Tổng số lao động nghề cá khoảng 4 triệu ng−ời, tổng số tàu thuyền máy là 81.800 chiếc với tổng công suất 4 tỷ CV, trong đó có hơn 6 nghìn thuyền máy có công suất 90 CV trở lên. Tổng số doanh nghiệp chế biến đông lạnh là 275, số doanh nghiệp có code xuất khẩu vào EU là 68, số doanh nghiệp áp dụng HACCP đủ tiêu chuẩn xuất khẩu vào Mỹ là 12822. Trong khi đó Trung Quốc có hơn 10 triệu lao động nghề cá, mấy trăm nghìn tàu đánh cá. Năm 1997 Trung Quốc có tất cả 5866 doanh nghiệp thuỷ sản chế biến đông lạnh, năng lực chế biến 9,072 triệu tấn/năm. Các tàu cá viễn d−ơng của Trung Quốc đã có trang bị các thiết bị lạnh đông để bảo quản t−ơi sản phẩm nâng cao độ t−ơi và chất l−ợng thuỷ sản khai thác. Hiện nay nghề cá Trung Quốc phát triển thành hệ thống ngành nghề t−ơng đối hoàn chỉnh đồng bộ hỗ trợ lẫn nhau giữa nuôi trồng, khai thác, chế biến và l−u thông, công nghiệp phục vụ nghề cá, nghiên cứu khoa học, phổ biến kỹ thuật v.v… Nghề cá Trung Quốc thực hiện chính sách cải cách mở cửa từ năm 1979 (trong khi Việt Nam chấm dứt độc quyền nghề cá sau hẳn 10 năm, năm 1989) và từ đó đến nay nghề cá tăng tr−ởng với tốc độ cao và bền vững, sản l−ợng thuỷ sản của Trung Quốc luôn đứng đầu và chiếm 30% tổng sản l−ợng thuỷ sản của Thế giớị Mặt hàng thuỷ sản của Thái Lan, n−ớc đứng đầu về xuất khẩu thuỷ sản trên thế giới, có sản phẩm đa dạng, đã qua chế biến, khả năng cung cấp lớn, đ−ợc đ−a vào Mỹ qua nhiều kênh phân phốị Thuỷ sản Canada có hệ thống phân phối trực tiếp, thời gian bảo quản ngắn, chi phí vận tải thấp vì ở gần Mỹ. Nh− vậy, so với các n−ớc xuất khẩu thuỷ sản đứng đầu vào Mỹ, ngành thủy sản Việt Nam có mức độ trang bị chế biến, bảo quản hải sản của doanh nghiệp còn nhiều hạn chế. Chi phí sản xuất cao vì năng suất lao động thấp, giá điện, n−ớc, dịch vụ điện thoại, Fax, telex, Internet của Việt Nam cao hơn so với các n−ớc trong khu vực. Ch−a có th−ơng hiệu hàng hoá nổi tiếng, xuất khẩu qua gia công xuất khẩu, qua kênh trung gian là nhiều nên hiệu quả còn thấp. Các doanh nghiệp xuât khẩu thuỷ sản đa số có quy mô vừa và nhỏ, tính hợp tác lỏng lểo cho nên khả năng đáp ứng xuất khẩu khối l−ợng hàng thuỷ sản lớn và đồng chất gặp nhiều khó khăn.