơ chế quản lý nông nghiệp, nhất là từ năm 1991 đến nay, sản xuất nông nghiệp của huyện có bước phát triển vượt bậc Huyện
đã tập trung đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, chuyển đổi mùa
vụ, xóa bỏ độc canh, tự túc tự cấp sang sản xuất hàng hóa
Trong sản xuất nông nghiệp đã đẩy mạnh việc áp dụng tiến bộ khoa học – kỹ thuật vào trồng trọt và chăn nuôi, đưa các loại giống mới vào sản xuất đại trà, nâng hệ số sử dụng đất, do đó trong thập niên cuối của thế kỷ
XX và những năm đầu thế kỷ XXI, tốc độ tăng trưởng nông nghiệp của huyện Đồng Hỷ ổn định bình quân 5,2% mỗi năm Năng suất cây trồng tăng dần đều Riêng lúa năm 1991 đạt 14,2 tạ/ha lên 42,58 tạ/ha năm 2005 (tăng hơn 3 lần) đưa tổng sản lượng lương thực tăng từ 24.118 tấn năm
1998 lên 37.274 tấn năm 2006, sản lượng lương thực từ năm 1998 đến năm
2006 bình quân mỗi năm tăng trên 1.800 tấn Bình quân lương thực xấp xỉ 300kg/người/năm
Đồng Hỷ có một số cây lương thực mang tính hàng hóa như cây chè, cây ăn quả và những cây công nghiệp ngắn ngày Toàn huyện có 2.538 ha chè, hàng
Trang 20năm cho thu hoạch 19.554 tấn chè búp tươi hàng hóa; có 2.979 ha cây ăn quả thu hoạch 3.500 tấn quả Giá trị sản xuất vườn đồi đạt 22 triệu đồng/ha
Chăn nuôi thành một ngành chính và có tỉ suất hàng hóa cao Năm 2002, tổng đàn lợn của huyện có 46.585 con và xuất chuồng 2.517 tấn thịt lợn hơi thương phẩm Năm 2006 cả đầu lợn và trọng lượng xuất chuồng đều tăng 4,3% Riêng đàn bò tăng 35,7% so với năm 2002 [32, tr 938]
Lâm nghiệp
Đất rừng, đồi núi của Đồng Hỷ chiếm 85% diện tích đất tự nhiên Phần lớn rừng bị nghèo kiệt Tốc độ tăng trưởng ngành lâm nghiệp của huyện từ năm 1991 đến năm 1998 giảm bình quân 4,7% do rừng đang ở thời kỳ phục hồi, cộng với chủ trương đóng cửa rừng của Nhà nước
Trong những năm gần đây, huyện đã có chính sách về rừng nên tốc độ phục hồi khá mạnh Ngoài rừng tái sinh được chăm sóc bảo vệ, mỗi năm bình quân toàn huyện trồng được 150 ha rừng Xét về lâu dài tiềm năng lâm nghiệp của huyện là rất lớn [32, tr 938]
Thương mại – dịch vụ
Mạng lưới thương mại – dịch vụ được mở rộng xuống đến từng thôn xóm Các khu vực kinh doanh, bao gồm chợ khu vực được nâng cấp mở rộng, mặt hàng đa dạng, phong phú đảm bảo chất lượng, nâng cao giá trị phục vụ sản xuất và đời sống cho nhân dân các xã vùng cao và miền núi Nhìn chung thị trường Đồng Hỷ những năm gần đây phát triển mạnh và lành mạnh Giá trị mức bán lẻ năm 2006 đạt 198,912 tỷ đồng Toàn huyện có 1.527 hộ gia đình kinh doanh dịch vụ
Một số chợ chính : chợ Chùa Hang (thị trấn Chùa Hang), chợ Trại Cau (thị trấn Trại Cau), chợ Trại Cài (xã Minh Lập), chợ Khe Mo (xã Khe Mo), chợ Văn Hán (xã Văn Hán)…[32, tr 937]
Trang 21Văn hóa – xã hội
Đồng Hỷ có một kho tàng văn hóa dân tộc phong phú và đa dạng Bên cạnh những làn điệu dân ca, hát chèo, hát chầu văn của dân tộc Kinh còn có những làn điệu dân ca của các dân tộc Nùng, Dao, Mông, Sán Chay, Sán Dìu… trong những ngày hội mùa, ngày lễ, ngày tết đình đám rất đặc sắc Hàng năm trong huyện thường tổ chức những lễ hội lớn vào tháng Giêng âm lịch như hội Chùa Hang, hội đền Long Giàn, lễ hội đền Hích…, tổ chức biểu diễn văn nghệ, hoạt động thể thao như đấu vật, cầu lông, bóng chuyền, tung còn, bóng đá… tạo ra không khí đoàn kết, chan hòa trong đời sống văn hóa cộng đồng Chùa Hang, chùa Linh Sơn là những di tích đã được xếp hạng cấp quốc gia Đền Thượng, đền Gốc Sấu, đền Hích, đền Long Giàn và hàng chục di tích các loại khác là những di sản văn hóa đặc sắc của nhân dân các dân tộc huyện Đồng Hỷ
Phong trào “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa diễn ra sôi
nổi” thu hút đông đảo nhân dân trong huyện Đến năm 2006 toàn huyện có
gần 80 xóm, bản đạt danh hiệu “Xóm văn hóa”, 18.816 hộ đạt danh hiệu “Gia
đình văn hóa”; 140 cơ quan, xí nghiệp, trường học trong huyện đạt danh hiệu
“Cơ quan văn hóa”; 223 xóm có nhà văn hóa, 15/17 xã, thị trấn có trung tâm
Trang 22Nam để sinh sống Đồng bào đã lập làng cư trú ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam như Quảng Ninh, Bắc Giang, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc và Tuyên Quang Vấn đề nguồn gốc lịch sử của dân tộc Sán Dìu từ lâu đã được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm tìm hiểu Theo nhiều nhà nghiên cứu, người Sán Dìu đã
có mặt trên đất nước Việt Nam khoảng trên 300 năm nay Từ thế kỷ XVIII,
trong tác phẩm “Kiến văn tiểu lục”, Lê Quý Đôn có nói tới nhiều tộc người khác nhau ở Tuyên Quang trong mục Phong vực, như người Nùng, người Sá
Ngoại, người La Quả, người Sá Trụ, người Thổ, người Man với tám chủng
Man là: “Sơn Trang, Sơn Tử, Cao Lan, Sơn Man, Sơn Bán, Sơn Miêu, Hán
Văn và Bảo Toàn” [1, tr 15] Theo lập luận của nhà nghiên cứu Ma Khánh
Bằng: “Trong tám tên Man được Lê Quý Đôn nói tới, tên Sơn Man đáng làm
ta chú ý” [1, tr 8] Theo ông, trong chế độ phong kiến, không riêng gì người
Dao mới được gọi là Man mà nhiều dân tộc khác như Mông, Pà Thẻn Đặc biệt là tất cả các nhóm Dao ở nước ta đều có tên là Man hay Mán Như vậy, theo âm Hán – Việt, Man có nghĩa là Dao Sơn Man tức là Sơn Dao hay cũng chính là Sán Dìu Từ cách lý giải trên theo Ma Khánh Bằng người Sán Dìu là một nhóm trong khối người Dao, từ rất xa xưa, khối người Dao bị sự áp bức của phong kiến phương Bắc nên đã bị chia sẻ thành các nhóm nhỏ phiêu bạt khắp nơi Người Sán Dìu từ lâu sống bên cạnh người Hán phương Nam nên mất dần tiếng mẹ đẻ (tiếng Dao), tiếp thu thổ ngữ Quảng Đông Tác giả Bùi
Đình, trong công trình “Tìm hiểu đồng bào miền núi Việt Nam” cũng khẳng định: “Quần cộc từ Quảng Đông di cư sang nước ta được độ ba bốn năm
trăm năm nay, còn có tên là Sơn Dao… cách ăn mặc của họ hàng ngày không khác gì người Kinh, nhưng khi nào đi làm ruộng hay đi rừng đàn ông thường mặc áo ngắn tay và quần đùi nên ta gọi là Mán Quần Cộc” [13, tr 392]
Hiện nay, đa số các nhà nghiên cứu đều thống nhất rằng người Sán Dìu là một bộ phận cửa người Dao Mặc dù có nguồn gốc là người Dao, nhưng do sống cách biệt với các nhóm Dao khác trong một thời gian dài, người Sán Dìu
đã không sử dụng ngôn ngữ Dao mà chuyển sang sử dụng ngôn ngữ khác
Trang 23Trong quá trình khảo sát thực tế tại các xã Nam Hòa, Linh Sơn, Minh Lập huyện Đồng Hỷ, chúng tôi thấy tất cả những văn tự, lời kể của người Sán Dìu khi nói về nguồn gốc của mình đều nhắc tới các địa danh như: Tân Châu, Quý Châu, Dương Châu, Hồ Nam… thuộc Trung Quốc
Để giải thích về nguồn gốc của dân tộc mình, người Sán Dìu ở Đồng Hỷ
còn lưu truyền một số truyện thơ bằng chữ Hán như: “Vua Cóc”, “Chuyện kể
về Vũ Nhi và vua Cóc”… Những nhân vật cũng như các địa danh trong những
câu chuyện trên cũng xuất phát từ Trung Quốc
Như vậy, căn cứ vào các tài liệu đã công bố cũng như các tài liệu điền dã dân tộc học, căn cứ vào những câu chuyện kể trong dân gian, cũng như các ghi chép trong các gia phả, sách cúng hương hỏa… có thể khẳng định, người Sán Dìu là một nhánh của người Dao ở Trung Quốc, do điều kiện chiến tranh loạn lạc, đã di cư vào Việt Nam cách ngày nay khoảng 300 – 400 năm
Theo gia phả của gia đình ông Lê Hữu Nhất, xã Dân Chủ, huyện Đồng
Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, tổ tiên họ xa kia có nguồn gốc tại thôn Phong Lưu, xã Bách La, huyện Phương Thành, tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) Vào đời Càn Long, Nhà Thanh, tổ tiên họ di cư sang Việt Nam, đến nay đã 13 đời (trên dới
300 năm) Gia phả của dòng họ Lê này ghi rõ: người đầu tiên dẫn con cháu chuyển cư tới Việt Nam là ông Lê Dược Tiến Quảng Ninh là điểm định cư đầu tiên của họ tại Việt Nam Sau đó, họ di cư tới Thanh Trà, Phú Lương, Thái Nguyên Đến đời cụ Lê Hữu Nhất, lại chuyển đến Đồng Hỷ, Thái Nguyên [32, tr 581]
Theo gia phả của gia đình ông Ân Quang Liên ở xóm Ao Lang, xã Linh Sơn, huyện Đồng Hỷ tổ tiên của họ xưa kia có nguồn gốc tại thôn Phong Lưu, xã Bách
La, huyện Phương Thành, tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) Đến Đông Triều (Quảng Ninh) là điểm đến đầu tiên sau đó là Phấn Mễ (Phú Lương, Thái Nguyên) đến đời ông (là đời thứ 4) chuyển đến xã Linh Sơn, huyện Đồng Hỷ [45]
Trang 24Thái Nguyên là tỉnh có đông người Sán Dìu sinh sống nhất ở nước ta (chiếm khoảng 29,59%) Theo số liệu thống kê năm 2009 người Sán Dìu ở Đồng Hỷ có 16.322 người, họ có mặt ở khắp các xã và thị trấn Người Sán Dìu tập trung đông nhất ở các xã: Nam Hòa, Tân Lợi, Linh Sơn, Minh Lập đặc biệt Nam Hòa có tời 5.923 người (2009) Từ lâu Nam Hòa đã được coi là nơi tập trung cư dân Sán Dìu ở Thái Nguyên
Về tên gọi, mặc dù tộc người Sán Dìu không phân thành nhiều nhóm nhưng lại có rất nhiều tên gọi khác nhau Người Sán Dìu tự gọi mình là Déo Nhín, theo âm Hán Việt là Sơn Dao Nhân, tức người Dao ở trên núi Các dân tộc xung quanh lại gọi họ với nhiều tên gọi khác nhau dựa vào đặc điểm canh tác, nhà ở, đặc điểm y phục, như: Trại Đất (người trại ở nhà đất), Trại Ruộng
để phân biệt với Trại Cao ở nhà sàn - người Cao Lan, Mán Quần Cộc, Mán Váy Xẻ, Sán Nhiều, Slán Dao Những tên gọi trên vẫn còn tồn tại, nhưng tên chính thức trên các văn bản nhà nước của tộc người này là Sán Dìu
Trang 25người Sán Dìu sinh sống thành nhiều xóm làng với tỉ lệ chiếm đa số trong mỗi thôn Ví dụ như tại Nam Hòa, người Sán Dìu sinh sống ở các xóm: Gốc Thị, Đồng Chốc, Trại Gião, Trại Gai, Na Quán, Cầu Đất, Chí Son, Bờ Suối, Đầm Diềm, Đồng Cỏ… Cũng tại Nam Hòa, nơi cư dân Sán Dìu đông nhất huyện, tỉ
lệ người Sán Dìu ở mỗi thôn bản là rất cao, có những xóm có quy mô dân số khá lớn như: xóm Trại Gião có 155/162 hộ người Sán Dìu, xóm Chí Son 202
hộ đều là người Sán Dìu, xóm Cầu Đất có 90 hộ Sán Dìu (chiếm trên 95% dân số xóm); xóm Thông Nhãn, xã Linh Sơn có 216 hộ trong đó đa số là người Sán Dìu Ở những xã có dân cư ít hơn họ cũng quần cư thành những chòm riêng như tại Hóa Thượng, người Sán Dìu sống tập trung hơn ở một khu vực riêng trong xóm như xóm Đồng Thịnh, xóm Tam Thái [44], [48], [49] Nhìn chung những xã có đông người Sán Dìu sinh sống nằm trên khu vực địa hình đồi núi thấp xen kẽ đồng bằng với độ cao trung bình dưới 100m so với mực nước biển (Linh Sơn, Nam Hòa) Các xã vừa có đồi núi lại có đồng bằng Đây là dạng địa hình đồng bằng xen đồi núi do quá trình xâm thực chia cắt bán bình nguyên cổ tạo thành, chủ yếu là đồi và những chỗ trũng thấp xung quanh các quả đồi Đồi ở đây là những kiến trúc bị bào mòn tách rời nhau hoặc kéo thành những dải thấp không liên tục, đồi nhô cao hình vòm, đỉnh tương đối bằng, sườn hơi lồi, dốc thoai thoải Độ cao của đồi có sự thay đổi do có chỗ cao hơn 100 m, có chỗ chỉ khoảng 30 – 40 m Bên cạnh địa hình đồi là một số núi
đá đơn lẻ với độ cao không lớn nhưng khá dốc như núi Voi (Hóa Thượng), núi Hột (Linh Sơn)… Thôn xóm người Sán Dìu nằm ở xen kẽ những địa hình bên cánh đồng, mỗi nhà có thể nằm trên lưng đồi thoai thoải hoặc dưới chân thấp, xung quanh là cánh đồng lúa màu và những đồi trồng cây ăn quả hoặc trồng chè Ở những nơi bằng phẳng, đất đai màu mỡ và giao thông thuận tiện, cơ sở
hạ tầng địa phương phát triển thì làng xóm của họ nhà cửa gần nhau hơn, có tường bao xây bao bọc với khu vườn nhỏ và ao cá cạnh nhà, tách biệt giữa những khu vực cư trú với ruộng lúa (xã Hóa Thượng, xã Minh Lập)
Trang 26Người Sán Dìu tuy cư trú tập trung ở nhiều xóm làng, tuy nhiên qua khảo sát một số xóm có đông người Sán Dìu ở xã Nam Hòa, chúng tôi thấy không
có xóm nào mà người Sán Dìu chiếm 100% dân số Trong làng của họ vẫn có
ít nhất một dân tộc khác cùng chung sống Những dân tộc khác này thường là người Kinh, kế đến là người Nùng Ở xóm Thông Nhãn, xã Linh Sơn, có 216
hộ thì có 6 dân tộc anh em Cũng tại xã Linh Sơn, chúng tôi được biết có 3 xóm là người Sán Dìu chiếm khoảng trên 90% số hộ là: Thông Nhãn, Thanh Chử và Ao Lang trong khi một số xóm khác, người Sán Dìu và người Kinh sống xen kẽ tỉ lệ không đồng đều [49]
Ngày nay, do sự quan tâm đầu tư của nhà nước với các chính sách hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng cho các địa phương vùng đồng bào dân tộc, vùng miền núi đặc biệt khó khăn nên cơ sở hạ tầng ở mỗi địa phương đã tương đối phát triển, giao thông đi lại thuận tiện, các thôn xóm đều có nhà văn hóa, có điện lưới quốc gia và nguồn nước sạch để sinh hoạt Đặc biệt, điều kiện giao thông thuận tiện có tác dụng rất đáng kể trong việc đẩy mạnh các hoạt động khác Các tuyến đường quốc lộ trên địa phận Đồng Hỷ đều chạy qua địa phận những
xã có đông đồng bào Sán Dìu sinh sống như: Quốc lộ 1B đi qua xã Hóa Thượng và xã Hóa Trung, tỉnh lộ 259 đi xuyên qua các xã Linh Sơn, Nam Hòa, Tân Lợi về thị trấn Trại Cau Trong các làng Sán Dìu ở Nam Hòa, nhiều nơi đường làng đã được bê tông hóa trong khoảng 5 – 7 năm trở lại đây, mặc dù mới được bê tông hóa những trục đường chính nhưng các phương tiện giao thông như ô tô con, xe tải hạng nhẹ ra vào thôn xóm thuận lợi, xe đạp và xe máy có thể đến tất cả các hộ gia đình Tuy nhiên, vẫn còn một số xóm thuộc vùng 135 như Chí Son, Na Quán, Trại Gai (Nam Hòa) đường làng vẫn là đường đất, mùa mưa bão lầy lội đi lại khó khăn
Do mỗi xã trên có diện tích không quá lớn (Hóa Thượng 1534,5 ha, Nam Hòa 2477,5 ha…) nên khoảng cách từ mỗi xóm Sán Dìu đến trung tâm xã không lớn, chỉ từ dưới 1 km đến khoảng 6, 7 km Đồng Hỷ là huyện nằm cạnh
Trang 27trung tâm thành phố Thái Nguyên và nhất là những xã có đông đồng bào Sán Dìu đều nằm ở phía tây và nam của huyện cách trung tâm thành phố nơi xa nhất không đến 20 km (trung tâm xã Hóa Thượng cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 5 km, Minh Lập cách 12 km, Hóa Trung cách 13 km, Nam Hòa cách 13 km, Tân Lợi cách 18 km) Còn từ những xã trên đến trung tâm huyện (thị trấn Chùa Hang) gần hơn đến tâm thành phố Thái Nguyên từ 2 – 3 km
Có những nơi chòm xóm người Sán Dìu thuộc Hóa Thượng (Đồng Thịnh, Tam Thái), Linh Sơn (Thanh Chử, Thông Nhãn) chỉ cách thành phố Thái Nguyên khoảng 4 km Đặc điểm địa hình, giao thông và vị trí khoảng cách nêu trên thuận lợi cho nhân dân địa phương nói chung và đồng bào Sán Dìu ở Đồng Hỷ trong việc phát triển kinh tế, văn hóa, giáo dục
Trước đây, người Sán Dìu thường sống thành từng chòm nhỏ dăm ba nhà cách nhau khá xa Làng xóm tiêu điều, cây cối ít, đường xá đi lại khó khăn, nhà cửa lụp xụp Làng của người Sán Dìu thường tập trung cư trú ở những nơi tiện nguồn nước, gần ruộng và thuận lợi cho việc khai thác lâm thổ sản Tuy nhiên, trong từng xã và giữa các xã với nhau trong địa bàn huyện vẫn có sự khác biệt Đặc điểm địa hình chi phối nên có những nơi như: Hóa Thượng, Minh Lập… làng xóm tập trung với những cánh đồng tương đối màu mỡ, song đa phần vẫn là địa hình gò đồi chạy dài, đất đai cằn cỗi, điều kiện sinh hoạt và sản xuất tương đối khó khăn
Làng thường dựa vào đồi và nhìn ra cánh đồng Cấu trúc một làng của người Sán Dìu thường có: nhà ở, vườn ao, cánh đồng, sông suối, các gò đồi rừng, đường giao thông trong xóm, đình làng riêng Nhà cửa chủ yếu là nhà tranh vách đất với hai kiểu nhà chính là: nhà đất cột kê với bốn mái tranh vách trát hoặc bưng hoàn toàn bằng gỗ và nhà đất trình tường, lợp tranh, ngói Nhà mỗi hộ trong làng không theo một hướng mà tùy theo địa thế khu vực cư trú Đất đai, rừng núi, sông ngòi về danh nghĩa là của chung của dân làng, mọi người đều có quyền sử dụng Trừ đất thổ cư, còn lại đất hoang, đất trống
Trang 28mọi người có thể khai phá để trồng trọt, làm nhà ở, khai thác lâm thổ sản phục
vụ cho cuộc sống của mình đặc biệt là các nghề đan lát và lấy thuốc nam chữa bệnh Bãi chăn thả trong làng thì có thể chăn thả đàn gia súc Trước đây, khi đất hoang còn nhiều, dân cư còn thưa thớt thì ai có sức khai phá, đều có thể sử dụng để sản xuất hoặc làm nhà ở [46], [48]
Về sự hình thành các xóm làng của người Sán Dìu, lúc đầu chỉ là những chòm xóm nhỏ, dân cư thưa thớt trung bình vài nóc nhà của một vài dòng họ, sau đó do sự phát triển nhanh chóng của dân số, hình thành nhiều gia đình nhỏ cộng với quá trình di cư đến ở cùng của các dân tộc thiểu số khác và người Kinh từ miền xuôi đến làm cho quy mô dân số của làng xã ngày một tăng Là một dân tộc đến sau, người Sán Dìu không tản mát để rồi hòa lẫn, sống chung với các dân tộc khác, mà họ tụ cư trong những vùng đất nhất định, ban đầu gồm vài nóc nhà, gọi là “son” (thôn) Những gia đình này trong quá trình tồn tại và phát triển đã không ngừng mở rộng làng, từ những ngôi nhà gốc ban đầu đã nhân lên thành nhiều ngôi nhà khác của con cháu họ Họ không giống người Hoa, kéo về các trung tâm đô thị, nơi có điều kiện buôn bán, cũng không giống người Mông lên tận núi cao sinh sống, họ chỉ dựng làng ở những vùng trung du, nơi có nhiều đồi núi thấp Theo lời của một số người cao tuổi ở xã Nam Hòa thì ngày trước xóm Gốc Thị ban đầu chỉ có 12
hộ, xóm Trại Gai có 6 hộ, xóm Chí Son có 4 hộ… Sau đó con cháu của họ sinh sôi, lớn lên lập gia đình và dựng nhà ở xung quanh đó tạo nên những làng xóm đông đúc như hiện nay Phần lớn những người Sán Dìu cùng một
làng thường có anh em họ hàng với nhau (không hênh hếch hay cút hoét –
cùng máu mủ với nhau) hoặc nếu không cũng là quan hệ hôn nhân Một làng người Sán Dìu có nhiều họ khác nhau cùng chung sống: Bàng, Đặng, Đằng, Thăng, Diệp, Dương, Trương, Đỗ, Ân, Liễu, Trần, Ôn, Phạm, Lê, Lý, Mạch,
Vi, Hoàng…, song thường có từ 3 đến 4 họ lớn Ví dụ, tại xã Nam Hòa: xóm Gốc Thị, có 4 họ chủ yếu: Vi, Mạch, Lý, Trần; xóm Cầu Đất (dòng họ Lý),
Trang 29xóm Chí Son (dòng họ Hoàng chiếm 60%), xóm Bờ Suối (họ Hoàng, họ Diệp); tại xã Hóa Trung, xóm Làng Lậm (dòng họ Từ, Diệp); xã Hóa Thượng, xóm Tam Thái (họ Lê, Phó, Diệp) Riêng họ Diệp thì làng nào cũng có, bởi
vậy người Sán Dìu có câu: “Phi dep bút thánh son” nghĩa là: làng nào không
có họ Diệp thì không gọi là làng Có những xóm lấy tên của tộc người để đặt tên xóm như: Trại Gião, Trại Gai, Cầu Đất (Nam Hòa), Trại Cài 1, Trại Cài 2 (Minh Lập), Trại Dèo (Tân Lợi), Trại Cau (Cây Thị)
Trong một số nơi tiếp cận tìm hiểu, chúng tôi nhận thấy có trường hợp các xóm người Sán Dìu ở xã Minh Lập được thành lập tương đối muộn, do những người Sán Dìu từ nơi khác đến khai phá Về sự hình thành xóm Trại Cài 1, ông Lê Đình Kim (người Sán Dìu), nguyên Bí thư Đảng ủy xã Minh Lập cho biết: những người Sán Dìu đầu tiên đến khai phá Trại Cài là cụ Lý Văn Thanh và Trần Văn Phúc, trong đó cụ Lý Văn Thanh đến từ thành phố Thái Nguyêm, cụ Trần Văn Phúc đến từ xã Nam Hòa Thời điểm các cụ tới Trại Cài là năm 1943 Về tên xóm, lúc xa xưa khu vực Trại Cài ngày nay được gọi là Đại Cờ, sau khi các cụ Thanh và Phúc đến thì mới đổi thành Trại Cài Sau này, khoảng những năm 1948, 1949 có một nhóm người Nùng Phàn Sình từ Lạng Sơn di chuyển đến sống thành một cụm ở Trại Cài và ngày càng đông đúc, sau đó vào khoảng năm 2000 – 2001 người ta mới tách khu vực người Nùng thành xóm Trại Cài 2, còn xóm Trại Cài của người Sán Dìu gọi
là Trại Cài 1 Về bản thân ông Lê Đình Kim, ông cho biết: “Tôi quê gốc
không phải ở đây, mà bố tôi vốn ở phường Đồng Quang (thành phố Thái Nguyên), có mấy chục hộ Sán Dìu ở đó, sau đó bố tôi đưa cả nhà vào Trại Cài này khi tôi còn nhỏ Hiện giờ tôi vẫn còn anh em họ hàng khá nhiều ở bên
đó (thành phố Thái Nguyên)” Khi được hỏi các họ người Sán Dìu ở Trại Cài
1, ông Kim cũng cho biết: Hiện nay người Sán Dìu ở đây đông nhất là họ Nguyễn (khoảng 40%), các họ còn lại có tỉ lệ tương đương nhau là: Lê, Trần,
Lý, Đặng, Trương Ông cũng nhấn mạnh rằng họ Nguyễn ở đây không phải
Trang 30họ của người Kinh bị Sán Dìu hóa mà cũng là một họ của người Sán Dìu Còn đối với 3 xóm có đông người Sán Dìu còn lại là Na Ca, Bà Đanh 1 và Bà
Đanh 2, ông khẳng định là những xóm “đặc” Sán Dìu với “tỉ lệ đều trên
98%” dân số với thời gian lập làng của họ cũng cùng thời gian hoặc muộn
hơn Trại Cài (chủ yếu là sau Cách mạng Tháng Tám) và cũng là những người Sán Dìu từ nơi khác đến: xã Nam Hòa, thành phố Thái Nguyên, huyện Phú Lương và từ tỉnh Vĩnh Phúc [43]
Đối với trường hợp xóm Tam Thái, xã Hóa Thượng, ông Lê Duy Sinh cho biết, tên cổ của xóm không phải là Tam Thái mà là xóm Phú Bình, trước
đó đã có người Sán Dìu sinh sống nhưng bị giặc Cờ Đen tàn phá giết chóc hoang tàn sau này có 3 họ người Sán Dìu quay lại lập làng nên lấy Tam Thái làm xóm, trong đó Tam là chỉ 3 họ Sán Dìu, Thái là thái bình, vui vẻ Từ đó, các xóm lân cận theo đó mà đặt tên như: Ấp Thái, Tân Thái, Đồng Thái, Hưng Thái, An Thái, Sơn Thái [48] Như vậy, sinh sống ngay trong khu vực
bị bao bọc bởi người Kinh chiếm đa số nhưng người Sán Dìu ở Hóa Thượng
là một trong những chủ nhân sớm nhất của vùng này
Do quá trình quần cư lâu dài, chung sống với các dân tộc anh em và kết hôn cùng dân tộc và khác dân tộc mà nay hầu như không xóm nào chỉ thuần túy người Sán Dìu Trong một xóm thường có nhiều dòng họ khác nhau và từ hai dân tộc khác nhau cùng chung sống
1.3.3 Tình hình kinh tế, xã hội của người Sán Dìu ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên trước năm 1945
Kinh tế: Trước năm 1945, dân số người Sán Dìu còn rất ít ỏi, loại hình
kinh tế chủ đạo của họ là nông nghiệp Về sở hữu tư liệu sản xuất, người Sán Dìu không có chế độ ruộng công, ruộng đất do nhà nào nhà nấy khai phá nên thuộc sở hữu của gia đình đó Họ có quyền mua bán, cầm cố ruộng đất Song dưới ách thống trị thực dân phong kiến người nông dân Sán Dìu không tránh
Trang 31khỏi bần cùng hóa Đại bộ phận nông dân bị địa chủ người Việt hoặc người Pháp cướp mất ruộng đất hoặc do túng thiếu phải bán ruộng đất cho địa chủ,
để rồi trở thành tá điền, đi cày thuê, cuốc mướn cho bọn thực dân, hoặc lĩnh canh ruộng đất cày cấy rồi nộp tô cho bọn địa chủ phong kiến Số ruộng còn
lại là những mảnh ruộng xấu “đầu hươu mõm nai” xa nhà xa làng, có trồng
mà ít có ăn Bọn địa chủ không để ý gì đến cải tiến kỹ thuật canh tác và giống cây trồng miễn sao tá điền nộp đủ số thóc gạo cho chúng cho nên người Sán Dìu canh tác trên mảnh ruộng với những kinh nghiệm cổ truyền của mình Trong xã hội người Sán Dìu đã phân hóa giai cấp có kẻ giàu người nghèo, bần
cố, trung nông, phú nông, địa chủ
Trong xã hội cũ, người Sán Dìu chưa có tầng lớp thương nhân, hoạt động thương nghiệp trao đổi buôn bán hầu như kém phát triển Hoạt động kinh tế chủ đạo của họ là nông nghiệp Trong gia đình nam hay nữ đến tuổi lao động đều phải tham gia công việc đồng áng, nam giới làm việc nặng như cày bừa, nữ làm việc nhẹ hơn như cấy, gặt, ở nhiều nơi phụ nữ cũng biết cày như nam giới Nói chung, phụ nữ phải lao động nhiều hơn nam vì ngoài công việc đồng áng,
họ còn phải đảm đương công việc bếp núc, nuôi dạy con cái Nam giới trong lúc nhàn rỗi thường săn bắn, đánh cạm bẫy, đánh bắt cá trên sông, suối vừa để
bổ sung thêm nguồn thực phẩm vừa là một biện pháp bảo vệ mùa màng Ngoài
ra, nam giới Sán Dìu còn làm một số nghề phụ như: đồ mộc, đát lát đồ mây tre… Ngoài công việc đồng áng, người phụ nữ Sán Dìu còn may vá, nhuộm vải, kéo sợi, chăn tằm… ít có người phụ nữ được thoát ly lao động sản xuất, ngay cả trong những gia đình có mức sống kinh tế khá
Xã hội: Trong xã hội, người Sán Dìu trước năm 1945 cũng đã phân hóa
kẻ giàu người nghèo, có bần cố nông, trung nông và địa chủ Khu vực cư trú của người Sán Dìu thường được tổ chức thành các tổng do chánh tổng, phó tổng cai quản Các chức dịch có nhiệm vụ thực hiện mọi luật lệ của chế độ thực dân phong kiến; công việc chủ yếu là đốc thúc nhân dân nộp thuế, bắt lính, bắt phu Dưới tổng là xã (thôn) Xã (thôn) do lý trưởng và Hội đồng kỳ
Trang 32hào cai quản Bên cạnh Hội đồng kỳ hào, mỗi thôn còn bầu ra một người cao tuổi, có uy tín để đôn đốc và quản lý các công việc chung trong làng, hòa giải dân cư khi có chuyện xích mích, đồng thời còn kiêm luôn cả việc cầu cúng Trong xã hội người Sán Dìu có một lực lượng không thể không nhắc đến là những người làm nghề thầy cúng Đây là những người có ảnh hưởng lớn tới nhân dân Họ tự cho mình (và cũng được cộng đồng tin) có khả năng giao tiếp với các lực lượng siêu nhiên Chính vì vậy, những mệnh lệnh mà họ ban ra chính
là những tiếng nói của thần linh Những người làm nghề thầy cúng được trọng vọng Trong những buổi cỗ bàn của làng, họ được ngồi mâm riêng và thức ăn bày cho họ bao giờ cũng là những món ngon hơn, nhiều hơn các mâm cỗ khác Nhìn chung, xã hội người Sán Dìu chưa phân hóa sâu sắc Trong làng xóm mọi người vẫn đoàn kết tương trợ, tương thân tương ái Người Sán Dìu
vẫn thường nói: Slan Déo loỏng si (ngụ ý người Sán Dìu ít ỏi thì phải đùm
bọc quý mến nhau)
Vai trò của người tộc trưởng ở đồng bào không có uy quyền trong dòng
họ Tuy nhiên, đôi khi người trong họ cũng mời người tộc trưởng đến chủ trì những nghi lễ trong tang ma, cưới xin hoặc chứng kiến việc chia tài sản cho con cái Gia đình người Sán Dìu là gia đình nhỏ phụ quyền Trong gia đình người cha hoặc người chồng là trụ cột, có quyền quyết định mọi việc và chỉ người con trai mới được thừa hưởng gia tài của cha mẹ để lại Khi phân chia tài sản, người con trai cả ở với bố mẹ mới được thừa kế ngôi nhà và chiếc chảo nấu cháo Đàn ông là người trong chăm lo kinh tế cho gia đình
Trong xã hội truyền thống, do bị ảnh hưởng nặng nề bởi tư tưởng Khổng giáo, người Sán Dìu tồn tại quan niệm trọng nam khinh nữ Địa vị của người vợ, người con gái trong gia đình rất thấp kém, mặc dù họ là lao động chính Trước đây, con dâu không được ngồi ăn chung mâm, không được uống chung ấm nước
với bố và anh chồng Ở người Sán Dìu, “quyền ông cậu” đã bị phai nhạt, mà chỉ
có quyền của những ông chú, ông bác, những người này phải có nghĩa vụ chăm sóc, đỡ đần các cháu nội chưa thành niên nếu cha mẹ chúng mất sớm
Trang 33Hôn nhân của người Sán Dìu là chế độ hôn nhân một vợ một chồng Nhưng vì trọng nam khinh nữ nên nếu không có con trai hoặc không có con, người chồng thường lấy thêm vợ lẽ
Người Sán Dìu có nhiều họ: Lý, Trần, Ninh, Từ, Lê, Diệp, Tạ… Mỗi họ có một hệ thống tên đệm riêng, có dòng họ 7, có dòng họ 9, có dòng họ có đến 12 tên đệm Trong hôn nhân, nguyên tắc là người cùng họ không lấy nhau, nhất là
trong cùng một hệ thống tên đệm Người Sán Dìu không có hình thức “hôn nhân
chị em vợ” (sororát), vợ chết, người đàn ông có thể lấy chị hoặc em vợ làm vợ
kế, và “hôn nhân anh em chồng” (livirát), chồng chết, người đàn bà có thể lấy
anh hoặc em của chồng làm chồng kế, vì coi đó là vi phạm tục lệ [5, tr 30]
Tiểu kết chương 1
Dân tộc Sán Dìu là có nguồn gốc lịch sử từ miền nam Trung Quốc từ hàng trăm năm trước Họ đã di cư vào Việt Nam, là một dân tộc thiểu số có phạm vi phân bố tương đối rộng ở đông bắc nước ta nhưng người Sán Dìu lại tập trung đông nhất ở huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên Trong huyện Đồng Hỷ, những nơi tập trung đông người Sán Dìu nằm ở ven phía Tây và Nam huyện Đây là vùng tương đối thấp về địa hình so với các xã phía Bắc và phía Đông, đồng thời đây cũng là nơi gần kề trung tâm thành phố Thái Nguyên nên có thể nói trong các cộng đồng dân tộc thiểu số ở tỉnh Thái Nguyên và vùng Đông Bắc Việt Nam, người Sán Dìu ở Đồng Hỷ là cộng đồng có phạm vi sinh sống gần một trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa lớn của vùng Đông Bắc Việt Nam nhất Do đó, họ cũng có những giao thoa về văn hóa, kinh tế sớm hơn và sâu sắc hơn nhiều so với các cộng đồng Tày, Nùng, Sán Chay, Dao… trong tỉnh Chính những thuận lợi về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên mà người Sán Dìu đã hình thành nền kinh tế của cộng đồng mình trong những năm sau Cách mạng
và những biến đổi trong đời sống kinh tế của họ trong những năm Đổi mới
Trang 34Chương 2 ĐỜI SỐNG KINH TẾ CỦA NGƯỜI SÁN DÌU
HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN (1945 – 1986)
2.1 Nông nghiệp
Cũng như các dân tộc Tày, Nùng, Dao, Sán Chay… sinh sống ở Đồng Hỷ cộng đồng người Sán Dìu đã biết dựa vào thiên nhiên, khai thác tự nhiên để duy trì sự tồn tại và phát triển của mình Các yếu tố về điều kiện tự nhiên như địa hình, khí hậu, đất đai, chế độ mưa, nắng… của vùng miền trung du Đồng
Hỷ làm cho các hoạt động mưu sinh của họ có nhiều thuận lợi, nhưng cũng nhiều khó khăn, thách thức Trong hoàn cảnh sống như vậy, với tập quán cổ truyền, trải qua hàng trăm năm phiêu bạt, di cư và đến định cư, khai thác tự nhiên ở Đồng Hỷ, cộng đồng người Sán Dìu đã xây dựng đời sống kinh tế mang dấu ấn của vùng miền núi trung du nhưng cũng rất phong phú những nét truyền thống tộc người
2.1.1 Trồng trọt
Cũng như các cộng đồng láng giềng khác, nguồn sống chính của đại đa số các gia đình người Sán Dìu ở Đồng Hỷ là trồng trọt các loại cây lương thực, trong đó chủ yếu là lúa Đại bộ phận người Sán Dìu vẫn sống trong hoàn cảnh một nền kinh tế tự cấp tự túc, bởi thế nông nghiệp trồng trọt vẫn giữ vai trò hạt nhân trong hệ thống các hoạt động mưu sinh của họ
Người Sán Dìu canh tác trên bốn loại ruộng đất chủ yếu:
- Ruộng lầy thụt, hay còn gọi là ruộng độc, ruộng chằm
- Ruộng nước trên những cánh đồng tương đối bằng phẳng
- Ruộng bậc thang
- Ruộng cạn (đúng hơn là nương đồi, soi bãi)
Ruộng lầy thụt (xim phang thén): thường là những chân ruộng trong những
thung lũng hẹp Đất trên các đồi gò trôi xuống lũng tạo thành ruộng Ruộng này
Trang 35lúc nào cũng có nước nên rất lầy, không thể dùng trâu cày mà người ta phải dùng cuốc lật từng tảng cỏ lên rồi lấy chân nhận chúng xuống bùn để ngấu thành phân, hoặc dùng trâu quần cho nhuyễn rồi cấy Ruộng chua, lại ít được cải tạo, không phân bón nên năng suất rất thấp và cũng chỉ cấy được một vụ trong năm rồi bỏ hóa không trồng được thêm một thứ cây nào khác
Ruộng nước hay ruộng rộc (loc luống thén): trên những cánh đồng tương
đối bằng phẳng chủ yếu là cấy lúa nước song loại ruộng này lại không có bao nhiêu Ruộng cấy được một vụ còn một vụ trồng hoa màu vì thiếu nước tưới Năng suất cũng không cao, vì trước đây ruộng này là của địa chủ nên ít ai chú
ý đến cải tiến kỹ thuật canh tác để tăng năng suất Riêng ruộng thuộc quyền
sở hữu của người Sán Dìu được bà con chăm nom khá chu đáo, và kỹ thuật canh tác cao Ruộng được cày bừa kỹ, bón phân và đủ nước nên năng suất tốt
Ruộng bậc thang (cao thén): là ruộng được san từ những quả đồi thấp,
hay sườn đồi mà khả năng kỹ thuật cho phép Đó là lớp ruộng ở trên những
độ cao khác nhau, bao quanh lấy các ven đồi Ruộng này thường hẹp nhưng rất dài, có những thửa ruộng rộng không quá 2 – 3 đường bừa, nhưng lại rất dài Loại ruộng này ít có điều kiện làm thủy lợi, thường là chờ mưa, cấy một
vụ, còn một vụ dành cho các loại cây hoa màu
Ruộng cạn (sa thén), nương đồi, soi, bãi (phô): Loại ruộng đất này đã
được người Sán Dìu đặc biệt quan tâm Đây là loại hình canh tác được hình thành cùng với sự hình thành địa bàn cư trú của dân tộc này Những đồi thấp
mà bằng được khai thác triệt để hơn cả, vì đất ít bị rửa trôi, xói mòn chỉ ở mức trung bình Những đồi tương đối dốc cũng được khai thác nhưng muộn
về sau này và người ta gieo trồng chủ yếu ở mạn sườn, còn trên đỉnh và chân đồi thì bỏ hoang
Cách sử dụng nương đồi của người Sán Dìu có nhiều sáng tạo Những năm đầu người ta áp dụng biện pháp xen canh gối vụ nhiều loại cây lương
Trang 36thực và cây công nghiệp ngắn ngày (lúa, ngô, các loại đậu, lạc…) Sau 10, 15 năm, người ta chuyển sang luân canh cây trồng (khoai lang, tiếp đến là sắn, rồi củ từ, củ mỡ…) Đến khi đất đã quá bạc màu thì ở giai đoạn đầu người ta trồng xen chè với dứa, sau cùng là trồng trầu, sở xen với xoan và thông
Còn soi, bãi là những khoảnh đất bằng phẳng bên cạnh bờ sông hoặc bờ suối lớn hoặc bãi nổi trên sông trên suối Đất soi, bãi rất tốt vì có nhiều phù
sa, nên được khai phá tận dụng và rất triệt để
Các loại cây trồng: Để tận dụng việc khai thác đất đai, phát triển trồng
trọt nhằm đáp ứng nhu cầu lương thực, rau cho các bữa ăn hàng ngày; thức
ăn để chăn nuôi, nguyên liệu dùng trong các ngành nghề khác, để dệt may, nhuộm vải… người Sán Dìu đã sử dụng nhiều loại cây trồng Ngoài một vài yếu tố có tính tộc người không rõ nét lắm, bộ giống cây trồng của họ gần
tương tự như các tộc người láng giềng khác Bao gồm: các loại lúa (vô), hoa mầu (ngô đỏ – hông mạc, ngô trắng – tạc mạc, ngô nếp – nộ máy mạc, khoai lang – hông dzi, khoai sọ trứng – xí hủ, sắn trắng – pạc mộc suy, sắn đỏ –
hông mộc suy…), cây lấy rau (bầu, bí, cải, rền, cà ghém – khê, hành – sổng,
tỏi – tôn…), cây nguyên liệu (mía – chộc trạ, chè, bông, chàm, chẩu, mây,
tre…), cây ăn quả (nhãn, mít, chuối, cam, quýt…)… với bộ giống cây trồng này, họ có đủ những loại thích hợp để canh tác vào mùa mưa – nóng và mùa khô – lạnh; ruộng nước, ruộng ngập thụt… và ruộng khô, soi, bãi nương, đồi… cũng là lúa nhưng với ruộng lầy thụt, ruộng nước, họ canh tác những giống lúa ăn nhiều nước
Lúa (vô): Là cây lương thực chính, được trồng hầu hết ở ruộng, nương,
rẫy, cho sản phẩm là hạt thóc (lịp côc) để chế biến thành gạo, bột (máy, hún)
Người Sán Dìu cũng như nhiều dân tộc ở vùng trung du, đã biết trồng nhiều
loại giống lúa khác nhau Theo sách “Vân đài loại ngữ” của Lê Quý Đôn, cho
đến thế kỷ XVIII, nước ta đã có hàng trăm giống lúa được gieo trồng, trong
Trang 37đó có nhiều loại mang tên gốc Man như: chiêm hom (chiêm thơm), nàng hai, lộc mào… Nhìn chung đồng bào thường trồng một vụ lúa hoặc một vụ lúa một vụ màu Vụ chiêm xuân cấy lúa chiêm; vụ lúa mùa sớm thường cấy giống lúa câu, lúa lầu, các giống lúa này thường cấy vào tháng 3 âm lịch, thu hoạch vào tháng 7, 8 âm lịch Lúa mùa thường cấy giống lúa mố lạng, tám mạy, tám cao, tám thơm, các giống lúa nếp (có nhiều loại đặc sản nếp như nếp hoa
vàng, nếp tiết gà (cay hoét nô)) Các giống lúa thường bông to và dẻ thưa, hạt
tròn, cho gạo trắng, dẻo thơm Nếp nương, trồng ở nương đồi, soi bãi Cư dân vùng trung du có người Sán Dìu đã biết cấy tăng vụ chiêm xuân từ rất sớm, khi giống lúa Nam Ninh được du nhập vào trở thành cây lúa chiêm xuân ngắn ngày thì bên cạnh đó cây lúa lạng vố vẫn được gieo cấy phổ biến, thời gian sinh trưởng của cây lúa này sớm hơn cây lúa Nam Ninh từ 10 đến 15 ngày Như vậy, người Sán Dìu đã biết trồng lúa làm lương thực chính từ rất lâu đời Cây lúa nói chung được trồng trên cả bốn loại ruộng đất được nói tới, nhưng tùy theo từng loại đất mà có giống lúa thích hợp Ruộng lầy thụt và trên những cánh đồng có điều kiện làm thủy lợi, chủ yếu là cấy lúa nước Ruộng trước khi cấy được cày bừa nhiều lượt, dùng trục lăn cho đất vụn, tơi
và được bón nhiều phân
Riêng khâu làm mạ được chú ý đặc biệt Giống được chọn cẩn thận : người ta chọn những thửa ruộng “nà” tốt nhất rồi gặt lấy những khóm có bông
to sai hạt, bó riêng đem về cũng để riêng, phơi khô quạt sạch, đựng bằng bồ hoặc chum vại được chống ẩm cẩn thận Giống lúa nếp còn được chọn từng bông, nên người ta còn phải dùng tới cái hái nhắt
Ruộng mạ được cày bừa nhiều lượt cho đất thật nhuyễn để diệt cỏ, rồi đánh thành luống để dễ điều chỉnh nước khi cần thiết
Ông Diệp Văn Nguyệt cho biết, người Sán Dìu những năm trước và khoảng trên dưới 10 năm sau Cách mạng Tháng Tám 1945 vẫn trồng lúa mố,
Trang 38là loại lúa chuyên chọc lỗ tra hạt trên nương hoặc bãi khô Các lúa sớm câu,
lúa lầu có đặc điểm là thơm ngon nhưng theo ông Nguyệt là “ngon nhưng khó
làm” [47] Các giống mố lạng (có nguồn gốc từ Lạng Sơn), tám mạy, tám cao,
tám thơm và các giống lúa nếp (nếp hoa vàng, nếp tiết gà) đều trồng nhiều những năm 50, 60 và 70 sau khi người Sán Dìu bỏ dần lúa mố
Đến những năm 60 trở đi, khi thành lập HTX nhiều giống lúa mới xuất hiện như: Bao thai hồng, mộc tuyền, nông nghiệp 5, nông nghiệp 8… và được người Sán Dìu ở Đồng Hỷ trồng rộng rãi thay thế dần các giống lúa mố, lúa sớm và các loại lúa nếp cũ Hoa màu thì ít khi trồng riêng từng thứ, mà được trồng xen canh gối vụ, tranh thủ năng suất cao nhất
Ngô (mac): Là loại cây lương thực có vị trí quan trọng đối với đồng bào
Sán Dìu, đứng sau cây lúa, ngô bổ sung nguồn lương thực hàng ngày hoặc để chế biến các món ăn, uống phụ khác
Cây ngô thích hợp với nhiều loại đất khác nhau, nhưng đối với vùng cư dân Sán Dìu ngô thường được trồng trên nương đồi, ruộng khô, hoặc soi bãi, thâm canh trên đất phù sa, đất vườn bổ sung thêm phân chuồng Có nhiều loại giống ngô khác nhau Thông thường ở vùng đồi núi, nương đồi, ngô thường được gieo trồng từ khoảng tháng 2 âm lịch hoặc ở ruộng, vườn, soi, bãi thì được gieo trồng từ tháng 2, 3 Trước đây, đồng bào có thói quen trồng các loại ngô tẻ dài ngày, cây cao từ 1,8 đến 2,5 m, bắp to, dài từ 20 – 25 cm, nếu trồng trên đất tốt, mỗi cây có thể cho từ 2 đến 3 bắp chắc hạt Loại ngô nếp dài ngày, bắp ngô thường nhỏ hơn, hạt cũng nhỏ hơn một chút, nhưng thơm và ăn dẻo, ngọt hơn ngô tẻ Thông thường, đồng bào thường dùng ngô tẻ để chăn nuôi gia súc, gia cầm hoặc nấu rượu, còn ngô nếp sử dụng làm lương thực cho người như nấu cháo, độn xôi, nấu chè, làm bánh…
Ngô được trồng nhiều nhưng chủ yếu là ngô tẻ Giống ngô này có năng suất cao hơn ngô nếp Ngô trồng với cà chua, người ta đánh luống cao, mặt luống
Trang 39rộng từ 1,4 đến 1,6 m, rồi bổ hố, chiều ngang cách nhau 0,3 m, chiều dọc cách nhau 0,5 m, cứ cách một hố tra ngô lại đến một hố tra ngô lẫn với cà chua
Các loại khoai: bao gồm khoai lang (hông suy), khoai sọ (hu), củ mỡ (thai nhôc suy), củ từ (them suy),…
Khoai lang: có ba loại chính: loại củ to, vỏ màu trắng, dây xanh; loại củ vỏ
đỏ, dây hồng; loại củ màu tím, dây tím Khoai lang là loại cây ưa đất xốp, ít nước như đất pha cát ven bãi, ven sông suối hay rìa đồi, thích hợp với vùng đồi, soi, bãi Khoai lang cũng là một loại lương thực được đồng bào sử dụng để chống đói khi giáp hạt (tháng 4 âm lịch), do vậy họ trồng đại trà vào mùa đông (khoai đông) Ở những thửa ruộng sau khi thu hoạch lúa sớm, người ta tiến hành cày bừa, lên luống trồng khoai vào tháng 8, 9 âm lịch, khoảng 3, 4 tháng thì cho thu hoạch Khi trồng người ta cày tơi đất, đánh luống, bón lót phân chuồng, ủ tro bếp Hom khoai lang được chọn từ dây khoai giống, cắt thành từng đoạn dài từ 25 – 30 cm, đốt nằm nghiêng, lấp 3/4 chiều dài của hom Đến lúc cho thu hoạch, người ta có thể phá dỡ một lúc để tránh quá lứa, bị hà thối Khoai củ sau khi thu hoạch đem dồn vào một góc nhà hoặc buộc thành từng túm treo thành dàn để tránh thối hoặc mọc mầm, thường thi thu hoạch đến đâu, người ta cạo sạch vỏ, xắt thành miếng, phơi khô làm thức ăn khi giáp hạt
Khoai lang cũng được trồng xen với cà chua, cà bát, hành hoặc một vài
thứ rau xanh khác
Khoai sọ (hu): là một loại cây trồng lấy củ, có tinh bột để bổ sung vào
bữa ăn hàng ngày hoặc bữa phụ, cũng có khi được chế biến làm món ăn đặc
sản của đồng bào Khoai sọ cũng có nhiều loại như: khoai thơm, củ tròn, nhỏ, đường kính trung bình 2 cm, vỏ nâu, lớp trong vỏ màu hồng; khoai trắng, củ dài từ 4 – 5 cm, vỏ vàng nhạt, lớp trong vỏ màu trắng; khoai tầu, củ tròn to,
đường kính 5 – 10 cm, vỏ màu nâu, lớp trong vỏ màu hồng, có mùi thơm như
loại khoai thơm; khoai trứng, củ nhỏ hơn, ăn không ngon bằng khoai thơm,
nhưng năng suất cao Thông thường mỗi cây khoai tầu chỉ có một củ, còn các
Trang 40loại khoai nhỏ có nhiều củ mọc thành chùm liên kết với nhau bằng các mắt nhánh của củ mẹ Khoai sọ được trồng vào tháng một hoặc tháng chạp giáp Tết, đến khoảng tháng 6, 7 thì thu hoạch Cũng như khoai lang, khoai sọ có nhược điểm là phải thu hoạch một thời gian nhất định, nếu không sẽ bị thối, nhất là mùa mưa dầm, lũ lụt, úng nước
Khoai sọ cũng được trồng trên các luống cao (0,5 m), mặt luống rộng từ 1 đến 1,2 m Hố nọ cách hố kia từ 0,4 đến 0,5 m Khoai được trồng xen với cà chua, bí, đậu… Trồng xen như vậy, năng suất vẫn cao, mỗi khóm có thể đạt 6 – 7 kg một củ, riêng củ cải đã nặng gần 1 kg
Sắn (mộc suy): là cây lương thực quan trọng sau cây ngô Sắn có đặc
tính là sẵn giống (chỉ dùng thân, cành sắn ngắn ngắn khoảng 20 cm, mỗi hom có khoảng 4 – 5 mắt mầm là có thể trồng được) Đặc biệt hơn, sắn thường không hay bị mất mùa như những loại cây trồng khác Sắn thường được dùng vào nhiều việc như chăn nuôi, chế biến lương thực, làm bánh, độn cơm, nấu rượu… Những người Sán Dìu cao tuổi ở Nam Hòa đều cho biết rằng sắn được trồng nhiều một thời để cùng với khoai làm thức ăn khi thiếu đói bằng cách độn với cơm tẻ Đồng bào Sán Dìu thường trồng sắn trên những nương đồi đã qua lúa hoặc ngô, đất còn tơi xốp, màu mỡ, đôi khi sắn còn được trồng trong vườn hay trồng xen ở ven các đám nương đồi, xung quanh nhà Loại sắn truyền thống là sắn vỏ đỏ (cuống lá đỏ, vỏ lụa đỏ), thân cao, củ to, ăn sâu dưới đất Thời vụ trồng sắn thường kéo dài khoảng một năm, thông thường sắn được đồng bào trồng từ tháng 2, 3 năm trước đến tháng 2, 3 năm sau thì thu hoạch Có những nương sắn thu hoạch không kịp
để 2,3 năm có củ nặng tới 10 kg, một cây sắn có thể cho thu hoạch được trên dưới chục kiôgam mà củ vẫn bở, thơm ngon [47], [51]
Sắn được trồng nhiều trên đồi và những chân ruộng cao Sắn trắng có nhiều độc ăn hay say nhưng cho nhiều bột nên vẫn còn được trồng Giống sắn
đỏ ít độc tố, năng suất thấp hơn sắn trắng, nhưng được đồng bào ưa chuộng