5. 3.3.Tính khả quan của các phương án nghiên cứu
5.7.3. Phép thử so hàng thị hiếu
Mục đích: Xác định về mức độ ưa thích của người thử đối với sản phẩm thử theo các
mức độ khác nhau.
Nguyên tắc: Các mẫu sẽ được đưa ra đồng thời, khi mẫu được đưa ra, người thử được
yêu cầu thử mẫu và đưa ra thứ hạng cho mẫu thử.
Cách tiến hành
Các mẫu thử được mã hóa ngẫu nhiên. Trật tự trình bày mẫu được thiết kế cân bằng theo hình vuông Latin Williams bình phương.
Số lượng mẫu thử trong phép thử phụ thuộc vào đặc tính tự nhiên của mẫu thử và mục đích thí nghiệm. Số lượng mẫu thử được chọn trong thí nghiệm này là 3.
Người thử: Người thử chưa qua huấn luyện, số lượng 20.
Phiếu đánh giá
83
PHIẾU HƯỚNG DẪN
Anh/Chị sẽ nhận được mẫu sữa chua uống vị dâu tầm. Hãy thử mẫu và đánh giá mức độ ưa thích của Anh/Chị đối với mẫu này bằng cách cho điểm trên thang dưới đây. Ghi nhận câu trả lời của Anh/Chị vào phiếu đánh giá.
Lưu ý: Mỗi mẫu thử ứng với một phiếu đánh giá và đưa lại cho thực nghiệm viên ngay khi Anh/Chị trả lời xong. Anh/Chị súc miệng bằng nước lọc trước khi thử mẫu và bất cứ khi nào Anh/Chị thấy cần thiết.
1. Rất ghét 4. Thích 2. Ghét 5. Rất thích 3. Bình thường
PHIẾU ĐÁNH GIÁ
Họ tên người thử: ………..ngày thử:……… Mức độ ưu thích của anh/chị đối với mẫu có mã số ………là:
1 2 3 4 5
PHIẾU HƯỚNG DẪN
Anh/Chị sẽ được cung cấp 3 mẫu. Mỗi mẫu được mã hóa bằng 3 chữ số. Hãy đánh giá các mẫu này theo trật tự xếp sẵn và đặt chúng theo trình tự mức độ yêu thích tăng dần.