- Cách thức kết hợp của các hành động cá thể thể đưa tới hành vi của hệ thống Sự
2.3.2 Xuất xứ của sữa và các sản phẩm từ sữa đã và đang sử dụng.
Bảng 8. Nhãn hiệu sữa và các sản phẩm từ sữa đang dùng ( % )
Các sản phẩm Sữa nội Sữa ngoại Không biết, không sử dụng Tổng Sữa bột 40.7 51.2 8.1 100 Sữa chua 92.3 4.9 2.8 100 Sữa tươi 93.3 3.2 3.5 100 Sữa non 6.3 19.3 74.4 100 Pho mai 27.4 10.5 62.1 100 Sản phẩm khác 23.2 9.5 67.4 100
Kết quả từ bảng 8 cho thấy tỷ lệ sữa bột ngoại được nhiều người sử dụng hơn với tỷ lệ là 51.2 % so với 40.7 % sử dụng sữa nội. Tỷ lệ người dùng sữa nội vẫn ít hơn sữa ngoại nhưng khoảng cách khơng quá lớn giữa 40.7 % tỷ lệ người sử dụng sữa nội so với tỷ lệ 51.2 % người dùng sữa ngoại bởi lẽ thực tế thì các hãng sữa bột ngoại chiếm tới 60 % thị phần sữa bột trong nước1. Thêm vào đó, các hãng sữa ngoại đã có thương hiệu được khẳng định qua thời gian, còn thị trường sữa bột ở Việt Nam chỉ bắt đầu khởi sắc trong những năm gần đây. Vậy nên dựa vào tỷ lệ
trên ta chúng ta một dự báo đáng mừng về triển vọng của các hãng sữa bột nội dành cho trẻ em.
Nếu sữa bột ngoại được nhiều người lựa chọn hơn thì tỷ người dùng sữa chua và sữa tươi nội cho trẻ lại khá cao, với sữa chua là 92.3 % và sữa tươi là 93.3 % trong khi tỷ lệ sử dụng sữa tươi và sữa chua của ngoại chiếm tỷ lệ khá khiêm tốn là 4.9 % và 3.2 %. Điều này cũng dễ giải thích bởi lẽ qua khảo sát các cửa hàng và đại lý bán sữa, tỷ lệ sữa bột ngoại luôn chiếm phần nhiều hơn so với sữa bột nội, trong khi các nhãn hiệu sữa tươi và sữa chua nội địa chiếm gần như hầu hết thị phần sữa chua và sữa tươi trên thị trường. Sữa tươi và sữa chua, đa phần là sử dụng các nhãn hiệu sữa nội. Khơng có sự khác biệt nhiều trong tỷ lệ sử dụng sữa tươi và sữa chua giữa các bà mẹ có ít con và nhiều con. Với sữa non và phomai, có rất ít phụ nữ sử dụng cho con họ, và khơng có sự khác biệt giữa nhóm 1 con, 2 con và ba con trở lên. Sữa non được ít người sử dụng, tuy nhiên tỷ lệ sử dụng nhãn hiệu sữa non ngoại nhiều hơn gấp 3 lần sữa non nội địa với tỷ lệ 6.3 % nội với 19.3 % của ngoại
Có khá nhiều ý kiến xoay quanh vấn đề sử dụng sữa nội hay sữa ngoại cho trẻ là tốt.
“Chị thấy sữa nội không tốt bằng sữa ngoại. Sữa ngoại có nhiều Vitamin, nhiều dưỡng chất hơn. Mỗi lần đi mua chị đều đọc xem thành phần dinh dưỡng có những gì, sau về chị cịn so sánh các thành phần dinh dưỡng của Similac và Dielac, chị thấy sữa ngoại có nhiều chất hơn”.( PVS, nữ 25 tuổi, 1 con, nội trợ )
“ Trong tâm tư thì ai cũng nghĩ sữa ngoại tốt hơn vì ở nước ngồi, nền cơng nghiệp của người ta đi trước, chắc chắn sữa của người ta phải có uy tín thì nước mình mới nhập vào, vì phải qua kiểm dịch thì mới nhập được. Tức là chất lượng phải tốt, thương hiệu uy tín. Có thể sữa ngoại khơng ngon như sữa nội, nhưng tâm lý của nhiều người vẫn tin sữa ngoại hơn”. ( PVS, nữ 34 tuổi, viên chức, 2 con )
“ Chị đang dùng sữa Dielac, bé nhà chị tăng cân đều, tiêu hóa tốt, chị thấy dùng sữa nội rất hợp với bé nhà chị, mà giá lại “mềm” hơn giá sữa ngoại”. ( PVS, nữ 28 tuổi, viên chức, 2 con )
“ Tôi lại thấy sữa nội hay ngoại tốt hay khơng cịn tùy vào cơ thể của trẻ hấp thụ như thế nào. Có trẻ thì chỉ hợp dùng sữa nội thì bảo sữa nội tốt, có trẻ chỉ hợp sữa ngoại thì lại cho là sữa ngoại tốt.” ( PVS, nữ, 32 tuổi, nơng dân )
Tóm lại, khi đánh đánh giá sữa nội hay sữa ngoại, hầu hết NTL đều so sánh về sữa bột mà không so sánh với sữa tươi, sữa chua và các sản phẩm khác, vì các sản phẩm này, nhãn hiệu sữa nội chiếm ưu thế rõ rệt và được nhiều người sử dụng.
Có sự khác nhau giữa số con hiện tại của NTL với việc sử dụng sữa bột nội hay sữa bột ngoại.
Bảng 9. Tương quan số con và xuất sứ sữa bột đang sử dụng ( % )
Xuất sứ sữa bột Số con hiện tại
Một con Hai con Ba con trở lên
Sữa nội 38.7 50.4 38.5
Sữa ngoại 61.3 49.6 61.5
Tổng 100 100 100
Những phụ nữ một con và ba con trở lên có xu hướng sử dụng sữa ngoại nhiều hơn so với những phụ nữ có hai con mặc dù tỷ lệ sử dụng sữa cho tất cả các con ở nhóm phụ nữ có ba con trở lên thấp hơn so với những phụ nữ có ít con hơn. Điều này có thể là do ngẫu nhiên vì tỷ lệ những phụ nữ có ba con trở lên khơng cao. Tuy nhiên, ở một khía cạnh khác cho thấy, tâm lý thích dùng hàng ngoại vẫn tồn tại trong suy nghĩ của nhiều người, đặc biệt những phụ nữ có ba con trở lên. Như phân tích ở trên, nhóm phụ nữ có ba con trở lên ưu tiên sử dụng sữa cho một đứa con nhiều hơn so với việc sử dụng cho tất cả số con. Có thể đây là yếu tố để các bà mẹ trong nhóm sử dụng sữa chỉ cho một đứa con nên họ ưu tiên dùng sữa ngoại hơn sữa nội. Qua phỏng vấn sâu đã kiểm chứng điều này:
“ Cơ có ba con, hai đứa lớn rồi, cịn đứa nhỏ được hơn một tuổi. Cơ khơng có sữa nên phải ni “bộ” hết. Cơ thường dùng sữa Similac của Abbot vì người quen giới thiệu và dùng thấy tốt thật.” ( PVS, nữ 37 tuổi, nông dân, 3 con )
“(…) Cô đang dùng sữa của Mead Johnson, thấy sữa đắt nên nghĩ sẽ tốt hơn, dùng rồi thấy em nó tăng cân đều, tiêu hóa tốt, ít bị ốm nữa.” (PVS, nữ 36 tuổi, bn bán, 3 con )
“Mình mới có một đứa con nên ưu tiên mua sữa tốt nhất cho con dùng. Sữa ngoại tốt nhưng mà đắt, con mình dùng hợp thì vẫn dùng thơi.” (PVS, nữ 25 tuổi, nội trợ, 1 con)
Bảng 10. Tương quan số tuổi của trẻ và xuất sứ sữa đang sử dụng ( % )
Bảng số liệu trên cho thấy một xu hướng rõ ràng, những phụ nữ có con nhỏ có tỷ lệ dùng sữa bột nội nhỏ hơn so với những phụ nữ có con lớn tuổi hơn. Tỷ lệ dùng sữa bột nội ngày càng tăng lên theo số tuổi của trẻ. Điều này chứng tỏ giả thuyết đưa ra là đúng một phần. Theo phân tích số liệ ở bảng 9 cho thấy phụ nữ có đơng con, đặc biệt là phụ nữ có trên ba con lại sử dụng sữa bột ngoại cho trẻ nhiều hơn nhóm ít con. Tuy nhiên, qua bảng số liệu trên cho thấy phụ nữ có con càng lớn tuổi thì càng có xu hướng ủng hộ và sử dụng sữa bột nội hơn. Vậy giả thuyết nghiên cứu đưa ra: Phụ nữ có đơng con và có con càng lớn tuổi thì càng có xu
hướng ủng hộ và sử dụng sữa bột nội, chỉ đúng một phần. Bởi qua phân tích cho thấy, những phụ nữ có từ ba con trở lên có tỷ lệ sử dụng sữa ngoại cho trẻ cao một chút so với nhóm phụ nữ có một con cũng dùng sữa ngoại, tỷ lệ tương ứng: 61.5 % và 61.3 %
Số tuổi của bé
Xuất sứ sữa bột đang dùng
Sữa nội Sữa ngoại Từ 6 đến 11 tháng 33.3 66.7 Một tuổi 37.3 62.7 Hai tuổi 50.9 49.1 Ba tuổi 49.1 50.9 Bốn tuổi 53.6 46.4 Trên bốn tuổi 53.8 46.2
Như vậy, nghiên cứu cho thấy có sự chênh lệch giữa thực trạng sử dụng sữa bột nội và sữa bột ngoại. Sữa bột ngoại được nhiều người sử dụng hơn so với sữa bột nội ( 40.7 % ) dùng sữa nội và 51.2 % dùng sữa ngoại, 8.1 % khơng biết hoặc khơng sử dụng ). Các sản phẩm cịn lại, nhãn hiệu trong nước chiếm ưu thế hơn hẳn. Riêng với sữa bột, tỷ lệ người sử dụng sữa ngoại nhiều hơn nữa nội cũng bởi nhiều lý do: tâm lý, điều kiện kinh tế bản thân và gia đình, sự thích ứng của trẻ với các sản phẩm sữa đó.