- Thao tác là m:
1. Đặc tính tốt của lợn ni thịt
2.1.2 Chọn giống lợn
Việc chọn giống phụ thuộc vào những yếu tố sau:
- Chất lƣợng của giống: cần chọn giống heo mang đặc tính cải tiến cao, năng suất vƣợt trội so với những giống heo trƣớc.
- Thị hiếu của ngƣời chăn nuôi heo nái trong khu vực bao gồm màu sắc da lông của đực giống, tính chất phù hợp của giống có phù hợp khơng, khả năng đáp ứng nhu cầu cải tiến.
- Hiểu rõ nguồn gốc của đàn heo nái trong khu vực để có chƣơng trình phối giống hoặc gieo tinh cho phù hợp, phòng ngừa xảy ra hiện tƣợng đồng huyết hoặc cận huyết làm ảnh hƣởng xấu đến năng suất của đàn heo.
- Ngoài ra phải dựa vào cơ sở vật chất và trình độ kỹ thuật chăn ni mà trại mình hiện có.
2.1.3 Chọn cá thể
Chọn heo giống cần dựa vào đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trƣởng, phát dục, năng suất, gia phả và qui trình ni.
- Căn cứ vào ngoại hình, thể chất:Chọn con khoẻ mạnh và tốt nhất trong đàn. Hình dáng màu sắc đúng với giống cần chọn. Thể chất cân đối, vai lƣng rộng, mông nở, chân cao thẳng, to khỏe, rắn chắc, đi bằng móng (khơng đi bàn). Tuyệt đối không chọn những con đực có chân đi xiêu vẹo, dị dạng khác thƣờng (vịng kiềng, chân quá
101
hẹp, yếu). Chọn heo đực có vú đều và cách xa nhau, có ít nhất 6 cặpvú trở lên, dịch hoàn phát triển đều hai bên, bộ phận sinh dục không dị tật.
- Căn cứ vào khả năng sinh trƣởng, phát dục: Đảm bảo tiêu chuẩn của phẩm giống theo từng giai đoạn nhất định (xem thêm ở bài Kỹ Thuật Chọn Giống Heo)
- Căn cứ vào năng suất: Dựa vào các chỉ tiêu sau: Tốc độ tăng trọng (ADG), độ dày mỡ lƣng (BF), tiêu tốn thức ăn (FCR), tỷ lệ nạc, thành phần thân thịt, chất lƣợng thịt: màu sắc, mùi vị, cảm quan..
- Căn cứ vào gia phả: Việc xem lý lịch ông bà, cha mẹ là rất cần thiết. Những quy định tiêu chuẩn cho dòng cha mẹ giống tốt là nhiều nạc, ít mỡ, độ dày mỡ lƣng mỏng (dƣới 3 cm), dài địn, đùi và mơng to, tỉ lệ thịt xẻ trên 55%. Chọn từ đàn có heo mẹ đẻ sai từ 10 - 12 con/lứa, trọng lƣợng sau cai sữa đạt 15 kg trở lên ở 45 ngày tuổi, thức ăn tiêu tốn ít từ 3,2 – 3,5 kg thức ăn/kg tăng trọng, phàm ăn, chịu đựng tốt với khí hậu nóng, ẩm ở địa phƣơng. Lƣợng tinh dịch mỗi lần xuất 15 đến 50cc.
- Căn cứ vào qui trình ni: Heo giống phải đƣợc ni theo qui trình kiểm sốt dịch bệnh nghiêm ngặt để phòng ngừa dịch bệnh lây lan trong khu vực nhƣ dịch tả, thƣơng hàn, suyễn, sảy thai truyền nhiễm...
* Lƣu ý: Sau khi đã chọn đƣợc heo đực làm giống thì chất lƣợng sản xuất của heo đực giống phụ thuộc rất nhiều vào quá trình chọn lọc ở giai đoạn hậu bị và ngay cả trong giai đoạn làm việc. Việc chọn lọc và loại thải kịp thời những heo đực giống không đạt yêu cầu sẽ giúp ngƣời chăn ni giảm rất đáng kể chi phí đầu tƣ cho việc ni dƣỡng và chăm sóc. Nên ngƣời chăn ni cần tiến hành đánh giá và chọn lọc heo đực giống ở 2 giai đoạn quan trọng sau:
+ Giai đoạn 1: Khi heo bắt đầu phát dục: Khoảng 3,5 – 4 tháng tuổi, trọng lƣợng khoảng 40 – 60 kg, tùy theo giống ngoại hay lai. Tiến hành kiểm tra ngoại hình, tốc độ tăng trƣởng, bệnh tật..
+ Giai đoạn 2: Khi heo bắt đầu phối giống: tiến hành kiểm tra ngoại hình, tinh hồn, tính dục, tính tình...
102
Qua các lần kiểm tra nhƣ vậy chỉ chọn lại những con đực có ngoại hình và sức khỏe tốt, tính dục mạnh, tính tình dễ huấn luyện...