3. đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.2.3 Tình hình sản xuất kinhdoanh của làng đại Bái
Tổng giá trị sản phẩm của xã đại Bái liên tục tăng, tốc ựộ tăng trưởng bình quân trong 3 năm từ năm 2008 - 2010 là 15,1%, giá trị sản xuất của từng ngành cũng tăng. đặc biệt là công nghiệp và dịch vụ.
Qua bảng 3.1 cho thấy:
Về công nghiệp: Giá trị sản xuất hàng năm ựều tăng nếu như năm 2008 là 13,5 tỷ chiếm 26,3% thì ựến năm 2010 tăng ựạt 20,2 tỷ chiếm 29,7%, bình quân tăng 22,4%/năm.
Về giá trị trồng trọt và chăn nuôi: Tỷ trọng ngành nông nghiệp của đại Bái trong 3 năm qua giảm, tuy nhiên giá trị sản xuất ngành nông nghiệp thì ngày một tăng, tốc ựộ tăng bình quân trong 3 năm là 3,5%.
Thương mại và dịch vụ phát triển bình quân 3 năm tăng 20,5%, do những năm gần ựây dịch vụ vận tải của xã phát triển,tình hình giao lưu buôn bán trong xã tương ựối phát triển.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 46 Nhận xét chung: Tình hình kinh tế của đại Bái những năm gần ựây phát triển tương ựối tốt, tốc ựộ phát triển bình quân là 15,1%/năm. Tuy nhiên, vẫn còn có những tồn tại mà đại Bái cần giải quyết như: giao thông ựường bộ xuống cấp; thu nhập của người dân bình quân ựầu người từ 8 - 8,5 triệu ựồng/năm, nhưng vẫn chưa tương xứng với tiềm năng phát triển của một làng nghề. Tỷ lệ hộ khá qua các năm 2008 Ờ 2010 ựều tăng, bình quân 3,3%/năm, tỷ lệ hộ nghèo giảm nhưng vẫn ở mức cao, năm 2010 là 5,0%. Như vậy, đại Bái có ựiều kiện thuận lợi ựể phát triển kinh tế lại có nghề ựúc ựồng truyền thống, chắnh quyền các cấp cần quan tâm hơn nữa, tạo ựiều kiện cho các thành phần kinh tế phát triển ựặc biệt cần có chắnh sách hỗ trợ nghề ựồng truyền thống phát triển.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 47
Bảng 3.1 Kết quả phát triển kinh tế xã đái Bái năm 2008 Ờ 2010
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Tốc ựộ phát triển(%)
Chỉ tiêu GT (Tr.ự) CC (%) GT (Tr.ự) CC (%) GT (Tr.ự) CC (%) 09/08 10/09 BQ Ị Tổng giá trị sản phẩm 51 417 100 60 484 100 68 060 100 117,63 112,53 115,1
1. Giá trị trồng trọt và chăn nuôi 18 717 36,4 19 014 31,4 20 060 29,5 101,6 105,5 103,5 2. Giá trị công nghiệp, TTCN 13 500 26,3 17 120 28,3 20 200 29,7 126,8 118,0 122,4 3. Giá trị thương mại dịch vụ 19 200 37,3 24 250 40,3 27 800 40,9 126,3 114,6 120,5
IỊ Thu nhập BQ/người/năm 6,4 7,5 8,3 116,0 111,1 113,6
IIỊ Tổng số hộ 1 889 100 1 920 100 1 938 100 101,6 100,9 101,3
1. Số hộ khá 762 40,3 790 41,2 813 42,0 103,7 102,9 103,3
2. Số hộ trung bình 1 015 53,7 1 023 53,3 1 028 53,1 100,8 100,5 100,6
3. Số hộ nghèo 112 5,9 107 5,6 96 5,0 95,5 89,7 92,6
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 48
3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp chọn ựiểm
điểm nghiên cứu của ựề tại thôn đại Bái, xã đại Bái, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh. Trong thôn có nhiều công ty, hộ gia ựình... cùng làm nghề ựúc ựồng. để ựạt ựược mục tiêu ựề ra, tôi xin chọn những công ty và hộ có nhiều sản phẩm và có tay nghề, nghệ nhân trong làng ựể khảo sát và thu thập số liệụ
3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu
3.2.2.1 Số liệu thứ cấp
Thu thập số liệu từ các báo cáo kinh tế, xã hội của tỉnh, của các cơ sở ban ngành, các tài liệu, công trình nghiên cứu ựã ựược công bố, các chủ trương chắnh sách về xây dựng và phát triển thương hiệu làng nghề.
3.2.2.2 Số liệu sơ cấp a Chọn mẫu ựiều tra a Chọn mẫu ựiều tra
Tại thôn đại Bái có 200 hộ làm nghề công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp thì có khoảng 80% các hộ sản xuất kinh doanh ựồ ựồng mỹ nghệ còn các hộ còn các hộ và doanh nghiệp còn lại cũng làm các sản phẩm từ ựồng nhưng là ựồ công nghiệp. Vì vậy, trong chuyên ựề chỉ ựề cập tới các hộ sản xuất và kinh doanh ựồ ựồng mỹ nghệ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 49
Bảng 3.3 Số lượng cơ sở sản xuất Ờ kinh doanh sản phẩm ựúc ựồng đại Bái
Số cơ sở Số cơ sở sản xuất,
kinh doanh sản phẩm ựúc ựồng đVT Doanh thu Cơ sở CC(%)
Số cơ sở ựiều tra
Tổng hộ/công ty 160 100 62
Ị Số cơ sở sản xuất hộ/công ty 140 100 52
1. Hộ sản xuất hộ
Quy mô 1 hộ 2 Ờ 5 92 57,50 28
Quy mô 2 hộ 6 Ờ 10 56 35,00 17
Quy mô 3 hộ 11 Ờ 15 10 6,25 5
2. Công ty công ty 11 - 15 2 1,25 2
IỊ Cơ sở kinh doanh hộ/công ty 20 100 10
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 50
b Phương pháp ựiều tra
- Phỏng vấn bằng bảng hỏi: Số liệu ựược thu thập qua ựiều tra, phỏng vấn người tiêu dùng, các doanh nghiệp, hộ gia ựình về những vẫn ựề liên quan ựến mục ựắch và nội dung nghiên cứu theo phiếu ựiều tra ựã ựược chuẩn bị sẵn. - Phỏng vấn nhóm: Trong ựề tài này tôi tiến hành ựiều tra người sản xuất (doanh nghiệp và hộ sản xuất kinh doanh) và khách hàng của làng nghề đại Báị Sau khi nghiên cứu quy mô doanh nghiệp cũng như các hộ sản xuất kinh doanh hầu như tất cả sản xuất ra sản phẩm rồi tự bán sản phẩm luôn. đề phù hợp với quy mô của làng nghề và do thời gian nên ựề tài tiến hành ựiều tra 62 doanh nghiệp và hộ. Mục ựắch của ựiều tra người sản xuất là thu thập thông tin liên quan ựến hoạt ựộng sản xuất, tiêu thụ, quảng bá sản phẩm và nhận thức của họ về thương hiệu và nhu cầu xây dựng thương hiệụ
đối với cấp chắnh quyền xã, chúng tôi tiến hành phỏng vấn nhóm 8 người tại thôn đại Bái và 6 người công tác tại UBND xã đại Bái nhằm thu thập các thông tin về tình hình xây dựng thương hiệu trên ựịa bàn, ý kiến ủng hộ về việc xây dựng thương hiệu ựúc ựồng đại BáiẦ
- Phỏng vấn sâu: đối với cấp chắnh quyền huyện và tỉnh chúng tôi tiến hành phỏng vấn một cán bộ công tác tại UBND huyện Gia Bình, sở KHCN tỉnh Bắc Ninh nhằm thu thập các thông tin về tình hình xây dựng thương hiệu trên ựịa bàn tỉnh, ý kiến ủng hộ về việc xây dựng thương hiệu ựúc ựồng đại BáiẦ
3.2.3 Phương pháp phân tắch thông tin
3.2.3.1 Phương pháp thống kê a Phương pháp thống kê mô tả a Phương pháp thống kê mô tả
Phương pháp này dùng ựể xác ựịnh mức biến ựộng của hiện tượng, xu hướng phát triển của hiện tượng, mối quan hệ giữa các hiện tượng. Từ ựó nêu ra kết luận.
Thống kê mô tả ựược sử dụng ựể mô tả những ựặc tắnh cơ bản của dữ liệu thu thập ựược từ nghiên cứu thực nghiệm qua các cách thức khác nhaụ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 51 Nó nghiên cứu sự biến ựổi số lượng có mối quan hệ mặt chất ở thời gian và ựịa ựiểm cụ thể.
Sử dụng phương pháp thống kê mô tả ựể nêu lên: Mức ựộ của hiện tượng, phân tắch biến ựộng của hiện tượng và mối quan hệ giữa các hiện tượng với nhaụ Trong phạm vi nghiên cứu ựề tài này chúng tôi sử dụng phương pháp thống kê mô tả vào việc dùng các số liệu và các thông tin thu thập ựược chúng tôi tiến hành phân tắch và mô tả vai trò của từng hộ trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm ựúc ựồng.
b Phương pháp thống kê so sánh
Thống kê so sánh là phương pháp tắnh toán các chỉ tiêu theo các tiêu chắ khác nhau và ựược ựem so sánh với nhaụ
Vắ dụ: so sánh số liệu năm trước với năm sau
c Phân tổ thống kê
được sử dụng ựể phân nhóm các hộ sẵn sàng tham gia xây dựng và quảng bá thương hiệu và phân tắch quy mô giữa các hộ với mức ựóng góp kinh phắ xây dựng thương hiệụ
3.2.3.2 Phương pháp phân tắch cơ cấu
Phương pháp này ựể xây dựng cơ cấu giá trị các loại sản phẩm, sự thay ựổi thị phần sản phẩm tiêu thụ và tỷ lệ hộ dân tham gia xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tập thể.
3.2.3.2 Phương pháp SWOT
Phương pháp SWOT ựược sử dụng trong ựề tài nhằm mục ựắch ựánh giá ựiểm mạnh, ựiểm yếu, cơ hội và thách thức của làng nghề ựúc ựồng đại Báị Từ ựó làm cơ sở cho việc xây dựng phương án phát triển làng nghề ựồng đại Bái trong thời gian tớị
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 52
3.2.4 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
- Nhóm chỉ tiêu về ựánh giá tình hình sản xuất
TT Chỉ tiêu
1 Quy mô sản xuất Theo vốn
Theo lao ựộng Theo doanh thu
2 Kết quả và hiệu quả
sản xuất kinh doanh
Doanh thu Lợi nhuận
Thu nhập/ lao ựộng
- Nhóm chỉ tiêu ựánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm
TT Chỉ tiêu
1 Số lượng hàng hóa đồ ựồng gia dụng
đồ ựồng mỹ nghệ 2 Thị phần đồ ựồng gia dụng đồ ựồng mỹ nghệ 3 Tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm theo các kênh đồ ựồng gia dụng đồ ựồng mỹ nghệ 4 Giá bán các loại sản phẩm đồ ựồng gia dụng đồ ựồng mỹ nghệ
- Nhóm chỉ tiêu về ựánh giá thương hiệu, nhãn hiệu tập thể
TT Chỉ tiêu
1 Thương hiệu - Tỷ lệ hộ có nhu cầu xây dựng thương hiệu tập thể
- Tỷ lệ hộ tham gia xây dựng thương hiệu tập thể - Số hộ ựánh giá thương hiệu có ảnh hưởng ựến tiêu thụ sản phẩm
- Số hộ ựánh giá thương hiệu làm tăng uy tắn và chất lượng sản phẩm
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 53
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ ựúc ựồng đại Bái
4.1.1 Thực trạng sản xuất ựúc ựồng đại Bái
4.1.1.1 Nét ựặc trưng của sản phẩm ựồng đại Bái
Trong những năm gần ựây do có sự kết hợp giữa nghề ựúc ựồng truyền thống và sáng tạo của lớp trẻ trong làng. Các sản phẩm ựồng đại Bái ngày càng phong phú về chủng loại, mẫu mã với các dòng sản phẩm chắnh:
- Tranh ựồng: Tranh con vật và tranh cảnh làm ựồ trang trắ trong nhà - Tranh chữ: Tranh chữ trang trắ và chúc mừng
- đồ thờ cúng: Lư hương, ựỉnh ựồng, bộ thờ cúng, bàn thờ - Ấm ựồng: Ấm ựồng cổ
- Hộp ựồng: Hộp ựồng và ựèn trang trắ - đồ gia dụng: Mâm, chậu, ấm ựồng - Bộ gõ: Cồng, chiêng, la, kiểng ựồng
Trong ựó các sản phẩm như mâm, chậu, siêu,...là các sản phẩm truyền thống với màu ựồng vàng, ựồng ựỏ ựã từng có mặt khắp mọi miền của nước tạ Dân trong nước, nhất là vùng nông thôn, rất ưa dùng ựồng đại Bái bởi tắnh thực dụng cao và giá rẻ. Ngày nay hầu hết các sản phẩm ựồng gia dụng ựã ựược trang trắ hoạ tiết tuy không cầu kỳ mang tắnh nghệ thuật cao như ựồ ựồng mỹ nghệ nhưng việc ựưa những hình ảnh hoa lá, chim muông,Ầvào trong các sản phẩm này ựã tăng tắnh thẩm mỹ cũng như tắnh ựặc dụng của sản phẩm. Nhờ ựó mà các sản phẩm ựồng gia dụng vẫn tìm ựược chỗ ựứng trong ựời sống hàng ngày của một bộ phận dân cư.
Với bàn tay tài hoa, óc sáng tạo cùng hành trang kiến thức ựược trang bị qua truyền nghề của các nghệ nhân xưa, những người thợ, nghệ nhân trẻ ựã khôi phục và phát triển làng nghề sáng tạo ra dòng ựồng mỹ nghệ, thờ cúng, hàng công nghiệpẦ các sản phẩm có màu vàng ánh ựồng, hay màu bóng ựồng ựen, ựồng ựỏẦphù hợp với nhiều không gian và hình thức sử dụng.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 54 Khác với ựồng Ngũ Xá, ựồng đại Bái là sản phẩm hoàn ựược làm thủ công từ công ựoạn ựắp khuôn cho ựến khi sản phẩm ựược ựánh bóng hoàn thành.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 55
Bảng 4.1 đặc trưng về hình thái, tắnh chất một số sản phẩm ựồng đại Bái Các hoạ tiết, hoa văn
Sản phẩm Khắc chìm đắp nổi Màu sắc Tắnh chất sản phẩm
đồng mỹ nghệ
- Hình cây: Cây tre, tùng, cúc, trúc, mai, lá sen, lá súng, hình bông sen,Ầ
- Hình con vật: nghê, trâu, hươu, nai, rồng, phượng, Ầ - Hình mặt trời, các ngôi nhà,Ầ
đồng gia dụng
Các sản phẩm ựồng gia dụng trước ựây không có hoạ tiết hoa văn nhưng ngày nay các loại ựồng gia dụng cũng ựược các nghệ nhân ựiểm thêm các loại hoa văn, hoạ tiết khiến cho sản phẩm vừa có giá trị sử dụng vừa có giá trị thẩm mỹ. Màu sắc chủ ựạo của ựồng đại Bái là màu ựồng ựen, màu ựồng và có ựiểm thêm màu vàng, màu ựỏ, màu xanh Ầựối với ựồng mỹ nghệ. Sản phẩm có ựộ dày, trọng lượng nặng, thô, sần, mộc mạc nhưng vẫn có ựộ bóng của màụ Các hoạ tiết hoa văn rất gần gũi với tự nhiên và dựa theo hoạ tiết cổ.
Nguồn: Tổng hợp qua ựiều tra năm 2010
Nét ựặc trưng nổi bật của ựồng đại Bái là sử dụng kỹ thuật ựúc bằng taỵ Khi sản phẩm ựược ựắp bằng tay thì không có ựộ bóng như những sản phẩm cùng loại của Trung Quốc, nhưng lại mang ựược phong thái cổ, kắch cỡ của các sản phẩm thường không giống nhau bởi còn phụ thuộc vào tay thợ ựắp khuôn ựất. Sản phẩm ựược ựúc hoàn toàn thủ công nên mộc mạc, thô phác khỏe khoắn, chứa ựựng vẻ ựẹp nguyên sơ của ựồng với lửa, ựậm nét của nghệ thuật ựiêu khắc tạo hình cho người chơi ựồng ựúc có cảm giác ựược trở về làng quê với cây ựa, bến nước, cảm giác bình yên giữa không gian bộn bề của cuộc sống mưu sinh.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 56 Với xu thế phát triển của nền kinh tế, xu hướng xây nhà thờ, ựình ựền, chùa ngày càng nhiều, ựồng đại Bái với những ựặc trưng riêng biệt ựang dần tìm lại chỗ ựứng của mình trong lòng người tiêu dùng. Tuy vậy muốn phát triển làng nghề theo hướng bền vững thì những người con của đại Bái cần phải cố gắng nhiều hơn nữa ựể sáng tạo ra những sản phẩm ựáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
4.1.1.2 Quy mô doanh nghiệp, hộ gia ựình ựúc ựồng
Một thành phần quan trọng và góp phần quyết ựịnh ựến sự phát triển của làng nghề trong nền kinh tế thị trường chắnh là các doanh nghiệp. Ba năm trở lại ựây quy mô doanh nghiệp trên ựịa bàn đại Bái ựã có sự thay ựổị
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 57
Bảng 4.2 Quy mô của doanh nghiệp qua 3 năm 2008-2010
Năm Tốc ựộ phát triển (%) Diễn giải đVT 2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009 BQ Ị Số cơ sở ựúc ựồng hộ/công ty 148 156 160 105,41 102,56 103,95 1. Hộ sản xuất hộ - Quy mô 1 hộ 111 98 92 88,29 93,88 91,04 - Quy mô 2 hộ 30 48 56 160,00 116,67 136,63 - Quy mô 3 hộ 5 8 10 160,00 125,00 141,42 2. Công ty công ty 2 2 2 100,00 100,00 100,00 IỊ Số sản phẩm SX Sản phẩm 924 1 232 1 025 133,33 83,20 105,32 IIỊ Số lao ựộng ựúc ựồng lự 604 732 892 121,19 121,85 121,52 Trong ựó: lự làm thuê lự 247 316 428 127,94 135,44 131,64
IV. Số nghệ nhân người 6 4 7 66,67 175,00 108,01
Bình quân SP/hộ 6,24 7,89 6,40 126,44 81,11 101,27
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 58