- Khai thác có hiệu quả hơn các nguồn lực.
Việc tăng thêm vụ đơng đã góp phần làm tăng hệ số sử dụng ruộng đất, tận dụng được nguồn lao động nông nhàn. Năm 1998 cả nước đã sử dụng tương đương 1,997 triệu lao động cho ba tháng sản xuất vụ đơng [9]. Ngồi ra, sản xuất vụ đơng cịn cho phép sử dụng có hiệu quả các tư liệu sản xuất khác và các cơ sở vật chất phục vụ sản xuất nông nghiệp của địa phương.
- Tăng thu nhập, góp phần cải thiện đời sống của nơng dân.
Với việc phát triển các cây trồng có giá trị kinh tế cao, tỷ suất hàng hoá lớn, vụ đơng đang dần trở thành vụ sản xuất chính và có vị trí quan trọng trong sản xuất nơng nghiệp. Vụ đông đã cung cấp cho thị trường một lượng nơng sản hàng hố có giá trị tiêu dùng cao, góp phần nâng cao thu nhập cho người nơng dân.
- Sản xuất vụ đông là nguồn cung cấp các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người mà hiếm có các sản phẩm thay thế. Sản phẩm vụ đơng cịn làm ngun liệu cho công nghiệp chế biến và cơng nghiệp dược phẩm.
- Góp phần thúc đẩy quá trình cải tạo và bồi dưỡng đất.
Bảng 2.1: Tác động của cây trồng vụ đông đến độ màu mỡ của đất Chỉ tiêu Đất sau khi thu hoạch vụ đông
Đất trước khi thu hoạch Khoai lang Khoai tây Ngô gié Đậu Côbơ PH. (KCL) 5,50 5,80 5,90 5,60 5,90 Mùn (%) 0,75 0,82 0,85 0,78 1,00 N. Tổng số (%) 0,06 0,058 0,078 0,058 0,069 N. dễ tiêu (mg/100g đất) 2,36 4,10 4,25 2,54 4,80 P2O5 dễ tiêu (mg/100g đất) 6,00 7,90 8,26 6,10 5,90 Nguồn: Tạp chí khoa học và kỹ thuật nông nghiệp số 193 năm 1998 [12]
Sản xuất cây vụ đông một mặt làm tiêu hao dinh dưỡng đất, mặt khác do đặc tính sinh học và đặc tính canh tác của cây vụ đơng đã tạo nên sự kết hợp hài hoà giữa việc sử dụng đất với bồi dưỡng cải tạo đất lâu dài. Cây vụ đông thường là cây trồng cạn và được ứng dụng kỹ thuật canh tác của nghề làm vườn nên đã góp phần cải thiện chế độ dinh dưỡng của đất. Các nghiên cứu đã chỉ ra tác động này của cây vụ đông (xem bảng 2.1, 2.2).
Bảng 2.2: Tác động của cây trồng vụ đông đến độ màu mỡ của đất
Chỉ tiêu Đất bỏ hố vụ đơng Đất trồng khoai vụ đông
PH. (KCL) 6,2 6,3
Mùn (%) 1,3 2,3
N. Tổng số (%) 0,049 0,063
N. dễ tiêu (mg/100g đất) 2,1 5,0
P2O5 dễ tiêu (mg/100g đất) 3,75 3,75
Nguồn: Tạp chí khoa học và kỹ thuật nơng nghiệp số 193 năm 1998 [12]
Tóm lại: sản xuất vụ đông mang lại hiệu quả trên nhiều mặt: cung cấp
lương thực, thực phẩm cho người và làm thức ăn cho gia súc, làm nguyên liệu cho chế biến, góp phần cải tạo và bồi dưỡng đất. Đặc biệt, sản xuất vụ đông làm tăng thu nhập bằng tiền, tăng tích luỹ và nâng cao mức sống của nông dân.