. Về bảo quản, chế biến
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.1.4. Giá trị sản xuất
Bình qn 1 ha cây vụ đơng của huyện Kim Thành đạt giá trị khá cao, tính theo giá so sánh năm 1994 đạt trên 23 triệu đồng/ha và tăng bình quân gần 3% mỗi năm trong giai đoạn 2005 - 2007. Tuy nhiên tổng giá trị sản xuất vụ đơng giảm bình qn 0,42%/năm do diện tích vụ đơng trong giai đoạn này giảm bình quân 3% mỗi năm.
Một vấn đề nữa là lĩnh vực sản xuất vụ đơng đã có một vị trí quan trọng trong ngành trồng trọt. Trong những năm qua giá trị sản xuất vụ đông luôn chiếm trên 40 % tổng giá trị ngành trồng trọt của huyện. Với khoảng 1/3 quỹ thời gian trong năm và chỉ chiếm chưa đầy 45 % diện tích canh tác nhưng cây vụ đơng đã tạo ra một khối lượng sản phẩm có giá trị cao hơn hẳn so với sản xuất lúa.
Bảng 4.8: Giá trị sản xuất vụ đông huyện Kim Thành giai đoạn 2005 - 2007
(theo giá cố định 1994)
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
TĐ tăng BQ ’03-’07 (%) 1- Tổng giá trị sản xuất vụ đông tỷ đồng 57,368 58,280 56,890 - 0,42 2- Giá trị sản xuất vụ đơng
bình quân 1 ha
triệu
đồng 22,401 22,945 23,616 2,68 3- Tỷ trọng GTSX vụ đông
trong ngành trồng trọt % 40,05 41,26 40,55 -
Nguồn: Tính tốn của tác giả từ nguồn số liệu Niên giám thống kê huyện Kim Thành năm 2007[23]
Huyện Kim Thành là một trong những vùng sản xuất vụ đông trọng điểm của tỉnh Hải Dương từ nhiều năm qua với các cây trồng chủ lực dưa hấu, ngô, hành tỏi. Đặc biệt huyện nguồn cung cấp chính sản phẩm củ đậu của cả tỉnh với trên 98 % sản lượng.
Sản xuất vụ đông của huyện đã có sự phát triển về chiều sâu bằng việc nâng cao đáng kể năng suất cây trồng và giá trị / đơn vị diện tích.
Tuy nhiên sản xuất vụ đơng của huyện cũng đang có những hạn chế như diện tích vụ đơng liên tục giảm trong 3 năm qua. Năng suất cây trồng mặc dù tăng nhưng nhìn chung cịn thấp hơn mức bình quân chung của tỉnh Hải Dương.