7. Kết cấu của luận văn
1.5.2. Kinh nghiệm của Khu nghỉ mát Furama Đà Nẵng [13]
Sự phát triển của ngành du lịch Đà Nẵng với bùng nổ các dự án du lịch (theo báo cáo của Sở kế hoạch và Đầu tư Đà Nẵng, tính đến năm 2010 có 55 dự án đầu tư vào lĩnh vực du lịch với tổng vốn 2.835,7 triệu USD. Trong giai đoạn chỉ cho các khách sạn 4-5 sao ven biển làm nguồn nhân lực du lịch vừa thiếu về số lượng, vừa hạn chế về chuyên môn nghiệp vụ, kỹ năng và kinh nghiệm khiến cho việc cạnh tranh thu hút NNL giữa các đơn vị kinh doanh du lịch diễn ra ngày càng gay gắt.
Theo ông Huỳnh Tấn Vinh – nguyên Tổng giám đốc Furama Resort – Chủ tịch Hiệp hội du lịch Đà Nẵng cho biết: nhu cầu lao động đang tăng nhanh, tuy nhiên mức lao động có chuyên môn nghiệp vụ thì vẫn chưa đáp ứng về số lượng cũng như chất lượng. Mỗi năm số lượng sinh viên tốt nghiệp cao đẳng, trung cấp, sơ cấp chỉ cung cấp 1/10 yêu cầu về NNL mỗi năm. Bên cạnh đó, học viên về du lịch chủ yếu tập trung vào các ngành học như hướng dẫn viên, lễ tân, quản trị du lịch…Tuy nhiên, thực tế những vị trí này lại chiếm khoảng 5-15% lượng nhân viên ngành khách sạn. Các vị trí khác như phục vụ buồng phòng, đầu bếp, phục vụ bàn, bar… học viên theo học ít hơn
nhưng lực lượng này lại chiếm 30-70% nguồn nhân lực làm du lịch.
Trước tình hình đó, khu nghỉ mát Furama không thể chỉ trông chờ vào nguồn nhân lực được cung cấp từ bên ngoài. Đơn vị đã chủ động nâng cao chất lượng NNL thông qua việc đào tạo tại chỗ về chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ và các kỹ năng cho nhân viên như: đào tạo kỹ năng nghề VTOS, đào tạo tiếng Anh hàng ngày cho nhân viên, đào tạo phòng cháy chữa cháy, kỹ năng giao tiếp… Bên cạnh đó, khu nghỉ mát Furama đặc biệt chú trọng việc chuẩn hóa quy trình đào tạo và chuẩn hóa đội ngũ đào tạo. Tổ chức các khóa học Train the Trainer do William Angliss Institute và VTOS đào tạo với 23 đào tạo viên được cấp bằng năm 2009. Từ khi đi vào hoạt động năm 1997 đến nay, Furama resort đã đào tạo hơn 2.500 nhân viên với 125 vị trí.
Thực hiện liên kết đào tạo với các trường du lịch, trường đào tạo nghề để xây dựng quy hoạch mạng lưới đào tạo cung cấp nguồn nhân lực về du lịch. Trong năm 2010, khu nghỉ mát Furama đã ký kết với Viện Anh ngữ Đà Nẵng (English Language Institute – ELI) và Học viện William Angliss, Melbourne, Australia về việc thỏa thuận công tác đào tạo tiếng Anh, du lịch và nhà hàng… Kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ nghiệp vụ số II. Đây là chứng chỉ quốc tế được công nhận và có thể giúp học viên học lên chứng chỉ quốc tế về quản lý khách sạn.
Hỗ trợ các trường du lịch, trường đào tạo nghề tại địa phương để xây dựng mạng lưới đào tạo cung cấp NNL về du lịch cho khu vực. Hàng năm, khu nghỉ mát Furama thường xuyên nhận các học viên từ các trường đại học kinh tế, ngoại ngữ, trường đào tạo nghề Việt – Úc đến thực tập. Học viên thực tập tại Furama không đơn thuần là xem, nhìn và viết báo cáo mà còn được bố trí vào các bộ phận khác nhau theo chuyên ngành đào tạo của mình như lễ tân, bàn, bếp, buồng phòng… để trực tiếp tham gia vào quá trình phục vụ khách, trải nghiệm thực tế và học tập kinh nghiệm và kỹ năng, điều mà các học viên ít có cơ hội tiếp cận khi học tại trường.
Ông Matthias Wiesmann – Tổng giám đốc điều hành Furama Resort Đà Nẵng cho biết hơn 15 năm đi vào hoạt động, đơn vị là doanh nghiệp đầu tàu trong việc đào tạo NNL du lịch, không chỉ cung cấp nhân lực đáp ứng nhu cầu của riêng công ty, mà còn góp phần việc nâng cao chất lượng nhân lực du lịch chung của Đà Nẵng.
KẾT LUẬN CHƢƠNG 1
Trong chương này, tác giả đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về nguồn nhân lực và phát triển nguồn nhân lực. Các nội dung phát triển nguồn nhân lực được trình bày cụ thể như: xây dựng cơ cấu nguồn nhân lực, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ, nâng cao kỹ năng, nâng cao nhận thức nguồn nhân lực và tạo động lực thúc đẩy nguồn nhân lực. Cuối cùng là bài học kinh nghiệm của các doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
CHƢƠNG 2
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH MTV VINPEARL 2.1. Tổng quan về Công ty TNHH MTV Vinpearl
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của đơn vị
CÔNG TY TNHH MTV VINPEARL
Địa chỉ: Đảo Hòn Tre, phường Vĩnh Nguyên, thành phố Nha Trang, Khánh Hoà Điện thoại: 84-(58) 3590 611 Fax: 84-(58) 3590 613
Email: info@vinpearlland.com Website: http://www.vinpearlland.com
Công ty TNHH MTV Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch, Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập ngày 25/07/2001 theo giấy đăng ký kinh doanh số 3702000169 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Khánh Hòa cấp, với số vốn điều lệ ban đầu là 60 tỷ đồng và ngành nghề kinh doanh chính là kinh doanh khách sạn, khu du lịch sinh thái, nhà hàng ăn uống, các dịch vụ vui chơi giải trí, bán hàng bách hóa, vận tải hành khách, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng, và sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống.
Hiện nay, Công ty có số vốn pháp định trên 4.000 tỷ VNĐ; số lượng nhân sự hơn 2.000 người, hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực đầu tư, kinh doanh dịch vụ du lịch và bất động sản. Công ty là chủ đầu tư của dự án Khu du lịch và giải trí Vinpearl Land, khu liên hợp nghỉ dưỡng, giải trí biển đảo 5 sao đẳng cấp quốc tế, có qui mô và độc đáo hàng đầu Việt Nam và Đông Nam Á tại đảo Hòn Tre, thành phố NhaTrang. Vào ngày 31/01/2008, cổ phiếu Vinpearl (mã:VPL) đã chính thức lên sàn giao dịch chứng khoán thành phố Hồ Chí Minh. VPL được đánh giá là cổ phiếu “vua” ngành du lịch và là cổ phiếu nằm trong top 10 của những công ty có vốn hóa lớn nhất thị trường.
Năm 2011, CTCP Vinpearl sáp nhập với CTCP Vincom và đổi tên thành Công ty TNHH MTV Vinpearl.
Các mốc phát triển của Vinpearl
Tháng 7/2001: Thành lập Công ty TNHH Du lịch và thương mại Hòn Tre tại thành
phố biển Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà - một trong những địa danh có tiềm năng du lịch phong phú và vị trí địa lý thuận lợi với vịnh Nha Trang cùng các điểm đến đẹp nổi tiếng như vịnh Vân Phong, đầm Nha Phu… Dự án đầu tiên Công ty xây dựng là khu khách sạn 5 sao Vinpearl Resort Nha Trang (Khách sạn 5 sao Hòn Ngọc Việt).
Năm 2002: Triển khai xây dựng giai đoạn I Dự án Khách sạn Vinpearl Resort Nha
Trang với tổng số vốn đầu tư ban đầu là 430 tỷ VNĐ.
Năm 2003: Khai trương khách sạn 5 sao Vinpearl Resort Nha Trang, đưa 225 phòng
nghỉ theo chuẩn 5 sao vào hoạt động.
Tháng 12/2003: Khai trương Khu vui chơi giải trí Vinpearl Land, đưa Hòn Tre khô
cằn trở thành một đảo ngọc Vinpearl lộng lẫy - biểu tượng mới về sức vươn lên mạnh mẽ của du lịch Nha Trang - Khánh Hoà nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung.
Năm 2004 - 2005: Khai thác hiệu quả dự án khách sạn Vinpearl Resort Nha Trang và
khu vui chơi giải trí Vinpearl Land. Phối hợp với các đơn vị tư vấn và quản lý nước ngoài trong việc quản lý hoạt động kinh doanh và dịch vụ để tiếp thu và học hỏi nhanh nhất cung cách quản lý tiên tiến của phương Tây.
Năm 2006: Đăng cai tổ chức vòng Chung kết Hoa hậu Việt Nam 2006 tại khu Công
viên giải trí Vinpearl Land.
Tháng 10/2006:
- Tổ chức thành công Hội nghị cấp Bộ trưởng và Thứ trưởng ngành Tài chính - Du lịch, nằm trong khuôn khổ Hội nghị APEC.
- Tổ chức thành công cuộc thi Phụ nữ Thế kỷ 21, Sao Mai điểm hẹn, Duyên dáng Việt Nam 16.
Ngày 10/3/2007: Khánh thành Cáp treo Vinpearl - cáp treo vượt biển dài nhất thế giới
với chiều dài 3.320m, nối liền từ cảng du lịch Phú Quý vào Đảo Hòn Tre. Cáp treo Vinpearl là biểu tượng của ngành du lịch Nha Trang và là điểm đến hấp dẫn du khách mỗi khi đến thăm thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.
Năm 2007:
- Khai trương thêm khu khách sạn mới Deluxe thuộc Vinpearl Resort Nha Trang, nâng tổng số phòng nghỉ tiêu chuẩn 5 sao lên 485 phòng;
- Tổ chức thành công cuộc thi Hoa hậu Thế giới người Việt lần thứ nhất tại Vinpearl Nha Trang, đưa thương hiệu Vinpearl phát triển một cách bền vững, trở thành hòn đảo của “sắc đẹp” và sự kiện.
Ngày 31/1/2008: Chính thức trở thành công ty đại chúng niêm yết trên sàn giao dịch
chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh với mã VPL, trở thành cổ phiếu “vua” của ngành du lịch và nằm trong top 10 công ty có giá trị vốn hóa lớn nhất thị trường.
Năm 2010: Tổ chức thành công cuộc thi Hoa hậu Thế giới người Việt, cuộc thi Hoa
hậu Trái đất tại Vinpearl Nha Trang.
Ngày 28/5/2011: Khai trương và đưa vào hoạt động khu nghỉ dưỡng Vinpearl Luxury
Nha Trang đẳng cấp 5 sao (+) và sân Golf biển đảo đầu tiên Vinpearl Golf Club. Đây là sự kiện đánh dấu việc hoàn thiện cơ bản các hạng mục dự án trong tổ hợp Vinpearl Nha Trang - tổ hợp du lịch đầu tiên mà Vinpearl dày công vun đắp trong suốt một thập kỷ.
Tháng 01/2012: Công ty CP Vinpearl sáp nhập vào Công ty CP Vincom trở thành Tập
đoàn Vingroup. Sau sáp nhập, Công ty CP Vinpearl chuyển đổi hình thức thành Công ty TNHH Một thành viên và đổi tên thành Công ty TNHH Một thành viên Vinpearl.
Sau nhiều năm hoạt động và phát triển hiện tổ hợp du lịch, nghỉ dưỡng và giải trí sang trọng Vinpearl gồm có:
Vinpearl Land: Là một điểm nhấn trong quần thể khu du lịch Vinpearl Nha
Trang, khu công viên giải trí Vinpearl được xây dựng trên diện tích gần 200.000 m2, bao gồm nhiều công trình hiện đại, đặc sắc, đẳng cấp quốc tế như: Cáp treo vượt biển dài nhất thế giới (3.320m); dãy phố mua sắm rộng hơn 6.000 m2; khu công viên nước rộng 60.000 m2 với nhiều trò chơi mạo hiểm kỳ thú; khu sân khấu nhạc nước và biểu diễn ngoài trời với sức chứa hơn 5.000 chỗ ngồi; trung tâm hội nghị và biểu diễn đa năng có sức chứa 1.350 khách; Thủy cung Vinpearl với gần 300 loài sinh vật biển và 90m đường ngầm dưới nước…. Đặt chân vào công viên giải trí Vinpearl, khách hàng sẽ được trải nghiệm những bất ngờ thú vị trong một thế giới thần tiên, được thỏa thích tham gia các trò chơi và thưởng thức những màn biểu diễn nghệ thuật đặc sắc nhất, giúp tiếp thêm năng lượng sống cho du khách và cả gia đình.
Vinpearl Luxury Nha Trang: Nằm trong dòng sản phẩm Vinpearl Luxury
(dòng sản phẩm áp dụng những tiêu chuẩn đạt mức trên 5 sao), Vinpearl Luxury Nha Trang có diện tích 71.800m2, được đầu tư xây dựng với tiêu chuẩn và phong cách kiến
trúc đặc sắc của một khu nghỉ dưỡng cao cấp miền nhiệt đới; đảm bảo mỗi công trình là một tác phẩm nghệ thuật có giá trị cao, phù hợp với cảnh quan, thân thiện với môi trường. Với 84 villa được thiết kế sang trọng và hướng tới tiêu chí tôn trọng sự riêng tư của du khách, Vinpearl Luxury Nha Trang thực sự tạo nên một không gian riêng cho mỗi du khách. Cùng với những khác biệt về tính tiện ích như: dịch vụ phục vụ 24/24; bể bơi riêng, ban công tắm nắng trong mỗi villa,… Vinpearl Luxury Nha Trang đã đưa thương hiệu du lịch Vinpearl nói riêng và thương hiệu du lịch Việt Nam nói chung lên một tầm đẳng cấp mới.
Vinpearl Golf club: Là khu sân gôn 18 lỗ tiêu chuẩn quốc tế được xây dựng
trên tổng diện tích 182ha, Vinpearl Golf Club bao gồm một sân gôn 18 lỗ tiêu chuẩn quốc tế, các biệt thự hạng sang với tầm nhìn hướng biển, khu nhà CLB (Club House), bãi đỗ trực thăng cùng hệ thống dịch vụ, tiện ích sang trọng. Sở hữu vị trí tuyệt đẹp với một mặt hướng ra biển (chiều dài bãi biển gần 800m), nằm ở khu vực trung tâm của dự án - khu vực ít sóng, gió vừa phải, địa thế như một vịnh nhỏ, Sân gôn Vinpearl không chỉ mang tới những điều kiện kỹ thuật tối ưu giúp người chơi và du khách vừa có thể đánh gôn, vừa có thể thưởng ngoạn cảnh quan toàn khu vực mà còn góp phần làm tăng vị thế và đẳng cấp số 1 của Vinpearl về du lịch biển đảo, gia tăng sự tiện nghi, tiện ích cho du khách và tạo ra một lực hấp dẫn mới cho du lịch Nha Trang.
Vincharm Spa tại Vinpearl Luxury Nha Trang:
Là khu nghỉ dưỡng đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam có các phòng massage được thiết kế ngay trên mặt biển (Over-Water Spa), Vinpearl Luxury Nha Trang mang tới cho bạn cảm giác thư giãn tuyệt đối trong không gian sang trọng, riêng tư giữa bồng bềnh sóng nước. Tất cả các chòi massage tại Vinpearl Luxury Nha Trang đều được thiết kế vô cùng kỳ công và tỉ mỉ, đồng thời tuân thủ tuyệt đối quy luật cảm nhận của các giác quan, giúp bạn dễ dàng cảm nhận được sự thư giãn tuyệt đối. Với sự kết hợp độc đáo giữa kỹ thuật tái tạo sức khỏe, sắc đẹp của phương Đông và những mỹ phẩm cao cấp có nguồn gốc từ thiên nhiên, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp về massage và trị liệu của Over water spa sẽ đánh thức mọi giác quan, làm trẻ hóa và cân bằng tinh thần cũng như thể lực của du khách.
Tính đến ngày 15/10/2011, đây là lần thứ 5 liên tiếp Công ty TNHH Một thành viên Vinpearl được vinh danh giải thưởng Sao Vàng Đất Việt kể từ năm 2007 và là năm thứ hai liên tiếp là doanh nghiệp du lịch duy nhất trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
được vinh danh giải thưởng này. Song hành với sự phát triển mạnh mẽ của du lịch Việt Nam trong những năm gần đây và với những thành công bước đầu trong việc xây dựng tổ hợp du lịch giải trí, nghỉ dưỡng biển đảo đẳng cấp quốc tế. Công ty TNHH Một thành viên Vinpearl đã quyết định xây dựng một chiến lược phát triển mang tính đột phá nhằm trở thành thương hiệu Việt hàng đầu về du lịch cao cấp, mang đẳng cấp quốc tế, sánh vai với những thương hiệu du lịch danh tiếng của Đông Nam Á và Châu Á. Theo đó, Công ty TNHH Một thành viên Vinpearl đang và sẽ phát triển chuỗi các dòng sản phẩm du lịch về nghỉ dưỡng và lưu trú của mình với 2 dòng thương hiệu là Vinpearl Luxury, Vinpearl Resort. Kể từ đầu năm 2011 đến nay, Vinpearl đã liên tiếp khai trương 2 khách sạn vượt chuẩn 5 sao là Vinpearl Luxury Nha Trang và Vinpearl Luxury Đà Nẵng và khai trương sân Golf trên đảo đầu tiên tại Việt Nam. Dự kiến, trong vòng 5 năm tới, Công ty sẽ có hơn 10 khách sạn, resort tiêu chuẩn từ 5 sao trở lên trên khắp mọi miền tổ quốc. Mục tiêu của Vinpearl là góp phần đưa Việt Nam trở thành một địa chỉ đỏ, hấp dẫn hàng đầu về du lịch nghỉ dưỡng và giải trí trong khu vực và trên thế giới.
2.1.2. Tầm nhìn và sứ mệnh
Tầm nhìn
Bằng khát vọng tiên phong cùng chiến lược đầu tư - phát triển bền vững, Vingroup phấn đấu trở thành Tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu Việt Nam và khu vực, hướng đến một Tập đoàn mang đẳng cấp quốc tế.
Vingroup mong muốn tạo nên một thương hiệu Việt, thể hiện tầm vóc trí tuệ và niềm tự hào Việt Nam trên trường quốc tế.
Sứ mệnh
Đối với thị trường: Cung cấp các sản phẩm/dịch vụ cao cấp với chất lượng quốc tế và mang tính độc đáo, sáng tạo cao. Bên cạnh giá trị chất lượng vượt trội, trong mỗi sản phẩm/dịch vụ đều chứa đựng những thông điệp văn hóa, nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu chính đáng của khách hàng.
Đối với cổ đông và đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác cùng phát triển; cam kết trở thành