PHẦN 2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
1.2. Khái niệm, đặc điểm và phân loại khu nghĩ dưỡng
1.2.2. Đặc điểm của các khu nghỉ dưỡng
Đặc điểm về vị trí
Yếu tố nghỉ dưỡng là mục tiêu chính, nên khơng khí trong lành và yên tĩnh là sự lựa chọn hàng đầu của khách. Do vậy, resort thường được xây dựng ở những nơi xa khu dân cư, hịa mình với thiên nhiên, có khơng gian và cảnh quan rộng, thống. Khơng ai xây dựng resort ở trong thành phố, hoặc cận kề thành phố hay khu công
nghiệp. Một số bang ở Malaysia, muốn xin phép xây dựng resort, phải chọn nơi cách xa các trung tâm dân cư, ngưcảng, chợ cá... tối thiểu 6km. Mục đích là để có được bầu khơng khí trong lành cho khách nghỉ dưỡng và xa tầm bay của ruồi cũng như mùi khó chịu đến từ các cơ sở đó. Những nơi giàu tài nguyên du lịch tự nhiên như biển, sông, hồ, núi thường được chọn làm nơi “đứng chân” của resort. 70% resort của Việt Nam tập trung ở khu vực bờ biển, hải đảo dài từ Quảng Ninh đến Phú Quốc.
Đặc điểm về kiến trúc
Resort thường được xây dựng trên diện tích mặt bằng khá rộng nhưng chỉ xây 40% đến 50% diện tích mặt bằng. Phần còn lại dành cho cây xanh, bãi cỏ, ao, hồ, đường đi dạo bãi biển, sinh hoạt ngoài trời... Việc xây dựng resort phải lựa theo địa hình nhưng nhất thiết không được tàn phá thiên nhiên mà phải hịa mình vào thiên nhiên. Cây xanh được yêu cầu giữ lại tối đa khi xây dựng resort.Resort thường được xây dựng thành 3 khu vực: Khu vực lưu trú của khách, khu vực vui chơi giải trí và khu vực phục vụ. Trong đó, khu vực lưu trú của khách thường là một quần thế các khu biệt thự, nhà khối nhiều phòng (nhưng tối đa là 3 tầng), còn lại là các bungalow xen lẫn sân vườn để đáp ứng sự riêng tư, thoải mái của khách. Tên phịng, bungalow thườngđược đặt theo các lồi hoa, trái, chim chóc. Khu vực vui chơi giải trí là khu vực chiếm diện tích lớn nhất trong ba khu vực ở resort. Nó thường được bố trí cách biệt so với khu vực lưu trú của khách và thường có bể bơi, sân tennis, bãi biển, vườn cây... Khu vực phục vụ cung cấp nhiều dịch vụ đa dạng phong phú và được bố trí thành khu vực riêng với các dịch vụ: ăn uống, thương mại, hội trường, bãi đậu xe, massage, vũ trường, casino...
Đặc điểm về sản phẩm
Sản phẩm của resort rất đa dạng và phong phú. Trong resort là cả một thế giới thu nhỏ để khách lum trú khơng phải đi ra ngồi tìm thú vui khác. Resort khác với các cơ sở lưu trú thông thường bởi hệ thống dịch vụ liên hồn, tổng họp, có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách như lưu trú, ăn uống, dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, luyện tập thể thao... Do khơng gian rộng lớn, nên resort cịn có thể tổ chức những loại hình sinh hoạt ngồi trời như đốt lửa trại, bóng chuyền trên bờ biển, bơi thuyền, câu cá và nhiều trò vui nhộn hấp dẫn.
Sản phẩm của resort thường được bán theo hình thức trọn gói. Tức là khách đến nghỉ dưỡng ở resort sẽ được sử dụng tất cả hoặc phần lớn các dịch vụ trong resort. Với hình thức bán này, cộng với chất lượng dịch vụ vượt trội nên mức giá ở các resort thường khá cao. Nhìn chung chất lượng dịch vụ của resort thường tương đương với khách sạn cao cấp (từ 3 sao trở lên).
Đặc điểm về chất lượng lao động
Tùy thuộc vào thể loại, quy mơ resort mà q trình tổ chức lao động ở các resort có những đặc điềm khác nhau. Nhìn chung về cơ bản cơ cấu tổ chức, các bộ phận hay mối quan hệ giữa các bộ phận trong resort tương tự như trong khách sạn có quy mơ lớn.Do sản phẩm của resort rất đa dạng về mức độ nên việc huấn luyện nhân viên trong resort cũng khó hơn rất nhiều các cơ sở lưu trú khác. Hệ thống dịch vụ cộng sinh trong resort rất phong phú. Do vậy bên cạnh đội ngũ nhân viên phục vụ, trong resort cịn có nhiều chun viên khác, như chuyên gia dạy nấu ăn, chuyên gia về chế độ dinh dưỡng, chuyên viên tâm lý, kỳ thuật viên vật lý trị liệu, chuyên viên luyện tập Yoga....
Để thể hiện khơng khí nghỉ dường thoải mái, nhân viên thường được thiết kế đồng phục nhiều màu, lịe loẹt. Thậm chí nhân viên cịn được mặc quần sooc, đi giày thể thao... Hầu hết các resort là cơ sở lưu trú có hạng sao cao nên chất lượng tuyển chọn nhân lực được chú trọng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ của cơ sở.