4. Bố cục của luận văn
2.2.3.1. Khả năng cạnh tranh về giá sản phẩm
Giá cả là một công cụ cạnh tranh mà doanh nghiệp có thể kiểm soát được. Giá cả là yếu tố nhạy cảm trong hoạt động thương mại, bởi nó liên quan đến lợi ích cá nhân, có tính mâu thuẫn giữa người bán và người mua.
Chúng tôi tiến hành nghiên cứu giá bán sản phẩm chè xanh của các doanh nghiệp ngoài quốc doanh tại các của hàng đại lý, của hàng giới thiệu sản phẩn của các doanh nghiệp. Trong hệ thống sản phẩm của các doanh nghiệp có rất nhiều sản phẩm khác nhau, hoặc cùng một loại sản phẩm nhưng có khối lượng đóng gói khác nhau. Trong phạm vi đề tài này chúng tôi chỉ đề cập đến giá của sản phẩm chè búp xanh khô đang có trên thị trường Thái Nguyên và mang tính phổ biến.
Giá bán chè của các doanh nghiệp cũng chịu nhiều nhân tố khác nhau như chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, khấu hao… Để biết được các nhân tố ảnh hưởng đến giá sản phẩm thể hiện ở mức độ chi phí bình quân mà các doanh nghiệp bỏ ra, ở đây chúng tôi tiến hành điều tra giá thành trung bình ở sản phẩm chè xanh sấy khô (P2) là sản phẩm phổ biến nhất ở các doanh nghiệp và cũng chiếm tỉ trong lớn trong cơ cấu sản phẩm của các doanh nghiệp.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Để làm rõ sự khác biệt về giá giá chè búp tươi của các doanh nghiệp chè tại Thái Nguyên với một số tỉnh khác ta nghiên cứu biểu 27:
Biểu 27: Giá chè búp tƣơi thu mua tại các doanh nghiệp chè Thái Nguyên và Tuyên Quang năm 2008
Đơn vị tính: đ/kg
Tháng Thái Nguyên Tuyên Quang
So Sánh giá chè búp tƣơi của Thái Nguyên và Tuyên Quang
(%) 1 4.400 3.920 12,24 2 4.360 3.840 13,54 3 4.320 3.760 14,89 4 3.920 3.680 6,52 5 3.880 3.560 8,98 6 3.840 3.584 7,14 7 3.680 3.600 2,22 8 3.560 3.600 - 1,11 9 3.640 3.440 5,81 10 3.840 3.480 1,03 11 4.000 3.640 9,89 12 4.400 3.720 18,28 BQ 3.987 3.652 9,17
Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả, 2008
Qua biểu 27 cho thấy gía chè búp bình quân tại Thái Nguyên qua các tháng trong năm luôn cao hơn giá chè búp tươi của Tuyên Quang. Chênh lệch giá cao nhất là vào các tháng cuối năm (tháng 10, 11, 12) và hai tháng đầu năm, giá chè búp tươi thu mua của Thái Nguyên qua các tháng trong năm thường cao hơn Tuyên Quang, tháng 12 giá chè búp tươi tại Thái Nguyên cao hơn tại Tuyên Quang là 18,28% tháng 1 là 12,24%, tháng 2 là 13,54%.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Ngoài ra, mỗi doanh nghiệp lại có sự chênh lệch và giá nguyên liệu đầu vào khi thu mua là do: tiêu chí về giống chè búp tươi là chè hạt hay chè cành, tiêu chí về chất lượng sản phẩm của mỗi doanh nghiệp, ví dụ như: chè búp tươi giống Kim Tuyên của Trung Quốc tại Thái Nguyên là 15.000đ/kg, nhưng giá thu mua tại Tuyên Quang là 18.000đ/kg, đây là chè nguyên liệu để sản xuất chè Olong, sản phẩm có chất lượng và giá trị cao (cao nhất là 3.600.000đ/kg). Giá bán sản phẩm chè xanh Kim Tuyên tại Thái Nguyên được chế biến trong các hộ gia đình có thể đạt mức từ 180.000 - 220.000đ/kg chè búp khô. Công ty TNHH Hoàng Bình là doanh nghiệp luôn thu mua nguyên liệu đầu vào với giá cao nhất và cũng là doanh nghiệp đòi hỏi các yêu cầu tiêu chuẩn, chất lượng chè búp tươi cao nhất với nhiều mức giá mua khác nhau, giá cả nguyên liệu luôn biến động theo thời vụ.
Biểu 28: Chi phí sản xuất 1kg chè xanh sấy khô của các doanh nghiệp ngoài quốc doanh ở Thái Nguyên năm 2008
Đơn vị tính: đ/kg
Khoản mục
Doanh nghiệp chế biến chè xanh Chi phí bình quân Hoàng Bình Trung Nguyên Thế Hệ Mới Hà Thái Bình Yên 1. Chè búp tươi 50.000 35.000 31.000 32.000 29.000 35.400 2. Lao động 2.000 1.700 1.500 2.500 1.200 1.780 3. Nguyên nhiên liệu 3.500 3.300 3.600 3.400 3.400 3.440 4. Chi phí quản lý 1.000 900 900 840 820 892 5. Khấu hao TSCĐ 1.200 650 910 820 950 906 6. Chi phí khác 3.500 2.000 2.500 2.100 2.200 2.460 7. Chi phí sản xuất (1+…6) 61.200 43.550 40.410 41.660 37.570 44.878 8. Giá bán 70.000 50.000 45.500 46.000 43.000 50.900 9. Lợi nhuận 8.800 6.450 5.090 4.340 5.430 6.022
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Qua biểu 28 cho thấy, doanh nghiệp Hoàng Bình có chi phí sản xuất/kg chè xanh sấy khô là 61.200 đồng/kg và là doanh nghiệp có mức chi phí cao nhất, là do giá mua chè búp cao hơn các doanh nghiệp khác, doanh nghiệp này có những đòi hỏi cao hơn các doanh nghiệp khác về tiêu chuẩn, chất lượng chè búp tươi thu mua. Vì vậy chất lượng sản phẩm sản xuất ra cũng cao hơn so với các doanh nghiệp khác và đây là sản phẩm có giá bán cao nhất, đạt mức 70.000 đồng/kg, với mức lợi nhuận đạt được là 8.800 đồng/kg.
Để đánh giá rõ hơn về khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp ngoài quốc doanh sản xuất kinh doanh sản phẩm chè xanh Thái Nguyên chúng tôi so sánh chi phí sản xuất 1 kg sản phẩm chè xanh của Thái Nguyên với chi phí của các doanh nghiệp tại Tuyên Quang qua biểu 29:
Biểu 29: Chi phí sản xuất 1kg chè xanh sấy khô của các doanh nghiệp ngoài quốc doanh ở Thái Nguyên, Tuyên Quang, năm 2008
Khoản mục Thái Nguyên Tuyên Quang
Chi phí (đ/kg) Tỷ lệ (%) Chi phí (đ/kg) Tỷ lệ (%)
1. Chè búp tươi 35.400 78,88 32.868 74,75
2. Lao động 1.780 3,96 2.250 5,12
3. Nguyên nhiên liệu 3.440 7,67 4.230 9,63
4. Chi phí quản lý 892 1,98 1.140 2,59 5. Khấu hao TSCĐ 906 2,02 1.230 2,79 6. Chi phí khác 2.460 5,49 2.250 5,12 7. Chi phí sản xuất (1+…6) 44.878 100 43.968 100 8. Giá bán 50.900 49.400 9. Lợi nhuận 6.022 5.432
(Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra, 2008)
So sánh chi phí sản xuất của các doanh nghiệp ở Tuyên Quang với các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chè xanh Thái Nguyên ta thấy chi phí sản xuất
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 44.87843.968 50.9 49.4 6.0225.432 0 10 20 30 40 50 60
Chi phí Giá bán Lợi nhuận
T hái Nguy ên T uy ên Quang của các doanh nghiệp ở Thái Nguyên cao nhất, chè xanh khô ở Thái Nguyên đạt mức bình quân là 50.900đ/kg, trong khi đó tại tỉnh Tuyên Quang đạt mức bình quân là 49.400đ/kg. Chí phí sản xuất trên 1kg chè xanh tại Thái Nguyên tại mức 44.878đ/kg cao hơn so với chi phí trên 1kg sản phẩm tại tỉnh Tuyên Quang (43.968đ/kg). Lợi nhuận bình quân thu được là 6.022đ/kg, cao hơn so với lợi nhuận đạt được của tỉnh Tuyên Quang là 5.432đ/kg.
Hình 2.2: Chi phí và lợi nhuận của các doanh nghiệp tại Thái Nguyên và Tuyên Quang 34404230 4487843968 50900 49400 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000
Nguyên liệu Giá thành Giá bán
Thái Nguyên Tuyên Quang
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn