Nhìn chung tình hình chăn nuôi lợn thịt ở huyện trong những năm qua không có nhiều biến động nhưng phương thức chăn nuôi và quy mô chăn nuôi có nhiều thay đổị
Bảng 4.1 Số lượng lợn qua các năm của huyện
Tốc độ phát triển (%) Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
09/08 10/09 BQ
Tổng 59178 58969 60769 99,65 103,05 101,34 Số nái 11831 11440 11693 96,70 102,21 99,42 Số lợn thịt 47304 47484 49031 100,38 103,26 101,81 Lợn đực giống 43 45 45 104,65 100,00 102,30
Nguồn: Phòng Thống kê huyện Anh Sơn
Qua bảng số liệu trên ta thấy tình hình chăn nuôi lợn của huyện qua 3 năm tăng chậm chỉ tăng 1,34% và sự tăng này chủ yếu là do tăng số lượng lợn thịt và lợn được giống. Nguyên nhân của những năm này lượng lợn không tăng nhiều là do nhiều đợt dịch bệnh lợn như dịch tại xanh, tụ huyết trùng làm cho lượng lợn nuôi bị giảm xuống. Một phần do bệnh làm chết và một phần do bệnh dịch nên người chăn nuôi không dám mở rộng quy mô mà thậm chí nhiều hộ còn giảm quy mô chăn nuôi sau khi bị dịch. Ta có thể thấy được với lượng đực giống và số lợn nái như vậy đáp ứng đủ lượng lợn con để chăn nuôi trong huyện. Ở huyện lợn chủ yếu tất cả các hộ gia đình đều nuôị Có hộ chăn nuôi theo hình thức tận dụng những chăn nuôi tận dụng chủ yếu là chăn nuôi lợn náị Còn chăn nuôi lợn thịt thì có xu hướng quy mô lớn hơn và chăn nuôi theo hướng bán công nghiệp tăng dần.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 54
Bảng 4.2 Số lượng lợn thịt qua các năm
Tốc độ phát triển (%) Chỉ tiêu ĐVT Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 09/08 10/09 BQ Lợn thịt Con 47304 47484 49031 100,38 103,26 101,81 - Lợn lai Con 30747 29914 29418 97,29 98,34 97,81 - Lợn siêu nạc Con 16557 17570 19613 106,12 111,63 108,84 SL lợn thịt XC Tấn 1987,56 2059,42 2166,41 103,62 105,20 104,40
Nguồn: Phòng Thống kê huyện Anh Sơn
Trong ngành chăn nuôi lợn, mục tiêu chung là cung cấp thịt lợn cho thị trường tiêu dùng, trong tổng số lượng đàn lợn thì lợn nuôi lấy thịt chiếm hơn 90%. Hiện nay, người dân chăn nuôi chủ yếu hai loại lợn là lợn siêu nạc và lợn lai kinh tế, giống lợn nội thuần như lợn ỉ rất hiếm. Lợn siêu nạc như tên của nó, là giống lợn cho tỉ lệ nạc rất cao, tỉ lệ thịt móc hàm cao hơn lợn lai vì thế giá bán thịt lợn hơi cao hơn. Tuy nhiên, theo những người sành ăn thì thịt lợn giống cũ chất lượng ngon hơn, đậm đà hơn thịt lợn siêu nạc. Cụ thể qua bảng số liệu trên cho ta thấy tình hình chăn nuôi lợn thịt của huyện qua 3 năm qua mức tăng lên chỉ 1,81% nhưng mức tăng này cũng là một nỗ lực lớn vì 3 năm qua có 2 đợt dịch lớn đã làm lượng lợn chết trong huyện rất nhiềụ Năm 2010 có mức tăng 3,26% nhiều hơn so với các năm trước. Nguyên nhân là có một số hộ chăn nuôi với quy mô lớn bắt đầu đầu tư lại sau đợt dịch và người dân đã chăn nuôi với quy mô lớn hơn khoảng 68% các hộ chăn nuôi trên 10 con và hình thức nuôi cũng đã thay đổi dần theo hướng bán công nghiệp. Trong huyện đã có nhiều đại lý bán thức ăn chăn nuôi không như trước đây chỉ là cám đậm đặc mà trong từ năm 2010 trong huyện đã có nhiều đại lý bán cả thức ăn hỗn hợp giúp chi nhiêu gia đình không làm nông nghiệp mà lại ít lao động sử dụng loại thức ăn này để cho chăn nuôị Qua bảng trên ta thấy được huyện chủ yếu chỉ có 2 loại lợn thịt là lợn lai và lợn siêu nạc. Ta thấy lợn siêu nạc tăng bình quân qua 3 năm là 8,84% còn lợn siêu nạc giảm 2,19%. Xu hướng các hộ chăn nuôi là nuôi lợn siêu nạc do 2 nguyên nhân chính là lợn siêu nạc có khả năng nuôi đến
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 55 100kg và người thu gom muốn mua lợn siêu nạc hơn. Sản lượng thịt hơi xuất chuồng qua 3 năm tăng bình quân tăng 4,40% trong đó năm 2009 tăng 3,62% so với năm 2008 và năm 2010 tăng 5,20% so với năm 2009.