PHẦN 2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
3.2. Những giải pháp
3.2.6. Nâng cao chất lượng dịch vụ
Hoàn thiện cơ sở hạ tầng và thiết bị
Nhìn chung cơ sở hạ tầng và thiết bị trong KNM đã đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách hàng song cần phải thường xuyên đổi mới nâng cấp cơ sở hạ tầng và thiết bị, tạo ra ấn tượng mới cho khách hàng.
Đối với khu vực lưu trú
Các trang thiết bị trong phòng ngủ như máy điều hịa, hệ thống nước nóng lạnh trong phịng tắm có phần bị xuống cấp. Một số phịng ngủ thì ga trải giường, nệm gối có phần cũ kỹ làm cho khách hàng cảm thấy không thoải mái, khách quốc tế thường xuyên phàn nàn nệm cứng. Vì vậy trong khả năng tài chính của mình, khách sạn nên cố gắng thay mới các thiết bị này.
Đối với bộ phận nhà hàng:
- Cần thay thế một số dồ dùng, thiết bị đã cũ và có dấu hiệu hư hỏng do trải qua nhiều năm sử dụng như bát đĩa, khăn trải bàn...
- Bên cạnh đó, cần đa dạng hóa các loại thực đơn, tạo sự phong phú cho khách hàng lựa chọn. Đổi mới cách thiết kế thực đơn theo mùa, theo từng chủ đề nhằm kích thích sự tị mị của khách hàng. Việc thay đổi thực đơn sẽ làm cho khách hàng cảm thấy thú vị, kích thích sự ngon miệng và tị mị của khách. Bên cạnh đó KNM nên tận dụng những dịp lễ tết như Giỗ tổ Hùng Vương, 30/4, Quốc khánh 2/9 để xây dựng
thực đơn là những món ăn truyền thống của Việt Nam cho những thực khách u Việt Nam và muốn tìm lại những món ăn mang phong vị quê nhà.
Đối với khu vực hội nghị: Trang bị thêm thiết bị hiện đại trong phòng hội nghị, hội trường và phòng họp.
Đối với khu vực sân vườn: Một số cây cảnh, thảm cỏ có phần bị khơ do điều kiện thời tiết và khơng được chăm sóc cẩn thận. Vì vậy, KNM cần quan tâm hơn nữa các cây cảnh sân vườn, vừa làm đẹp cho KNM vừa tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Làm tốt cơng tác chăm sóc khách hàng
- Trang phục của nhân viên phải ngay ngắn, chỉnh tề, sạch sẻ, gọn gàng, thẻ nhân viên phải được ghi tên rõ ràng và đeo suốt trong quá trình làm việc để khách hàng dễ nhận biết. Đây khơng chỉ là sự tơn trọng khách mà cịn là những đại diện cho hình ảnh của KNM.
- Tổ chức phục vụ có khoa học, hợp lý, đúng nguyên tắc, làm đúng ngay từ đầu để giảm thiểu những sai sót. Khi khách đơng cần có các biện pháp giảm sự chờ đợi của khách bằng cách đặt sẵn báo, tạp chí, phục vụ đồ uống...
- Có thể thấy rằng, việc tìm hiểu thị trường, khách hàng của KNM vẫn chưa được quan tâm đúng mức. KNM nên thành lập thêm bộ phận chăm sóc khách hàng với nhiệm vụ là thu thập thông tin, đánh giá của khách hàng về mức độ thỏa mãn của khách đối với các dịch vụ của khách sạn, tìm hiểu nhu cầu, thị hiếu của khách hàng, dự báo khách hàng tiềm năng trong tương lai. Hiện tại KNM đã có các hình thức thu thập, lấy ý kiến khách hàng, tuy nhiên những công việc này lại không được tiến hành thường xun. Vì thế nếu có điều kiện KNM có thể th các chuyên gia hay hay hợp tác với một số công ty chuyên về lĩnh vực tham khảo ý kiến khách hàng. Từ đó có các nhận định chính xác về tâm lý khách hàng, đặc điểm tiêu dùng của khách cũng như các mặt hạn chế của mình và kịp thời đưa ra giải pháp trong từng giai đoạn cụ thể.