PHẦN 2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
1.3. Một số vấn đề thực tiễn về nâng cao năng lực cạnh tranh của khu nghỉ dưỡng
1.3.1. Sơ lược lịch sử phát triển loại hình khu nghỉ dưỡng trên thế giới
Lịch sử hình thành và phát triển resort trên thế giới là một quá trình dài và nhiều biến đổi. Hình thức khởi thủy của resort là những bồn tắm từ thời La Mã, được xây dựng chủ yếu để thưgiãn và tắm chung, một thú vui ưa thích của các tầng lóp xã hội thời kỳ này. Lúc đó, một bồn tắm chungthuồng rất nhỏ, trang trí khiêm tốn, được xây dựng chia làm hai loại: loại cho nam và loại cho nữ. Sau đó, diện tích của các bồn tắm dần được mở rộng, thiết kế hấp dẫn bằng đá quý cẩm thạch.
Vào khoảng thế kỷ XIV, người ta đã xây dựng các điểm vật lý trị liệu.Ý tưởng này ra đời bởi Colin Le Loup, khi ông điều trị bệnh dài ngày trên một; con suối nóng giàu chất sắt ở gần Liege, Vương quốc Bỉ. Từ đó, một thị trấn mới ra đời và trở thành điểm đến hấp dẫn nhất trong khu vực. Đến thế kỷ XVIII, giám mục địa phận Liege trở thành vị giám quản vùng Spa đã cho xây dựng hai cơ sở vui chơi giải trí về đêm, gọi là “Casino” đầu tiên ở châu Âu lấy tên là Redoute và Vaux-Hall. Từ đó Spa trở nên nổi tiếng. Từ một địa danh thuộc vùng núi Ardennes của Bi, Spa đã trở thành danh từ chungđể chi loại hình tắm suối khống hoặc tắm trong hồ nóng. Sự phát triển Spa đã nhanh chóng lan rộng sang Anh, làm dấy lên phong trào nghỉ dưỡng trong giới quý tộc và tư sản. Vua Charles đệ nhị đã thường xuyên đến các thành phố nghỉ dưỡng nổi tiếng của thời kỳ này như: Tunbridge Wells, Harrogate, Bath và Buxton.
Từ thế kỉ XIX, Thụy Sĩ trở thành điểm đến lý tưởng về du lịch nghỉ dưỡng nhờ được thiên nhiên ưu đãi vói nhiều núi non, hồ và suối nước nóng. Các cơ sở nghỉ dưỡng ở Zurich và quanh hồ Lucerne phát triển thêmnhiều dịch vụ bổ sung như nhà hàng cao cấp, phòng khiêu vũ, phòng chơi Billard, phòng chơi bài, nhà hát...
Đến cuối thế kỷ XX, các nhà đầu tư bắt đầu xây dựng các khu nghỉ dưỡng giữa rừng để phục vụ săn bắn (ở châu Phi) hay ở sa mạc (xứ Jordan hay ở Tân Cương - Trung Quốc). Từ đó, Spa khơng nhất thiết phải cần suối khống tự nhiên nữa. Người ta đã xây bể ngâm với nước nóng pha với các loại khoáng tổng hợp, rồi dùng các vòi phun áp lực để tắm. Hầu hết các khu nghỉ dưỡng trên thế giới đều có bế tắm nước khoáng tự nhiên hay nhân tạo.
Tóm lại, sự phát triển của resort là một bức tranh nhiều màu sắc với một số xu hướng phát triển chính. Ban đầu resort chỉ được xây dựng quanh suối nước khống vì mục đích của khách đến là để phục hồi sức khỏe. Sau đó, sự bùng nổ của du lịch lữ hành đã dẫn đến nhiều resort sang trọng được xây dựng khắp mọi nơi, thậm chí ngay cả vùng hẻo lánh nhất của thế giới. Truyền thống của resort là phát triển theomùa vụ. Nhưng dưới áp lực kinh tế, hoạt động mùa vụ khơng cịn phù hợp. Resort hoạt động bốn mùa là một thể thức mà người ta hướng đến trong đời sống kinh doanh hiện đại.