Để đânh giâ sự hăi lòng của khâch hăng về chất lượng dịch vụ đồng thời thăm dò nhu cầu tiệc cưới của khâch hăng nhă hăng khâch sạn Hải Đu. Tôi đê sử dụng phương phâp điều tra bằng bảng hỏi phỏng vấn với những đối tượng đê sử dụng, đang sử dụng vă có nhu cầu sử dụng dịch vụ tiệc cưới của nhă hăng khâch sạn Hải Đu.
Tổng mẫu điều tra 150 mẫu. Trong quâ trình điều tra thu về được 140 mẫu. Số mẫu hợp lệ 121 đạt 86,43%, còn lại 19 mẫu không hợp lệ chiếm 13,57%. Số mẫu không hợp lệ nguyín nhđn chính lă đối tượng điều tra không hợp tâc, không hoăn thănh hết bảng hỏi điều tra vă khâch hăng đânh bỏ xót hay đânh nhiều hơn số đâp ân quy định.
Phạm vi điều tra:
Chủ yếu tập trung điều tra trong phạm vi thănh phố Quy Nhơn vă khu vực xung quanh khâch sạn. Khu vực năy có số người biết đến vă sử dụng dịch vụ tiệc cưới của nhă hăng khâch sạn Hải Đu chiếm tỉ lệ cao, mẫu điều tra có chất lượng hơn. Câch thức điều tra:
- Phât ngẫu nhiín bản hỏi phỏng vấn cho khâch hăng tham dự tiệc cưới (trong thời gian chờ đơi trước giờ dự tiệc, tôi vă nhđn viín nhă hăng phục vụ tiệc cưới trực tiếp phât vă hướng dẫn cho khâch hăng đang tham dự tiệc). Với câch thức năy thì số lượng bản hỏi thu về không cao bởi vì số lượng khâch hăng nhiệt tình giúp đỡ không nhiều, một số khâc thì ngại giúp đỡ vì tranh thủ giao tiếp tạo câc mối quan hệ với những người xung quanh…
- Phât bản hỏi điều tra ngẫu nhiín cho người thđn, bạn bỉ vă câc mối quan hệ. Câch thức năy khâ hiệu quả vì đđy lă những người thđn, quen luôn nhiệt tình giúp đỡ. Tuy nhiín số lượng lại không nhiều vì đđy lă địa băn thực tập mới, câc mối quan hệ còn hẹp.
- Phât ngẫu nhiín cho sinh viín đại học Quy Nhơn (đối diện khâch Sạn Hải Đu). Đđy lă nhóm đối tượng dễ tìm kiếm vì số lượng lớn, sinh viín tuổi trẻ năng động, nhiệt tình giúp đỡ.
Long
Đặc điểm nhđn khẩu của đối tượng điều tra
Bảng 2.5: Đặc điểm nhđn khẩu của đối tượng điều tra
Chỉ tiíu Tần số Tỷ lệ (%) GIỚI TÍNH Nam 61 50,4 Nữ 60 49,6 TÌNH TRẠNG HÔN NHĐN Độc thđn 86 71,1 Đê kết hôn 35 28,9 ĐỘ TUỔI Dưới 22 tuổi 49 40,5 22-35 tuổi 43 35,5 35-50 tuổi 18 14,9 Trín 50 tuổi 11 9,1 NGHỀ NGHIỆP
Cân bộ, viín chức nhă nước 8 6,6
Kinh doanh, buôn bân 17 14,0
Sinh viín, học sinh 70 57,9
Công nhđn 9 7,4 Giâo viín 8 6,6 Khâc 9 7,4 TRÌNH ĐỘ HOC VẤN Trín đại học 3 2,5 Đại học 86 71,1 Cao đẳng/trung cấp 17 14,0 Trung học phổ thông 15 12,4 Tổng mẫu 121 100
Long
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra 2014) - Giới tính: Vì mẫu điều tra được phât ngẫu nhiín nín tỷ lệ nam/nữ khâ đồng đều 61/60 mẫu, tương đương với 50,4%/49,6%. Điều năy chứng tỏ mẫu điều tra lă khâch quan.
- Nghề nghiệp: Trong tổng số mẫu điều tra thu về thì có tới 70 mẫu (57,5%) lă sinh viín, học sinh. Nguyín nhđn chính do địa băn điều tra lă khu vực xung quanh khâch sạn Hải Đu vă nội thănh phố Quy Nhơn. Trong khu vực năy có trường đại học Quy Nhơn vă trường Cao đẳng nghề Bình Đinh, số lượng sinh viín tập trung đông đúc. Đội ngũ cộng tâc viín của khâch sạn Hải Đu đa phần lă sinh viín hai trường năy. Chiếm tỷ lệ lớn thứ hai lă đối tượng kinh doanh, buôn bân (14,0%) vă ít nhất lă hai đối tượng cân bộ, viín chức nhă nước vă giâo viín (6,6%). Nghề nghiệp khâc như: Lâi xe, cắt tóc, nội trợ…chiếm 7,4%. Nghề nghiệp cũng có ảnh hưởng đến ý kiến đânh giâ vă nhu cầu về chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhă hăng khâch sạn Hải Đu của đối tượng điều tra.
- Tình trạng hôn nhđn: Tỉ lệ chưa kết hôn (độc thđn) chiếm phần lớn: 86/121 mẫu tương đương với 71,1%. Đối tượng điều tra phần lớn lă sinh viín,học sinh, độ tuổi còn trẻ nín tỷ lệ đê kết hôn không cao (28,9%).
- Độ tuổi: Phần lớn nằm ở hai độ tuổi dưới 22 tuổi (40,5%) vă từ 22 đến 35 tuổi (35,5%). Chiếm ít nhất lă độ tuổi trín 50 tuổi (9,1%). Điều năy cũng dễ hiểu bởi khâch tham dự tiệc cưới thường lă những người trẻ tuổi, đồng thời người trẻ tuổi thường nhiệt tình hơn trong việc đânh bảng hỏi. Những đối tượng lớn tuổi thường có những lý do để không thể đânh bảng hỏi như vấn đề về sức khỏe, công việc nhiều, thời gian không cho phĩp…
- Trình độ học vấn: Phần lớn đối tượng khảo sât có trình độ đại học (71,1%), câc đối tượng còn lại lần lượt có tỉ lệ phần trăm: Cao đẳng/trung cấp (14,0%), trung học phổ thông (12,4%), trín đại học (2,5%).
- Nơi thường trú: Do địa băn khảo sât trong thănh phố Quy Nhơn cho nín phần lớn (80%) mẫu điều tra lă thănh phố Quy nhơn. Tuy nhiín, vẫn có những đối
Long
Lai, Kon Tum, Quảng Ngêi vă câc vùng huyện của tỉnh Bình Đinh. Con số năy không lớn (20%).