Vốn đầu tư hơn 107 tỷ đồng, D&F cĩ 3 dây chuyền sản xuất chính, hiện
đại theo cơng nghệ Châu Âu, gồm dây chuyền giết mổ gà cơng suất 2.000 con/giờ do Cơng ty Linco - Đan Mạch sản xuất, dây chuyền giết mổ heo cơng suất 100 con/giờ do Cơng ty Banss – Đức cung cấp và dây chuyền chế biến thịt cơng suất 3 tấn/ngày do Cơng ty Banss – Đức cung cấp.
Trang thiết bị, cơng nghệ và dây chuyền giết mổ của D&F thuộc loại hiện đại nhất Đơng Nam Á.
D&F ra đời đã hạn chế phần nào việc giết mổ gia súc, gia cầm trái phép tràn lan và giúp các cơ quan thú y, quản lý thị trường thắt chặt hơn cơng tác kiểm tra giết mổ
gia súc, gia cầm, từ đĩ gĩp phần giảm thiểu và khống chế dịch bệnh lây lan. Ngồi ra, việc nhập dây chuyền giết mổ hiện đại từ Châu Âu đã thực hiện hiệu quả mục tiêu cung ứng các sản phẩm chế biến tươi sống mang thương hiệu D&F đạt tiêu chuẩn an tồn và chất lượng cao đến với người tiêu dùng.
Với đặc tính sản phẩm của dây chuyền được thiết kế theo điều kiện vận chuyển và mua bán trên thị trường khá hồn hảo và đồng bộ, tuân thủ những quy định vận chuyển, bảo quản, nơi bán hàng theo luật và thị hiếu người Châu Âu, nên cĩ khác biệt với mơi trường mua bán và thị hiếu của người Việt Nam. Sự khác biệt này gây khơng ít khĩ khăn cho D&F trong việc điều chỉnh hoạt động của thiết bị để thích nghi với thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam, đã làm hạn chế thị trường mục tiêu đề ra như kỳ vọng của dự án.
Tĩm lại, dây chuyền sản xuất của D&F nhập khẩu đồng bộ theo cơng nghệ của Châu Âu, được đánh giá là hiện đại. Do vậy, một số sản phẩm làm ra và cung ứng ra thị trường phù hợp với thị trường Châu Âu, chưa thật sự phù hợp với thị hiếu của thị
trường Việt Nam, như dây chuyền sản xuất thịt tươi sống sau khi giết mổ phân loại thịt và đưa ngay vào xe lạnh để cung ứng cho khách hàng, tuy nhiên đối với thị
trường Việt Nam ngồi các siêu thị và Cửa hàng của D&F thì những tiểu thương bán thịt khác khơng cĩ thiết bị lạnh để bảo quản, nên thì từ xe đơng lạnh nhiệt độ dưới 100C chuyển ra mơi trường tự nhiên (trên 250C), thịt mau phân hủy, chất lượng
khơng tốt; Mặt khác, thị hiếu của người Việt Nam khơng thích thịt đơng lạnh.
D&F đã điều chỉnh một số cơng đoạn cho phù hợp với điều kiện của thị trường. Tuy nhiên, dây chuyền cơng nghệ khơng đồng bộ, nên cĩ hạn chế nhất định, khơng phát huy hết năng lực.