7. KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN
1.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất bền vững ngành hồ tiêu
1.1.6.1 Các yếu tố trong nước
A/ Điều kiện tự nhiên:
Hồ tiêu là một loại cây đặc trưng của vùng nhiệt đới ẩm. Cây hồ tiêu đòi hỏi lượng mưa cao, nhiệt độ khá cao đồng đều và ẩm độ khơng khí cao; sự thay đổi khơng đáng kể về độ dài ngày và ẩm độ khơng khí trong suốt năm.
Vị trí địa lý, thổ nhưỡng và địa hình: Cây hồ tiêu được trồng được trên nhiều loại đất khác nhau nhưng chủ yếu trên vùng đất đỏ bazan, có độ phì nhiêu cao; đất giàu mùn và có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, pHKCl từ 5-6; đất dễ thốt nước, có độ dốc thoai thoải (khoảng 50 – 100) và không bị úng lầy; tầng canh tác dày trên 70 cm; mạch nước ngầm sâu hơn 2m,.
Nhiệt độ: Thích hợp cho cây hồ tiêu từ 20-30oC. Nhiệt độ cao hơn 40oC
hoặc thấp hơn 10oC đều ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng cây hồ tiêu. Cây hồ tiêu sẽ ngừng sinh trưởng ở nhiệt độ 15oC kéo dài; làm nám lá non, và rụng lá ở nhiệt độ 6- 10oC.
Lượng mưa và độ ẩm: Lượng mưa phải phân bố đều trong năm (khoảng từ 1500 - 2500mm); khả năng giữ nước, thoát nước của đất rất quan trọng đối với sinh trưởng và phát triển của cây hồ tiêu. Cây hồ tiêu cần ẩm độ khơng khí cao từ 70 - 90%, nhất là vào thời kỳ ra hoa. Độ ẩm cao giúp cây hồ tiêu sinh trưởng và phát triển tốt, ra hoa đậu quả thuận lợi, nhưng đồng thời lại tạo điều kiện cho sâu bệnh có hại cây hồ tiêu phát triển mạnh.
Ánh sáng: Ánh sáng tán xạ nhẹ phù hợp với yêu cầu sinh lý về sinh trưởng và phát dục, ra hoa đậu quả, kéo dài tuổi thọ của vườn cây hơn, do vậy trồng hồ tiêu trên các loại cây trụ sống là kiểu canh tác thích hợp cho cây hồ tiêu.
Gió: Cây hồ tiêu ưa thích mơi trường lặng gió, hoặc gió nhẹ. Gió nóng, gió lạnh, bão đều khơng hợp với cây hồ tiêu. Do vậy khi trồng hồ tiêu tại những vùng có gió lớn, việc thiết lập các hệ đai rừng chắn gió cho cây là điều khơng thể thiếu được.
B/ Chính sách quản lý của nhà nước:
Để phát triển SX hồ tiêu hiệu quả và bền vững thì chủ trương, chính sách của các cơ quan quản lý Nhà nước cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng. chính sách của nhà nước liên quan đến việc phát triển SX hồ tiêu bền vững bao gồm: chính sách đất đai, chính sách về ưu đãi đầu tư, chính sách hỗ trợ mơi trường kinh
doanh; chính sách tài chính, tín dụng và đầu tư phục vụ cho SX - XK; chính sách vĩ mơ của nhà nước (chính sách thuế XK, chính sách tín dụng, chính sách tỷ giá hối đối và các chính sách khác); chính sách quản lý chất lượng hàng nơng sản SX-XK; chính sách khuyến nơng, chuyển giao cơng nghệ; chính sách dự báo định hướng XK... Các chính sách này có ảnh hưởng lớn đến việc phát triển SX hồ tiêu bền vững và là công cụ đắc lực để Nhà nước can thiệp có hiệu quả vào SX, XK nơng sản nói chung và SX, XK Hồ tiêu nói riêng. Do đó, việc ban hành chính sách một cách đồng bộ, đầy đủ, kịp thời, chính xác sẽ có ảnh hưởng lớn đến việc sản xuất, xuất khẩu Hồ tiêu.
C/ Cơ sở hạ tầng và khoa học công nghệ
Một quốc gia để phát triển về mặt kinh tế nói chung cũng như trong lĩnh vực SX - XK nói riêng cần có cơ sở hạ tầng. Cơ sở hạ tầng bao gồm hạ tầng kỹ thuật như các cơng trình: giao thơng, cấp thốt nước, hệ thống điện, thơng tin liên lạc… và hạ tầng xã hội như hệ thống trường học, bệnh viện, chợ, nhà văn hóa, sân thể thao… Mức độ phát triển của cơ sở hạ tầng và khoa học công nghệ thúc đẩy sự phát triển của hoạt động SX - XK như: đường xá giao thông phát triển tạo điều kiện thuận lợi cho lưu thơng hàng hóa, khoa học cơng nghệ áp dụng trong SX hiện đại đẩy mạnh tăng năng suất cũng như chất lượng hàng hóa SX - XK, giảm giá thành SX dẫn đến nâng cao hiệu quả SX từ đó đẩy mạnh XK… Cơ sở hạ tầng phát triển, công nghệ ngày càng tiên tiến đảm bảo cho SX phát triển bền vững từ đó hỗ trợ XK phát triển lâu dài và ổn định, ít tác động có hại cho con người và mơi trường.
D/ Trình độ nhận thức và chuyên môn của hộ nông dân, nhà cung ứng, nhà xuất khẩu Hồ Tiêu
Trình độ kiến thức về kỹ thuật SX, thu hoạch và quản lý sẽ quyết định tới kết quả SX và chất lượng sản phẩm khi người SX biết chọn cây giống, chăm sóc phịng bệnh, thiết kế xây dựng vùng sản xuất bảo đảm kỹ thuật và tiết kiệm, kỹ thuật bảo quản chế biến sẽ quyết định chu kỳ kinh doanh, mở rộng sản xuất…
Có trình độ học vấn và chun mơn sẽ giúp cho người SX quản lý tốt hơn, đầu tư hiệu quả cũng như phân bố nguồn lực tốt hơn tiết kiệm hơn; các quyết định của người SX, người thu mua và nhà XK được đưa ra chính xác hơn chẳng hạn khi quyết định đầu tư hay bán sản phẩm và mua vật tư cho sản xuất cũng như thị trường XK tiềm năng cần phải chú trọng đẩy mạnh phát triển...
1.1.6.2 Các yếu quốc tế
Phát triển SX bền vững không chỉ là vấn đề mang tính chất quốc gia mà mang tính tồn cầu phải được đặt trong tính bền vững của cả thế giới. Vì thế yếu tố quốc tế có ảnh hưởng rất lớn đến SX bền vững của một quốc gia
A/ Tự do hóa thương mại
Tích cực
- Thúc đẩy hoạt động SX của các nước, phát huy lợi thế so sánh, thúc đẩy cạnh tranh mạnh mẽ, cải thiện năng suất, tiếp cận cơng nghệ hiện đại và trình độ quản lý cao, phân bổ nguồn lực hợp lý…
- Giúp người tiêu dùng có cơ hội tiếp cận đến những sản phẩm chất lượng cao, công nghệ hiện đại, chất lượng cuộc sống nâng cao; tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập, giảm đói nghèo. Tự do hóa thương mại đặt ra nhiều tiêu chuẩn quốc tế cho hàng hóa về bảo vệ người tiêu dùng và người lao động.
Tiêu cực
- Thúc đẩy các nước, nhất là các nước đang phát triển khai thác nhiều nguồn tài nguyên thiên nhiên.
- Thúc đẩy SX, tăng ô nhiễm môi trường, mặt khác cũng tạo điều kiện ô nhiễm qua biên giới do việc nhập khẩu các chất phế thải, công nghệ lạc hậu ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái khi sử dụng.
- Đa dạng hóa hình thức gian lận thương mại như: trộn đất hoặc hạt gòn vào tiêu, thu mua rễ tiêu còn sống của thương lái Trung Quốc nhằm làm giảm sản lượng xuất khẩu và uy tín của của Việt Nam, từ đó giảm sản lượng sản xuất trong tương lai.
- Tình trạng đánh cắp thương hiệu …
B/ Thị trường tiêu thụ sản phẩm:
95% sản lượng SX của Việt Nam là để XK. Sản lượng XK của Việt Nam chiếm hơn 1/3 sản lượng XK của Thế giới. Tình hình thị trường Thế giới một mặt chịu ảnh hưởng từ lượng cung hồ tiêu từ Việt Nam, mặt khác tình hình Thế giới cũng ảnh hưởng đến tình hình SX và XK trong nước. Do vậy, thị trường có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển SX, XK hồ tiêu bền vững.
Thị trường là yếu tố hướng dẫn và điều tiết các hoạt động SX – KD – XK hồ tiêu hàng năm. Mỗi đơn vị SX, KD, XK hồ tiêu cần dựa vào và phân tích tín hiệu
thị trường (giá đầu vào, giá đầu ra, lợi nhuận...), quan hệ cung, cầu hàng hóa (số lượng, chất lượng, chủng loại, và cơ cấu sản phẩn hàng hóa) trên thị trường để đưa ra các quyết định SX, XK của DN. Việc đưa ra quyết định đúng đắn và kịp thời sẽ giúp cho việc SX, XK hồ tiêu được ổn định, bền vững.
Hơn nữa, xu thế nhu cầu sản phẩm hồ tiêu cũng ảnh hưởng tới tình hình SX cây cơng nghiệp này. Những tiêu chuẩn SX nông nghiệp sạch, chất lượng qua chế biến… của thị trường Thế giới đòi hỏi người SX hồ tiêu ở Việt Nam phải có những điều chỉnh cho phù hợp. Họ phải thay đổi tập quán canh tác, chú trọng tới quy trình SX sạch và bảo vệ mơi trường từ SX, thu hoạch và chế biến…. như thu hoạch khi quả đã chín chứ khơng phải cả xanh và chín như trước đây.
Các nhân tố thị trường bao gồm: thị trường đầu ra (sản phẩm, số lượng và chất lượng, giá bán, khả năng tiêu thụ sản phẩm), thị trường đầu vào (số lượng, giá đầu vào, khả năng cung cấp) và giá cả.