2.1.1.1 Khái niệm về tiêu thụ
+ Tiêu thụ là quá trình thực hiện giá trị cũng như giá trị sử dụng của hàng hóạ Qua quá trình tiêu thụ thì hàng hóa chuyển từ hình thái hiện vật sang hình thái giá trị và vòng chu chuyển vốn ựược hình thành.
+ Tiêu thụ sản phẩm ựược coi là giai ựoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kinh doanh, là yếu tố quyết ựịnh sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp cũng như người sản xuất (Lê Thụ, 1993).
Do ựó hoạt ựộng tiêu thụ sản phẩm ựược cấu thành bởi các yếu tố sau: * Chủ thể kinh tế tham gia là người bán và người muạ
* đối tượng là sản phẩm hàng hóa tiền tệ.
* Thị trường là nơi gặp gỡ giữa những người bán và mua
Doanh nghiệp tiêu thụ hàng hóa phải thông qua thị trường, thị trường ựược coi là một nơi mà ở ựó người bán và người mua tự tìm ựến với nhau ựể thỏa mãn những nhu cầu của hai bên.
Chức năng của thị trường: chức năng thừa nhận hoặc chấp nhận hàng hóa, dịch vụ; chức năng thực hiện; chức năng ựiều tiết hoặc kắch thắch sản xuất và tiêu dùng xã hội; chức năng thông tin.
Các quy luật của thị trường: quy luật giá trị; quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh; quy luật giá trị thặng dư.
2.1.1.2 Khái niệm về phát triển tiêu thụ mỳ gạo
Phát triển tiêu thụ ựược coi là một quá trình, trong ựó lượng sản phẩm tiêu thụ ngày càng tăng về số lượng theo hướng có lợi cho người sản xuất và người tiêu dùng. Như vậy các doanh nghiệp phải có chiến lược tiêu thụ sản phẩm, phải có phương thức bán hàng phù hợp nhất, có chắnh sách yểm trợ cho tiêu thụ sản phẩm, xác ựịnh thương hiệu sản phẩm và phương thức thanh toán phù hợp. đặc biệt chú ý tới việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Trong phát triển tiêu thụ phải chú ý tới giá cả các loại sản phẩm. Giá cả khác nhau có tác dụng khuyến khắch hay hạn chế sự phát triển sản xuất. Mặt khác giá cả các loại sản phẩm phân phối trên thị trường theo các kênh cũng khác nhaụ Trong ựó phân phối trực tiếp cho người tiêu dùng thì người sản xuất có lợi hơn cả, nhưng chỉ tiêu thụ ựược một khối lượng nhỏ, do ựó phải phân phối sản phẩm theo hệ thống kênh gián tiếp. Cần chú trọng chất lượng sản phẩm và thị hiếu khách hàng trong quá trình phát triển tiêu thụ sản phẩm.
Do ựó phát triển tiêu thụ mỳ gạo có thể ựược hiểu: Cũng là một quá trình thể hiện sản phẩm ngày càng ựược tiêu thụ với số lượng lớn hơn. Do ựó phải chú ý tới thị trường tiêu thụ, phát triển tiêu thụ là tìm cách mở rộng thị trường tiêu thụ.
- Thị trường tiêu thụ mỳ gạo là nơi diễn ra các hoạt ựộng mua bán sản phẩm mỳ gạọ đây cũng là quá trình mà người mua và người bán mỳ gạo tác ựộng lẫn nhau ựể xác ựịnh giá cả và số lượng sản phẩm mỳ gạo cần tiêu thụ.
- Người mua sản phẩm mỳ gạo là những khách hàng hay nhóm khách hàng có nhu cầu về sản phẩm mỳ gạo và có khả năng thanh toán. điều này có ý nghĩa rất lớn trong việc xác ựịnh thị trường tiêu thụ mỳ gạọ
2.1.1.3 Ý nghĩa của phát triển tiêu thụ mỳ gạo
- đối với người sản xuất
Là cơ sở ựể ra quyết ựịnh trong sản xuất kinh doanh
Chỉ có tiêu thụ ựược sản phẩm thì mới quyết ựịnh có nên sản xuất tiếp, quy mô bao nhiêủ Người sản xuất sẽ căn cứ vào thị phần thị trường, tốc ựộ tiêu thụ sản phẩm và sự chấp nhận của người tiêu dùng ựối với sản phẩm làm cơ sở ựể ra quyết ựịnh mở rộng hay thu hẹp quy mô sản xuất. Cần chú ý mục tiêu giảm thiểu chi phắ, những bất lợi ựến từ thị trường nhằm tăng lợi nhuận.
Là cơ sở ựánh giá ựối thủ cạnh tranh, sự hoạt ựộng của các khâu tham gia tiêu thụ mỳ gạọ
- Về phương diện xã hội
Phát triển tiêu thụ sản phẩm sẽ ựẩy mạnh sản xuất ựể cân ựối cung cầụ Thông qua hệ thống kênh phân phối của các cơ sở sản xuất sẽ làm cho dòng sản phẩm luôn lưu ựộng trên các thị trường ựảm bảo lợi ắch của cả người tiêu dùng và người sản xuất. Khi cung cầu cân bằng sẽ hạn chế sự biến ựộng giá cả gây bất lợi cho người tiêu dùng khi giá cao cũng như người sản xuất khi giá xuống thấp.
Giải quyết việc làm, ựóng góp và ngân sách nhà nước. Tiêu thụ sản phẩm phát triển sẽ tạo ựiều kiện mở rộng quy mô sản xuất từ ựó tăng nhu cầu về lao ựộng tham gia vào sản xuất, cũng như các ựối tượng tham gia quá trình tiêu thụ. Thông qua tiêu thụ sản phẩm có thể dự ựoán nhu cầu tiêu dùng của thị trường. Trên cơ sở ựó, cơ sở sản xuất sẽ xây dựng ựược các kế hoạch sản xuất phù hợp.