- Ảnh hưởng của kỹ thuật ấp
Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2.2.3. Một số chỉ tiêu về ấp nở
Kết quả ấp nở là một chỉ tiêu quan trọng ựánh giá khả năng sinh sản cũng như sức sản xuất của ựàn vịt bố mẹ. Trong mô hình thắ nghiệm trên ựàn vịt ựẻ TG chúng tôi tiến hành kiểm tra một số chỉ tiêu về ấp nở tại 5 tuần thắ nghiệm: tuần 1, 2, 3, 4, 6 tức vào các tuần ựẻ 13, 14, 15, 16, 18 khi vịt ựã ựẻ ổn ựịnh cho tỷ lệ ấp nở cao và ổn ựịnh nhất. Kết quả theo dõi khả năng ấp nở ựược trình bày ở bảng 3.12
Qua bảng 3.12 cho thấy, tỷ lệ trứng có phôi ở cả 4 lô thắ nghiệm ựều ựạt trên 97%, kết quả này cao hơn so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn đức Trọng và cs (2008) (tỷ lệ phôi của vịt Triết Giang là 93,46%). Theo dõi các công thức thắ nghiệm trên ựàn TG ta thấy lô CT2 (bổ sung kháng sinh) cho tỷ lệ trứng có phôi cao nhất ựạt 98,98% cao hơn lô ựối chứng là 1,04% cao hơn lô CT3 là 1,62%; Tiếp theo là tới lô CT1 ựạt 98,29% cao hơn lô ựối chứng là 0,35% cao hơn lô CT3 là 0,93%; Lô ựối chứng và lô CT4 (sử dụng kết hợp
kháng sinh và Nutrafito Plus) thấp hơn, lần lượt là 97,94% và 97,36%. Sự chênh lệch giữa các công thức thắ nghiệm CT1 và CT2 với lô đC về tỷ lệ phôi có ý nghĩa về mặt thống kê (P<0,05). Sự chênh lệch về tỷ lệ trứng có phôi giữa lô CT1 và CT2 hay giữa lô CT3 và lô đC không có ý nghĩa về mặt thống kê. Như vậy có thể thấy rằng việc sử dụng kháng sinh hay Nutrafito Plus vào thức ăn cho vị ựẻ giúp làm tăng tỷ lệ phôi, tuy nhiên việc kết hợp hai loại phụ gia này vào cùng 1 khẩu phần ăn cho vịt lại không mang lại hiệu quả thậm chắ còn làm giảm tỷ lệ phôi so với công thức ựối chứng.
Bảng 3.12. Một số chỉ tiêu về ấp nở Chỉ tiêu đơn vị đC CT1 CT2 CT3 Tỷ lệ trứng có phôi % 97,94b 98,29a 98,98a 97,36b Tỷ lệ trứng chết phôi % 4,09 3,54 2,97 3,05 Tỷ lệ nở/ trứng ấp % 74,63 78,16 78,23 72,69 Tỷ lệ nở/phôi % 76,17 79,53 79,03 74,68
** Những chữ số trong cùng một hàng mang những chữ cái khác nhau thì khác nhau về mặt thống kê (P<0,05).
Tỷ lệ chết phôi:
Tỷ lệ chết phôi là tỷ lệ phần trăm giữa tổng số trứng chết phôi so với tổng số trứng có phôị Tỷ lệ chết phôi ảnh hưởng lớn ựến kết quả ấp nở, tỷ lệ chết phôi càng cao dẫn ựến số vịt con nở ra càng thấp. Như vậy, tỷ lệ chết phôi càng thấp càng tốt. Chúng tôi tiến hành theo dõi chỉ tiêu này bằng việc soi trứng sau 1 tuần kể từ khi trứng ựược ựưa vào máy ấp trong các tuần thắ nghiệm 1, 2, 3, 4, 6.
Qua bảng 3.12 ta thấy tỷ lệ trứng chết phôi ở 3 lô CT1, CT2, CT3 ựều thấp hơn so với lô đC. Tỷ lệ trứng chết phôi thấp nhất ở lô CT2 (sử dụng kháng sinh) ựạt 2.97% thấp hơn so với lô ựối chứng là 1,12%, thấp hơn lô CT1 là 0,57%, thấp hơn lô CT3 là 0,08%. Tiếp theo là lô CT3 ựạt 3,05% thấp
hơn lô ựối chứng là 1,04%, thấp hơn lô CT1 là 0,51%. Ở lô CT1 tỷ lệ chết phôi cũng giảm hơn so với lô ựối chứng là 0,55%. Tỷ lệ chết phôi này thấp hơn kết quả nghiên cứu của Nguyễn đức Trọng và cs năm 2009. Như vậy có thể nói rằng việc sử dụng Nutrafito Plus, ựặc biệt là kháng sinh giúp giảm tỷ lệ chết phôị
Có thể giải thắch ựiều này như sau: Trứng chết phôi do ảnh hưởng của nhiều yếu tố trong ựó có yếu tố dinh dưỡng, chế phẩm Nutrafito plus có chứa hoạt chất saponin như một promoter tăng trưởng, không chỉ có tác dụng trên con vật trưởng thành nó còn có tác dụng tới sự phát triển ựầu phôi của ựộng vật có xương sống (Louious, 2008). Ngoài ra, trong chế phẩm còn có các chất chống oxi hóa, ựặc biệt là benzen, resveratrol có tác dụng bảo vệ các tế bào của phôị Giai ựoạn ựầu phát triển, mầm phôi còn rất non nớt, dễ bị các yếu tố có hại tấn công. Quá trình phát triển của phôi kèm theo hoạt ựộng trao ựổi chất, quá trình này tạo ra những gốc tự do, gốc tự do này ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển của tế bào, gây ựầu ựộc phôi, gây tổn hại ADN. Chất chống oxi hóa có tác dụng trung hòa các gốc tự do, từ ựó giúp bảo vệ phôi phát triền bình thường, tăng khả năng ựề kháng với sự xâm nhập của vi khuẩn.
Tỷ lệ nở/trứng ấp và tỷ lệ nở/phôi
Qua bảng 3.12 cho thấy tỷ lệ nở/trứng ấp của vịt TG qua 5 tuần ựẻ là cao, cao hơn so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn đức Trọng và cs năm 2008 (ựạt 72,69% ựến 78,23%).
Theo kết quả ở bảng 3.12 chúng tôi nhân thấy không có sự sai khác thống kê về tỷ lệ nở/trứng ấp và tỷ lệ nở/phôi giữa 4 lô thắ nghiệm. Tuy nhiên vẫn có sự chênh lệch giữa các lô: tỷ lệ nở/trứng ấp và tỷ lệ nở/phôi tốt nhất ở lô CT1 và CT2; Tỷ lệ nở/ trứng ấp và tỷ lệ nở/phôi ở lô CT3 (sử dụng kết hợp Nutrafito Plus và kháng sinh) cho kết quả thấp nhất, thấp hơn lô đC.