4.4.2.1 Giải pháp về đảm bảo số lượng và chất lượng lợn thịt cung ứng
Các hộ chăn nuôi lợn và người liên quan trực tiếp đến vấn đề số lượng và chất lượng lợn thịt. Để đảm bảo chất lượng lợn thịt cung ứng ra thì con giống phải đảm bảo chất lượng. Chính vì vậy cần phải cải thiện con giống, mà muốn cải thiện
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 113 con giống cần cải thiện lợn nái hiện đang nuôi ở huyện và cải thiện giống lợn đực mà trạm giống của huyện cung cấp.
Hiện nay theo định hướng của ngành chăn nuôi cần chuyển từ chăn nuôi manh mún sang chăn nuôi theo quy mô tập trung, khuyến khích phát triển chăn nuôi theo hình thức hộ chăn nuôi trang trạị Huyện cần tạo điều kiện để các hộ chăn nuôi nhận các khu đất xa dân cư để phát triển thành các hộ chăn nuôi quy mô lớn tập trung. Như vậy vừa giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường vừa đảm bảo nguồn cung ứng đầu vàọ Nhưng vấn đề này cần phải chuyển dịch từ từ, không được làm ồ ạt sẽ dẫn đến phá vỡ cân bằng trên thị trường gây thiệt hại cho người chăn nuôị
Khuyến khích các hộ chăn nuôi tham gia liên kết với các tác nhân khác vào quá trình sản xuất để tăng nguồn vốn để đầu tư vốn kỹ năng chăn nuôi, thông tin thị trường giúp các hộ chăn nuôi có khả năng sản xuất và tiếp cận tốt hơn với thị trường. Tạo ra được nguồn cung ứng ra thị trường ổn định và hợp lý cho từng thời điểm khác nhaụ
Tham gia các hiệp hội như hiệp hội chăn nuôi để nhằm chia sẻ kinh nghiệm, trao đổi thông tin, học hỏi kỹ thuật lẫn nhau và tạo thành nhóm để tránh tình trạng bị ép giá. Các hiệp hội sẽ tìm được nguồn đầu vào đầu ra ổn định và chắc chắn hơn. Giúp các hộ chăn nuôi có khả năng tiếp cận nguồn vốn ưu đãi nhằm xây dựng chuồng trại tốt hơn và mở rộng quy mô chăn nuôị
Các hộ thu gom thực hiện ký kết hợp đồng với các hộ chăn nuôi một cách cụ thể và tạo được niềm tin cho hộ chăn nuôị Đồng thời hỗ trợ nguồn vốn và kỹ thuật cho hộ chăn nuôi, đặc biệt cần phải cung cấp đầy đủ thông tin cho và số lượng chất lượng và thông tin khác từ thị trường nhằm giúp hộ chăn nuôi quyết định chăn nuôi hợp lý. Mặt khác cần ký kết và cung cấp đầy đủ nguồn hàng cho hộ giết mổ trong huyện và thực hiện tìm kiếm thêm các thu gom và lò mổ khác ngoài huyện.
Các hộ giết mổ cần tập trung hơn, mở rộng quy mô giết mổ, giảm những hộ vừa giết mổ vừa bán lẻ. Lấy nguồn hàng từ hộ thu gom, hạn chế việc phải đi mua lợn từ các hộ chăn nuôị Ký kết với các hộ bán lẻ và cung ứng đầy đủ đúng thời gian và địa điểm, giao hàng tận nơi cho hộ bán lẻ.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 114 Các hộ bán lẻ cần thu thập và tiếp nhận thông tin từ người tiêu dùng chính xác và nhanh hơn. Lấy nguồn hàng từ hộ giết mổ tập trung vì vừa ổn định vừa đã được kiểm dịch của ban thú y huyện nhằm đảm bảo lợi ích cho người tiêu dùng.
4.4.2.2 Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm
Hiện nay việc tiêu thụ sản phẩm còn phụ thuộc nhiều vào việc thu gom, giết mổ, chưa có tổ chức hay hiệp hội nào đứng ra tìm thị trường tiêu thụ lợn thịt. Cần tạo ra được một hiệp hội nhóm những người thu gom thu mua từ các hộ chăn nuôi, tạo sự liện kết chặt chẽ người chăn nuôi và người thu gom. Thu gom không những cung cấp đầy đủ lượng lợn thịt cho các hộ giết mổ trong huyện mà cần phải tích cực mở rộng việc tiêu thụ ra ngoài huyện. Các hộ giết mổ cần mở rộng quy mô, tham gia ký kết hợp đồng rõ ràng với người bán lẻ, giảm bớt các tình trạng hộ vừa giết mổ nhỏ lẻ vừa bán lẻ. Như vậy sự liên kết chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ sẽ tăng lợi nhuận cho toàn chuỗi cung ứng và tăng lợi nhuận cho các tác nhân trong chuỗị
4.4.2.3 Giải pháp về lợi ích các tác nhân tham gia
Quy hoạch và khuyến khích các hộ nông dân sản xuất theo các quy mô hợp lý và phương thức chăn nuôi đồng bộ. Nhằm giúp trách được sự chăn nuôi nhỏ lẻ manh mún, như vậy sẽ tạo điều kiện cho việc ký kết hợp đồng đầu vào cung như đầu ra của người cung cấp đầu vào và người thu mua với hộ chăn nuôị Tạo điều kiện đầu vào cho các hộ chăn nuôi co thể vay vốn và các thuận lợi khác nhằm mở rộng được quy mô chăn nuôi và chăn nuôi đúng đảm bảo VSATTP. Các tác nhân khác đảm bảo cho hộ chăn nuôi yên tâm chăn nuôi và mở rộng quy mô. Cần nâng cao nghĩa vụ và quyền lợi của các bên tham giạ
Cần nâng cao nhận thức về quyền và lợi ích của các bên liên quan tham gia vào chuỗi cung ứng nông sản, nhất là nhận thức của người nông dân sản xuất nguyên liệu và doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ sản phẩm hướng đến sự phát triển bền vững và nâng cao uy tín, chất lượng, thương hiệu của hàng nông sản Việt Nam. Có như vậy người nông dân cũng như các doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ sản phẩm mới có thể tự nguyện thực hiện các hợp đồng đã ký với nhau, thực sự cùng nhau
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 115 hợp tác đầu tư khoa học, công nghệ cho nuôi trồng, chế biến, chế biến sâu, chia sẻ lợi ích, khó khăn cho nhaụ Thực tế cho thấy, trong điều kiện hiện nay việc thực hiện liên kết thông qua hợp đồng đã ký giữa doanh nghiệp và nông dân vẫn trông chờ chủ yếu vào sự tự nguyện của các bên mà thôi
4.4.2.4 Cần có chính sách và thực hiện đẩy mạnh chuỗi cung ứng
Cơ quan nhà nước cần cho chính sách cụ thể nhằm xây dựng cơ sở hạ tầng hợp lý phù hợp với quy hoạch vùng chăn nuôi để một mặt thuận lợi cho việc vận chuyển mặt khác cách lý được nguồn bệnh và dễ dàng xử lý khi đàn lợn bị dịch bệnh. Khuyến khích đẩy mạnh chăn nuôi, áp dụng khoa học và phương thức mới vào chăn nuôị Thường xuyên tổ chức tập huấn cho các hộ chăn nuôi, cho các hộ chăn nuôi tiêu biểu đi xem các mô hình chăn nuôi tốt ở vùng khác. Cần có chính sách tạo giết mổ tập trung nhằm kiểm soát được lượng cung ứng ra thị trường và hơn thế nữa đảm bảo được VSATT. Như vậy đáp ứng được yêu cầu của khách hàng.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 116
PHẦN V
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ