phẩm của mình với các khách hàng Nhật. Để có thể thiết lập mối quan hệ kinh doanh, công ty cần chủ động tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế tại Nhật Bản để giới thiệu sản phẩm.
Trong thời buổi cạnh tranh với cường độ cao, việc chủ động tìm đến với thị trường và tiếp xúc bạn hàng sẽ mang lại cơ hội kinh doanh và thành công cho công ty.
Các hội chợ triển lãm, các hội thảo về thương mại cũng thường xuyên diễn ra tại Nhật Bản, không chỉ riêng ở Tokyo mà cịn ở hầu hết các trung tâm thương mại, cơng nghiệp và các thành phố lớn của Nhật. Công ty cần tăng cường giới thiệu, quảng bá sản phẩm tại các hội chợ triển lãm, hội thảo thương mại, quảng bá qua mạng Internet, website của công ty và các phương tiện thông tin khác. Việc cung cấp thông tin về công dụng của sản phẩm, cách sử dụng, đặc trưng, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm trở nên rất quan trọng để công ty mở rộng thị phần tại thị trường này.
■ Thị trường Trung Quốc:
Tuy Trung Quốc là thị trường tiêu thụ cà phê mới nổi trong những năm gần đây. Công ty muốn thành công cũng như khẳng định được vị thế của mình tại thị trường này, ngồi yếu tố giá cả thì những quy chuẩn về chất lượng phải đặt lên hàng đầu. Trước hết công ty cần tập trung chủ yếu ở các trung tâm sản xuất cà phê chính
của Trung Quốc như: Thượng Hải, Quảng Châu, Phúc Kiến và Đảo Hải Nam…nơi mà các nhà rang xay lớn Trung Quốc cũng như các công ty nước ngồi đặt trụ sở. Thơng qua việc tham dự các cuộc hội chợ triển lãm, hội thảo thương mại để quảng bá sản phẩm và tìm khách hàng cho cơng ty. Có thể xem đây như là một cách chào hàng tương đối hiệu quả. Tuy nhiên, để có kết quả như mong đợi, Công ty nên phối hợp với các công ty khác trong ngành và các tổ chức xúc tiến thương mại nhằm tiết kiệm chi phí.
Qua phân tích đặc điểm, yêu cầu của từng thị trường tác tôi xin đề xuất các gải pháp như sau:
- Công ty cần thành lập bộ phận Marketing nhằm thực hiện công tác Marketing và xây dựng đội ngũ đảm nhận công tác này. Thành lập bộ phận Marketing phụ trách các hoạt động Marketing của công ty về thiết kế chương trình quảng cáo, xúc tiến thương mại, thu thập, tổng hợp và xử lý thông tin thị trường, xây dựng chiến lược phát triển thị trường.
- Quan tâm hơn nữa đến công tác quảng bá và xây dựng thương hiệu . Công ty cần chú trọng đầu tư cho việc xây dựng và quản trị Website của mình nhằm quảng bá sâu rộng ra nhiều khu vực trên toàn quốc cũng như thị trường thế giới. Công ty nên tuyển dụng cán bộ chuyên trách biên tập nội dung và hình ảnh sinh động trên Webside để thu hút sự quan tâm của khách hàng.
- Thiết kế Bromchue và thư chào hàng. Bromchue và thư chào hàng về hình thức được thiết kế có hình ảnh sản phẩm, hình ảnh nhà xưởng sản xuất quy mô, tên công ty, số điện thoại liên lạc, địa chỉ Website, email, Logo và Sologan... Về nội dung phải làm rõ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, phương thức quản lý chất lượng, các loại sản phẩm, hướng dẫn sử dụng và bảo quản sản phẩm, định hướng phát triển, những hoạt động mang tính cộng đồng và trách nhiệm xã hội của công ty.
- Tham gia hội chợ, triển lãm, hội thảo. Cơng ty phải có sự chuẩn bị chuyên nghiệp về thiết kế gian hàng, chọn lọc trưng bày sản phẩm tốt nhất, tập huấn kỹ lưỡng kỹ năng cho người giới thiệu sản phẩm tại gian hàng, gửi tặng Bromchue tại gian hàng. Bên cạnh đó, cơng ty nên tham gia các Hội thảo, hội nghị liên quan đến ngành cà phê, đặc biệt là tham gia Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột (được tổ chức 2 năm một lần) để quảng bá thương hiệu và mở rộng mối quan hệ khách hàng.
- Công ty cần đặc biệt quan tâm đến công tác quản trị hệ thống thông tin : trong điều kiện cạnh tranh xuất khẩu trên thị trường quốc tế hiện nay để đảm bảo tính kịp
thời, chính xác của thông tin, Công ty cần thành lập ngay bộ phận chuyên trách về quản trị hệ thống thông tin. Bộ phận này cần phải được trang bị kiến thức chuyên mơn, trình độ ngoại ngữ và những kỹ thuật hiện đại để có thể tra cứu và truy cập, thu thập và xử lý thông tin từ nhiều nguồn khác nhau: từ mạng internet, VICOFA, ICO, FAO..., từ chính các bộ phận chun mơn nghiệp vụ bên trong và bên ngồi cơng ty. Đồng thời, đẩy mạnh thương mại điện tử, là phương tiện mua bán nhanh chóng, tiện lợi được áp dụng rộng rãi ở các nước phát triển; thực hiện trao đổi, đàm phán và ký kết hợp đồng mua bán qua e-mail. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc khai thác sự hỗ trợ của các cơ quan Việt Nam và lực lượng Việt kiều ở nước ngoài, các tổ chức nước ngoài tại Việt Nam. Đây là một kênh xúc tiến ít tốn kém, nhưng nếu thực hiện tốt sẽ mang lại hiệu quả khơng ít.
3.2.4.4 Giải pháp về nghiên cứu phát triển sản phẩm
Chất lượng sản phẩm được đánh giá là một thế mạnh và là một lợi thế cạnh tranh hàng đầu của công ty. Tuy nhiên để đáp ứng yêu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, công ty phải không ngừng nghiên cứu và phát triển các sản phẩm cà phê, thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng.
- Phát triển đa dạng các sản phẩm nhằm có một danh mục đầy đủ và thu hút rộng rãi khách hàng. Bên cạnh đó lựa chọn một số sản phẩm chiến lược, mũi nhọn có khả năng mang lại hiệu quả kinh tế cao để tập trung phát triển.
- Xây dựng chính sách sản phẩm phù hợp với từng nhóm khách hàng mục tiêu. Đặc biệt, đẩy mạnh công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm cà phê chất lượng cao, tăng nhanh tỷ trọng cà phê được sản xuất dựa trên công nghệ chế biến ướt. Đây là một hướng đi đúng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng cà phê trên thế giới, công ty cần tập trung nguồn lực để nghiên cứu phát triển sản phẩm theo hướng này.
Ngồi ra, cơng ty có kế hoạch phát triển các sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hòa tan. Chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào cao là một lợi thế rất lớn để phát triển các sản phẩm phục vụ trực tiếp cho người tiêu dùng trong tương lai. Đây là những sản phẩm có thị trường tiêu thụ rộng lớn nhưng việc thâm nhập vào thị trường rất khó. Vì vậy cơng ty cần phải lập đề án nghiên cứu ngành hàng này một cách nghiêm túc và khoa học, đánh giá tính khả thi trước khi thực hiện đầu tư vào dự án sản xuất chế biến, kinh doanh các sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hòa tan.
3.2.5 Nhóm giải pháp về cơng nghệ
doanh cà phê. Công nghệ tiên tiến đảm bảo cho công ty sản xuất ra các sản phẩm cà phê chất lượng cao, đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của khách hàng, góp phần tạo dựng vị thế cạnh tranh của công ty trên thị trường.
Việc áp dụng công nghệ chế biến và sử dụng hệ thống máy móc thiết bị hiện đại, công suất lớn như hiện nay là một trong những lợi thế cạnh tranh rất lớn của công ty, giúp nâng cao đáng kể hiệu quả và chất lượng cà phê của công ty, đáp ứng được yêu cầu khắt khe về chất lượng và mẫu mã sản phẩm của khách hàng, nhờ đó cơng ty đã nâng cao được khả năng cạnh tranh, khẳng định được thương hiệu và uy tín sản phẩm trên thị trường.
Tuy nhiên để đáp ứng được yêu cầu sản xuất kinh doanh, cơng ty phải có các giải pháp sử dụng máy móc thiết bị hiệu quả, có chính sách bảo trì, bảo dưỡng hệ thống máy móc thiết bị thường xuyên, định kỳ. Thường xuyên cập nhật thông tin về sự phát triển của công nghệ, máy móc thiết bị chế biến cà phê để có thể đầu tư, ứng dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại trong tương lai.
Hiện nay, vấn môi trường được cộng đồng xã hội cũng như các nhà nhập khẩu cà phê đặc biệt quan tâm, và có yêu cầu khắt khe đối với sản phẩm nơng sản, trong đó có cà phê. Việc sử dụng công nghệ chế biến ướt hoặc chế biến bán ướt của công ty tuy tạo ra được sản phẩm cà phê chất lượng cao nhưng mức độ gây ô nhiễm môi trường lớn hơn rất nhiều lần phương pháp chế biến khô. Hiện tại, việc xử lý nước thải và phế thải từ chế biến cà phê của cơng ty là chưa triệt để vì vậy công ty cần giải quyết nhanh vấn đề xử lý nước thải. Cơng ty có thể nghiên cứu các hệ thống xử lý nước thải theo quy trình của các công ty môi trường Singapore, tuy giá thành cao hơn các quy trình cơng nghệ trong nước nhưng đảm bảo hiệu quả lâu dài và đã được chứng minh qua thực tế khảo sát tại các công ty chế biến mủ cao su.
Về lâu dài, để xử lý vấn đề môi trường một cách hiệu quả, công ty nên nghiên cứu lập dự án xây dựng nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh. Nhà máy này sẽ sử dụng nguồn nguyên liệu chính là chất thải của các nhà máy chế biến cà phê của công ty. Xử lý vỏ quả tươi thành nguồn nguyên liệu hữu cơ và xử lý nước thải từ chế biến quả cà phê thu lại bùn lắng, để sau đó sản xuất ra phân bón hữu cơ vi sinh. Nói cách khác, với việc xây dựng và đưa nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh vào hoạt động, những phế phẩm trong chế biến cà phê của đơn vị trước kia mang “vứt đi” thì khi đó được tận dụng làm nguyên liệu chính cho sản xuất phân vi sinh. Nhờ đó, trong hoạt động chế biến cà phê sẽ giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đồng thời gia tăng giá trị kinh
tế từ việc tạo ra loại phân bón hướng tới tính bền vững của hệ sinh thái, tạo thêm việc làm cho người lao động, giảm chi phí sản xuất cho người nơng dân…
■ Tính khả thi của dự án sản xuất phân hữu cơ vi sinh: