(Luận văn TMU) hoàn thiện tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên tại khách sạn bảo sơn, hà nội

i LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực khóa luận em giúp đỡ nhiệt tình thầy cô khoa Khách sạn – Du lịch trường đại học Thương Mại cán công nhân viên Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn Qua em xin giử lời cám ơn chân thành đến ban giám đốc cán công nhân viên Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn giúp đỡ, cung cấp tài liệu tạo điều kiện cho em hồn thành tốt khóa luận Đặc biệt em xin gửi lời cám ơn chân thành tới T.S Trần Thị Bích Hằng, khoa khách sạn du lịch trường đại học Thương mại Trong q trình thực khóa luận em gặp nhiều khó khăn tận tình giúp đỡ nên em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời em xin chân thành cảm ơn tồn thể thầy giáo khoa Khách sạn – Du lịch, bạn bè gia đình tạo điều kiện để em hồn thành khóa luận cách tốt Vì khả điều kiện hạn chế, dù cố gắng song đề tài khóa luận em khơng thể tránh thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để đề tài khóa luận em hồn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Sinh viên: Trần Quang Đông LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài .1 Phạm vi nghiên cứu đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .2 Kết cấu khóa luận .3 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.2 Khái niệm, đặc điểm, phân loại lao động khách sạn 1.1.3 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn 1.2 Tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn 1.2.1 Xây dựng sách đãi ngộ nhân viên .8 1.2.2 Triển khai thực tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên 10 1.2.3 Đánh giá tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên .11 1.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn .11 1.3.1 Nhân tố mơi trường bên ngồi 11 1.3.2 Nhân tố môi trường bên .12 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN BẢO SƠN, HÀ NỘI .14 2.1 Phương pháp nghiên cứu vấn đề 14 2.1.1 Phương pháp thu thập liệu .14 2.1.2 Phương pháp phân tích liệu 15 2.2 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iii 2.2.1 Khái quát khách sạn Bảo Sơn 15 2.2.1.1 Quá trình hình thành phát triển .15 2.2.1.2 Cơ cấu tổ chức 16 2.2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn 17 2.2.1.4 Đặc điểm kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn 17 2.2.1.4 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn .19 2.2.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường đến tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 21 2.3 Kết nghiên cứu thực trạng tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 22 2.3.1 Tình hình nhân lực khách sạn Bảo Sơn 22 2.3.2 Tình hình tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn .23 2.3.2.1 Xây dựng sách đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn .23 2.3.2.2 Triển khai thực sách đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn .24 2.3.2.3 Đánh giá tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên 26 2.4 Đánh giá chung tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn 26 2.4.1 Ưu điểm nguyên nhân .26 2.4.1.1 Ưu điểm .26 2.4.1.2 Nguyên nhân 27 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân .27 2.4.2.1 Hạn chế 27 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ HỒN THIỆN TỔ CHỨC CƠNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN BẢO SƠN 29 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 29 3.1.1 Dự báo triển vọng 29 3.1.1.1 Phương hướng mục tiêu hoạt động kinh doanh khách sạn Bảo Sơn .29 3.1.1.2 Phương hướng tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn .30 3.1.2 Quan điểm hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iv 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 32 3.2.1 Hồn thiện sách tiền lương .32 3.2.2 Đa dạng hình thức thưởng cho nhân viên 33 3.2.3 Hồn thiện sách trợ cấp, phụ cấp .34 3.2.4 Hồn thiện đãi ngộ phi tài 35 3.2.5 Hoàn thiện nguyên tắc xây dựng sách đãi ngộ 37 3.3 Một số kiến nghị hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 38 KẾT LUẬN 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Thời gian vừa qua, ngành kinh doanh khách sạn ngành thu lợi nhuận cao, đóng góp lớn cho phát triển đất nước Lợi nhuận cao cạnh tranh trở nên gay gắt Bước đầu cạnh tranh thị trường khách, nhà cung cấp nguyên vật liệu… sau cạnh tranh nguồn nhân lực phục vụ khách sạn Nguồn nhân lực yếu tố đầu vào quan trọng định đến thành công hay thất bại doanh nghiệp Đặc biệt kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ, cần sử dụng nhiều lao động sống với chất lượng tay nghề cao Việc thu hút giữ chân nguồn nhân lực chất lượng làm việc cho khách sạn khơng phải việc dễ dàng Nếu khơng có thay đổi chế độ đãi ngộ khách sạn phải đối mặt với tượng “chảy máu chất xám” Do vậy, việc hoàn thiện đãi ngộ nhân lực vấn đề quan trọng khách sạn để thu hút giữ chân người tài giỏi, giúp khách sạn cạnh tranh chiến thắng kinh tế thị trường động biến đổi khơng ngừng Chính nhờ người tài giỏi khách sạn tồn tại, cạnh tranh phát triển vững mạnh Trong thời gian thực tập khách sạn Bảo Sơn, 50 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội em nhận thấy công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn nhiều hạn chế, chưa tạo động lực làm việc cho người lao động Cụ thể, mức lương bình qn nhân viên cịn thấp, khoản phụ cấp, phúc lợi hạn chế Điều khiến số nhân viên làm việc không tập trung, không tận lực với cơng việc Việc hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân lực vấn đề quan trọng với khách sạn Chính vậy, em chọn đề tài khóa luận: “Hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội” Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề xuất giải pháp, kiến nghị để hồn thiện sách đãi ngộ nhân lực, giúp người lao động yên tâm làm việc, cống hiến sức lực, sức sáng tạo giúp khách sạn phát triển Từ xác định nhiệm vụ cụ thể: - Hệ thống hóa lý luận tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn - Phân tích thực trạng, đánh giá để ưu điểm, hạn chế công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Đề xuất giải pháp, kiến nghị hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội Phạm vi nghiên cứu đề tài - Về nội dung: tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên, hình thức đãi ngộ nhân viên, nhân tố ảnh hưởng đến đãi ngộ nhân viên trình thực đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội - Về không gian: nghiên cứu khách sạn Bảo Sơn, 50 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội - Về thời gian: tập trung nghiên cứu năm 2011, 2012 đề xuất giải pháp cho năm 2013 Tình hình nghiên cứu đề tài * Sách, giáo trình - Hồng Văn Hải, Vũ Thùy Dương :giáo trình Quản trị nhân lực, Đại học Thương Mại, nhà xuất Thống Kê, Hà Nội, 2010 - Nguyễn Doãn Thị Liễu, giáo trình Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, Đại học Thương Mại, 2011 Những giáo trình nêu lý luận đặc điểm lao động, quản trị nhân lực, nội dung yếu tố ảnh hưởng đến đãi ngộ nhân lực Những sở lý luận tảng giúp định hướng, hồn thiện đề tài khóa luận * Các luận văn, khóa luận - Nguyễn Thị Hải Ly, "Hồn thiện đãi ngộ nhân lực khách sạn Lake Side", Luận văn Đại học Thương Mại, 2011 - Đinh Thị Hải Yến, "Hoàn thiện đãi ngộ nhân lực phận buồng Khách sạn Golden River Hà Nội" Khóa luận Đại học Thương Mại, 2012 Những luận văn khóa luận nghiên cứu, đưa giải pháp đãi ngộ nhân lực Khách sạn Lake Side phận buồng Khách sạn Golden River Hà Nội Chưa có LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com luận văn, khóa luận nghiên cứu chuyên sâu tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội Vì vậy, đề tài khóa luận kế thừa nghiên cứu trước khơng trùng với cơng trình nghiên cứu cơng bố Kết cấu khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục, phụ lục, khóa luận tốt nghiệp kết cấu làm chương: - Chương 1: Một số vấn đề lý luận tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn - Chương 2: Thực trạng tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội - Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn a) Khái niệm khách sạn Theo quy định tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn du lịch ( ban hành kèm theo Quyết định số 02/2001/QĐ-TCDL ngày 27 tháng năm 2001): Khách sạn cơng trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mơ từ 10 buồng ngủ trở lên, bảo đảm chất lượng sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch Theo Luật du lịch 2005: “Cơ sở lưu trú du lịch sở cho thuê buồng, giường cung cấp dịch vụ khác phục vụ khách lưu trú, khách sạn sở lưu trú du lịch chủ yếu” Tóm lại, khách sạn sở lưu trú du lịch chủ yếu, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng tiện nghi cần thiết phục vụ nhu cầu khách nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ bổ sung khác b) Khái niệm kinh doanh khách sạn  Kinh doanh khách sạn loại hình kinh doanh cho th phịng phục vụ nhu cầu khách nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ khác nhằm mục đích tạo lợi nhuận 1.1.2 Khái niệm, đặc điểm, phân loại lao động khách sạn a) Khái niệm lao động khách sạn Lao động khách sạn phận lao động xã hội cần thiết phân công để thực sản xuất cung ứng sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng b) Đặc điểm lao động khách sạn Lao động khách sạn phận lao động xã hội nên đặc điểm chung lao động xã hội, lao động khách sạn có số đặc điểm riêng: - Mang tính chất lao động dịch vụ: Kinh doanh khách sạn chủ yếu cung cấp dịch vụ cho khách du lịch, lao động khách sạn mang tính chất lao động dịch vụ, trực tiếp tạo sản phẩm, dịch vụ vơ hình đáp ứng nhu cầu khách hàng Lao động dịch vụ nên thời gian làm việc không cố định ( làm theo ca ) tần suất LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com công việc nhiều làm tất ngày tuần kể ngày nghỉ, lễ tết đòi hỏi người lao động có khả thích ứng cao - Có tính chun mơn hố cao: lao động khách sạn phải đảm bảo trình độ chun mơn cao, hiểu biết sâu rộng ngôn ngữ, phong tục tập quán, văn hố riêng quốc gia để đảm bảo cung cấp dịch vụ chất lượng, đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uống, giải trí cho khách Ngồi ra, với mục đích thỏa mãn nhu cầu khách hàng tốt nên đòi hỏi người lao động phục vụ khách sạn ngồi chun mơn nghiệp vụ cần phải có kỹ hiểu biết tâm lý khách hàng, nhận biết nhu cầu mong muốn dạng tiềm ẩn khách - Mang tính thời vụ, thời điểm: đặc điểm đặc điểm kinh doanh  khách sạn quy định Do kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ thời điểm, phụ thuộc nhiều vào tài nguyên du lịch điểm đến, thời tiết, khí hậu, thị trường khách hướng tới,… nên lao động khách sạn mang tính thời vụ, thời điểm Có thời điểm đơng khách phải làm thêm giờ, có thời điểm vắng khách nghỉ ngơi đưa đào tạo nâng cao nghiệp vụ - Có tính chất phức tạp: phải làm việc môi trường phức tạp với nhiều mối quan hệ nhân viên với nhân viên, nhân viên với giám đốc, đặc biệt mối quan hệ nhân viên với khách hàng Khách hàng đến từ quốc gia khác nhau, với ngơn ngữ, văn hóa, phong tục tập quán, … khác mong muốn đón tiếp nhiệt tình, cung cấp dịch vụ chất lượng Do vậy, nhân viên khách sạn phải có tính “hai mặt”, ln phải tươi cười, niềm nở đón tiếp, phục vụ khách có chuyện buồn phiền - Có khả giới hoá, tự động hoá thấp: đặc điểm kinh doanh khách sạn chủ yếu sử dụng lao động sống, máy móc kỹ thuật có tác dụng hỗ trợ cung cấp dịch vụ thay người nên phải sử dụng lao động sống - Chủ yếu lao động nữ: có tới 2/3 số lao động khách sạn nữ giới, tính chất cơng việc ngành khách sạn phải có cẩn thận, chu đáo, khéo léo, giao tiếp, ứng xử tinh tế, nhẹ nhàng nên lao động nữ chiếm tỉ lệ cao khách sạn đặc biệt phận: Bàn, bar, lễ tân, buồng.  LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.1.3 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn a) Khái niệm vai trò quản trị nhân lực Quản trị nhân lực việc hoạch định, tổ chức, điều khiển kiểm soát hoạt động người doanh nghiệp nhằm đạt mục tiêu tổ chức Quản trị nhân lực có vai trị quan trọng thể sau: - Quản trị nhân lực góp phần nâng cao hiệu sử dụng lao động doanh nghiệp Công tác quản trị nhân lực giúp cung cấp cho doanh nghiệp đội ngũ lao động phù hợp số lượng lẫn chất lượng, đáp ứng nhu cầu nhân lực theo quy mơ, loại hình đặc điểm kinh doanh doanh nghiệp - Quản trị nhân lực tạo điều kiện cho người lao động cống hiến thỏa mãn nguyện vọng đáng họ công việc Khi người lao động làm việc cống hiến cho doanh nghiệp cần đền đáp lại lợi ích tài như: Lương, thưởng, trợ cấp… Nếu làm tốt công tác kích thích người lao động làm việc hết mình, gắn bó với doanh nghiệp, nâng cao suất, hiệu kinh doanh - Quản trị nhân lực góp phần tạo đội ngũ lao động mới, có trình độ nhận thức, hiểu biết Là người lao động biết làm việc lợi ích chung xã hội, cộng đồng khơng phải lợi ích cá nhân b) Nội dung quản trị nhân lực khách sạn Quản trị nhân lực khách sạn doanh nghiệp kinh doanh tập trung vào nội dung bản, là: hoạch định nhân lực, tuyển dụng nhân lực, bố trí sử dụng nhân lực, đánh giá nhân lực, đào tạo phát triển nhân lực, đãi ngộ nhân lực - Hoạch định nhân lực: Hoạch định nhân lực tiến trình duyệt xét cách có hệ thống yêu cầu nhân lực nhằm đảm bảo có số người với đầy đủ kỹ theo yêu cầu Nhà quản trị nhân lực dựa vào mục tiêu kinh doanh khách sạn, nhu cầu sử dụng nhân lực phận để hoạch định nhân lực cho tương lai cách xác Hoạch định nhân lực có nhiệm vụ xác định nhu cầu lao động khách sạn thời kỳ kinh doanh, đề sách kế hoạch nhằm đáp ứng nhu cầu nhân lực dự kiến, xây dựng biện pháp nhằm khắc phục tình trạng thừa, thiếu lao động LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 26 - Quản lý nhân viên thường xuyên quan tâm, hỏi thăm tình hình gia đình, vướng mắc, khó khăn gặp phải cơng việc Qua đó, quản lý biết suy nghĩ, mong đợi nhân viên từ công việc để có cách cư xử phù hợp, hướng dẫn, tạo điều kiện cho nhân viên thực mong muốn cơng việc - Thời gian làm việc hợp lý, đảm bảo hoạt động khách sạn phù hợp với tình trạng sức khoẻ nhân viên Với phận khác có ca làm khác nhau, ca tiếng, nghỉ ăn trưa,ăn tối, ăn đêm 30 phút Mỗi nhân viên phải tuân thủ thời gian, giấc làm việc, không muộn sớm Tuy nhiên nhân viên đổi ca làm việc cho có việc bận tham gia đào tạo - Trang thiết bị sở vật chất kỹ thuật cần thiết cho hoạt động tác nghiệp nhân viên Môi trường làm việc đảm bảo vệ sinh, không độc hại, an tồn lao động, có phịng tắm nóng, lạnh phịng nghỉ ngơi cho nhân viên Thứ hai, đãi ngộ thông qua cơng việc: - Trong q trình làm việc, giám sát nhận thấy nhân viên có đóng góp, thành tích làm việc hiệu quả, sáng tạo đề bạt với trưởng phận để khen thưởng b) Phương thức trả Tiền lương với khoản tiền thưởng, trợ cấp cho nhân viên chuyển khoản vào ngày 20 hàng tháng thông qua hệ thống tài khoản ngân hàng Đông Á 2.3.2.3 Đánh giá tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên Công tác đãi ngộ nhân lực cho nhân viên khách sạn Bảo Sơn thể tính hợp lý việc thực hiện, vận dụng nguyên tắc, cứ, yêu cầu mang tính logic việc xây dựng Tuy nhiên, sách đãi ngộ nhân lực tiền lương mà khách sạn đưa chưa thực phù hợp với tình hình tại, so với đối thủ cạnh tranh mức lương đưa chưa cao 2.4 Đánh giá chung tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn 2.4.1 Ưu điểm nguyên nhân 2.4.1.1 Ưu điểm Sau tìm hiểu phân tích, nhận thấy ưu điểm công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn là: - Chính sách thưởng theo doanh thu chia tổng số nhân viên mà không vào cấp bậc tạo cho người lao động có cảm giác khách sạn đề cao giá trị thành viên tập thể. Khách sạn tồn tại, kinh doanh hiệu thiếu góp sức thành viên nào, từ nhà quản trị cấp cao đến nhân viên tác nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 27 - Môi trường làm việc thoải mái, không bị stress Ban lãnh đạo quan tâm, hoà đồng, đào tạo nhân viên, thưởng phạt phân minh tạo tính cạnh tranh cơng việc giúp nhân viên tự hoàn thiện thân, hội thăng tiến cơng việc Bố trí cơng việc hợp lý phù hợp với điều kiện sức khoẻ nhân viên, đặc biệt với nữ nhân viên chế độ thai sản - Các sách đãi ngộ nhân lực rõ ràng, minh bạch, pháp luật đảm bảo quyền lợi người lao động - Các quyền lợi cho nhân viên đảm bảo đề cao, để họ yên tâm làm việc cho khách sạn Khi xảy vấn đề liên quan đến việc đãi ngộ có sở để giải nhanh chóng 2.4.1.2 Ngun nhân Cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn đạt ưu điểm kể số nguyên nhân sau: - Ban lãnh đạo đề cao giá trị, sức đóng góp thành viên tập thể đề sách đãi ngộ, coi nhân viên nguồn động lực mạnh mẽ cho phát triển khách sạn - Hiểu chất công việc phận nên đưa sách đãi ngộ tạo môi trường làm việc phù hợp cho đội ngũ nhân viên phận khác 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân 2.4.2.1 Hạn chế Ngoài ưu điểm kể trên, công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn tồn số hạn chế: - Mức lương bình quân nhân viên thức khách sạn cịn thấp so với khách sạn hạng - Chế độ khen thưởng áp dụng cho doanh thu chưa quan tâm đến giá trị đóng góp nhân viên Chưa có nhiều hình thức khen thưởng để kích thích nhân viên làm việc sáng tạo, tăng chất lượng dịch vụ - Chính sách thưởng theo doanh thu chia tổng số nhân viên mà không vào cấp bậc cịn bất hợp lý, có nhân viên làm tốt chưa tốt mức thưởng lại - Khi xây dựng sách đãi ngộ cho nhân viên, trưởng phận dựa vào ý kiến chủ quan cá nhân, chưa dựa vào ý kiến hay phản hồi khách quan từ phía nhân viên phận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 28 - Công tác đãi ngộ phi tài cịn hạn chế, chưa thực sâu sát, chưa có nhiều hoạt động để thi đua, phong trào văn hóa, văn nghệ 2.4.2.2 Nguyên nhân Những hạn chế kể công tác đãi ngộ nhân lực khách sạn Bảo Sơn số nguyên nhân: - Dựa vào bảng báo cáo kết kinh doanh hai năm 2011 2012 khách sạn Bảo Sơn ta thấy doanh thu lợi nhuận có tăng tăng khơng cao nên quỹ lương, thưởng phúc lợi cho nhân viên bị hạn chế - Chưa xây dựng chế kiểm soát chặt chẽ giấc làm việc nhân viên, giám sát trưởng phận lỏng lẻo - Các trưởng phận chưa đánh giá xác hiệu làm việc nhân viên mà dựa vào bảng chấm công, dẫn đến việc áp dụng sách đãi ngộ nhân lực chưa hợp lý cho nhân viên LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 29 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ HỒN THIỆN TỔ CHỨC CƠNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN BẢO SƠN 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm hoàn thiện tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 3.1.1 Dự báo triển vọng Trước tìm hiểu thực trạng công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, với nhận thức ưu điểm hạn chế công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Dưới số mục tiêu phương hướng khách sạn hướng đến thời gian tới 3.1.1.1 Phương hướng mục tiêu hoạt động kinh doanh khách sạn Bảo Sơn a) Phương hướng hoạt động kinh doanh - Tăng cường hoạt động Marketing, xúc tiến quảng bá, giới thiệu khách sạn vừa nhằm phát triển thị trường khách hàng tại, vừa thu hút mở rộng nguồn khách hàng tiềm khác - Nâng cao chất lượng phục vụ, đa dạng hóa loại hình dịch vụ bổ sung, đồng thời tập trung phát triển nhà hàng thuộc khách sạn Bảo Sơn nhằm nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống - Chú trọng thu hút phát triển nguồn nhân lực chủ lực cho khách sạn, phải tạo động lực làm việc cho người lao động để đạt mục tiêu chung nâng cao suất lao động, chất lượng dịch vụ, thu hiệu làm việc cao - Tăng cường đầu tư trang thiết bị sở vật chất kỹ thuật đại mặt tạo dựng hình ảnh cho khách sạn, đồng thời hỗ trợ nhân viên trình tác nghiệp, phục vụ khách hàng nhanh - Khách sạn tiếp tục đặt kinh doanh lưu trú hoạt động kinh doanh khách sạn Đồng thời, tăng cường phát triển dịch vụ bổ sung, vui chơi, giải trí xu hướng phát triển chung doanh nghiệp hoạt động kinh doanh khách sạn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 30 b) Mục tiêu hoạt động kinh doanh - Khách sạn Bảo Sơn phấn đấu tăng mức lợi nhuận, doanh thu cho cao so với năm trước, với mục tiêu tạo hiệu kinh doanh không ngừng tăng cao - Thị trường khách: mục tiêu trì tập khách hàng khách sạn sau tập khách hàng du lịch quốc tế lưu trú khách sạn, đồng thời hướng tới mở rộng tập khách hàng tiềm phát triển khác, khách cơng vụ khách du lịch nội địa - Khách sạn mức sao, khách sạn đặt mục tiêu phát triển hướng đến tương lai không xa đưa khách sạn lên hạng Chỉ Tiêu Đơn Vị Thực Hiện Năm 2012 Kế Hoạch Năm 2013 So Sánh KH 2013/ TH 2012 +/- % Doanh Thu Tr.đ 54120 55150 1030 1.9 Chi Phí Tr.đ 36172 36200 28 0.077 Thuế Tr.đ 5746 5760 14 0.24 Lợi Nhuận Tr.đ 9151.5 10020 868.5 9.5 CS Phòng % 95 105 10 Bảng 3.1: Mục tiêu hoạt động kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn năm 2013 Nhìn vào bảng mục tiêu ta thấy, tiêu đặt khách sạn Bảo Sơn tăng Như vậy, mục tiêu khách sạn năm 2013 phấn đấu tăng hiệu kinh doanh cho đạt mức lợi nhuận cao 3.1.1.2 Phương hướng tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn Nhằm nâng cao hiệu kinh doanh thời gian tới, khách sạn Bảo Sơn đưa phương hướng sau: - Tăng cường hoạt động marketing, xúc tiến quảng bá, giới thiệu khách sạn vừa nhằm phát triển thị trường khách hàng tại, vừa thu hút mở rộng nguồn khách hàng tiềm khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 31 - Nâng cao chất lượng phục vụ, đa dạng hóa loại hình dịch vụ bổ sung, đồng thời tập trung phát triển nhà hàng thuộc khách sạn Bảo Sơn nhằm nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống - Chú trọng thu hút phát triển nguồn nhân lực chủ lực cho khách sạn, phải tạo động lực làm việc cho người lao động để đạt mục tiêu chung nâng cao suất lao động, chất lượng dịch vụ để thu hiệu làm việc cao - Tăng cường đầu tư trang thiết bị sở vật chất kỹ thuật đại mặt tạo dựng hình ảnh cho khách sạn, đồng thời hỗ trợ nhân viên trình tác nghiệp, phục vụ khách hàng tốt - Hồn thiện hệ thống đãi ngộ nhân lực khách sạn cho chế độ lương, thưởng, phụ cấp thỏa mãn tốt nguyện vọng nhân viên - Khách sạn tiếp tục đặt kinh doanh lưu trú hoạt động kinh doanh khách sạn Đồng thời tăng cường phát triển dịch vụ bổ sung, vui chơi, giải trí xu hướng phát triển chung doanh nghiệp hoạt động kinh doanh khách sạn 3.1.2 Quan điểm hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên Khách sạn Bảo Sơn Trước vấn đề gặp phải công tác đãi ngộ nhân lực nhận thấy tầm quan trọng việc đãi ngộ nhân lực, thời gian tới khách sạn Bảo Sơn cần thực số quan điểm sau: - Tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên phải thực bản, chặt chẽ - Đưa chiến lược,chính sách kinh doanh hiệu quả, kịp thời, nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút khách hàng, tăng doanh thu, hiệu kinh doanh Đó điều kiện tiên để tăng quỹ lương , thưởng sách đãi ngộ khác cho nhân viên - Hồn thiện tiêu chí đánh giá nhân viên khách sạn cho phù hợp với công việc, trách nhiệm người, sở để đưa sách đãi ngộ nhân lực cho hợp lý đến nhân viên cho cơng bằng, xác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 32 - Khách sạn cần tăng mức lương cho nhân viên lên mức 3200000 VND, đồng thời có quy định rõ ràng việc thưởng cho cá nhân làm việc tốt, có đóng góp tích cực cơng việc - Tuyển dụng thêm nhân viên cho số phận, chẳng hạn phân buồng, ca làm việc có nhân viên tác nghiệp, so với số phịng khối lượng cơng việc, đặc biệt vào mùa du lịch lượng khách lưu trú đông gây áp lực, mệt mỏi 3.2 Một số giải pháp hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn 3.2.1 Hồn thiện sách tiền lương Tiền lương cơng cụ đãi ngộ tài quan trọng nhất, nguồn thu nhập chủ yếu người lao động Do vậy, khoản tiền lương khách sạn trả cho nhân viên phải gắn với kết làm việc, phải tạo động lực phát huy hết lực làm việc người Chính sách tiền lương khách sạn áp dụng đánh giá chưa hợp lý Mức tiền lương 2.100.000 VNĐ so với mặt thị trường thấp, chưa thể đảm bảo đầy đủ mức chi tiêu cho nhân viên Sau số giải pháp đề xuất để hồn thiện sách tiền lương cho nhân viên khách sạn: - Tăng mức tiền lương cho tất nhân viên lên mức 3.200.000 VNĐ/tháng Đồng thời có tăng lương cho nhân viên vào thời gian làm việc chất lượng cơng việc, ví dụ như: năm tăng lương cho nhân viên lần từ 3.200.000 VNĐ lên 3.600.000 VNĐ tới hạn mức định vào thâm niên làm việc lực, trình độ để thăng chức cho nhân viên - Chính sách đãi ngộ nhân lực lương cho nhân viên cần xây dựng vào nguyên tắc tập trung dân chủ, tức phải dựa ý kiến đóng góp tất nhân viên phận mà muốn tăng lương cho nhân viên đó, phải có đánh giá khách quan không dựa ý kiến chủ quan trưởng phận - Đa dạng hóa hình thức trả lương cho nhân viên phận: trả lương theo thời gian làm việc nhân viên tác nghiệp trưởng ca, trưởng phận, tức quy số lượng thời gian mà người lao động bỏ thành số tiền cụ thể, trả lương theo doanh thu phận, tức người lao động nhận số lương tương ứng với tỷ lệ doanh thu mà khách sạn đạt tháng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 33 - Ngoài việc trả lương định kỳ cho nhân viên, ngày 15 hàng tháng khách sạn cho nhân viên tạm ứng tiền lương Số tiền tạm ứng 1/3 số tiền lương họ hưởng - Khách sạn nên cân nhắc việc áp dụng lương tháng thứ 13 cho nhân viên Việc làm tăng chi phí, giảm lợi nhuận làm giảm khoản thuế thu nhập doanh nghiệp phải đóng, đồng thời kích thích tinh thần nhân viên làm việc hăng say hơn, nhiệt tình đặc thù ngành kinh doanh khách sạn phải làm, phục vụ khách hàng vào dịp lễ Tết Như vậy, hồn thiện sách tiền lương cho nhân viên có ý nghĩa to lớn nhân viên khách sạn Trước hết thân nhân viên giúp họ sống tốt hơn, nâng cao chất lượng sống Cịn khách sạn, phương tiện để người lao động làm việc chăm chỉ, nỗ lực cống hiến hết lực thân, điều tiền đề để khách sạn thực mục tiêu kinh doanh đề 3.2.2 Đa dạng hình thức thưởng cho nhân viên Ngoài thu nhập từ lương, nhân viên phận nhận khoản thu nhập khác từ tiền thưởng Công tác thưởng khách sạn cho nhân viên phận nhiều hạn chế, khách sạn áp dụng hình thức thưởng theo doanh thu cho toàn nhân viên, tức người hưởng mức thưởng doanh thu khách sạn tăng Áp dụng kiểu thưởng không phản ánh rõ đóng góp nhiều, đóng góp ít, cống hiến, lực cụ thể cá nhân, tất thưởng dễ gây ỷ lại, làm việc khơng hết sức, khơng tận tình số nhân viên Đồng thời, nhân viên làm việc chăm chỉ, có lực, có sáng tạo cảm thấy khơng cơng bằng, khơng có động lực để làm việc Như vậy, công tác thưởng khách sạn cịn nhiều vấn đề, cần phải xem xét để có hình thức thưởng phù hợp Một số đề xuất cho hình thức thưởng : - Thưởng có ý thức tiết kiệm q trình tác nghiệp ví dụ phận buồng, đồ dụng phục vụ cho khách bàn chải đánh răng, khăn mặt, khách th phịng trước khơng dùng đến không bỏ mà sử dụng cho việc thuê phòng khách tiếp theo, hay thực việc dọn phòng mà thấy khách để thiết bị hoạt động quạt, tivi,điều hịa mà khách khơng có phịng, nhân viên tắt thiết bị đi, Việc giúp tiết kiệm khoản chi phí tương đối cho khách sạn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 34 - Thưởng đưa sang kiến cải tiến kỹ thuật cho nhân viên phân làm việc có sáng kiến hay, hữu ích việc tạo sản phẩm dịch vụ mới, cải tiến quy trình phục vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ - Nhân viên làm việc phận bàn, phận buồng họ giới thiệu khách đến ăn đặt phòng lưu trú khách sạn, mang lại lợi nhuận cao thưởng khoản tiền xứng đáng - Đến kỳ hàng tháng cuối năm khách sạn cần tổ chức bình bầu nhân viên xuất sắc, hồn thành tốt cơng việc để khen thưởng, tạo cạnh tranh lành mạnh nhân viên khách sạn Như vậy, dạng hóa hình thức thưởng cho nhân viên giúp nhân viên nhận thấy giá trị công sức mà họ bỏ khách sạn ghi nhận cách xứng đáng, từ kích thích họ làm việc hiệu hơn, mang lại lợi ích lớn cho khách sạn 3.2.3 Hồn thiện sách trợ cấp, phụ cấp Các khoản trợ cấp khách sạn đưa cho nhân viên Khách sạn cần cân nhắc sử dụng khoản trợ cấp cho nhân viên phận, khoản trợ cấp đưa phải gắn với quy định cụ thể, đảm bảo công cho nhân viên Các khoản trợ cấp nên có, nhân viên, đặc biệt nhăn viên phận buồng phải làm việc buổi đêm gặp khó khăn định cơng việc Đề xuất: - Tăng mức trợ cấp tiền ăn đêm cho nhân viên từ mức 20000 VNĐ lên mức 25000 VNĐ, đồng thời nhân viên làm việc vào buổi đêm, vào ngày hôm sau nghỉ ngơi nhà - Khách sạn nên áp dụng mức trợ cấp cho nhân viên nữ chế độ thai sản, nuôi hồn cảnh khó khăn Có thể thực nhân viên nữ làm việc đủ 12 tháng Bảo Sơn nghỉ chế độ thai sản tháng hưởng mức lương Như vậy, sử dụng nhiều mức trợ cấp cho nhân viên tạo động lực cho nhân viên làm việc hiệu giúp cho nhân viên có thêm khoản tiền sử dụng cho thân, giúp họ thấy có giá trị, thấy quan tâm, từ nỗ lực công việc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 35 Việc khách sạn Bảo Sơn chưa áp dụng mức phụ cấp cho nhân viên phận thấy khách sạn chưa nhìn tác dụng quan trọng phụ cấp tạo công nhân viên phận khác đãi ngộ thực tế khách sạn áp dụng số loại phụ cấp sau: - Phụ cấp trách nhiệm công việc trưởng phận khách sạn trưởng ca Vì họ có vai trị quan trọng hoạt động phận, chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên, giải tình huống, ý kiến phàn nàn khách hàng dịch vụ cung cấp, khách sạn chưa có sách để bù đắp thỏa đáng công sức mà họ bỏ Chính sách thưởng theo doanh thu, chia cho nhân viên phận có ưu điểm có mặt hạn chế chưa thấy cơng sức đóng góp người phận khách sạn Do vậy, khách sạn nên áp dụng phụ cấp trách nhiệm trưởng ca 500.000 VNĐ/ tháng, trưởng phận 1000.000 VNĐ/ tháng - Khách sạn nên đưa sách phụ cấp độc hại nhân viên phận buồng họ thường xuyên phải tiếp xúc với chất tẩy rửa, hóa chất độc hại việc dọn phòng, với mức phụ cấp 200000 VNĐ/ tháng - Khách sạn thêm loại phụ cấp xăng xe lại, tiền điện thoại cho nhân viên với mức 100.000 VNĐ/tháng Điều làm cho nhân viên cảm thấy quan trọng, gắn bó, thấy quan tâm mà khách sạn dành cho họ Như vậy, hồn thiện sách phụ cấp cho nhân viên điều cần thiết mà khách sạn nên thực thời gian tới Từ nhân viên phát huy lực thân cống hiến cho khách sạn 3.2.4 Hoàn thiện đãi ngộ phi tài Đãi ngộ phi tài công cụ đãi ngộ quan trọng khách sạn để thúc đẩy, giữ chân người lao động làm việc Cơng tác đãi ngộ phi tài khách sạn Bảo Sơn cho nhân viên chưa tốt, khách sạn tạo môi trường làm việc thoải mái, quan tâm, đào tạo, đôn đốc nhân viên làm việc, chưa có hoạt động cụ thể để cổ vũ tinh thần làm việc, khuyến khích nhân viên nỗ lực Sau số đề xuất cho công tác đãi ngộ phi tài chính: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 36 - Khách sạn cần tăng cường hoạt động tập thể cho nhân viên như: tổ chức phong trào văn hóa, văn nghệ, hội thi thể dục thể thao phận khách sạn với nhau… Các hoạt động tập thể làm cho nhân viên cảm thấy nghỉ ngơi, giải trí, giao lưu, mối quan hệ nhân viên với nhân viên với quản lý cải thiện - Có quy định linh hoạt thời gian làm việc nhân viên phận tham gia đào tạo, học tập, huấn luyện nhân viên nữ phải chăm sóc nhỏ, người thân bị ốm Ví dụ nhân viên nữ phải chăm sóc nhỏ khơng phải làm ca đêm, nhân viên tham gia học tập,đào tạo làm ca đêm - Tăng cường biểu dương, khen thưởng thành tích cá nhân trước tập thể vào đầu tuần, cuối tháng cuối năm làm việc Bất kỳ nhân viên muốn khách sạn ghi nhận công lao hồn thành tốt cơng việc, lời khen, biểu dương thể ghi nhận nỗ lực minh chứng cho thành công họ Do đó, khách sạn cần khẳng định rõ cá nhân xuất sắc tỏ rõ chân trọng họ, họ ln mong muốn ghi nhận lực, cống hiến tiền thưởng, thăng chức mà cịn tơn trọng đồng nghiệp - Ln phải có tính cơng đãi ngộ, nhân viên làm tốt khen ngợi, biểu dương, nhân viên mặc lỗi cần nhắc nhở, phân tích lỗi lầm mà nhân viên mắc phải, có hình thức thưởng phạt hợp lý Trưởng phận cần tránh trách phạt, quát nạt, mắng mỏ nhân viên trước mặt nhân viên khác, làm nhân viên hiểu cấp giữ thể diện cho mình, nhân viên biết ơn, tôn trọng cấp cồ gắng sửa chữa sai làm mắc phải Bởi lời phê bình mang tính xây dựng đưa xen kẽ với biểu dương đem lại hiệu cao Như vậy,hồn thiện cơng tác đãi ngộ phi tài cho nhân viên có ý nghĩa quan trọng trọng việc đãi ngộ nhằm giữ chân người tài, tạo động lực cho nhân viên làm việc hiệu cho khách sạn Khi khách sạn tổ chức tốt cơng tác đãi ngộ phi tài chính, nhân viên cảm thấy khách sạn nơi có mơi trường làm việc thuạn lợi, thoải mái, từ gắng sức làm việc để gắn bó với khách sạn lâu 3.2.5 Hoàn thiện nguyên tắc xây dựng sách đãi ngộ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 37 Để xây dựng sách đãi ngộ nhân viên cho phù hợp, nhà quản trị cần phải tuần thủ số nguyên tắc như: nguyên tắc tập trung dân chủ, nguyên tắc khoa học thực tiễn, nguyên tắc hài hòa Khi xây dựng sách đãi ngộ nhân viên, trưởng phận vào đánh giá chủ quan, ý kiến cá nhân riêng chưa có tham khảo tiếp cận ý kiến khách quan từ phía nhân viên từ nhà quản trị khác, sách đãi ngộ nhân viên đưa gặp nhiều vướng mắc, hạn chế, áp dụng vào thực tiễn đãi ngộ gặp phải khó khăn, xúc từ phía nhân viên phương thức trả lương, phương thức chấm công, khen thưởng, biểu dương… Sau số giải pháp: - Đưa sách đãi ngộ cần tập hợp ý kiến nhân viên quyền, lấy biểu để định Ví dụ thưởng theo tháng, q, năm cho nhân viên trưởng phận cần họp toàn nhân viên phận lại,lấy ý kiến người việc phát phiếu kín biếu cơng khai Thực điều thể tính cơng khai, minh bạch, cơng đãi ngộ Nhân viên đãi ngộ nhân viên khác cảm thấy thỏa mãn với kết đạt - Các sách đãi ngộ cho nhân viên phận, trưởng phận cần tham khảo thêm ý kiến nhà quản trị khác khách sạn Bởi vì, sách đãi ngộ định xét duyệt để thực phải vào nhiều yếu tố hoạt động kinh doanh tổng thể khách sạn ví dụ tăng lương cho nhân viên phận bàn trưởng phận bàn phải vào ngân sách có khách sạn, tình hình kinh doanh khách sạn, số lượng nhân viên có phận… để định tăng lương cho nhân viên - Việc đánh giá thành tích, cơng việc nhân viên để có mức đãi ngộ hợp lý không thông qua ý kiến trưởng phận mà cần có ý kiến nhận xét, đánh giá thân nhân viên đồng nghiệp tác nghiệp phận Cần có tiêu chí đánh giá thành tích nhân viên như: tổng số thời gian làm việc, nghỉ việc tháng, số lần đến muộn sớm, mức độ hồn thành cơng việc giao ngày làm việc, từ có mức lương thưởng cho xứng đáng - Tạo hài hòa triển khai thực sách đãi ngộ cho nhân viên để kịp thời giải khiếu nại, thắc mắc nhân viên nhằm hoàn thiện đãi ngộ nhân viên, đáp ứng mong đợi nhân viên làm việc cho khách sạn Đó có thắc mắc thưởng, trợ cấp, phúc lợi, tiền lương, trưởng phận phải nghe ý kiến từ nhiều phía khơng dựa vào ý kiến phía để đánh giá cách xác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 38 Như vậy, hoàn thiện nguyên tắc xây dựng sách đãi ngộ sở cho công tác đãi ngộ nhân viên, đảm bảo cơng bằng, bình đẳng nhân viên khách sạn Các nhân viên khách sạn đảm bảo thực tuân thủ quy chế, thực nhiệm vụ 3.3 Một số kiến nghị hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn - Nhà nước cần quan tâm có phối hợp với doanh nghiệp, quan quyền địa phương việc phổ biến thực quy định bảo hiểm thất nghiệp cho người lao động, đồng thời thực bảo hiểm xã hội khác như: bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn lao động… giúp người lao động đảm bảo trình làm việc - Bộ tài cần đưa quy định thay đổi chế độ mức lương tối thiểu chung cho khu vực doanh nghiệp, doanh nghiệp phải đăng ký quỹ lương với Nhà nước công khai tổng quỹ lương người lao động Bộ cần có quy định cụ thể nhằm bước thực sách tiền lương cao để đảm bảo người lao động có tích lũy từ tiền lương mở rộng hội cho họ mua cổ phần, cổ phiếu doanh nghiệp - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch cần có kiến nghị đến phủ số quyền lợi người lao động làm việc ngành du lịch, khách sạn hưởng như: có ngày nghỉ riêng cho người làm việc ngành, có học bổng cử đào tạo nước sinh viên xuất sắc theo học chuyên ngành khách sạn-du lịch KẾT LUẬN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 39 Cùng với phát triển không ngừng kinh tế quốc dân, ngành kinh doanh khách sạn ngày phát triển với tốc độ mạnh Nhân lực coi yếu tố chủ lực ngành kinh doanh khách sạn ngày đội ngũ nhân lực tham gia vào ngành ngày đông, tăng lên với số lượng đáng kể Thực việc đãi ngộ nhân lực cho người lao động vấn đề cần thiết, nhằm góp phần giữ chân người lao động, tạo động lực để họ cống hiến làm việc từ góp phần làm tăng hiệu kinh doanh, phát triển doanh nghiệp Đề tài: “ Hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội” nghiên cứu yêu cầu cấp thiết nghiên cứu phát triển lý luận giải vấn đề thực tiễn hoàn thiện đãi ngộ nhân viên khách sạn điều kiện ngày Đề tài khóa luận giải vấn đề sau: - Đề tài trình bày tính cấp thiết cần nghiên cứu đề tài Đồng thời đề tài xác định đối tượng, mục tiêu phạm vi nghiên cứu đề tài - Đề tài hệ thống hóa lý luận đãi ngộ nhân lực khách sạn như: khái niệm khách sạn, kinh doanh khách sạn, đặc điểm lao động khách sạn, quản trị nhân lực khách sạn Đề tài phân định nội dung nghiên cứu đãi ngộ nhân lực khách sạn như: vai trò đãi ngộ nhân lực, hình thức đãi ngộ nhân lực, tổ chức công tác đãi ngộ nhân lực nhân tố đãi ngộ nhân lực khách sạn - Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu liệu, so sánh, đối chiếu kết hợp với phân tích, tổng hợp nguồn liệu bên lẫn bên ngồi để phân tích thực trạng đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn - Đề tài nhận định ưu điểm, hạn chế nguyên nhân ưu điểm, hạn chế công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn Từ đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn Tuy nhiên, điều kiện tiếp cận thực tế kinh nghiệm cịn hạn chế, khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận đóng góp ý kiến thầy cán công nhân viên Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn, Hà Nội để khóa luận hồn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 40 a) Sách, giáo trình - Hồng Văn Hải, Vũ Thùy Dương :giáo trình Quản trị nhân lực, Đại học Thương Mại, nhà xuất Thống Kê, Hà Nội, 2010 - Nguyễn Dỗn Thị Liễu, giáo trình Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, Đại học Thương Mại, 2011 Những giáo trình nêu lý luận đặc điểm lao động, quản trị nhân lực, nội dung yếu tố ảnh hưởng đến đãi ngộ nhân lực Những sở lý luận tảng giúp định hướng, hồn thiện đề tài khóa luận b) Các luận văn, khóa luận - Nguyễn Thị Hải Ly, "Hoàn thiện đãi ngộ nhân lực khách sạn Lake Side", Luận văn Đại học Thương Mại, 2011 - Đinh Thị Hải Yến, "Hoàn thiện đãi ngộ nhân lực phận buồng Khách sạn Golden River Hà Nội" Khóa luận Đại học Thương Mại, 2012 c) Website http://www.vietnamtourism.gov.vn http://www.quantritructuyen.com http://www.baosonhotels.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... luận tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn - Chương 2: Thực trạng tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội - Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị hồn thiện tổ chức. .. tác đãi ngộ nhân viên, hình thức đãi ngộ nhân viên, nhân tố ảnh hưởng đến đãi ngộ nhân viên trình thực đãi ngộ nhân viên khách sạn Bảo Sơn, Hà Nội - Về không gian: nghiên cứu khách sạn Bảo Sơn,. .. thực tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên 10 1.2.3 Đánh giá tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên .11 1.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên khách sạn