THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CANH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG
2.1.2 Các chủng loại cà phê chính trên thế giớ
■ Cà phê Arabica: năm 1713 Antonie de Jussieu tiến hành nghiên cứu đặc điểm thực vật của loài cà phê này và nhận thấy ở chúng có đặc điểm giống loài hoa nhài nên đặt tên là Jassinum arabicum. Đến năm 1853 nhà nghiên cứu Liné đã dựa vào đặc tính sinh trưởng của lồi cây cà phê này và xếp chúng vào chi Coffee trong hệ thống phân loại thực vật nhưng ông đẫ nhầm tưởng rằng lồi cà phê này có nguồn gốc từ Ả rập nên đặt tên là Arabica coffee và cái tên đó đã được giữ mải cho tới ngày nay. Hiện nay cây cà phê arabica được trồng ở khoảng 60 nước trên thế giới nhưng chủ yếu là ở Tây bán cầu. Cây cà phê arabica thích hợp với vùng có thời tiết mát mẻ, ánh nắng nhẹ, khí hậu nhiệt đới với hai mùa mưa, nắng rõ rệt, có lượng mưa hàng năm từ 1500- 1800m, nhiệt độ bình quân từ 18 đến 22 độ C, độ cao so với mực nước biển từ 800m trở lên. Arabica có nhiều tàn lá, hình trứng hoặc hình lưỡi mác. Quả của loại cà phê chè có hình quả trứng hoặc hình trịn, có màu đỏ tươi, một số giống khi chín có màu
vàng. Loại cà phê này chủ yếu trồng ở Brazin và Colombia với mùi thơm được nhiều nước ưa chuộng.
■ Cà phê Robusta: Cây cà phê Robusta có nguồn gốc từ Trung Phi, được mọc dại rải rác dưới các tán rừng thưa, thấp thuộc châu thổ sông Congo, sau này được nhân rộng ra ở nhiều nơi. Ngày nay, cà phê Robusta được trồng ở nhiều nước trên thế giới nhưng sản lượng lớn tập trung vào các nước như Việt Nam, Brazil, Indonexia. Loài cà phê này thích hợp ở các vùng có điều kiện mơi trường có ánh sáng nhiều hơn cây cà phê Arabica, chịu được với ánh sáng trực xạ, khí hậu nhiệt đới và á nhiệt đới nóng ẩm, nhiệt độ trung bình trong năm từ 20-25 độ C, biên độ giao động nhiệt độ trong ngày không quá lớn. Lượng mưa hàng năm thích hợp nhất khoảng 1.000- 2.500mm.