CHƯƠNG 3 : ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP
3.2 Phương hướng phát triển của khách sạn Huế Heritage
Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày càng gay gắt, với cơ sở vật chất kỹ thuật còn được đánh giá là chưa được đầu tư hồn thiện, khách sạn Huế Heritage đã khơng ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của du khách.
Bên cạnh những lợi thế rất mạnh về vị trí cũng như nhân lực, thì khách sạn cũng phải đứng trước sức cạnh tranh ngày càng gay gắt trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
Trước tình hình đó, để nâng cao vị thế và uy tín của mình trên thị trường trong nước và quốc tế thì ban lãnh đạo khách sạn Huế Heritage cần đề ra những phương hướng kinh doanh như sau:
- Tăng cường tiếp thị, giới thiệu trực tiếp sán phẩm của khách sạn với các đối
tác. Nắm bắt tình hình khách tại các đơn vị đối tác nhằm điều chỉnh các vấn đề cần thiết, đáp ứng thỏa đáng các yêu cầu của khách hàng phù hợp với tình hình thực tế của đơn vị. Xây dựng chiến lược về giá hợp lý cho những năm sắp tới. Với bối cảnh kinh doanh du lịch như hiện nay, nhiều chuyên gia đánh giá rằng kinh doanh du lịch ở Huế thiếu sự liên kết: liên kết giữa các khách sạn với nhau, liên kết giữa khách sạn với các hãng lữ hành, các địa điểm tham quan...Trong khi sự liên kết chính là chìa khóa cho việc đem lại hiệu quả, sự thành công cho kinh doanh du lịch ở các nước như Thái Lan, Trung Quốc... Vì vậy, cần chú trọng tăng cường những sự liên kết này.
- Triển khai phát hành các tài liệu, brochures, thông tin phục vụ cho công tác tiếp thị, cũng cố và phát triển các phương tiện quảng cáo như : tập gấp, bảng quảng cáo tại nơi công cộng, quảng cáo thông qua các mạng hỗ trợ trực tuyến (Như:www.chudu24.com , www.V-Reserve.com …) tiếp tục hoàn chỉnh trang Web
SVTT: Nguyễn Chí Bảo Doanh 10
SVTT: Nguyễn Chí Bảo Doanh 10 6
mới, cập nhật thông tin mới nhất của khách sạn lên trang Web của đơn vị nhằm cung cấp kịp thời thơng tin đến mọi khách hàng trong và ngồi nước. Thông qua trang Web của khách sạn, phát huy cơng tác bán phịng qua mạng, áp dụng biện pháp khuyến mại dịch vụ bổ sung thơng qua giá bán phịng trên mạng (Như :
khuyến mại đón hoặc tiễn sân bay, ga Huế hoặc khuyến mại một bữa ăn chính tại khách sạn, . . .); tham gia các chương trình quảng bá du lịch tại các Hội chợ Du
lịch tổ chức trên tồn quốc thơng qua Sở, Bộ Văn Hoá Thể Thao & Du Lịch …góp phần tăng số lượng khách lưu trú.
- Chú trọng tạo mối quan hệ với khách hàng mới và thực hiện tốt công tác chăm sóc khách hàng đã gởi khách bằng các giải pháp phù hợp trong từng giai đoạn (Như : Áp dụng các chương trình khuyến mãi, hoa hồng mơi giới, linh động
về giá, . . .).
- Tiếp cận các cơ quan, đơn vị trên địa bàn, tận dụng các mối quan hệ nhằm khai thác triệt để nguồn khách lưu trú cũng như dịch vụ ăn uống, tăng doanh thu cho khách sạn.
- Phát triển mạnh nguồn khách nội địa, khách Thái lan; chào bán giá cạnh tranh nhằm tạo thị trường khách chủ lực.
- Sắp xếp bố trí lao động phù hợp với tình hình thực tế trong từng giai đoạn, tăng cường những cán bộ có năng lực, phẩm chất đạo đức tốt để đảm trách các chức danh, các bộ phận quan trọng.
- Thực hiện sắp xếp lại cơ cấu tổ chức, vừa đảm bảo tinh gọn, hiệu quả, phát huy khả năng và sự năng động sáng tạo của người lao động. Thực hiện các biện pháp điều tiết lao động giữa các bộ phận nhằm đảm bảo tính cân đối trong từng giai đoạn, phù hợp với tình hình cơng việc của từng bộ phận. Tăng cường vai trò kiêm nhiệm, phân công lao động hợp lý, phát huy tối đa năng lực hoạt động, hoàn thành tốt các nhiệm vụ.
- Chủ động kiểm tra thường xuyên tình trạng cơ sở vật chất, trang thiết bị để kịp thời khắc phục các sự cố, không để khách phàn nàn.
- Chú trọng nâng cao chất lượng phục vụ, cả về cơ sở vật chất - dịch vụ cung cấp lẫn thái độ phục vụ : Phịng Lưu trú phải ln sạch đẹp, ngăn nắp; Thức ăn
phải luôn được cải tiến, đảm bảo chất lượng; Thái độ phục vụ phải ln niềm nở, tận tình, chu đáo, . . . kịp thời phục vụ các yêu cầu của khách hàng.
- Phát huy hơn nữa vai trò quản lý bộ phận của đội ngũ cán bộ quản lý, đảm bảo mọi thành viên phải thực hiện công việc theo đúng Nội quy - Quy chế của đơn vị và tuân thủ quy trình nghiệp vụ đúng quy định.
- Quan tâm tiết giảm tối đa các chi phí, . . .