PHẦN 2 : NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢNGHIÊN CỨU
1.5 Các vấn đềthịtrường cà phêĐà Nẵng:
1.5.2 Tổng quan vềcà phê và thịtrường cà phê Đà Nẵng:
- Thịtrường cà phê tại Việt Nam đang không ngừng tăng trưởng và mởrộng. Kinh doanh cà phê đang ngày càng trởnên phổbiến và được nhiều bạn trẻyêu thích khởi nghiệpấpủ. Rất nhiều người đã từng thành công với những ý tưởng kinh doanh cà phê độc đáo của mình.Đây cũng là kinh doanh táo bạo, nhưng sẽcó nhiều cơ hội thành cơng hơn khi có nhiều thương hiệu cà phê đồng hành và hỗtrợ.
-Đó cũng chính là lí do thịtrường cà phê Đà Nẵng đang dần trởthành nơi sôi nỗi và phơ diễn của những thương hiệu tồn cầu, tồn quốc và địa phương. Đó là một cuộc cạnh tranh quyết liệt nhưng cũng rất thú vị. Chúng ta khơng khó đểcó thểtìmđược qn café trên mọi nẻo đường, mọi ngõ ngách, bởi cà phêđã trởthành một thức uống rất được ưa chuộng tại Đà Nẵng.Theo ông Đinh Văn Lộc là Giám đốc công ty du lịch Việt Đà, doanh nghiệp cung cấp tour chuyên nghiệp tại TP Đà Nẵng, mới khoảng 10 năm trước, du khách đến Đà Nẵng thường có cảm giác khó lựa chọn quán cà phê, bởi lẽ, lúc đó chủyếu là các quán cà phê mang thương hiệu địa phương, quy mơ nhỏvà dịch vụkhá ítỏi. Đến nay, hoạt động kinh doanh cà phê ở Đà Nẵng đang nởrộ, khắp thành phố đâu đâu cũng có qn cà phê, tạo ra vơ số lựa chọn cho người dân và du khách. Thịtrường tiêu thụcafé đạt mứcổn định khi mà cà phê trởthành một thức uống bình dân và cùng với đó là lối sống hiện đại cùng với áp lực cuộc sống khiến cho nhiều người tìmđến café đểgiải tỏa stress.
"Trong các tour đến Đà Nẵng, khách hàng của chúng tôi đánh giá rất tích cực vềcà phê Đà Nẵng. Bản thân tôi cũng đã tham quan, khảo sátởnhiều địa phương trong nước cũng như nước ngồi, nhận thấy loại hình dịch vụcà phê của Đà Nẵng rấtổn. Hiện nay, chúng ta khơng chỉcó sựhiện diện của các thương hiệu cà phê địa phương mà cịn có các thương hiệu quốc gia, quốc tế. Bên cạnh đó, các quán cà phê ở Đà Nẵng thường có kiến trúc đẹp, khơng gian rộng, thống đãng, có chỗ đậu xe thuận tiện hơn so với các đơ thịkhác... Chính điều này tạo ra sựthích thú đối với du khách khi họkhám phá "vương quốc cà phê" Đà Nẵng" - ơng Lộc nói.
- Cũng như nhiều đô thị ởViệt Nam, người Đà Nẵng có thói quen cà phê sáng từkhá lâu. Những quán cà-phê "cóc" ven đường chưa lúc nào vắng khách. Thế
nhưng, chỉcách đây ít lâu, tìmđược một quán cà phê có khơng gian và hương vị đặc sắc ln là điều khó đối với người bản địa. Ngoài cà phê Long mang đậm chất "vỉa hè", khoảng mươi mười lăm năm trước, bắt đầu xuất hiện một vài không gian đáng chú ý, như Trúc Lâm Viên, Không Gian Xưa, PhốXưa, Hợp Phố... Giờ đây, những quán cà phê thếhệmới đã nổi lên mạnh mẽ, trải khắp từnội thành đến ngoại ô, từnhững con hẻm nhỏ đến đường lớn lẫn sân thượng của các tòa nhà cao tầng.
(Theo “vương quốc cà phê” nguồn kim yến, báo công an đà nẵng)