Bảng 2.11: Lựa chọn thời gian, không gian vă yếu tố khâch hăng quan tđm nhất khi tổ chức tiệc cưới tại nhă hăng
Tần số Tỷ lệ (%) THỜI GIAN TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI
Thâng 1, 2, 3 12 9,9
Thâng 4, 5, 6 27 22,3
Thâng 7, 8, 9 35 28,9
Thâng 10, 11, 12 47 38,8
KHÔNG GIAN TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI
Sang trọng, lịch sự 57 47,1
Mới lạ, độc đâo 30 24,8
Đơn giản, ấm âp 34 28,1
YẾU TÔ QUAN TĐM NHẤT KHI TỔCHỨC TIỆC CƯỚI CHỨC TIỆC CƯỚI Sự sang trọng 22 18,2 Sự thđn thiện 35 28,9 Sự thuận tiện 14 11,6 Giâ cả hợp lý 46 38,0 Khâc 4 3,3 TỔNG MẪU 121 100
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra 2014) -Thời gian tổ chức tiệc cưới:
Mỗi người có một mong muốn tổ chức đâm cưới văo một khoảng thời gian khâc nhau với nhiều lý do khâc nhau. Ví dụ: Người muốn tổ chức đâm cưới văo khoảng thâng 1, 2, 3 vì đđy lă mùa xuđn, khí hậu mât mẻ, không có mưa,… người khâc lại muốn tổ chức cưới văo thâng 10, 11, 12 vì cuối năm họ hăng, người thđn có cơ hội tập trung đầy đủ hay người thích tổ chức văo thâng 7, 8, 9 vì đđy lă những thâng hỉ
Long
có kì nghỉ dăi…Khảo sât thời gian năo trong năm mă khâch hăng có nhu cầu tổ chức tiệc cưới nhằm nắm bắt được nhu cầu (mùa cao điểm của tiệc cưới) để có sự chuẩn bị vă có những chiến lược quảng câo, khuyến mêi…thu hút sự chú ý của khâch hăng.
Biểu đồ 2.2: Khảo sât thời gian tổ chức tiệc cưới
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra 2014)
Biểu đồ cho thấy nhu cầu tổ chức tiệc cưới không đồng đều vă tăng dần từ đầu năm đến cuối năm. Nhu cầu tổ chức tiệc cưới lớn nhất văo thời gian những thâng cuối năm thâng 10, 11, 12 (38,8% tổng số mẫu điều tra), đđy lă giai đoạn tập trung nhiều tiệc cưới nhất – mùa cưới. Tiếp theo lă thâng 7, 8, 9 chiếm 28,9%. Những thâng mùa xuđn, đầu năm thì ngược lại, chiếm tỷ lệ ít nhất (9.9%).
Không gian hay phong câch tổ chức tiệc cưới: Tôi đưa ra ba không gian cụ thể đại diện cho ba tính câch khâc nhau: Sang trong, lịch sự thích hợp cho những cặp uyín ương mong muốn có một buổi lễ long trọng, trang nhê, thể hiện địa vị xê hội vă câc mối quan hệ. Không gian mới lạ, độc đâo phù hợp với những cặp đôi mong muốn có một lễ cưới mới lạ, gđy ấn tượng vă cũng không kĩm phần ý nghĩa. Không gian năy khâ phù hợp với giới trẻ hiện nay. Không gian đơn giản, ấm âp lại phù hợp với những cặp đôi thích sự đơn giản, nhưng ấm âp, thđn mật với người thđn, bạn bỉ. Ba phong câch khâc nhau sẽ lă sự lựa chọn tuyệt vời cho khâch hăng.
Long
Biểu đồ2.3: không gian tổ chức tiệc cưới
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra 2014)
Ba không gian, ba phong câch khâc nhau đều được khâch hăng lựa chọn, tỷ lệ chính lệch không nhiều (57/30/34). Tuy nhiín với không gian sang trọng, lịch sự được lựa chọn nhiều nhất (47,1%), cũng không khó hiểu bởi đđy lă phong câch truyền thống xưa nay mỗi buổi tiệc đều hướng tới. Không gian đơn giản ấm âp thì được khâch hăng lựa chọn ít hơn 28,1%), vẫn còn phđn vđn lựa chọn không gian mới lạ, độc đâo (24,8%) vì đđy lă phong câch mới, mặc dù mong muốn nhưng vẫn còn dỉ dặt trong lựa chọn.
Long
Biểu đồ 2.4: Vấn đề khâch hăng quan tđm khi tổ chức tiệc cưới tại nhă hăng
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra 2014)
Trong câc yếu tố quan tđm như: Sự sang trọng, sự thuận tiện, sự thđn thiện, giâ cả hợp lý, vă câc yếu tố khâc thì giâ cả hợp lý được khâch hăng quan tđm nhiều nhất (38%). Một buổi tiệc chỉ được tổ chức khi có sự phù hợp vơi điều kiện kinh tế gia đình. Tiếp theo lă sự thđn thiện (28,9%), sự sang trọng (18,2%), sự thuận tiện (14%), vă câc yếu tố khâc (3,3%). Khâch san Hải Đu cần phải có câc chính sâch về giâ cho phù hợp với nhu cầu của khâch hăng.