Tiểu luận môn quản trị chiến lược phân tích chuỗi giá trị nội bộ của m.porter

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - - BÀI TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Đề tài:” phân tích chuỗi giá trị nội M.Porter” Nhóm sinh viên thực hiện: Hoàng Tuấn Anh Lê Anh Quang Nguyễn Văn Trí Hồ Chí Minh , 10/2016 MỤC LỤC: Trình bày khái niệm, đặc điểm nội dung chuỗi giá trị nội M.Porter : 1.1 Khái niệm: 1.2 Đặc điểm: 1.3 Nội dung mô hình chuỗi giá trị nội (Chain Value) M.Porter: Ý nghĩa: Vận dụng chọn mô hình công ty du lịch Saigontourist để khảo sát mô hình đánh giá kết quả: 3.1 Sơ lược công ty Sàigontourist: 3.2 Phân tích mô hình công ty: 3.3 Đánh giá: 11 Trình bày khái niệm, đặc điểm nội dung chuỗi giá trị nội M.Porter : 1.1 Khái niệm: Chuỗi giá trị (Value chain) mô hình thể chuỗi các hoạt động tham gia vào việc tạo giá trị sản phẩm thể lợi nhuận từ hoạt động 1.2 Đặc điểm: Chuỗi giá trị, biết đến chuỗi giá trị phân tích, khái niệm từ quản lý kinh doanhđầu tiên mô tả phổ cập Michael Porter vào năm 1985 sách best-seller ông có tựa đề: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (Tạm dịch: Lợi Cạnh tranh: Tạo trì có hiệu suất mức cao) Chuỗi hoạt động tạo giá trị sản phẩm diễn theo thứ tự nối thứ tự song song Mô hình phù hợp cấp độ đơn vị kinh doanh (business unit) ngành cụ thể Chuỗi giá trị chuỗi hoạt động Sản phẩm qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm thu số giá trị Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Điều quan trọng không để pha trộn khái niệm chuỗi giá trị với chi phí xảy suốt hoạt động Sơ đồ tương tác chuỗi giá trị 1.3 Nội dung mô hình chuỗi giá trị nội (Chain Value) M.Porter: Chuỗi giá trị bao gồm thành phần: Hoạt động chính: Bao gồm hoạt động diễn theo thứ tự nối tiếp Nhóm hoạt động liên quan trực tiếp đến việc tạo giá trị cho sản phẩm Các hoạt động nhóm gồm: Vận chuyển đầu vào (Inbound Logistics): Nhận hàng, vận chuyển, lưu trữ nguyên liệu đầu vào Chế tạo (Operations): Tạo sản phẩm Vận chuyển đầu (Outbound Logistics): Vận chuyển thành phẩm, lưu giữ kho bãi Tiếp thị bán hàng (Marketing and Sales): Giới thiệu sản phẩm, bán sản phẩm Dịch vụ (Service): Bảo hành, sửa chữa, hỗ trợ khách hàng Hoạt động hỗ trợ: Bao gồm hoạt động song song với hoạt động nhằm mục đích hỗ trợ cho việc tạo sản phẩm Đây hoạt động gián tiếp góp phần tạo giá trị cho sản phẩm Các hoạt động nhóm gồm: Mua hàng (Procurement): Mua máy móc thiết bị nguyên liệu đầu vào Phát triển công nghệ (Technology development): Cải tiến sản phẩm, quy trình sản xuất Quản lý nguồn nhân lực (Human resource management): Tuyển dụng, đào tạo, phát triển, đãi ngộ Cơ sở hạ tầng doanh nghiệp (Firm infrastructure): Quản lý, tài chính, kế toán, pháp lý Lợi nhuận: Lợi nhuận phần chênh lệch doanh thu chi phí Doanh nghiệp coi có lợi nhuận doanh thu bán hàng lớn chi phí bỏ Trong mô hình chuỗi giá trị doanh thu giá trị bán hàng hóa giá trị tạo thông qua hoạt động thể mô hình chuỗi giá trị Chi phí khoản tiêu hao để thực hoạt động Mô hình chuỗi giá trị mối quan hệ hoạt động doanh nghiệp cho thấy cách thức tạo giá trị sản phẩm doanh nghiệp Thông qua mô hình, thấy hoạt động gián tiếp tham gia vào trình tạo giá trị cho sản phẩm bên cạnh hoạt động trực tiếp Ngoài ra, mô hình sở nhà quản trị đánh giá, xem xét để đưa định thuê đơn vị bên thực số hoạt động chuỗi giá trị (outsourcing) Ý nghĩa: Việc phân tích chuỗi giá trị giúp doanh nghiệp xác định nguồn gốc lợi cạnh tranh Nếu xem xét doanh nghiệp nhìn tổng thể hiểu rõ lợi cạnh tranh Lợi cạnh tranh xuất phát từ nhiều hoạt động riêng lẻ doanh nghiệp thiết kế , sản xuất , marketing , phân phối hỗ trợ sản phẩm Mỗi hoạt động số đóng góp vào tình trạng chi phí tương đối doanh nghiệp , tạo sở cho khác biệt hóa Cùng với khác biệt hóa , chi phí hai lợi cạnh tranh mà doanh nghiệp có Phân tích chuỗi giá trị giúp hình thành khung mẫu phân tích chi phí có hệ thống doanh nghiệp Nó giúp nhà quản lý biết chi phí đến từ đâu , định lượng chi phí sản phẩm qua khâu cuỗi giá trị Và tất nhiên giúp đo lường hiệu khâu hiệu tổng thể doanh nghiệp , điều chỉnh doanh nghiệp trở nên có sở Việc hiểu rõ chi phí cua giúp doanh nghiệp xác định vị chi phí đối thủ cạnh trạnh – bước quan trọng để xác định vị tương đối doanh nghiệp mặt chi phí Chi phí vấn đề quan trọng mang tính sống chiến lược khác biệt hóa doanh nghiệp thực khác biệt hóa phải trì chi phí họ mức xấp xỉ đối thủ cạnh tranh Nếu không đạt giá bán cao chi phí cho khác biệt hóa , doanh nghiệp thực chiến lược không đạt kết tốt Không thể hiểu rõ khác biệt hóa xem xét doanh nghiệp tổng thể , xuất phát từ hoạt động cụ thể mà doanh nghiệp thực phương pháp mà doanh nghiệp tác động đến người mua Khác biệt hóa xuất phát từ chuỗi giá trị doanh nghiệp Hầu mọi hoạt động giá trị nguồn gốc tiềm cho độc thu mua nguyên liệu thô yếu tố đầu vào khác tác động đến sản phẩm sau theo khác biệt hóa Ví dụ : Heineken đặc biệt ý đến chất lượng độ tinh khiết thành phần bia họ sử dụng loại men ổn định , Michelin lựa chọn kỹ lưỡng loại cao su sử dụng sản xuất vỏ xe đối thủ cạnh tranh Vận dụng chọn mô hình công ty du lịch Saigontourist để khảo sát mô hình đánh giá kết quả: 3.1 Sơ lược công ty Sàigontourist: Công ty Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (Saigontourist) hình thành vào hoạt động từ năm 1975 Đến ngày 31/03/1999 theo định Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn thành lập, bao gồm nhiều đơn vị thành viên, lấy Công ty Du lịch thành phố Hồ Chí Minh làm nòng cốt Saigontourist Tổng cục Du lịch Việt Nam đánh giá doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực du lịch đóng góp tích cực nghiệp phát triển ngành du lịch nước với nhiều mô hình dịch vụ như: lưu trú, nhà hàng, lữ hành, vui chơi giải trí, thương mại, xuất nhập khẩu, cửa hàng miễn thuế, vận chuyển, xây dựng, đào tạo nghiệp vụ du lịch & khách sạn, sản xuất & chế biến thực phẩm Trong năm qua, Saigontourist đa dạng hóa lĩnh vực kinh doanh, quản lý công ty dịch vụ lữ hành, 54 khách sạn, 13 khu du lịch 28 nhà hàng với đầy đủ tiện nghi Trong lĩnh vực liên doanh, Saigontourist đầu tư vào 50 công ty cổ phần trách nhiệm hữu hạn nước công ty liên doanh có vốn nước ngoài, hoạt động thành phố lớn khắp nước Với phương châm "Thương hiệu - Chất lượng - Hiệu - Hội nhập", Saigontourist trọng vào việc tăng cường hiệu kinh doanh, cải tiến chất lượng dịch vụ, phát triển vốn đầu tư để nâng cấp sở vật chất, phát triển sản phẩm mang nét đặc trưng văn hóa truyền thống, tăng cường công tác tuyên truyền - quảng bá - tiếp thị đến thị trường mục tiêu tiềm Là thành viên thức tổ chức du lịch giới PATA, JATA, USTOA, đồng thời với mối quan hệ hợp tác với 200 công ty dịch vụ lữ hành quốc tế 30 quốc gia, Saigontourist tiếp tục tập trung vào việc phát triển thị trường, đặc biệt thị trường mục tiêu quốc tế như: Nhật, Trung Quốc, Đài Loan, Singapore, Triều Tiên, Pháp, Đức, Anh, Canada, Mỹ Thông qua việc quảng cáo sản phẩm lưu trú, nhà hàng, lữ hành mua sắm, MICE, du lịch sông tàu biển Để đảm bảo tăng trưởng bền vững, Saigontourist tích cực phát triển chi nhánh khu vực Đông Nam Á Với tiềm lực vững mạnh tầm nhìn vào tương lai ngành du lịch Việt Nam, Saigontourist tiếp tục phấn đấu mở rộng thị trường hướng Việt Nam ngang tầm với du lịch Châu Á Các lĩnh vực kinh doanh: - Khách sạn khu di lịch - Nhà hang - Lữ hành - Giải trí - Dịch vụ khác Thông tin liên hệ: Tổng công ty du lịch Sài Gòn–TNHH Một thành viên - Address: 23 Lê Lợi, Quận 1, Hồ Chí Minh - Phone: (84.8) 3829 2291 - 3822 5874 - Fax: 3822 5887 - Email: saigontourist@sgtourist.com.vn - Website: http://saigon-tourist.com 3.2 Phân tích mô hình công ty: 3.1 Hoạt động bổ trợ: 3.1.1 Quản trị nguồn nhân lực: Saigontourist thành lập sở đào tạo cho Trường Trung cấp Du Lịch khách sạn Saigontourist Từ đó, công ty dễ dàng tuyển chọn nguồn nhân giỏi, có lực Bên cạnh đó, Saigontourist thỏa thuận với dự án phát triển nguồn nhân lực Du Lịch Việt Nam( EU tài trợ) nhằm nâng cao tiêu chuẩn , khả cạnh tranh chất lượng nguồng nhân lực ngành du lịch 3.1.2 Quản trị môi trường khách sạn khu du lịch: Việc sử dụng lượng tiết kiêm hiệu mục tiêu mà đơn vị Saigontourist hướng đến Nhiều giải pháp quản lý tiết kiệm lượng thực suốt năm qua Ví dụ: gắn thiết bị đồng hồ để theo dõi phân tích lượng điện sử dụng định kỳ, tận dụng ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ để làm sáng phòng… 3.1.3 Phát triển công nghệ: Saigontourist ký kết mua hợp đồng quyền phần mềm với Microsoft thông qua công ty eDT Theo thõa thuận đạt Saigontourist Microsoft, Saigontourist quyền sử dụng phần mềm văn phòng Hệ điều hành dành cho máy chủ quyền truy cập người dung, hệ điều hành dành cho máy tính để bàn Hiện nay, Saigontourisr chuẩn bị hệ thống sở liệu để xây dựng hệ thống E-office xem văn phòng trực tuyến, nhân viên cần đăng nhập khai thác liệu cần thiết từ nơi 3.1.4 Cung ứng: 17/12/2012 Tổng công ty Saigontourist bán hết triệu cổ phần Ngân hàng TMCP Kiên Long thông qua đau giá thu khoản tiền để tiếp tục đầu tư phát triển du lịch 3.2 Hoạt động chính: 3.2.1 Hậu cần đầu vào: Công ty liên kết với đối tác cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống, nhà hàng, hàng không điểm đến Đối với du lịch biển, saigontourist ký kết nhiều hợp đồng lớn với chuyến tàu biển quốc tế định kỳ đến Việt Nam theo hành trình tham quan Hạ Long, Đà nắng,và Tp HCM ( Khi nhận ký kết hợp đồng với du khách, Công ty thỏa thuận cụ thể với khách để có thống nội dung tours giá cả, thời gian, địa điểm xuất phát; chương trình tham quan thông tin chủ yếu có liên quan; số yêu cầu hướng dẫn, xe, khách sạn; hình thức toán Bộ phận thiết kế tours xây dựng chương trình du lịch chi tiết với nội dung hoạt động địa điểm tiến hành theo trình tự thời gian hợp lý phù hợp với nhu cầu khách Sau đó, chương trình chuyển qua phận điều hành có nhiệm vụ liên hệ nhà cung cấp dịch vụ khách sạn, nhà hàng: đặt phòng, mua vé máy baythực đơn hàng ngày cho du khách, điều động thuê xe ôtô, mua vé tham quan, điều động giao nhiệm vụ cho hướng dẫn viên) 3.2.2 Sản xuất: + Du lịch nước: Saigontourist sơm xây dựng hệ thống chương trình tham quan đa dạng dịch vụ chất lượng đảm bảo dành cho du khách Việt Nam Việt kiều với điểm đến dài khắp miền đất nước Dịch vụ cao cấp : Premium Travel : sản phẩm dịch vụ du lịch Premium Travel thiết kế nhằm đáp ứng cách tốt yêu cầu đặc biệt chuyến du lịch, công tác nước Diểm khác biệt tour dịch vụ cao cấp chọn lọc, riêng biệt, phù hợp với phong cách nhu cầu quỹ thời gian khách hàng Dịch vụ tiết kiệm : IKO Travel : phương châm nguười cso thể du lịch + Du lịch quốc tế: Một mạnh Saigontourist, mãng du lịch quốc tế với hệ thống quan hệ đối tác mở rộng trrên toàn giới Du khách toàn giới tin tưởng lựa chọn thương hiệu Saigontoursit với chương trình trọn gói trải dài khắp nước với loại hình đa dạng Sản phẩm bật giwois thiệu đến bạn bè du khách quốc tế dựa lợi danh lam thắng cảnh, sức mạnh chiều sâu văn hóa VN thông qua laoij hình du lịch : khám phá, du lịch túy, tìm hiểu văn hóa- xã hội, thám hiểm, ẩm thực… 3.2.3 Marketing & bán hàng: Đến Saigontourist phát triển mạnh mẽ bao gồm văn phòng quận trung tâm chi nhánh toàn quốc, đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng, kinh doanh hiệu lĩnh vực: du lịch nước, du lịch nước ngoài, du lịch nước 10 Cùng với việc mở rộng hệ thống chi nhánh, văn phòng để thuận tiện giao dịch với khách hàng, công ty đầu tư mở rộng loại hình khách nhanh hơn, tiện ích cho khách hàng : đặt vé online, đặt vé qua điện thoại… Ba kênh phân phối chủ yếu: Kênh 1: Saigontourist thành lập hệ thống chi nhánh để bán vé trực tiếp cho KH Kênh 2: Saigontourist gửi vé cho đại lý du lịch đại lý bán lại cho KH để hưởng hoa hồng Kênh 3: thông qua Website công ty, khách hàng dễ dàng lựa chọn cho tour du lịch 3.2.4 Dịch vụ hậu : Dịch vụ chăm sóc khách hàng: tư vấn tận tình du lịch cho tất KH có nhu cầu tìm hiểu thông tin, hướng dẫn đày đủ thủ tục cách nhanh chóng Tư du lịch nước chọn đặt vé máy bay Ngược lại tư vấn cho du khách nước muốn du lịch Việt Nam Dịch vụ sau bán hàng: điều khoản hợp đòng dịch vụ, Saigontourist cung cấp cho khách hàng thẻ hội viên, phiếu giãm giá Dịch vụ bảo hiểm: mức bảo hiểm tối đa lên đến 2,1 tỉ đông/ng/vụ cho toàn khách hàng du lịch nước ngoài, bao gồm tất khách du lịch khách du lịch túy khách hàng doanh nghiệp tour Bên cạnh đó, Saigontourist tiên phong tặng miễn phí bảo hiểm cho khách hàng du lịch nội địa, khởi hành toàn quốc với mức phí tối đa lên đến 60tr/ng/vụ 3.3 Đánh giá: Các hoạt động hỗ trợ chuỗi giá trị hoạt động đóng góp mang lại nguồn doanh thu cho Saigontourist Các hoạt động chuỗi giá trị hoạt động đóng góp mang lại nguồn lợi nhuận cho Saigontourist 11 12