. Về bảo quản, chế biến
4. Phân tổ hộ điều tra theo quy mơ diện tích đất có khả năng sản xuất vụ đông
4.2.2.4. Quy hoạch phát triển vụ đông
Xuất phát từ đặc điểm về tự nhiên của vùng ĐBSH, phát triển cây vụ đơng gặp nhiều khó khăn: đa dạng về chủng loại, không tập trung thành vùng. Vì vậy, muốn tăng khối lượng nơng sản hàng hố cây vụ đơng cho thị trường phải quy hoạch và hoàn thiện vùng sản xuất với việc lựa chọn tập đồn cây trồng vụ đơng thích hợp cho từng tiểu vùng.
Bảng 4.23: Dự kiến diện tích cây vụ đơng chủ yếu huyện Kim Thành đến năm 2010
Kim Thành Vùng 1 Vùng 2 Vùng 3 DT (ha) CC (%) DT (ha) CC (%) DT (ha) CC (%) DT (ha) CC (%) 1. Dưa hấu 500 14,3 300 17,7 100 9,1 100 14,3 2. Ngô 650 18,6 200 11,8 250 22,7 200 28,6 3. Khoai tây 350 10,0 100 5,9 150 13,6 100 14,3 4. Củ đậu 600 17,1 500 29,4 100 9,1 0 0 5. Cây VĐ khác 1400 40,0 600 35,2 500 45,5 300 42,8 6. Tổng DT VĐ 3.500 100 1.700 100 1.100 100 7.00 100
Ghi chú: Vùng 1: vùng cao nội đồng;
Vùng 2: các xã vùng bãi ven sông; Vùng 3: vùng úng, trũng nội đồng.
Những nguyên tắc lựa chọn cây trồng và quy vùng sản xuất cần dựa trên 2 căn cứ: lợi thế sản xuất và khả năng thị trường của sản phẩm nhằm khai thác lợi thế của mỗi tiểu vùng về cây trồng vụ đông trên cơ sở bảo đảm quy mô sản phẩm hàng hoá trao đổi phù hợp và đem lại hiệu quả cao. Mặt khác phải nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng và khả năng sản xuất tập trung, chun mơn hố để sao cho khai thác có hiệu quả tiềm năng và lợi thế của mỗi địa phương đạt được hiệu quả kinh tế khi tiến hành sản xuất kinh doanh.
Quy hoạch vùng sản xuất và bố trí cây trồng vụ đông cần chú ý vào những vấn đề sau:
- Góp phần chuyển dịch cơ cấu cây trồng vụ đơng theo hướng kinh tế hàng hố, hình thành các vùng sản xuất tập trung chun mơn hố sản xuất cây vụ đông, chuyển dịch cơ cấu cây trồng vụ đơng phù hợp với u cầu và địi hỏi của thị trường.
- Cây trồng vụ đơng được lựa chọn phải thích hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và môi trường, phải phù hợp với khả năng canh tác của từng địa phương, có vai trị quyết định trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng.
- Lựa chọn cơ cấu cây vụ đơng hàng hố hợp lý, chú trọng ưu tiên tập đồn cây trồng cho sản phẩm đã có thị trường, dễ tìm kiếm và có thị trường tiêu thụ sản phẩm.
- Căn cứ và điều kiện sinh thái trên đồng ruộng của nông hộ, khả năng về vốn, lao động và cơ sở vật chất, hạ tầng…, trên cơ sở quy hoạch và hoàn thiện vùng sản xuất, lựa chọn tập đồn cây trồng phù hợp bố trí vào từng cơng thức ln canh trên từng loại đất của nông hộ cho phù hợp với quy hoạch chung thống nhất nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao.
Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng và quy hoạch sử dụng đất của huyện Kim Thành đến năm 2010 đề tài dự kiến quy mơ diện tích một số cây vụ đơng của huyện tại Bảng 4.23.