CHƯƠNG 3 : XÂY DỰNG CONCEPT SẢN PHẨM
3.2. Phát triển concept sản phẩm
Khách hàng mục tiêu: Khách hàng mục tiêu cho sản phẩm “Sữa chua vị dâu tằm” là nữ
thuộc độ tuổi từ 15-25 tuổi:
Giai đoạn cần bổ sung Canxi cùng nhiều chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Đây là độ tuổi dễ tiếp cận với sản phẩm mới tại các siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi,...
Nhu cầu làm đẹp, chống lão hóa của nữ cao hơn nam.
Giá thành của sản phẩm phù hợp với thu nhập của độ tuổi 15-25 tuổi.
Thị trường mục tiêu: Thị trường mục tiêu sẽ là khu vực thành thị vì mức sống của
người dân ở đây cao, họ quan tâm nhiều về sức khỏe, dinh dưỡng và sẵn sàng chi tiền cho những nhu cầu cao trong đời sống, đặc biệt là các nhu cầu về sức khỏe.
Đặc tính của sản phẩm:
Sản phẩm sữa chua uống truyền thống kết hợp với mứt dâu tằm tạo nên hương vị mới lạ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thỏa mãn yếu tố cảm quan của người tiêu dùng.
Sản phẩm “Sữa chua uống vị dâu tằm” có độ sệt vừa phải, màu trắng, màu đỏ nâu đặc trưng của mứt dâu tằm, vị chua và ít ngọt của sữa chua cùng với hương vị đặc trưng của mứt dâu tằm.
Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, cung cấp một lượng chất dinh dưỡng phù hợp và cần thiết cho người tiêu dùng, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu: Tăng sức khỏe đường ruột, đẹp da, hạn chế các nguy cơ về một số loại bệnh về tim mạch, tăng sức đề kháng cho cơ thể, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho nhóm người thuộc độ tuổi từ 15-25 tuổi.
Hình thức đóng gói: 330ml/chai, sử dụng bao bì thủy tinh nhằm bảo vệ mơi trường, sức khỏe của người tiêu dùng, ngồi ra cịn có thể tái sử dụng.
Điều kiện phân phối: Sản phẩm được phân phối trong các xe thùng lạnh ở nhiệt độ 4-
80C, được bày bán trong các tủ lạnh kín hoặc gian kệ có khí lạnh, nhiệt độ ổn định.
Cơng nghệ: Sử dụng dây chuyền công nghệ của Đài Loan, yêu cầu vận hành với hệ
thống bảo đảm ATTP cao, có giá trị đầu tư phù hợp với năng lực tài chính của doanh nghiệp và có năng suất trung bình.
Hạn sử dụng: Sản phẩm có hạn sử dụng là 1 tháng kể từ ngày sản xuất. Với hạn sử dụng
này, sản phẩm vẫn có thể có đủ thời gian cần thiết để có thể phân phối đến nhiều tỉnh thành trong cả nước mà sản phẩm vẫn không bị mất đi giá trị cảm quan ban đầu.
Giá thành: Giá thành sản phẩm có thể dao động từ 20.000-30.000 đồng, giá thành này
phù hợp cho đối tượng khách hàng mục tiêu.
CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG BẢNG MÔ TẢ SẢN PHẨM VÀ CÁC THÔNG SỐ THIẾT KẾ SẢN PHẨM