Phân tích sản phẩm

Một phần của tài liệu Ebook quản trị vận hành (Trang 31)

Bước đầu tiên của việc hoạch định quá trình bao gồm việc phân tích các đặc trưng thiết kế sản phẩm và việc hình thành các văn bản (biểu đồ, đồ thị...) để biểu diễn cách thức mà sản phẩm sẽ được sản xuất. Để minh họa, chúng ta chọn 3 trong số các văn bản cần thiết:

1) Biểu đồ lắp ráp sản phẩm; 2) Biểu đồ các quá trình theo tác nghiệp; và 3) Lưu đồ quá trình sản xuất. Biểu đồ lắp ráp cịn được gọi

Bản vẽ chi tiết và các đặc trưng thiết kế

Phân tích sản phẩm :

Giản đồ lắp ráp, biểu đồ quy trình và thao tác, lưu đồ quá trình

Sản xuất hay Mua

Chọn lựa quy trình và thiết bị sản xuất Các thiết bị và

máy móc hiện có Quyết định đầu tư

Kế hoạch sản phẩm

Biểu đồ đường đi sản phẩm, biểu đồ thao tác, sử dụng dụng cụ và các đặc trưng sản xuất khác Sản xuất Mua Sản xuất Việc mua

32

là biểu đồ cấu trúc sản phẩm, thường cĩ trong bộ hồ sơ thiết kế. Nếu chúng ta cĩ thể làm cho biểu đồ linh động như phim hoạt hình, ta cĩ thể hình dung những chi tiết cơ bản được lắp lại với nhau cho ra sản phẩm cuối cùng. Nhưng biểu đồ này khơng đủ chính xác để nĩi lên làm cách nào lắp ráp sản phẩm. Chúng ta cần xây dựng một giản đồ chỉ ra mối quan hệ của các thành tố với thành phần cĩ trước nĩ, nhĩm các chi tiết hình thành một cụm lắp ráp và thứ tự cho việc lắp ráp (hay quy trình cơng nghệ).

Một văn bản hữu dụng khác tên là Biểu đồ các quá trình thao tác như trên hình 2.2, tương tự với biểu đồ lắp ráp nhưng chứa nhiều thơng tin hơn. Với mỗi thành tố được liệt kê trong biểu đồ lắp ráp, một chuỗi các thao tác được thêm vào để diễn tả cách thức mà chi tiết được tạo ra. Lấy thí dụ gia cơng chi tiết chiếc chân bàn trong hình 2.2 cần 5 thao tác gia cơng :

1. Cưa theo chiều dài sơ bộ. 2. Bào theo kích cỡ.

3. Cưa đúng chiều dài hồn tất. 4. Đo kích thước thiết kế. 5. Đánh bĩng.

Các thao tác này cĩ thể được thực hiện trên các máy khác nhau và cĩ thể bởi những cơng nhân khác nhau. Thời gian cần thiết để hồn tất từng thao tác, các dụng cụ đặc biệt, đồ gá, dụng cụ đo cần thiết và nơi thực hiện thao tác cĩ thể được mơ tả trong biểu đồ này. Biểu đồ được xây dựng cho tồn bộ sản phẩm. Các chi tiết phải mua cũng được chỉ ra.

Sau này, biểu đồ quá trình thao tác được dùng như tài liệu gốc cho những yêu cầu tác nghiệp hỗ trợ cho việc thiết kế cơng việc.

33

Hình 2.2. Biểu đồ quá trình thao tác

Lưu đồ quá trình là một biểu đồ khác, xem xét việc sản xuất hay dịch vụ từ một quan điểm rộng hơn.

Lưu đồ sử dụng năm ký hiệu tiêu chuẩn, như Hình 2.3, để mơ tả:

Tên chi tiết Chân bàn Số hiệu 2410

Sử dụng cho Bàn Số lắp ráp 437

Thao tác số Mô tả Phân xưởng Máy Thời gian Dụn g cụ 10 Cưa theo

chiều dài sơ bộ 041 20 Bào theo kích cỡ 043 30 Cưa đúng theo chiều dài hoàn tất 041 40 Đo kích thước thiết kế 051 50 Đánh bóng 052

34

quá trình (thực hiện) bằng vịng trịn (O), kiểm tra bằng một hình vuơng (□), di chuyển bằng mũi tên (è), chờ bằng chữ D hoa và nhà kho bằng một tam giác ngược (∇). Mơ tả chi tiết cho mỗi quá trình là khơng cần thiết nhưng thời gian để hồn tất một quá trình và khoảng cách di chuyển giữa các quá trình thì thường được đưa vào.

Lưu ý rằng, biểu đồ liên kết các thao tác khơng hữu ích trong sản xuất (như kiểm tra, di chuyển, chờ và chứa vào kho) và các thao tác hữu ích sản xuất (nguyên cơng sản xuất) với nhau. Vì vậy lưu đồ quá trình cĩ thể được dùng để làm nổi bật các thao tác khơng hữu ích sản xuất, phân tích sự hiệu quả của một chuỗi các quá trình và từ đĩ đề nghị cách thức cải tiến sản xuất.

Các biểu đồ này cũng cung cấp một phương pháp đã được chuẩn hĩa để đưa vào văn bản các bước của một quá trình và cĩ thể được sử dụng như một cơng cụ để huấn luyện. Những phiên bản được tự động hĩa của loại biểu đồ này cĩ thể mua được và sẽ được triệt để sử dụng trong sơ đồ mặt bằng bố trí các phương tiện. Theo cách này, những cơng đoạn ứ đọng trong nhà máy sẽ được xác định và mặt bằng cĩ thể được điều chỉnh thích hợp.

Lưu đồ quá trình được sử dụng rộng rãi trong cả sản xuất và dịch vụ.

Một phần của tài liệu Ebook quản trị vận hành (Trang 31)