091 chuỗi cung ứng xanh trong ngành thủy sản tại việt nam thực trạng và giải pháp

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CHUỖI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Giáo viên hướng dẫn : GS.TS Nguyễn Văn Tiến Sinh viên thực : Ngơ Thị Hằng Khóa học : 2017-2021 Mã sinh viên Lớp : 20A4050116 : K20KDQTB Hà Nội, tháng 05 năm 2021 —⅛ LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài: “Chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam - Thực trạng giải pháp ” cơng trình nghiên cứu độc lập thân em Bằng nỗ lực tìm tịi, nghiên cứu hướng dẫn bảo tận tình GS.TS - Nguyễn Văn Tiến giúp em hoàn thành báo cáo Ngoài khơng có chép từ người khác Các kết nghiên cứu khóa luận em tự tìm hiểu phân tích cách trung thực, khách quan, phù hợp với thực tiễn Việt Nam Sinh viên thực Ngô Thị Hằng ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám đốc Học viện Ngân hàng tạo điều kiện sở vật chất với hệ thống thư viện đại, đa dạng loại sách, tài liệu thuận lợi cho việc tìm kiếm, nghiên cứu thông tin Quý thầy cô Học viện Ngân hàng, đặc biệt thầy cô khoa Kinh doanh quốc tế, thầy cô giáo Học Viện Ngân Hàng dạy bảo, quan tâm giúp đỡ em trình năm học Học viện Thầy cô không giúp em trau dồi kiến thức chuyên ngành mà dạy em kỹ hữu ích để em tự tin khẳng định mơi trường làm việc Và đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới GS TS Nguyễn Văn Tiến trưởng khoa Kinh Doanh Quốc tế, Học viện Ngân hàng giảng viên trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo, hết lịng hỗ trợ em suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp này, để em hồn thành cách tốt Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh nhất, song hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏ i thiếu sót mà thân em chưa thấy Em mong nhận góp ý q thầy giáo người quan tâm để giúp đề tài hoàn chỉnh Lời cuối cùng, em xin kính chúc thầy, có thật nhiều sức khỏ e, thành cơng hạnh phúc Em xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 04 năm 2021 Sinh viên thực Ngô Thị Hằng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾTTẮT v DANH MỤC BẢNG .vi DANH MỤC HÌNH .vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii CHƯƠNG 1: TỔNG QUANVỀ CHUỖI CUNG ỨNG XANH .7 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Một số khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 1.1.3 Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng 12 1.1.4 Vai trò chuỗi cung ứng 13 1.2 Tổng quan chuỗi cung ứng xanh 14 1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng xanh 14 1.2.2 Những yếu tố quan trọng quản lý chuỗi cung ứng xanh .17 1.2.3 Mơ hình quản lý chuỗi cung ứng xanh 19 1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng vai trò quản lý chuỗi cung ứng xanh .21 TÓM TẮT CHƯƠNG 25 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG CHUỖI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM 26 2.1 Tình hình phát triển ngành thủy sản 26 2.1.1 Tình hình phát triển ngành thủy sản giới 26 2.1.2 Tình hình phát triển ngành thủy sản Việt Nam 30 2.2 Cơ hội thách thức áp dụng chuỗi cung ứng xanhtrong ngành thủy sản tạiViệt Nam 46 2.2.1 Cơ hội 46 2.2.2 Thách thức 40 2.3 Thực trạng áp dụng chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam .42 ιv v 2.4 MỤC TỪcung VIẾT TẮT Đánh giá thực trạngDANH áp dụng chuỗi ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 49 TÓM TẮT CHƯƠNG 52 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM 53 3.1 Định hướng phát triển chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 53 3.2 Đánh giá tiềm áp dụng xanh hóa chuỗi cung ứng thủy sản 54 3.3 Giải pháp cho doanh nghiệp phát triển ngành thủy sản Việt Nam 55 3.4 Kiến nghị phủ 60 TÓM TẮT CHƯƠNG 63 KẾT LUẬN 64 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN 69 Từ viết tắt Nguyên nghĩa FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc VASEP Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam GSCM Quản lý chuỗi cung ứng xanh WTO Tổ chức thương mại giới EM Quản lý môi trường SCM Quản lý chuỗi cung ứng ĐBSCL Đồng sông Cửu Long EVFTA Hiệp định Thương mại Tự EU- Việt Nam DOC Bộ thương mại Hoa Kỳ RFMO Tổ chức thủy sản khu vực Eu Liên minh Châu Âu ASEAN Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á EC Uy ban châu Au FTA Khu vực mậu dịch tự Iuu Các hoạt động đánh bắt cá bất hợp pháp, khơng có báo cáo không quản lý ATTP Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản VN Việt Nam DN Doanh nghiệp XK Xuất NK Nhập GTGT Giá trị gia tăng GDP Tổng sản phẩm quốc nội Bảng Bảng 2.1 Top 10 nước xuất thủy sản hàng đầu vi giới Trang 27 Bảng 2.2 Tông sản lượng nuôi trông khai thác thủyMỤC sản Việt DANH BẢNG Nam giai đoạn 2015-2020 31 Bảng 2.3 Giá trị tăng trưởng xuất thủy sản giai đoạn 20102019 35 Bảng 2.4 Giá trị xuất sản phẩm Việt Nam 2020 38 Hình Hình 1.1 Sơ đồ quy trình quản lý chuỗi cung ứng vii Trang Hình 1.2 Mơ hình yếu tố quan trọng quản lý chuỗi cung DANH MỤC HÌNH ứng xanh 17 Hình 1.3 Mơ hình hệ thống quản lý chuỗi cung ứng xanh 2Õ Hình 2.1 Chuỗi cung ứng ngành ni trồng thủy sản 44 Hình 3.1 Mơ hình chuỗi cung ứng lạnh thủy sản 59 Biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 Sản lương nuôi trồng khai thác thủy sảnviii Việt Nam giai đoạn 2015-2020 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.2 Cơ cấu khai thác thủy sản theo khu vực năm 2020 31 Biểu đồ 2.3 Thông kê tăng trưởng giá trị xuất khâu thủy sản giai đoạn 2010-2019 34 Biểu đồ 2.4 Xuất khâu thủy sản Việt Nam sang thị trường năm 36 32 2020 Biểu đồ 2.5 Biểu đồ giá trị xuất khâu sản phâm thủy sản Việt Nam năm 2020 38 ... quan chuỗi cung ứng xanh Chương 2: Thực trạng chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam Chương 3: Giải pháp phát triển chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG. .. 52 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM 53 3.1 Định hướng phát triển chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 53... thực trạng ngành thủy sản VN việc áp dụng chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam - thời gian: Khóa luận nghiên cứu, đánh giá thực trạng việc áp dụng chuỗi cung ứng xanh hoạt động ngành thủy