Đặt vấn đề
Ngoài đồng, giai đoạn này, lúa có màu vàng hoặc nâu. Lá lúa vàng vì diệp lục tố không hoạt động, không còn đường tạo ra trong quang hợp. Tinh bột từ lá, thân, rễđã về hạt. Hạt lúa không được nhận thêm gì nữa. Thật sự thì hạt giảm trọng lượng hàng ngày vì bị khô đi.
Năng suất giảm hàng kg trong mỗi phút vì hạt bị khô đi. Làm thế nào để có năng suất chuẩn mà so sánh giữa hai ruộng đã chín nhưng hạt có độẩm khác nhau? Câu trả lời là phải xem độẩm hạt. Độ ẩm hạt là hàm lượng nước trong hạt. Một cách tính là cân hạt trước khi phơi và cân lại sau khi phơi thật khô, chênh lệch trọng lượng chính là lượng nước mất đi. Độ ẩm được tính như sau:
Để tiêu chuẩn hóa việc báo cáo năng suất, thường người ta tính năng suất ở 14% ẩm độ. Để tính năng suất ở 14% độ ẩm, dùng công thức sau:
Hạt có độ ẩm thấp giữ được nhiều tháng. Ẩm độ cất chứa hạt lý tưởng là 10% vì sâu mọt không ăn được hạt lúa. Ẩm độ 10% rất khó đạt ở khí hậu ẩm.
Cần thu hoạch ngay sau khi cây lúa đã khô. Côn trùng, chim, chuột sẽ nhân lúc đất khô mà tấn công hạt. Vài loại sâu hại trong kho có mặt ngoài đồng và đẻ trứng trên hạt ngay lúc này. Có thể gặt khi hầu hết các cây lúa vàng và hạt thấp nhất trên bông đã cứng. Lúc này hạt lúa sẽ có ẩm độ 20 - 30%.
Trọng lượng ban đầu - trọng lượng khô Trọng lượng ban đầu
Ẩm độ % =
(100 - ẩm độđo được) trọng lượng lúc đo độẩm 86
73Mục tiêu: Qua bài này, bạn biết cách xác định ngày thu hoạch và tính