Câu hỏi nghiên cứu
(3) Những hàm ý chính sách và gợi ý nào có thể thực hiện để tăng số lượng du khách quốc tế quay trở lại?
Dựa vào các kết quả của nghiên cứu này với việc khảo sát của 355 khách du lịch quốc tế đã đến thăm TP.HCM, các lý thuyết về tác động của các yếu tố (mơi trường tự nhiên- xã hội, văn hóa, lịch sử và nghệ thuật, cơ sở hạ tầng và sự
tiếp cận, các hoạt động vui chơi giải trí, giá cả, an toan –an ninh, hình ảnh điểm đến, các yếu tố trở ngại và ẩm thực địa phương) và ý định quay trở lại của du khách đã được xác minh trong thực tế. Những phát hiện của nghiên cứu này là thơng tin hữu ích đóng góp vào sự phát triển du lịch TP.HCM. Từ các kết quả nghiên cứu, tác giả có các khuyến nghị sau đây.
Thứ nhất, thông qua các bằng chứng thực tế từ các kết quả nghiên cứu, từ những phát hiện của nghiên cứu, để đáp ứng khách du lịch và thu hút khách du lịch quay trở lại TP.HCM, bốn yếu tố mà ngành công nghiệp du lịch ở TP.HCM nên tập trung vào là các hoạt động vui chơi giải trí,tiếp theo là mơi trường tự nhiên, thứ ba là yếu tố ẩm thực địa phương là những tác động tích cực đến ý định quay trở lại điểm đến Thành Phố Hồ Chí Minh của du khách quốc tế.và cuối cùng là khả năng tiếp cận lại là tác động tiêu cực.
Đặc biệt, môi trường tự nhiên-xã hội ở TP.HCM, du khách rất thích đến
Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng vì phong cảnh thiên nhiên đẹp và con người thân thiện. TP.HCM có nhiều ưu điểm về phong cảnh n bình, có đường đi bộ, nhiều công viên quốc gia và sở thú và hệ sinh thái rừng ngập mặn Cần giờ, và vườn cò ở thủ đức...Vv nhưng chúng ta vẫn chưa khai thác được hết những đểm mạnh của nó. Hơn nữa, nhiều khách du lịch đến TP.HCM để thốt khỏi thói quen hàng ngày và tận hưởng bầu không khí n bình và khám phá mơi trường thiên nhiên khí hậu vùng nhiệt đới, nhưng nhiều người trong số họ cho rằng họ cảm thấy khơng thoải mái với tình trạng ô nhiễm ở nhiều nơi ở TP.HCM. Kết quả của nghiên cứu này cũng cho thấy, khách du lịch cho rằng đường xá ở TP.HCM thì khơng sạch sẽ, gọn gang, rác có ở khắp nơi, khói bụi của xe,tiếng ồn .v.v. kết quả của nghiên cứu này (trung bình = 2.76) có nghĩa là nhân tố này du khách đánh giá trung bình, vì vậy TP.HCM cần sửa đổi, làm vệ sinh môi trường tốt hơn nữa. Vì vậy, khơng chỉ chính quyền địa phương, mà chính những người dân ở đây phải có trách nhiệm làm đẹp, vệ sinh môi trường và bảo vệ môi trường, và đồng thời các doanh nghiệp du lịch và khách du lịch nên cùng nhau bảo vệ môi trường thiên nhiên, phát triển du lịch ở TP.HCM.
Gợi ý cải thiện môi trường tự nhiên-xã hội:
Thứ nhất, tăng cường các hoạt động thanh tra, kiểm tra hệ thống sử lý nước thải ở các khu công nghiệp, các nhà máy sản xuất và các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch như nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và khu du lịch sinh thái, phải đảm bảo an toàn và sạch sẽ trước khi thải nước thải ra môi trường tự nhiên và phải thi hành những luật lệ để bảo vệ mơi trường tự nhiên. Ngồi ra chính quyền địa phương nên giáo dục người dân ở đây tính tự giác bảo vệ mơi trường sống của mình và mơi trường du lịch, để phát triển du lịch một cách bền vững cần yếu tố then chốt là nhận thức đúng đắn của người dân, hành vi của họ hướng đến một cuộc sống văn minh, thân thiện trong mắt khách quốc tế. Nếu người dân nào vi phạm thí áp dụng biện pháp chế tài, phạt hành chính.
Thứ hai, xây dựng thêm các nhà vệ sinh công cộng, đặt thêm các thùng rác và trồng thêm cây xanh ở khu vực công cộng cũng như cặn các kênh ở Thị Nghè, kênh Nhiêu Lộc. Tăng tần suất làm sạch ở nơi đông người. Du lịch sinh thái cần được đẩy mạnh để tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên như Cần Giờ dự trữ sinh quyển, do đó làm phong phú thêm kinh nghiệm du lịch và nâng cao nhận thức của khách du lịch về thiên nhiên. Hướng dẫn viên có thể được đào tạo them kiến thức chuyên sâu về bảo vệ môi trường để cung cấp cho du khách.
Cuối cùng, các nhà máy sản xuất và cơ sở chế biến vật liệu nên được di dời ra khỏi khu vực TP.HCM và quản lý các nhà máy và cơ sở chế biến này tại một điểm nhất định để quản lý dễ dàng hơn trong các vấn đề chất thải, khí thải và nước thải. Phương pháp này cũng sẽ làm giảm số lượng xe lớn vào trong thành phố và cải thiện an tồn giao thơng và giảm ơ nhiễm khơng khí và tiếng ồn.
Cơ sở hạ tầng và sự tiếp cận cũng thực hiện một vai trò cực kỳ quan trọng
trong việc phát triển du lịch khách du lịch có ý định quay trở lại hay không thực sự phụ thuộc vào cơ sở hạ tầng và sự tiếp cận bao gồm vận chuyển, lưu trú, nhà hàng. .v.v.
Các nhà quản lý nên có các chính sách thu hút đầu tư nước ngoài và tư nhân (chỉ miễn thuế và giá cho th), tạo sự cạnh tranh cơng bằng để khuyến khích phát
triển ngành du lịch cả về mặt số lượng và chất lượng của các nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, vv Điều này cung cấp nhiều sự lựa chọn cho du khách. Trong nghiên cứu này, du khách đánh giá thấp biến phương tiện vận chuyển, giao thông ở TP.HCM với giá trị (trung bình là = 3, 28). Điều này cũng phản ánh một trong những vấn đề quan trọng nhất trong sự phát triển của du lịch ở TP.HCM. Vì vậy, TP.HCM nên nâng cấp cơ sở hạ tầng, cải thiện những hệ thống thông tin hơn nữa để du khách biết đến TP.HCM như là một thiên đường nghỉ ngơi và thư dãn, nhằm thu hút nhiều khách du lịch và phát triển ngành cơng nghiệp khơng khói.
Gợi ý cải thiện cơ sở hạ tầng và sự tiếp cận:
Thứ nhất, về vấn đề phương tiện vận chuyển, giao thông ở TP.HCM việc mở rộng các tuyến đường và việc bổ sung các đường cao tốc mới giúp giảm thời gian đi lại cho du khách. Nút giao thơng chính cần phải được di dời ra ngoài thành phố để giảm lượng phương tiện giao thông những xe container vào trong thành phố. Ngồi ra, tín hiệu giao thơng và biển chỉ dẫn với phụ đề bằng tiếng Anh là cần thiết để giúp du khách dễ dàng đọc và hiểu được. Bên cạnh đó, các nhà lãnh đạo, chính quyền quan tâm đẩy nhanh tốc độ hồn thành các tuyến metro Bến Thành và Suối Tiên để giảm bớt nạn kẹt xe, TP.HCM xây dựng metro là 1 cải tiến mới trong giao thong vận tải, nó rút ngắn thời gian đi lại và tăng tính an tồn cho du khách. Nhưng các nhà lãnh đạo nên đào tạo đội ngũ tiếp viên của metro biết ngoại ngữ như vậy việc giao tiếp với khách nước ngoài sẽ thuận lợi hơn, giúp du khách cảm thấy không cịn bất lợi về rào cản ngơn ngữ nữa.
Tiếp theo, khuyến khích phát triển một hệ thống du lịch ven sông, kênh để tận dụng lợi thế của hệ thống sông, kênh của thành phố. Những tuyến đường sơng cũng có thể giúp trong việc phát triển du lịch đường thủy, giúp du khách đi sâu vào các quận khác ngoài trung tâm TP.HCM ra, để du khách có thể khám phá khu ở của người dân ven kênh, những quán, chợ nhỏ của người dân địa phương, chính những cái mới lạ này sẽ thu hút du khách và ý định quay trở lại TP.HCM nhiều hơn nữa.
Cuối cùng, giao thông công cộng cần được cải thiện cả về chất lượng và số lượng, và bản đồ, bảng hướng dẫn của các tuyến xe buýt bằng tiếng nước ngoài phải
được cung cấp cho khách du lịch. Sân bay Tân Sơn Nhất phải được mở rộng và nâng cấp bằng cách áp dụng những cải tiến thích hợp học hỏi từ các sân bay khác trên thế giới. Như mở rộng thêm các khu vực quầy check in cho khách, để rút ngắn thời gian làm thủ tục chờ đợi xếp hàng cả 1 tiếng trước khi lên máy bay ở sân bay, để tránh tình trạng du khách nản lịng, mất thời gian của du khách vì vấn đề này. Ngoài ra để tăng lên cảnh mỹ quan, nên trồng cây xanh nhiều hơn, lắp đặt thêm thiết bị để phục vụ du khách tốt hơn. Điều này địi hỏi phải có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và các thủ tục hành chính được đơn giản hóa.
Các hoạt động nghỉ ngơi và vui chơi giải trí ở Thành phố Hồ Chí Minh.
khách du lịch phương Tây quan tâm đến một loại hình giải trí như qn bar, sịng bạc như vậy vào ban đêm, nhưng các hoạt động này đều bị cấm hoặc hạn chế ở TP.HCM. Do đó, chính quyền địa phương cần có kế hoạch phù hợp để cung cấp các loại hình giải trí cho khách du lịch nước ngồi và thu hút họ trở lại và dữ chân họ lâu hơn.Như ta đã thấy giải trí đêm cho du khách - cung chưa đủ cầu. Ta thấy đi chơi đêm là nhu cầu có thực và chưa được đáp ứng đủ cho du khách.
Gợi ý cải thiện các hoạt động nghỉ ngơi và vui chơi giải trí:
Các nhà kinh doanh và quản lý du lịch nên khoanh vùng các khu dịch vụ được hoạt động muộn hơn, nguyên nhân khiến lượng khách phương Tây giảm là đời sống đêm ở Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng nghèo nàn như cà phê, bar, chợ đêm Bến Thành và một số điểm biểu diễn nghệ thuật truyền thống như múa rối... Tuy nhiên những hoạt động này cũng không hấp dẫn được du khách, và chợ đêm chỉ 23 giờ là tan, hoạt động vui chơi giải trí về đêm là nhu cầu chính đáng và rất lớn của khách du lịch, đặc biệt là khách đến từ các quốc gia chênh lệch lớn về múi giờ. Việc có những khu vui chơi giải trí đáp ứng nhu cầu của khách là cách làm tăng sức hút cho các sản phẩm du lịch, kéo dài thời gian lưu trú, tăng lượng chi tiêu của du khách.
Bên cạnh đó nghệ thuật ca múa nhạc, kịch, múa rối nước .v.v. du khách chỉ thích xem những gì mang tính giải trí, có thể vui cười là được, nhưng các chương trình phục vụ của chúng ta hiện nay mang tính hàn lâm và tính địa phương cao, lại
trình diễn bằng tiếng Việt nên khách Tây cũng gặp khó khăn khi thưởng thức, các hoạt động giải trí khơng được kéo dài q nửa đêm và cũng chưa có gì đặc sắc. Các chương trình hiện có chủ yếu gồm đàn ca tài tử, đám cưới hay show nghệ thuật nhỏ. Ta nên kết hợp thêm những ca múa, nhạc kịch của nước ngoài để phục vụ cho Khách nước ngồi.Chúng ta có thể học hỏi dịch vụ này ở Thái lan, Bankok la thành phố về đêm áp dụng vào TP.HCM.
Ngồi ra,chúng ta miễn visa cho cơng dân ở 7 nước châu Âu, nhằm đơn giản hóa thủ tục và giảm chi phí cho du khách. Các biện pháp cải thiện khác như ngăn chặn tệ hét giá cao, chèo kéo khách, tăng đảm bảo an ninh cho khách du lịch... cũng được đưa ra thực hiện. Vì hiện nay vẫn cịn tình trạng chặt chém giá, chèo kéo hay cướp giật khiến du khách cũng ngại đi chơi đêm. Du khách phải di chuyển một quãng đường khá xa để đến TP.HCM, nên muốn tranh thủ tất cả thời gian để khám phá. Tuy nhiên họ cũng ngần ngại những vấn đề về an ninh, do đó chính quyền mỗi địa phương phải quản lý chặt trẽ trong việc quản lý các dịch vụ và đảm bảo an toàn, an ninh cho du khách. Bắt và dẹp gánh hàng rong, đưa trẻ em đường phố vào trại tập trung và đào tạo giáo dục các em, để các em có nghề nghiệp sau này khơng phải đi bán hàng rong nữa.
Ẩm thực địa phương như bánh mì kẹp thịt, bún chả, bánh tằm bì, hủ tiếu
Nam Vang, bún bị... là những món ngon Sài Gịn làm khách Tây mê mệt. Bên cạnh đó, nhiều du khách quốc tế đánh giá TP HCM giống như một thiên đường cà phê, với những quán từ sang trọng tới bình dân đều mang một phong cách rất riêng ví dụ các quán café như sau:
L’Usine (Đồng Khởi, quận 1): Quán cà phê kiêm cửa hàng quần áo và
phòng trưng bày nghệ thuật này nằm trong tòa nhà từng là Hotel de Saigon được xây dựng từ những năm 1890. L’Usine được tờ CNTraveler bình chọn là một trong những lý do để du khách tới TP HCM. Những bức tường gạch trắng và đèn kiểu cổ tạo cho quán một phong cách du mục thú vị. Ngồi các món cà phê truyền thống của Việt Nam, du khách cịn có thể thưởng thức những đồ uống và món ăn được chế biến theo phong cách châu Âu.
Runam (Mạc Thị Bưởi, quận 1): Runam được lòng du khách quốc tế bởi
thiết kế tuyệt đẹp, với những bức tường cây xanh mát, đèn tỏa ánh sáng ấm áp. Khu ngồi trời có các ghế sofa và nhiều góc nhỏ tĩnh lặng để bạn đọc sách và nhấm nháp cà phê. Ngồi cà phê sữa đá nổi tiếng, qn cịn có nhiều loại đồ uống độc đáo, như Sand Dune (Cồn Cát) được pha từ cà phê espresso với rượu rum, wishkey và rượu đường
The Morning (Lê Lợi, quận 1): Với sự yên tĩnh và thư thái nơi đây, du
khách sẽ có cảm giác như lạc vào một thành phố khác. Một giá sách dành cho những người thích đọc và những món đồ uống ngọt ngào giúp du khách lấy lại năng lượng sau một ngày khám phá Sài Gòn.
Cucuta (Dakao, quận 1): Quán có các đêm nhạc sống vào thứ 5 và chủ
nhật, cùng nhiều lựa chọn đồ uống từ cocktail, mocktail, tới sinh tố, trà, cà phê... Cucuta có mặt tiền xinh xắn, độc đáo, được trang trí bằng cây xanh.(http://news.zing.vn)
Những nhà hàng khiến khách Tây mê mệt ở TP.HCM
Những nhà hàng được du khách quốc tế u thích nhất tại TP.HCM trên Tripadvisor có những qn hạng sang như La Villa French, và quán bình dân như bún chả Bùi Viện.
Noir. (Dakao, quận 1): Ngoài đồ ăn ngon, đội ngũ phục vụ thân thiện, Noir.
cịn được du khách nước ngồi u thích bởi phong cách độc đáo. Đây là nhà hàng ăn trong bóng tối đầu tiên của Việt Nam, đem lại cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.
Nhà hàng La Villa French (Thảo Điền, quận 2): Với thiết kế dạng biệt thự
với khu vườn và bể bơi xinh xắn, La Villa French đem lại khơng khí ấm cúng, lãng mạn và là lựa chọn lý tưởng cho một bữa tối hạng sang. Các món ăn được chế biến theo kiểu Pháp, sử dụng nguyên liệu địa phương. Cuối mỗi bữa ăn, bếp trưởng đều tới từng bàn để chào hỏi và xem thực khách có hài lịng với món ăn khơng. Tuy nhiên, ở đây vào cuối tuần khá đông, bạn nên đặt chỗ trước.
Bún chả Bùi Viện (Phạm Ngũ Lão, quận 1): Quán ăn khá nhỏ này được
nhiều du khách nước ngồi đánh giá là “có khả năng gây nghiện”, với giá cả hợp túi tiền và chất lượng đồ ăn tốt. Nhiều người không ngại bỏ công chờ đợi để được thưởng thức những miếng chả nướng thơm phức cùng nước mắm chua ngọt.
Nhà hàng chay Hum (Võ Văn Tần, quận 3): Với vị trí nằm ngay cạnh Bảo
tàng Chứng tích chiến tranh, nhà hàng chuyên phục vụ đồ chay này đem lại cho thực khách những trải nghiệm thú vị trong không gian ấm cúng với thiết kế cổ điển.
Cyclo Resto (Bến Thành, quận 1): Nhà hàng có thiết kế giản dị này được
du khách quốc tế yêu thích bởi chất lượng đồ ăn, phong cách phục vụ và giá cả. Cyclo Resto đem lại cho thực khách những món ăn truyền thống của Việt Nam được trình bày theo phong cách mới mẻ, hiện đại.
Baba's Kitchen (Phạm Ngũ Lão, quận 1): Được đánh giá là một trong
những nhà hàng phục vụ đồ ăn Ấn Độ ngon nhất thành phố, Baba's Kitchen có đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, cùng những món ăn đúng vị Ấn. (http://news.zing.vn).
Chúng ta vừa mới lướt qua một số quán café và nhà hang nói lên sự đa dạng