305 100 Minca Khuẩn lạc dạng S, màu trắng nhạt, ñường
3.3.2.3 Kết quả xác ñịnh serotype các chủng Salmonella spp phân lập ñược
Kết quả ñịnh type kháng nguyên O theo nhóm cho thấy các chủng
Salmonella phân lập ñược từ bê nuôi tại các cơ sở chăn ni bị sữa ngoại thành Hà Nội thuộc nhóm D là cao nhất, chiếm tỷ lệ 117/218 (53,66%), sau đó là nhóm B 53/218 (24,31%) và nhóm C có 2%. Khơng phát hiện thấy nhóm A và 43/218 (17,72%) khơng xác định được nhóm. Như vậy các chủng
Salmonella phân lập ñược từ bê chủ yếu thuộc nhóm D và nhóm B. Kết quả
nghiên cứu này phù hợp với nghiên cứu của Nguyễn Quang Tuyên (1996) khi xác ñịnh các serotype Salmonella lưu hành ở trâu, bò, bê, nghé tiêu chảy tại
một số tỉnh như Bắc Thái (ñịa danh trước ñây), ngoại thành Hà Nội, cho thấy 61,28% số chủng Salmonella phân lập được ở trâu, bị thuộc nhóm D và 12,9% thuộc nhóm B.
Bảng 3.14a. Kết quả định type kháng ngun O theo nhóm các chủng
Salmonella spp phân lập từ bê
Số mẫu
STT Nhóm kháng
ngun Nghiên cứu Dương tính Tỷ lệ %
1 A 218 0 0
2 B 218 53 24,31
3 C 218 5 2,29
4 D 218 117 53,66
5 Khơng xác định 218 43 19,72
Từ kết quả xác định nhóm Salmonella, tiếp tục kiểm tra với kháng huyết thanh O và H ñơn giá tương ứng ñể xác ñịnh serotype. Kết quả cho thấy bê nhiễm S.dublin là cao nhất chiếm tỷ lệ 37,14%, sau đó là S.typhimurium chiếm tỷ lệ 26,85%. Trong số 175 chủng Salmonella spp phân lập phát hiện thấy 32
chủng là S.enteritidis, chiếm tỷ lệ 18,28%, ba chủng là S.newport và 2 chủng
thuộc S.choleraesuis, chiếm tỷ lệ 1,71% và 1,14%. Như vậy các serotype
Salmonella chính lưu hành trên đàn bị sữa nuôi tại khu vực Hà Nội là S.dublin, S.typhimurium và S.enteritidis.
Kết quả nghiên cứu của Vũ ðạt, ðoàn Thị Băng Tâm (1995) cho thấy: trong số các chủng Salmonella spp phân lập ở trâu, 30,77% là S.enteritidis, S.dublin chiếm tỷ lệ 26,92% và S.typhimurium là 7,69%. Nguyễn Văn Sửu
(2005) nghiên cứu sự phân bố của Salmonella spp phân lập từ bê, nghé tại Thái Nguyên, Bắc Kạn, Tuyên Quang cho thấy S.enteritidis chiếm tỷ lệ cao nhất
23/94 (24,47%), sau đó là S.dublin 22/94 (23,40%), S.typhimurium là 20/94
(7,45%). Như vậy có sự tương ñồng về một số serotype Salmonella chính lưu hành ở trâu, bò, bê, nghé các tỉnh phía Bắc Việt Nam, đó là S.dublin, S.typhimurium và S.enteritidis.
Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu này có một số ñiểm sai khác về tỷ lệ phân bố các serotype Salmonella ở bê nuôi hướng sữa. Kết quả cho thấy S.dublin và
S.typhimurium chiếm tỷ lệ cao trong số các chủng Salmonella spp phân lập ñược. So sánh với kết quả ñịnh type của Nguyễn Quang Tuyên (1996) cho thấy từ năm 1996 ñến nay sự phân bố các serotype S.typhimurium đã có những thay đổi rõ rệt. Tại Thái Nguyên, năm 1996, tỷ lệ lưu hành serotype này là 7,69% (Nguyễn Quang Tuyên, 1996), ñến năm 2005, cũng tại ñịa danh trên là 21,28% (Nguyễn Văn Sửu, 2005), kết quả thí nghiệm này là 26,85%.
Các nghiên cứu trước ñây cho thấy tỷ lệ lưu hành serotype S. enteritidis ở trâu, bò tại các tỉnh miền Bắc Việt Nam là cao nhất. Kết quả nghiên cứu này phản ánh tỷ lệ nhiễm S.dublin là cao nhất (37,14%), tiếp theo là S.typhimurium. ðồng thời phát hiện thấy S.newport, một serotype Salmonella gây ngộ ñộc thực phẩm. Nguyên nhân của sự sai khác này là do thời ñiểm phân lập vi khuẩn, giống gia súc, và ñiểm ñặc biệt là trong những năm gần ñây cùng với xu hướng phát triển chăn ni bị sữa, việc vận chuyển, mua bán, trao đổi bị sữa giữa các vùng trong nước, giữa Việt Nam và các nước như Mỹ, New Zi Lân, Canada, Úc, sẽ là một trong những nguyên nhân làm thay ñổi sự phân bố của các serotype
Salmonella. Herd và cs (1972), trích dẫn bởi Wray và Sojka (1977) thông báo
rằng: mua bán, thu gom, trao ñổi bê giữa các vùng là ñiều kiện tốt giúp mầm bệnh phát tán. ðây là một trong những lý do làm thay ñổi sự phân bố các serotype Salmonella ở nước ta. ðồng thời, cũng là một chỉ thị về sự thâm nhập một số bệnh mà trước đây khơng lưu hành ở Việt Nam.
Nghiên cứu sự lưu hành của các serotype Salmonella chính ở bị sữa, Wray và Sojka (1977) thông báo: 2 serotype Salmonella phổ biến nhất lưu
hành trên bò sữa là S.dublin và S.typhimurium, tỷ lệ phân bố của chúng khác nhau giữa các Quốc gia. Tại ðức, S.dublin chiếm tỷ lệ 36,50%, S.typhimurium là 49,3% số chủng Salmonella phân lập được từ bị sữa. Tại Hà Lan,
S.typhimurium là serotype phổ biến lưu hành trên bò sữa (62,9%), giống như
Mỹ (72,5%), New Zi Lân (65,3%), Úc (70.0%). Tại Anh, nghiên cứu từ năm 1958 - 1974 cho thấy S.dublin chiếm tỷ lệ 74,4% và S.typhimurium là 21,0%; mặc dù vậy hầu hết các trường hợp bê mắc bệnh phó thương hàn là do
S.typhimurium. Tại Thuỵ ðiển, S.dublin lưu hành chính trên đàn bị sữa (59,7%), sau đó là S.typhimurium chiếm tỷ lệ 30,0%.
Bảng 3.14b. Kết quả xác ñịnh kháng nguyên H của vi khuẩn Salmonella phân lập từ bê Kháng nguyên H Số mẫu Thành phần pha 1 Thành phần pha 2 Số mẫu (+) Tỷ lệ (%) Kết quả 175 i 1, 2 49 26,85 Salmonella typhimurium 175 g, m 1, 7 32 18,28 Salmonella enteritidis 175 g, p - 65 37,14 Salmonella dublin 175 e, h 1, 2 3 1,71 Salmonella newport 175 c 1, 5 2 1,14 Salmonella choleraesuis 175 24 13,71 Khơng xác định
Giữa các vùng có sự khác biệt rõ rệt về ñiều kiện tự nhiên, phương thức chăn ni, trao đổi, mua bán, vận chuyển ñộng vật cũng tạo nên sự khác biệt về sự lưu hành các serotype Salmonella. S.dublin không phổ biến ở vùng núi Rocky, trong khi tại Colifornia 82% chủng Salmonella phân lập được là S.dublin (Fax, 1974; Trích dẫn bởi Wray và Sojka, 1977).