- Ảnh hưởng của kỹ thuật ấp
Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1.4. Một số chỉ tiêu phân tắch máu
Sinh hóa máu là một xét nghiệm y học thông dụng trong chẩn ựoán và theo dõi bệnh lý. Việc xác ựịnh các chỉ tiêu sinh hóa máu ựược sử dụng làm cơ sở phản ánh trạng thái sinh lý của cơ thể và ảnh hưởng của các yếu tố thắ nghiệm ựối với ựối tượng nuôị Do vậy chúng tôi tiến hành phân tắch mẫu máu vịt thắ nghiệm ựể ựánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm ựến sức khỏe vịt thông qua các chỉ tiêu liên quan chức năng gan, thận. Kết quả phân tắch mẫu máu vịt ựược trình bày ở bảng 3.4.
Bảng 3.4. Một số chỉ tiêu xét nghiệm sinh hóa máu vịt (n=6)
CHỈ TIÊU đC CT1 CT2 CT3 Urea (Mmol/l) 0,33 ổ 0,06 0,27 ổ 0,02 0,42 ổ 0,09 0,30 ổ 0,05 Creatinine ộmol/l) 21,83 ổ 2,85 21,77 ổ 0,81 21,67 ổ 1,98 24,00 ổ 2,41 GOT/AST (U/L) 59,50 ổ 13,60 53,50 ổ 6,90 65,17 ổ 8,20 46,20 ổ 8,98 GPT/ALT (U/L) 45,17 ổ 6,84 32,67 ổ 3,78 35,83 ổ 2,87 48,20 ổ 5,59 Total protein (g/dl) 48,85ab ổ 0,42 48,17b ổ 1,63 46,35b ổ 1,63 55,56a ổ 3,05 Albumile (g/dl) 19,48ab ổ 0,18 19,03b ổ 0,30 18,97b ổ 0,54 22,24a ổ 1,58
** Những chữ số trong cùng một hàng mang những chữ cái khác nhau thì khác nhau về mặt thống kê (P<0,05).
Trong lâm sàng, người ta thường tắnh toán ựộ thanh lọc creatinine và ựộ thanh lọc urê của thận ựể ựánh giá chức năng lọc của thận. Tăng creatinine (và Urea) nói lên sự thiểu năng thận, giảm ựộ lọc của cầu thận và giảm bài tiết của ống thận. Dựa vào bảng số liệu chúng tôi nhận thấy chỉ số urea và
creatinine ở lô CT1 có sự giảm nhẹ so với lô ựối chứng. điều này cho thấy việc bổ sung Nutrafito Plus vào khẩu phần ăn không làm ảnh hưởng tới chức năng thận, thậm chắ còn làm tăng cường chức năng thận. So với lô ựối chứng, lô CT2 có chỉ số creatinine thấp hơn nhưng chỉ số urea lại cao hơn, tương tự lô CT3 có chỉ số urea thấp hơn lô ựối chứng nhưng creatinine lại cao hơn. Tuy nhiên không nhận thấy sự sai khác thống kê (P>0,05).
GOT và GPT là 2 enzim trao ựổi amin (transaminase), có nhiều ở các tổ chức của cơ thể. Xác ựịnh hoạt ựộ GOT và GPT cho phép ựánh giá mức ựộ tổn thương tế bào nhu mô gan. Những trường hợp GOT và GPT tăng cao cho thấy biểu hiện của bệnh lắ về gan. Lô CT1 có GOT và GPT thấp nhất trong 4 lô, thấp hơn lô ựối chứng lần lượt là 6U/L và 12,5U/L. Do ựó việc bổ sung Nutrafito Plus không ảnh hưởng chức năng gan. Lô CT2 có GOT cao hơn lô đC là 5,67U/L, GPT thấp hơn lô đC là 9,34 U/L. Lô CT3 có GOT thấp hơn lô đC là 13,3 U/L, GPT cao hơn lô đC là 3,03 U/L. Sự sai khác về GOT và GPT giữa 4 lô thắ nghiệm không có ý nghĩa về mặt thống kê (P>0,05).
Protein có vai trò quan trọng trong việc xây dựng nên tất cả các tế bào và mô, protein rất quan trọng cho sự tăng trưởng cơ thể, phát triển, và bảo vệ sức khỏẹ Nồng ựộ protein toàn phần có thể phản ánh tình trạng dinh dưỡng và cũng có thể ựược sử dụng ựể sàng lọc và chẩn ựoán bệnh thận, bệnh gan, các nguyên nhân bệnh lý khác. Protein toàn phần thấp có thể nghi ngờ một rối loạn gan, rối loạn thận, hoặc rối loạn của sự tiêu hóa, hấp thu protein, trong ựó protein không ựược tiêu hóa hoặc hấp thụ ựúng cách. Mức ựộ thấp có thể ựược nhìn thấy trong suy dinh dưỡng trầm trọng và các nguyên nhân gây kém hấp thụ Lô CT1 và CT2 có mức protein toàn phần lần lượt là 48,17 mol/l và 46,35 mol/l gần với lô đC (48,85 mol/l), lô CT3 có protein toàn phần cao nhất và cao hơn lô đC 6,17mol/l. Qua xử lý thống kê cũng không nhận thấy sự sai khác thống kê về chỉ tiêu protein toàn phần giữa 3 lô
thắ nghiệm so với lô ựối chứng (P>0,05). Vậy việc bổ sung Nutrafito Plus, axit hữu cơ hoặc kết hợp Nutrafito Plus và axit hữu cơ vào thức ăn không làm ảnh hưởng xấu tới chỉ tiêu protein toàn phần.
Xét nghiệm ựo lường nồng ựộ của Albumin trong máu: Albumin là một protein có nhiều nhất trong các thành phần các chất hòa tan trong huyết tương. Albumin có vai trò giữ cho chất lỏng (nước) không rò rỉ ra ngoài mạch máu, nuôi dưỡng các mô và vận chuyển các hormon, vitamin, thuốc, và các ion như canxi khắp cơ thể. Albumin ựược sản xuất trong gan và cực kỳ nhạy cảm với tổn thương gan. Nồng ựộ albumin giảm, khi gan bị hư hỏng, khi có bệnh thận, cơ thể suy dinh dưỡng, có viêm nhiễm, hoặc bị sốc. Nồng ựộ albumin có thể tăng lên khi bị mất nước. đây là một sự gia tăng tương ựối xảy ra khi khối lượng huyết tương giảm. Chỉ tiêu albumine ở lô đC, CT1, CT2 không có sự sai khác thống kê, lần lượt là 19,48 g/dl, 19,03 g/dl, 18,97 g/dl. Chỉ số albumine ở lô CT3 cao nhất (22,24d/l), có sự sai khác thống kê so với lô CT1, CT2 nhưng không khác về mặt thống kê so với lô đC.
Qua việc xác ựịnh các chỉ tiêu sinh hóa máu chúng tôi nhận thấy: So với lô ựối chứng việc bổ sung Nutrafito Plus ở lô CT1 không những không gây ảnh hại tới chức năng gan, thận mà còn làm giảm men gan GOT, GPT, giảm hàm lượng urea, creatinine trong máu; cho hiệu quả tắch cực hơn bổ sung axit hữu cơ hoặc kết hợp Nutrafito Plus và axit hữu cơ.